梁家康

摘 要 中國(guó)是水稻種植大國(guó)，且水稻的產(chǎn)量、質(zhì)量和人們的生活有著密切聯(lián)系。為了提高水稻的產(chǎn)量和品質(zhì)，必須綜合分析水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)，總結(jié)適宜的栽培措施與病蟲(chóng)害防治方法，保證秧苗正常生長(zhǎng)?；诖?，對(duì)水稻的品種選擇、育苗播種、灌溉和施肥方法等進(jìn)行深入分析，提出了水稻病蟲(chóng)害防治的有效措施，為水稻種植戶提供有效的種植建議，促進(jìn)我國(guó)糧食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

關(guān)鍵詞 水稻;高產(chǎn)栽培;病蟲(chóng)害防治

中圖分類號(hào)：S511 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.08.001

我國(guó)是世界上栽種水稻最早的國(guó)家，而且水稻是我國(guó)重要的糧食作物。由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度不斷加快，人們對(duì)水稻的產(chǎn)量和質(zhì)量要求也逐漸提高[1]。因此水稻種植過(guò)程中，除了要求產(chǎn)量高，還要積極做好水稻病蟲(chóng)害防治工作。通過(guò)分析水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)，以及病蟲(chóng)害防治方法，為水稻栽培者提高水稻的產(chǎn)量和品質(zhì)提供依據(jù)。

1 水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)分析

1.1 科學(xué)選擇水稻品種

水稻產(chǎn)量要想提升，首先要選擇合適的水稻品種。優(yōu)質(zhì)的水稻品種能夠適應(yīng)不同的種植環(huán)境，具有很好的抗病害能力，且水稻品種同水稻產(chǎn)量以及質(zhì)量直接相關(guān)。比如，袁隆平研究的雜交水稻目前每667 m2產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到1 149.02 kg，且水稻品質(zhì)高、抗病蟲(chóng)害能力好，受到了市場(chǎng)的廣泛歡迎[2]。

1.2 采用水稻優(yōu)質(zhì)播種育秧技術(shù)

種植水稻要求很好的光熱條件，由于我國(guó)水稻種植范圍廣，所以水稻的播種育秧需要充分考慮氣候因素，對(duì)播種時(shí)間和育秧時(shí)間做好規(guī)劃。比如，我國(guó)長(zhǎng)江流域水稻播種時(shí)間通常為清明節(jié)前后，要求在5月做好水稻育苗，如果等到6月或7月，長(zhǎng)江地區(qū)氣溫升高，不能及時(shí)育苗會(huì)嚴(yán)重影響水稻生長(zhǎng)。

1.3 做好水稻合理用肥

水稻要想獲得高產(chǎn)量就必須做好施肥工作。同普通水稻相比，雜交高產(chǎn)水稻具有發(fā)達(dá)的根系，能夠較大程度地吸取土壤養(yǎng)分，且其吸收營(yíng)養(yǎng)的速度較快[3]。因此，水稻種植后需要定期做好水肥管理。當(dāng)前，水稻使用的肥料一般包括氮肥、磷肥和鉀肥，三者相互搭配可以促進(jìn)水稻更好地吸收營(yíng)養(yǎng)。此外，還要做好有機(jī)肥料同無(wú)機(jī)肥料的搭配，促進(jìn)水稻的生長(zhǎng)。

市場(chǎng)上的水稻肥料主要是含鈣元素和磷元素的農(nóng)家肥。施用此類肥料可以提高土地的肥力。此外，還有育苗肥料等。要提高水稻產(chǎn)量，還要進(jìn)行追肥。通常，在使用基肥后還要再進(jìn)行追肥。一般使用無(wú)機(jī)肥進(jìn)行4次追肥：插秧后5～7 d進(jìn)行第1次追肥，選擇75 kg·hm-2復(fù)合肥、150 kg·hm-2尿素，作用是加快分蘗、促進(jìn)生長(zhǎng)、抑制雜草生長(zhǎng);第2次追肥，選擇75 kg·hm-2復(fù)合肥配合尿素112.5 kg·hm-2，作用是促進(jìn)分蘗和夠苗;第3次追肥在插秧后35～40 d，施加氧化鉀或氯化鉀150 kg·hm-2，目的是壯稈、提高結(jié)實(shí)率和大米品質(zhì);第4次追加穗粒肥，當(dāng)水稻抽穗揚(yáng)花時(shí)，施加60～75 kg·hm-2尿素，還要噴施磷酸二氫鉀，目的是加快子粒飽滿。

