崔志強1，孫德欣，娜日娜

(1.內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心，內(nèi)蒙古 赤峰 024000；2.內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市農(nóng)牧科學(xué)研究院)

受“非洲豬瘟”疫情的影響，國內(nèi)生豬生產(chǎn)受到前所未有的打擊，異地調(diào)運被禁后，養(yǎng)殖戶的生豬存欄數(shù)大大增加，補欄積極性嚴(yán)重受挫。如何在養(yǎng)豬大環(huán)境不景氣的條件下保障養(yǎng)豬的經(jīng)濟效益，是擺在當(dāng)下養(yǎng)殖戶面前的課題。圍產(chǎn)期母豬是養(yǎng)豬環(huán)節(jié)中關(guān)系到養(yǎng)殖效益高低、有效規(guī)避養(yǎng)殖風(fēng)險的關(guān)鍵，也是養(yǎng)殖戶最難掌握的技術(shù)要領(lǐng)。

1 母豬產(chǎn)前管理

1.1母豬入產(chǎn)房前提前一周做好準(zhǔn)備，消毒前檢修好設(shè)備運行情況，清除雜物、異物然后沖洗圈舍，沖洗干凈后使用2%～3%燒堿溶液噴灑整個圈舍，圈舍密封性好的豬場，以及豬病威脅大的豬場在消毒后密閉采用甲醛、高錳酸鉀熏蒸消毒，熏蒸結(jié)束后，提前2 d開窗通風(fēng)。產(chǎn)房設(shè)備采用火焰消毒對于病毒性疾病效果更好。進豬前2-4 h再用廣譜消毒劑消毒，按說明書使用。圈舍按要求結(jié)束準(zhǔn)備后，提前一周將懷孕母豬轉(zhuǎn)入產(chǎn)房以適應(yīng)新環(huán)境，驅(qū)趕母豬時要溫和，不可追打，在地面較光滑的豬舍，更要避免引起母豬意外傷害而流產(chǎn)。

圖5 平湖市豬肉消費群體關(guān)注度分析

3 結(jié)論

課題組通過在線問卷調(diào)查和綜合分析，對平湖市冷鮮肉消費市場進行了綜合、客觀的評價。綜合調(diào)查樣本分析得出，平湖市的主要豬肉消費群體集中在31-60歲年齡段，其中以41-50歲之間最為突出，對熱鮮肉、冷鮮肉、冷凍肉概念的知曉度較高，達76.9%，其中在分類概念中城鎮(zhèn)居民的知曉率遠高于農(nóng)村居民，在選購習(xí)慣中選購熱鮮肉意愿的比例相當(dāng)高，其中在熱鮮肉選購中以現(xiàn)場直接分割需求較高，在冷鮮肉選購中選擇現(xiàn)場直接分割需求相對較低，在選購地點上農(nóng)貿(mào)市場、超市、品牌專賣店購肉仍然是主要選擇渠道，在日常消費中新鮮度、口感、品牌、價格4個指標(biāo)關(guān)注度高，其中以食品安全和品牌形象關(guān)注度最高。

綜合調(diào)查結(jié)論分析，平湖市的冷鮮肉消費市場意愿仍然不高，長期的豬肉購買習(xí)慣和觀念仍然有待轉(zhuǎn)變。建議在今后的冷鮮肉推廣中仍需要加強冷鮮肉基礎(chǔ)知識的宣傳，加大品牌化創(chuàng)建力度，完善冷鮮肉供應(yīng)體系構(gòu)建，強化食品安全監(jiān)管。

1.2觀察準(zhǔn)備產(chǎn)房內(nèi)要準(zhǔn)備接產(chǎn)常用器械與藥品，如剪刀、剪牙鉗、耳號鉗、縫合線、止血鉗、碘酊、紗布、衛(wèi)生紙、干凈的毛巾等，孕豬進入產(chǎn)房后要注意觀察母豬每次采食及活動情況，任何異常都可能預(yù)兆母豬要分娩。

1.3母豬產(chǎn)前采用逐步減日糧飼喂的方法，最好采用濕拌料飼喂，每天飼喂2～3次，這樣可以減輕對子宮的壓力，避免引起母豬便秘，進而引起母豬分娩困難，并且可以防止母乳中脂肪沉積過多，導(dǎo)致乳熱而引起仔豬下痢。母豬日喂料量減少0.5 kg/d，直到分娩當(dāng)天喂1-2 kg左右。母豬圈舍內(nèi)溫度應(yīng)保持在18～22 ℃，濕度控制在60%左右，保溫箱保持在32～35 ℃。

