李云良

專題策劃：窯火不熄，傳承不息

編者按：你知道瓷嗎？你喜歡瓷嗎？輝煌燦爛的瓷文化，你了解多少？瓷，是驚艷世界的中國(guó)文化符號(hào)，是傳承千年的風(fēng)雅瑰寶，是中國(guó)瓷器匠人精湛技藝的凝練。我們不妨帶著對(duì)瓷的疑問，去名瓷的發(fā)祥地加深對(duì)瓷的了解吧。

有人曾這樣描述景德鎮(zhèn)：“景德鎮(zhèn)的女子是從瓷器上飄來的仕女，那里的花兒，是瓷器上掉落的碎片，瓷上的佛陀和仙人隱匿于人群中，連月亮都是釉過了的……”就是這神秘而古老的瓷器，讓我從四川日隆經(jīng)臥龍、都江堰、成都，千里迢迢抵達(dá)江西境內(nèi)這座著名的瓷都。奔涌的昌江蜿蜒北來，穿城而過，向西流入鄱陽湖，而我的旅程也將從一片片閃光的瓷器開始。

景德鎮(zhèn)燒制瓷器的歷史可以追溯到漢代，唐時(shí)這里曾名浮梁縣，北宋景德年間，由于一道來自皇宮的詔令，始改稱為景德鎮(zhèn)，專司為皇宮燒制瓷器，而現(xiàn)在我前往的浮梁縣就位于景德鎮(zhèn)的近郊。

作為一座縣城，浮梁盡管“肝膽”俱全，卻沒有一般縣城的繁華和熱鬧，大街上只有三三兩兩的行人和間或駛過的一兩輛車……在歷史上，“中國(guó)”的英譯名China，最早便是“瓷器”的意思，有傳聞其發(fā)音源自景德鎮(zhèn)的歷史名稱“昌南”。在唐代，浮梁是全國(guó)的上縣，宋時(shí)為望縣，清朝為五品縣，都是全國(guó)頂尖的強(qiáng)縣，那些“東門豆腐北門酒，南門刀槎不離手，西門小姐家家有”的繁華景象與眼前的浮梁簡(jiǎn)直有著天壤之別。這座千年古縣歷經(jīng)了歲月的風(fēng)霜，昔日的輝煌已化為今日的寂寥。站在浮梁古城樓上俯瞰大地，很難想象其當(dāng)年“商賈云集，終日車馬不絕”的場(chǎng)景，但這里現(xiàn)在還留存著江南唯一的千年古縣衙和一座北宋時(shí)期的紅塔。

從景德鎮(zhèn)到瑤里還有30余千米?，幚铮欧Q窯里，據(jù)說中國(guó)歷史上最早的窯火就是從這里點(diǎn)燃的。直至明初，景德鎮(zhèn)興建官窯，瑤里瓷窯外遷，這里才慢慢沉寂下來。比起婺源的理坑、曉起、江灣等古村落，它一直名不見經(jīng)傳。初到瑤里，入眼的是一幅古樸清麗的水墨畫卷。沿河兩岸分布著數(shù)百幢保存完好的明清徽派建筑，古樹依稀。在青山綠水的背景中，在河流轉(zhuǎn)彎的地方，暮靄深處不經(jīng)意間露出白墻黛瓦，高聳的馬頭墻恍若一頁(yè)發(fā)黃的歷史，被人遺失在贛皖交界的山野里。一條逶迤清淺的瑤河穿鎮(zhèn)而過，將古鎮(zhèn)分為兩半。河面上橫臥著幾座木橋，河埠頭有洗衣、淘米的村婦，隱約能夠聽到清脆的搗衣聲在河面上回蕩?，幚锏墓沤?、古橋、古碼頭如今依稀如故，雖然蒼涼，但也足以使人記起昔日的繁華。這里曾是舊時(shí)江西上饒通往徽州的重要驛站，水運(yùn)便利，古道穿境，這一切曾成就了瑤里這座水陸碼頭。古鎮(zhèn)因車馬繁忙而成街，兩旁林立的店鋪，以及青石板上獨(dú)輪車碾出的凹痕，都真實(shí)記錄了當(dāng)年裝運(yùn)高嶺土和瓷器的繁忙景象。

穿過古鎮(zhèn)，就進(jìn)入了繞南古制瓷遺址。溪澗邊有古窯址、礦坑、水碓、作坊、淘洗坑等，一切都無聲地泄露當(dāng)年的輝煌?，幒舆吷希f日的水車穿越歷史的風(fēng)雨，竟然還在嘎嘎作響。

