常江文

炎熱的夏季已經(jīng)到來(lái)，戶外燒烤又將盛行。無(wú)論國(guó)內(nèi)，還是國(guó)外，燒烤是人們?nèi)粘Ｉ钪凶類?ài)的美食之一。燒烤這種美食，也能給我們的生活帶來(lái)很多色彩，讓我們的生活更豐富，更多彩，也有利于社交活動(dòng)。但是，您知道嗎？有一頓燒烤，燒掉了2個(gè)億。

戶外自助燒烤引發(fā)山林大火

日前，在意大利北部科莫湖附近，有兩名22歲學(xué)生和朋友一起燒烤，享受森林中的野外美食，然而，因?yàn)闅夂蚋稍?，燒烤后的余燼未滅，引發(fā)了森林火災(zāi)。

這場(chǎng)大火燒毀了2471英畝（約15000畝）的森林，造成了不可逆轉(zhuǎn)的破壞。近日，法院宣布了這兩名學(xué)生的處罰判決，需支付2700萬(wàn)歐元（幺勺2億人民幣）的作為罰款。有人調(diào)侃這是世上最貴的燒烤。

自助燒烤不能用水滅

人們都知道水能克火，但很多人卻不知道，并不是所有的火都能被水熄滅。比如說(shuō)燒烤的時(shí)候，烤箱內(nèi)著起的火如果用水去滅，就等于火上澆油，極易引發(fā)火災(zāi)……

北京電視臺(tái)《生活這一刻》的記者做了個(gè)實(shí)驗(yàn)時(shí)，把一瓶水倒進(jìn)燒烤爐后，在水剛剛接觸到燒烤爐里的炭火后，瞬間發(fā)生爆燃，并向四周擴(kuò)散猛烈燃燒。幸虧記者躲避及時(shí)，否則后果不堪設(shè)想。

那為什么用水滅火會(huì)發(fā)生爆燃？消防員表示：用水滅燒烤爐的火，就跟用水滅油鍋起火的情形類似。因?yàn)樵跓镜倪^(guò)程中，會(huì)滴落大量的油脂到燃燒物的表面，當(dāng)水潑到上面時(shí)會(huì)形成油蒸氣和水蒸氣，這時(shí)一旦遇到明火，就會(huì)形成轟燃的現(xiàn)象。

滅火方法一：食鹽滅火

食用鹽、可樂(lè)真的能夠用來(lái)滅火嗎？當(dāng)燒烤時(shí)發(fā)生起火時(shí)，究竟該如何滅火？只見(jiàn)消防員對(duì)準(zhǔn)燒烤爐里的起火點(diǎn)，均勻撒上一層食鹽，原本躥起的火苗竟然直接就熄滅了。

滅火原理：當(dāng)把食鹽撒到著火點(diǎn)，食鹽會(huì)融化，融化過(guò)程中會(huì)吸熱降溫。融化之后，融化物會(huì)覆蓋在燃燒物的表面，起到隔絕空氣的作用，從而達(dá)到滅火的目的。滅火方法二：可樂(lè)滅火

當(dāng)消防員把可樂(lè)用力搖晃后，對(duì)準(zhǔn)起火點(diǎn)噴射，火勢(shì)瞬間被撲滅。

滅火原理：可樂(lè)屬于碳酸飲料，在晃動(dòng)過(guò)程中會(huì)形成大量的二氧化碳和水，噴射過(guò)程中對(duì)燃燒物質(zhì)起到降溫、隔絕空氣的作用，從而達(dá)到滅火的目的。

最后，北京電視臺(tái)《生活這一刻》欄目提示：防火安全，人人有責(zé)，希望大家都能引以為戒，不要在野外的樹(shù)林、草叢附近用明火燒烤！平常多留心，多學(xué)習(xí)防火和自救知識(shí)。