2 母豬分娩的管理

母豬分娩前要用0.1%高猛酸鉀消毒水擦洗母豬體后軀及外陰部與乳房。仔豬出生后先用毛巾擦干凈鼻腔及皮膚上的胎水、胎膜等，然后斷臍，放入保溫箱內(nèi)。斷臍前將乳豬臍血擠入腹部并在距腹部3～4 cm處結(jié)扎，距結(jié)扎處1 cm處斷臍帶，用噴壺噴上碘酊。妊娠期延長或超出預(yù)產(chǎn)期2 d以上的豬，或者陰門排出血狀分泌物和胎糞，但一直沒有努責(zé)或努責(zé)輕微、不產(chǎn)仔、母豬體質(zhì)差、子宮收縮無力的母豬可注射縮宮素20單位，注射前應(yīng)檢查子宮頸是否張開或者胎位是否正常以及產(chǎn)道是否存在堵塞，也可以使用氯前列烯醇促產(chǎn)。對于胎位不正或難產(chǎn)的母豬，要進行助產(chǎn)，助產(chǎn)前母豬應(yīng)注射抗生素，以防感染。助產(chǎn)人員要清潔母豬后軀，消毒操作人員手臂，涂上肥皂液，手成錐型慢慢伸入產(chǎn)道，隨著母豬的宮縮前進，手觸摸到小豬后，隨著母豬努責(zé)，將小豬拉出。

3 分娩后母豬的飼養(yǎng)管理

母豬分娩后24 h內(nèi)注意觀察母豬與仔豬，母豬分娩結(jié)束后注意將胎衣收集起來，避免母豬偷吃而引起消化不良。為母豬注射抗生素做產(chǎn)后保健，避免產(chǎn)后子宮炎與乳房炎的發(fā)生。母豬分娩當(dāng)天不喂或者飼喂l kg左右淡鹽水麥麩湯。分娩后第二天開始少量飼喂飼料，一般飼喂量在1～2 kg，以后每天以0.5 kg的飼喂量增加，5-6 d后恢復(fù)到自由采食，飼料最好濕拌飼喂，同時保證充足清潔飲水。剛出生的乳豬對外界的溫度變化很敏感，其自身體溫調(diào)節(jié)機能不全，皮下脂肪少，散熱快，應(yīng)避免仔豬長時間在低溫下而造成凍死或者造成糖原消耗而引起低血糖乳豬，出生乳豬擦干身體后30 min內(nèi)盡快吃上初乳，把母豬乳的前幾滴乳汁擠掉。對于弱小乳豬要進行人工輔助哺乳，6～8次/d。乳豬出生后4-6 h爭奪乳頭最激烈，此時固定乳頭是最佳時機，前面幾對乳頭泌乳量大，因此可以把弱小的乳豬固定吃前面的乳頭。母豬窩產(chǎn)仔數(shù)過多或過少，母豬無奶、少奶、奶質(zhì)不好或產(chǎn)后發(fā)生疾病時需要寄養(yǎng)，寄養(yǎng)原則一般留強不留弱。仔豬寄養(yǎng)最好在出生48 h內(nèi)進行，產(chǎn)期接近，且體重相當(dāng)，先產(chǎn)的寄出小的，后產(chǎn)的寄出大的。寄養(yǎng)時可以噴涂帶有刺激氣味的藥劑等方法使養(yǎng)母分辨不出寄養(yǎng)乳豬的氣味。防止乳豬被養(yǎng)母咬傷，但寄養(yǎng)的乳豬必須是吃過初乳的。1-3日齡乳仔豬可以補充鐵劑，一般在大腿內(nèi)側(cè)肌肉或頸部肌肉注射，3-5 d可以肌肉補充注射亞硒酸鈉維生素E針劑，以預(yù)防仔豬硒缺乏。在仔豬5-7日齡時開始供給優(yōu)質(zhì)的開食料用于誘食。剛補料時也可以人工強制補料，把乳豬料用溫水拌濕成糊狀，涂抹于乳豬口腔內(nèi)，每天2次，2-3 d即可。乳豬一般自由采食，所以每次少量添加，下次補料時清除余料，并保證飼料的新鮮度和補料槽的干凈度。仔豬生長迅速。代謝旺盛，母豬乳中和仔豬飼料中蛋白質(zhì)含量較高，因此必須及時給仔豬補充清潔充足的飲水。為了便于管理需在仔豬出生3 d內(nèi)剪牙、剪耳號，用專用剪牙鉗把仔豬上下2對犬齒剪斷，注意不能剪太短，避免傷及牙齦，耳號可以用耳號鉗在耳朵邊緣血管少的地方按耳號識別方法打號，注意每次要用碘酒給用具消毒。