王翼

養(yǎng)羊業(yè)是綠色草食畜牧業(yè)的重要組成部分，是山區(qū)農(nóng)民脫貧的重要出路，瀘溪縣豐富的草場資源和得天獨厚的自然環(huán)境、氣候條件，是發(fā)展草食牧業(yè)的理想之地。充分利用資源優(yōu)勢，解決制約因素，做大做強山羊產(chǎn)業(yè)值得我們深入思考。

瀘溪縣位于湖南省西部，湘西自治州東南部，總面積1565平方公里，地處武陵山脈向雪峰山脈過度地帶，縣境為低海拔山區(qū)，氣候適宜。全縣有各種天然草場120萬畝以上，理論載畜量達(dá)10萬個黃牛單位以上，按折算，全縣可飼養(yǎng)山羊50萬只左右，而目前飼養(yǎng)量僅達(dá)15.22萬頭，發(fā)展空間很大，文章對瀘溪縣山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿椭萍s因素進(jìn)行分析，提出發(fā)展的對策和建議。

1、瀘溪縣山羊產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

①飼養(yǎng)情況。據(jù)統(tǒng)計2018年全縣山羊飼養(yǎng)量達(dá)15.22萬只，出欄7.37萬只，羊肉產(chǎn)量達(dá)到1100噸，全縣共有山羊規(guī)模養(yǎng)殖戶80余戶，單戶養(yǎng)殖規(guī)模平均在50-80只之間。

②養(yǎng)殖品種。目前縣內(nèi)山羊品種主要是南江黃羊，武雪山羊，本地黑山羊。南江黃羊占50%以上，但品種退化現(xiàn)象十分嚴(yán)重，個體較小。

③養(yǎng)殖方式。目前縣內(nèi)山羊養(yǎng)殖以天然草場放牧為主的傳統(tǒng)飼養(yǎng)方式，很少有人工種草補飼習(xí)慣。

④預(yù)病防治水平。基本實現(xiàn)了口蹄疫、羊痘等重大疫病的有效防疫和控制。多年來未出現(xiàn)山羊的重大預(yù)病大面積爆發(fā)和流行現(xiàn)象。常見疾病防治技術(shù)基本掌握。

⑤市場行情。近年來隨著人們消費觀念的轉(zhuǎn)變，牛、羊肉越來越受到消費者的青睞。當(dāng)前本地山羊肉價格達(dá)到30-35/斤，活體價格高達(dá)12-15/斤不等，市場行情十分看好。

⑥養(yǎng)殖效益。影響山羊養(yǎng)殖效益的主要因素是山羊成活率和預(yù)病防治情況。按瀘溪縣內(nèi)目前的傳統(tǒng)放養(yǎng)模式，養(yǎng)殖100只規(guī)模的山羊，利潤大約在5-6萬元之間（含人工工資），根據(jù)飼養(yǎng)水平不同略有差別。

2、瀘溪縣山羊產(chǎn)業(yè)面臨主要問題

隨著人們消費觀念的轉(zhuǎn)變，產(chǎn)業(yè)政策和結(jié)構(gòu)的調(diào)整，以及動物預(yù)病防控形勢復(fù)雜等因素影響，山羊產(chǎn)業(yè)迎來了新的發(fā)展機遇和挑戰(zhàn)。

①山羊品種嚴(yán)重退化。多年來山羊養(yǎng)殖戶大多采取自繁自養(yǎng)模式，“一只公羊配到底”的亂交亂配現(xiàn)象十分普遍，導(dǎo)致品種嚴(yán)重退化，生長速度慢，個體變小。縣內(nèi)成年南江黃羊平均體重在50斤左右，本地武雪山羊平均體重在40斤左右，均比該品種正常體重少10斤左右。出欄時間也延長至一年左右，比正常出欄時間推遲兩個月以上，養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益受到了一定影響。

②山羊良種繁育體系不健全?？h內(nèi)沒有山羊完整的良種繁育體系。縣種羊場也名存實亡，沒有從事山羊繁育，不能保證良種供應(yīng)。

③組織化程度不高，分散養(yǎng)殖比重大。生產(chǎn)水平較差，組織化程度低，養(yǎng)殖場戶聯(lián)系不緊密，不利于品種改良，不利于新技術(shù)的推廣應(yīng)用，不利于統(tǒng)一市場價格等。

④加工流通體系未建立。目前，縣內(nèi)還沒有山羊加工龍頭企業(yè)。商品羊主要依靠個體販運戶在調(diào)運銷售，沒有創(chuàng)立瀘溪特色的羊肉加工產(chǎn)品，產(chǎn)業(yè)附加值低。