高嶺土可以說是瑤里的寶貝，遠(yuǎn)在唐代，生產(chǎn)陶瓷的手工作坊就在瑤里應(yīng)運(yùn)而生。據(jù)說，唯有高嶺土能燒出1 700攝氏度的瓷器?，幚锞硟?nèi)先后設(shè)置過眾多窯場(chǎng)，留下了大量的窯業(yè)遺存物。在制瓷鼎盛時(shí)期，竟達(dá)88座瓷窯、380座水碓……那時(shí)的瑤里“家家窯火，戶戶陶埏”，繁榮如斯，幾乎讓人以為它是中國(guó)最早出現(xiàn)工業(yè)化的地方?，幚锏呐d盛和富足使它保留了許多精美完好的古建筑——明清商業(yè)街、宗祠、進(jìn)士第、大夫第、翰林第……這片土地上遍布青山、流水、半月形的池塘、巨大的香樟樹以及古窯礦，而圍繞著它的，是深谷溪澗、流泉飛瀑……汪湖生態(tài)游覽區(qū)更是美不勝收。這一切的一切讓我認(rèn)為它們與瑤里有著一種莫大的淵源，我甚至覺得在這里燒制的青瓷應(yīng)該具有最令人炫目的色澤，因?yàn)樗旌狭颂斓刂畾夂桶查e淳厚的民風(fēng)……

市內(nèi)的龍珠閣是景德鎮(zhèn)的地標(biāo)性建筑。作為唐、宋、元、明、清歷代御窯或官窯的遺址，據(jù)說如今的龍珠閣周圍地底下仍埋藏著無數(shù)珍貴的文物。龍珠閣的展館里陳設(shè)著大批被毀瓷器碎片的復(fù)原官瓷。自宋、元以來，景德鎮(zhèn)就成了非常有影響的窯廠之一，明清時(shí)期朝廷開始在這里設(shè)置“御窯廠”。歷代皇帝都從朝廷派官員到景德鎮(zhèn)官窯，坐鎮(zhèn)監(jiān)督為宮廷燒造的御用瓷器，名為“督陶官”。為了確保能將最佳的瓷品送到宮中，每次開窯時(shí)，只能在千萬件相同的成品里擇優(yōu)挑選一件，從而確?；始矣么墒仟?dú)一無二的“孤品”。其余的全部銷毀，殘瓷碎片就一層層掩埋在官窯舊址的周圍。從景德鎮(zhèn)出土的元代青花殘瓷看，并不全是珠山御窯廠燒造，在湖田窯和市區(qū)落馬橋等六處窯址都有元青花出土。

一位阿拉伯商人曾向他的同胞這樣描述一件來自中國(guó)的奇妙物件：這是一個(gè)叫作瓷器的花瓶，它像玻璃瓶一樣透明，花瓶里的水從瓶外都能看見，但它竟然是用泥土制成的。沒有資料表明這件瓷器來自中國(guó)的哪座瓷窯，但從唐、宋年間，中國(guó)的瓷器就開始大量出口，成為繼絲綢、茶葉之后的大宗貿(mào)易商品。當(dāng)這些充滿異國(guó)情調(diào)的瓷器，出現(xiàn)在餐桌上還使用粗陶盤子的歐洲人面前時(shí)，引起了上流社會(huì)的狂熱追捧。那時(shí)，中國(guó)瓷器的價(jià)格甚至超過了黃金，被歐洲人稱為“白色的金子”。

在中國(guó)歷史上，最美的器物往往被皇家壟斷。從明代開始，御窯廠正式在景德鎮(zhèn)設(shè)置，它由朝廷督辦，集中全國(guó)最好的工匠，用最好的瓷土，專門生產(chǎn)皇家使用的瓷器。這些瓷器禁止民間使用和買賣，燒制工藝和配方也對(duì)外保密。在這里燒造的最精美、品質(zhì)最高貴的淡雅而青翠的瓷器，只能運(yùn)往一個(gè)地方，那就是皇宮。

在景德鎮(zhèn)，一件瓷器的燒制需經(jīng)歷72道工序：泥坯、晾干、描繪、上色、上釉、入窯……經(jīng)歷了高溫的考驗(yàn)，才能最后成器。在制瓷廠我看見過那些繪畫的女工，幾乎將臉貼在瓷瓶上了……

景德鎮(zhèn)滿街都是瓷器，我發(fā)現(xiàn)一個(gè)細(xì)頸長(zhǎng)身大肚的瓷瓶靜靜地立在店內(nèi)，其造型典雅，流線清晰，圖案是那種古老的青花工藝，但精細(xì)處卻與別的青花瓷器不同，有一種婉約的悲傷，如同青衣女子立在清明的雨后，一把紙傘半濕的隱約……一塊普通的泥巴，經(jīng)過水火相融以后，仿佛擁有了生命的靈性，難怪一些器型、質(zhì)地、圖案和色彩俱佳的精品，甚至?xí)蔀樵S多工匠們終其一生而求之不得的珍品。

對(duì)于景德鎮(zhèn)，我想，這座城市的靈魂應(yīng)該是青色的。景德鎮(zhèn)的瓷器，它是溫潤(rùn)的玉，是晶瑩的冰，它更是山水之間永恒的翡翠。

（責(zé)任編校 馮琪）