張昌達(dá)

摘 要 總結(jié)了海南省辣木示范基地建設(shè)及成果推廣的科技項(xiàng)目的實(shí)施內(nèi)容和技術(shù)路線，分析了基地建設(shè)成效、存在的主要問(wèn)題及推廣應(yīng)用前景，以期為項(xiàng)目推進(jìn)提供借鑒。

關(guān)鍵詞 辣木;示范基地;成效;問(wèn)題;前景;海南省

中圖分類(lèi)號(hào)：F326.27 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.11.056

辣木（Moringa oleifera Lam.）是近十年來(lái)全球熱門(mén)的高營(yíng)養(yǎng)、多用途新興經(jīng)濟(jì)作物，有顯著的高產(chǎn)性能。辣木一身是寶，集優(yōu)良木本蔬菜、藥用植物、蜜源植物、飼料植物、能源植物于一身，粉末可作辣味調(diào)料[1]。近十幾年，在我國(guó)南方辣木種植也悄然興起，且越來(lái)越受到人們的廣泛關(guān)注。辣木開(kāi)發(fā)利用已成為攻堅(jiān)脫貧的重要手段之一。

海南省位于中國(guó)最南端，屬熱帶氣候區(qū)，具有顯著的季風(fēng)氣候特征，年平均氣溫為22.5～25.6 ℃，年平均雨量為923～2 459 mm，非常有利于辣木生長(zhǎng)。近年來(lái)，海南省及其下轄各市縣財(cái)政投入扶持辣木專(zhuān)項(xiàng)科技經(jīng)費(fèi)，用于基地建設(shè)、技術(shù)改進(jìn)、新品種引進(jìn)、成果推廣、技術(shù)培訓(xùn)的扶持。為提升辣木科技水平，推進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，經(jīng)海南省科技廳批準(zhǔn)同意，在昌江縣叉河鎮(zhèn)實(shí)施辣木示范基地建設(shè)及成果推廣科技項(xiàng)目，執(zhí)行期1 a。在省市縣科技行政主管部門(mén)及技術(shù)協(xié)作單位等多方支持下，項(xiàng)目小組非常重視，多方面取經(jīng)，按照項(xiàng)目的任務(wù)指標(biāo)，扎實(shí)推進(jìn)項(xiàng)目實(shí)施，如期地通過(guò)了海南省級(jí)科技成果評(píng)審。

1 辣木示范基地建設(shè)主要內(nèi)容

引進(jìn)辣木新品種——印度改良PKM-1，建成育苗示范基地0.73 hm2和種植示范基地3.87 hm2，推廣面積超過(guò)53.33 hm2;租輔助用房3間，開(kāi)展辣木種植技術(shù)應(yīng)用與推廣、管理技術(shù)和政策導(dǎo)向等進(jìn)行培訓(xùn)3期，受訓(xùn)318人次;發(fā)放技術(shù)資料318余冊(cè)，自籌資金30萬(wàn)元，農(nóng)民人均增收1 100元/月，構(gòu)建了“科研+合作社+農(nóng)民”的辣木技術(shù)服務(wù)體系，使辣木成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫貧致富的農(nóng)作物。

2 辣木示范基地建設(shè)現(xiàn)狀

辣木示范基地項(xiàng)目嚴(yán)格按照基地選擇→品種選擇→整地施肥→選擇品種→苗木移栽→苗木管理→采收等技術(shù)流程。

2.1 基地選擇

辣木適應(yīng)性強(qiáng)，可生存各種土壤，排水好的砂壤土生長(zhǎng)勢(shì)最好，園地內(nèi)應(yīng)該修建排水溝，避免出現(xiàn)淹水，排水系統(tǒng)差引起土壤過(guò)于太潮濕極易引起根部腐爛，甚至還會(huì)造成植株枯黃，嚴(yán)重的會(huì)死亡。

2.2 品種選擇

當(dāng)今，人們普遍食用的辣木有非洲辣木、印度傳統(tǒng)辣木和印度改良辣木三個(gè)品種。印度改良辣木中種植比例最高的是PKM-1，PKM-2兩個(gè)品種[2]。示范基地科技項(xiàng)目選擇PKM-1優(yōu)良辣木品種，在海南省昌江縣叉河鎮(zhèn)辣木育苗示范基地進(jìn)行辣木育苗試種0.73 hm2，為后期進(jìn)行辣木種植示范基地打下基礎(chǔ)。通過(guò)5個(gè)月的觀察，辣木新品種PKM-1在當(dāng)?shù)爻苫盥瘦^高，育苗成活率約100%，移植后成活率達(dá)到了95%以上。