3、瀘溪縣山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策建議

①迅速建立健全山羊良種繁育體系。一是以縣種羊場為載體，建立山羊原種資源場，引進(jìn)高代次的南江黃羊進(jìn)行原種繁育。二是配套建立完善二級擴繁場和種羊制種戶，進(jìn)行良種擴繁，形成山羊三級良種繁育體系，為全縣山羊發(fā)展提供充足的合格種羊。

②加大標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模化養(yǎng)殖支持力度。充分利用現(xiàn)有的各種政策，整合一定資金，按以獎代補方式重點支持標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；蛉ㄔO(shè)和糞污處理設(shè)施建設(shè)，實現(xiàn)規(guī)?；⒖茖W(xué)化、規(guī)范化生產(chǎn)和糞污處理，確保能持續(xù)發(fā)展。

③加大龍頭企業(yè)組織培育扶持力度。一是要加快培育扶持一批加工、營銷的龍頭產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)產(chǎn)、加、銷有機結(jié)合，拉伸產(chǎn)業(yè)鏈條，增加產(chǎn)業(yè)附加值。二是創(chuàng)新經(jīng)營機制，突破現(xiàn)有松散的傳統(tǒng)的經(jīng)營方式，積極培育發(fā)展創(chuàng)業(yè)協(xié)會和經(jīng)濟(jì)合作社組織，切實提高產(chǎn)業(yè)組織化程度，實現(xiàn)協(xié)會統(tǒng)一組織生產(chǎn)，經(jīng)濟(jì)合作社統(tǒng)一組織市場營銷的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)模式。

④大力推廣山羊養(yǎng)殖實用技術(shù)。技術(shù)是發(fā)展山羊產(chǎn)業(yè)的重要推動力量。我縣山羊發(fā)展絕大多數(shù)分布在偏遠(yuǎn)的貧困山區(qū)，農(nóng)民科技意識和水平比較低下。一是要建立多渠道、多層次、多形式的技術(shù)培訓(xùn)體系，大力培訓(xùn)山羊養(yǎng)殖實用技術(shù)，提高養(yǎng)羊水平。二是突出基層畜牧獸醫(yī)隊伍的作用，將其公益性技術(shù)推廣工作與有償服務(wù)結(jié)合起來，從政策層面支持，鄉(xiāng)村畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員實行技術(shù)承包，技術(shù)入股等多種方式，為山羊產(chǎn)業(yè)保駕護(hù)航，推動山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展。三是組織建設(shè)山羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)開發(fā)中心，采取“科院合作”“科校共建”等多種模式，實現(xiàn)產(chǎn)、學(xué)、研結(jié)合，開展山羊養(yǎng)殖技術(shù)、疫病防治及產(chǎn)品營銷的研發(fā)與指導(dǎo)，并建立健全信息服務(wù)平臺，及時發(fā)布相關(guān)信息，科學(xué)指導(dǎo)生產(chǎn)，及時防范風(fēng)險。

⑤建立保險機制。要充分利用現(xiàn)有保險政策，把山羊產(chǎn)業(yè)納入保險范圍，制定合理的理賠機制，切實降低養(yǎng)羊風(fēng)險。

⑥解決好山羊養(yǎng)殖用地問題。在嚴(yán)格執(zhí)行養(yǎng)殖業(yè)“三區(qū)”劃分方案規(guī)定和生態(tài)環(huán)境相關(guān)要求的基礎(chǔ)上，將山羊養(yǎng)殖欄舍建設(shè)用地和污染處理設(shè)施建設(shè)用地納入農(nóng)村土地利用規(guī)劃，確保山羊養(yǎng)殖小區(qū)和適度規(guī)模養(yǎng)殖場戶的建設(shè)用地需要。

總之，山羊養(yǎng)殖業(yè)是南方地區(qū)草食牧業(yè)的重要組成部分，具有起步投資少，短期效益高，周期短，成本低，流動資金少等特點，是山區(qū)農(nóng)民利用有效資源快速脫貧致富的最佳選擇。瀘溪縣有豐富的天然草場資源優(yōu)勢，充分利用，大力發(fā)展山羊養(yǎng)殖，能幫助解決農(nóng)民就業(yè)，增加農(nóng)民收入，是精準(zhǔn)扶貧發(fā)展生產(chǎn)的有力舉措。

（作者單位：416100湖南省自治州瀘溪縣小章鄉(xiāng)畜牧水產(chǎn)技術(shù)推廣和動物防疫站）