1.4 保證水稻生長(zhǎng)用水

我國(guó)稻谷分為旱稻和水稻兩種，旱稻可以在溫度較低的東北地區(qū)生長(zhǎng)。無(wú)論是水稻還是旱稻，生長(zhǎng)階段都需要補(bǔ)充大量的水分。因而，要提高水稻產(chǎn)量，就需要對(duì)水稻進(jìn)行科學(xué)灌溉，嚴(yán)格規(guī)定水稻灌溉次數(shù)和方式。每次灌溉還要控制灌溉水量，防止灌溉次數(shù)過(guò)多導(dǎo)致水稻死亡[4]。水稻灌溉需要淺水灌溉，灌溉時(shí)要調(diào)節(jié)好灌水量，也可以采取滴灌的方式。

1.5 保證秧苗的質(zhì)量

適時(shí)做好秧苗移植。早稻在5葉期、中晚稻在6～7葉期適合進(jìn)行移栽。這個(gè)時(shí)期的秧苗根系發(fā)達(dá)，干重也符合要求，因此移植成活率高。中晚稻的秧齡通常為25～26 d，早稻秧齡比中晚稻提前5～6 d。要掌握秧苗生長(zhǎng)規(guī)律，如氣溫高秧苗生長(zhǎng)速度快，氣溫低生長(zhǎng)速度會(huì)很慢。插秧的時(shí)候，要控制好秧苗深度：如果秧苗帶土，可以栽淺一點(diǎn);如果秧苗不帶土，可以插深一點(diǎn);插秧深度控制在2 cm左右，目的是讓秧苗的穗子更大。

2 水稻播種前的準(zhǔn)備工作和選種

2.1 選擇合適的種子

選種是一項(xiàng)重要的工作，需要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂蛱攸c(diǎn)，選擇符合當(dāng)?shù)丨h(huán)境、抗病性強(qiáng)的水稻品種。以廣西為例，氣候?yàn)閬啛釒Ъ撅L(fēng)氣候，降水量平衡，各地年平均氣溫17.5～23.5 ℃。在水稻品種選擇的時(shí)候，不需要選擇具有抗旱性的品種，而要選擇能夠適應(yīng)亞熱帶氣候的水稻品種。種子要求品種純度在95%以上，才能進(jìn)行育種培育。雜交水稻具有很強(qiáng)的適應(yīng)性，萌芽率非常高，因此可以多選擇雜交品種[5]。

2.2 種子催芽處理

催芽的目的是促進(jìn)水稻種子萌發(fā)。特別是播種期臨近的時(shí)候，可先將種子進(jìn)行催芽，待水稻萌發(fā)并符合插秧高度的時(shí)候，將秧苗移植到種植區(qū)內(nèi)。要做好催芽處理和育秧工作，重點(diǎn)是控制催芽時(shí)間。在種子萌發(fā)生長(zhǎng)時(shí)，要對(duì)水稻育秧高度做好觀察，防止因?yàn)檠砻缣邠p傷到幼苗。催芽前還要做好種子發(fā)芽率計(jì)算，在環(huán)境溫度為25 ℃條件下挑選一部分種子開(kāi)展萌發(fā)實(shí)驗(yàn)。要求水稻種子發(fā)芽率達(dá)到85%以上，否則會(huì)對(duì)水稻插秧造成影響。