2.3 整地定植

辣木根系在移栽過(guò)程中易受損傷，育苗最好采用營(yíng)養(yǎng)杯育苗，當(dāng)苗高長(zhǎng)到40 cm，地徑大于0.8 cm，可以移栽，同時(shí)要注意幼根的保護(hù)。移栽前挖長(zhǎng)、寬和深各20 cm土坑，移植帶土苗木到穴中，回穴土填實(shí)空隙，輕壓四周土壤，要略低于穴面，澆水定根，7 d后要及時(shí)調(diào)查苗木成活率，發(fā)現(xiàn)死苗缺塘應(yīng)盡早補(bǔ)苗[3]。

2.4 灌溉與施肥

辣木生長(zhǎng)雖然水分需求量少，但是土壤也得適當(dāng)濕度，濕度過(guò)大將會(huì)傷害植株。因此，定期澆水只需在種植前2個(gè)月，之后依靠自然降水就可以滿足辣木生長(zhǎng)所需水分，但是干旱季節(jié)也要澆水灌溉，這樣才會(huì)更加有利于辣木生長(zhǎng)。辣木施肥以有機(jī)肥為主、化肥為輔。以采花、果和種子為主，應(yīng)多施有機(jī)肥和鉀肥;以采梢和葉為主，應(yīng)多施有機(jī)肥和氮肥。施肥溝應(yīng)挖在離主莖大約30 cm處，長(zhǎng)50 cm、寬20 cm、深30 cm。

2.5 田間管理

移栽辣木后，應(yīng)適時(shí)進(jìn)行深耕，加深有效土層，疏松土壤空隙，改善通氣條件，有利根系伸展。在雨季來(lái)臨前對(duì)辣木主莖周邊1～2 ?m內(nèi)的雜草進(jìn)行鏟除，并將雜草放置辣木主莖周邊15～20 cm內(nèi)，確?；嘏潘槙常ㄐ托藜羰杓?。

2.6 病蟲(chóng)害防治

辣木病害抵抗力比較強(qiáng)，從示范基地栽培來(lái)看，很少發(fā)現(xiàn)病害，但是蟲(chóng)害比較嚴(yán)重，如吊絲蟲(chóng)吃嫩梢，嚴(yán)重抑制辣木正常生長(zhǎng)，需采用生物藥劑1.8%阿維菌素農(nóng)藥進(jìn)行防治[4]。

2.7 整枝

辣木的莖稈比較嫩脆，植株高度通常控制在約1.5 m，以便增加分枝和采收葉子。辣木高度到60 cm時(shí)，應(yīng)定干高為30 cm;同時(shí)，為了有利于新梢抽生和植株生長(zhǎng)，每年修剪高度應(yīng)該在1 m以下。

2.8 采收

辣木屬速生植物，當(dāng)年種植主莖直徑達(dá)到2 cm，高80 cm，嫩梢生長(zhǎng)至30～40 cm，在未木栓化20 cm處采摘嫩梢。主莖直徑至3 cm，分枝直徑至2 cm，葉片呈深綠色時(shí)可采收。根據(jù)生產(chǎn)用途不同，辣木果分為菜用果、制種果。因辣木樹(shù)枝脆弱，掛果過(guò)多，超出樹(shù)枝承重，會(huì)出現(xiàn)枝條折斷現(xiàn)象。如果科學(xué)合理采收菜用果、制種果，不僅采收到當(dāng)蔬菜食用的新鮮果，還避免因掛果過(guò)多，枝條折斷，保住成熟的制種果[5]。