2.3 做好苗床處理和育苗

在進(jìn)行苗床處理以及育苗階段，育苗人員要認(rèn)真檢驗(yàn)土壤中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，依據(jù)水稻育苗期間需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)添加基肥。育苗主要包括育苗土壤選擇、苗床制作、基礎(chǔ)施肥和灌溉處理4個(gè)階段。在育苗過(guò)程中，要使每個(gè)環(huán)節(jié)緊密配合，各階段時(shí)間間隔不要太長(zhǎng)，避免延誤水稻幼苗最佳生長(zhǎng)周期。此外，育苗人員要根據(jù)不同種植周期水稻品種選擇秧苗做好移栽種植[6]。水稻育苗期間需要非常穩(wěn)定的環(huán)境，因而育苗人員要依據(jù)水稻種子萌芽和幼苗生長(zhǎng)情況，創(chuàng)造溫度適宜、水分和養(yǎng)料充足的生長(zhǎng)環(huán)境。水稻插秧后，外界自然環(huán)境會(huì)對(duì)其成活率造成一定影響。要使水稻產(chǎn)量高，育苗時(shí)就要保留一部分種子，后期進(jìn)行補(bǔ)插。

2.4 種植方法

水稻種植主要是人工把幼苗移植到大田中。種植期間需要對(duì)水稻幼苗的根莖做好保護(hù)工作，防止因?yàn)椴僮魇д`損壞根莖。水稻種植工作要求在風(fēng)力小、溫度21 ℃以上的情況下開(kāi)展。插秧深度為1.5～2.5 cm。因?yàn)椴煌貐^(qū)環(huán)境不同，因此可以對(duì)深度和密度做相應(yīng)調(diào)整，單次插秧量要控制在6～8株。只有控制好水稻插秧的深度和密度，才能使水稻幼苗更好地適應(yīng)環(huán)境，正常生長(zhǎng)，降低病蟲(chóng)害感染率。目前，水稻插秧已實(shí)現(xiàn)機(jī)械化自動(dòng)播種，但還要求現(xiàn)場(chǎng)管理人員做好觀察。當(dāng)插秧密度和深度不合理時(shí)，需及時(shí)進(jìn)行處理，為使播種速度加快，可以選擇抽查的方法。

3 水稻病蟲(chóng)害防治要點(diǎn)

3.1 葉稻瘟和穗稻瘟的防治方法

對(duì)水稻病蟲(chóng)害進(jìn)行防治時(shí)，需要定期觀察水稻生長(zhǎng)情況，明確病蟲(chóng)害發(fā)生情況。當(dāng)?shù)咎镏邪l(fā)現(xiàn)葉稻瘟病斑時(shí)，選擇20%三環(huán)唑可濕性粉劑100 g兌水45 kg，混合均勻?qū)λ咎镞M(jìn)行噴灑;還可以將30%愛(ài)苗乳油15 mL兌水45 kg，混合均勻噴灑在稻田中。針對(duì)穗稻瘟，水稻破口期是防治的最佳時(shí)間，可以選擇75%三環(huán)唑可濕性粉劑30 g兌水45 kg，混合均勻進(jìn)行噴灑，每隔7 d噴灑一次，連續(xù)噴灑3周。

3.2 稻飛虱和稻螟蟲(chóng)防治對(duì)策

水稻生長(zhǎng)過(guò)程中，稻飛虱和稻螟蟲(chóng)也是非常普遍的水稻病蟲(chóng)害。因此，水稻種植過(guò)程中，需要格外做好這兩種病蟲(chóng)害的防治工作，從而提升水稻產(chǎn)量。稻飛虱主要吸取水稻的汁液，一旦出現(xiàn)這種蟲(chóng)害，水稻會(huì)變黃變矮，最終導(dǎo)致死亡[7]，可以選擇25%優(yōu)樂(lè)得粉劑30 g兌水45 kg，混合均勻后對(duì)稻田進(jìn)行噴灑。稻螟蟲(chóng)會(huì)造成水稻心蕊枯萎，嚴(yán)重影響水稻產(chǎn)量，可選擇98%的巴丹原粉30 g拌25 kg細(xì)土撒施稻田中，還可以選擇50%螟怕可濕性粉劑80 g兌水45 kg進(jìn)行噴霧防治。

4 結(jié)語(yǔ)

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會(huì)的進(jìn)步，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量得到了人們?cè)絹?lái)越多的關(guān)注。研究水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)，努力提升水稻產(chǎn)量以及品質(zhì)，對(duì)于我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展具有重要意義。通過(guò)總結(jié)水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)的具體措施，提出有效防治水稻病蟲(chóng)害的方法，以提升水稻種植水平，促進(jìn)水稻產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

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（責(zé)任編輯：趙中正）