3 辣木示范基地建設(shè)成效

按照科技示范項(xiàng)目的標(biāo)準(zhǔn)要求，通過(guò)組織觀摩學(xué)習(xí)其他示范基地做法和經(jīng)驗(yàn)，不斷創(chuàng)新基地建設(shè)的體制機(jī)制，有助于辣木示范基地建設(shè)及成果推廣符合海南省經(jīng)濟(jì)建設(shè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和技術(shù)政策的發(fā)展方向，促進(jìn)了全省將低效傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向高效辣木產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)變，提升了辣木產(chǎn)業(yè)的認(rèn)知度和影響力，拓寬了發(fā)展思路和市場(chǎng)應(yīng)用領(lǐng)域，引領(lǐng)林農(nóng)擴(kuò)大辣木種植面積，提高辣木產(chǎn)量，農(nóng)民人均增收1 100元/月，構(gòu)建了“科研+合作社+農(nóng)民”的辣木技術(shù)服務(wù)體系，對(duì)海南影響較大，對(duì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展具有促進(jìn)作用。因采用的技術(shù)方案、技術(shù)路線合理科學(xué)，本科技項(xiàng)目可在辣木生產(chǎn)行業(yè)廣泛推廣應(yīng)用，具有技術(shù)應(yīng)用的延展性，因此項(xiàng)目取得了階段性成果。

4 存在問(wèn)題及建議

一年來(lái)，辣木示范基地建設(shè)及成果推廣，對(duì)辣木產(chǎn)業(yè)發(fā)展的推動(dòng)作用具有顯著成效。但仍然存在一些的問(wèn)題：1）雖然目前海南省辣木種植的比例較低，比重也較小，還需擴(kuò)大種植面積、加強(qiáng)辣木新品種、新技術(shù)的引進(jìn)、研發(fā)、示范和推廣力度;2）辣木深加工企業(yè)屬于規(guī)劃和審批階段，辣木產(chǎn)品科技含量不高，缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，需加快落實(shí)辣木深加工企業(yè)投產(chǎn)，強(qiáng)化龍頭企業(yè)的產(chǎn)業(yè)化示范帶頭作用;3）辣木產(chǎn)業(yè)仍處于起步階段，辣木種植戶分散經(jīng)營(yíng)，科技素質(zhì)低，不管是辣木的種植還是開(kāi)發(fā)利用，在海南尚處于剛剛踏入門(mén)檻，還未形成規(guī)?；蜆?biāo)準(zhǔn)化的辣木產(chǎn)業(yè)體系，需進(jìn)一步加強(qiáng)組織管理，加大宣傳和技術(shù)培訓(xùn)力度，政府引導(dǎo)辣木產(chǎn)業(yè)發(fā)展，建立辣木產(chǎn)業(yè)完善體系，使項(xiàng)目成果較好地轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，為辣木產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供可靠的科技支撐和經(jīng)驗(yàn)借鑒。

5 發(fā)展前景

當(dāng)前，海南省委省政府已明確發(fā)展辣木產(chǎn)業(yè)作為主導(dǎo)地位，制定一系列優(yōu)惠政策傾斜于辣木產(chǎn)業(yè)，認(rèn)真落實(shí)《關(guān)于以創(chuàng)新為引領(lǐng)推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的實(shí)施意見(jiàn)》《關(guān)于加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式做大做強(qiáng)熱帶特色高效農(nóng)業(yè)的意見(jiàn)》和《海南省昌江縣發(fā)展辣木產(chǎn)業(yè)試點(diǎn)實(shí)施方案》，制定的一系列扶持辣木產(chǎn)業(yè)優(yōu)惠政策;成立《海南省辣木工程技術(shù)研究中心》和《海南省昌江叉河辣木茶加工廠》，同時(shí)政協(xié)委員也相序提出《關(guān)于推進(jìn)海南辣木產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的建議》和《關(guān)于推進(jìn)辣木產(chǎn)業(yè)發(fā)展提高知名度的建議》等相關(guān)提案，以政策引導(dǎo)群眾搶抓機(jī)遇，將低效傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向高效辣木產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)變，加快辣木產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐，拓寬發(fā)展思路和市場(chǎng)應(yīng)用領(lǐng)域，把海南省打造成具有影響力的辣木產(chǎn)業(yè)基地。

參考文獻(xiàn)：

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[2] 張俐，張成，佘麗娜.辣木產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜述[J].云南林業(yè)，2014（5）：64-65.

[3] 王洪峰，韋強(qiáng).辣木播種育苗及扦插繁殖技術(shù)研究[J].廣東林業(yè)科技，2008（1）：47-50.

[4] 可芮，陳曉燕，郝若詩(shī)，等.辣木害蟲(chóng)及其防治研究進(jìn)展[J].云南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)），2016，31（4）：745-750.

[5] 陳江平.辣木的種植技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2017（3）：73-74.

（責(zé)任編輯：趙中正）