王傳堂 張建成 王秀貞 唐月異 吳琪 王志偉 杜祖波 李秋

摘要：花育665是利用冀花4號(hào)與CTWE搭配雜交組合，并通過(guò)分子標(biāo)記與近紅外輔助選擇而育成的我國(guó)首個(gè)高油酸蘭娜型品種，實(shí)現(xiàn)了高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和早熟的統(tǒng)一。山東萊西種植生育期在120天以內(nèi)，2015—2017三年區(qū)試，比對(duì)照花育20號(hào)增產(chǎn)子仁8.44%～26.53%，油亞比為24.69。該品種大面積推廣后可為我國(guó)花生食品加工業(yè)提供優(yōu)質(zhì)原料。

關(guān)鍵詞：高油酸;花生;蘭娜型;食用

中圖分類號(hào)：S565.2文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)號(hào)：A文章編號(hào)：1001-4942（2019）07-0021-04

作為世界上花生加工業(yè)極其發(fā)達(dá)的國(guó)家，美國(guó)制定的花生育種目標(biāo)具有很強(qiáng)的市場(chǎng)針對(duì)性。它將栽培種花生分為四大市場(chǎng)型（market types），即弗吉尼亞型、蘭娜型、西班牙型和瓦倫西亞型，用途各不相同。其中，大粒的弗吉尼亞型花生種植于弗吉尼亞-卡羅萊納產(chǎn)區(qū)，用于加工烤果、咸味花生米和鮮食;中粒的蘭娜型花生種植面積最大，廣泛種植于東南產(chǎn)區(qū)，主要用于生產(chǎn)蘭娜型花生醬，也可用于生產(chǎn)糖點(diǎn);小粒的西班牙型花生主要種植在西南產(chǎn)區(qū)，其用途包括制作花生糖點(diǎn)、咸味花生和花生醬;多粒的瓦倫西亞型花生面積最小，種植在新墨西哥州，用于烤果和鮮食[1]。

弗吉尼亞型與蘭娜型區(qū)分的依據(jù)是莢果寬和弗吉尼亞型果占比。莢果寬于13.5 mm的被定義為“弗吉尼亞型果”，弗吉尼亞型花生至少要有40%的弗吉尼亞型果，而蘭娜型花生弗吉尼亞型果占比須低于40%[2]。

長(zhǎng)期以來(lái)我國(guó)花生品種曾只有美國(guó)4個(gè)市場(chǎng)型中的3個(gè)，即弗吉尼亞型、西班牙型和瓦倫西亞型。1997年通過(guò)山東省審定的魯花15號(hào)是我國(guó)育成的首個(gè)蘭娜型花生品種[3]，但未大面積推廣。2004年通過(guò)山東省審定、2008年通過(guò)國(guó)家鑒定的花育23號(hào)[3]是我國(guó)蘭娜型花生育種上的一個(gè)突破，以“小日本”之名風(fēng)行天下，在生產(chǎn)上得到廣泛應(yīng)用，食品企業(yè)對(duì)該類型花生青睞有加。但其生育期偏長(zhǎng)，山東春播種植需125天成熟，東北種植多數(shù)地區(qū)有后期莢果受凍之虞（雖然在該地區(qū)種植黃曲霉毒素污染風(fēng)險(xiǎn)極低）。凍傷的花生榨油泡沫和膠質(zhì)物多，做食品口感差，加工業(yè)嚴(yán)格控制。生產(chǎn)上亟需生育期在120天以內(nèi)的蘭娜型花生品種。

與普通油酸花生相比，高油酸花生具有耐貯藏、更加有益人體健康等優(yōu)點(diǎn)，替代普通油酸花生是大勢(shì)所趨[4]。我國(guó)已選育出高油酸大?；ㄉ贩N和高油酸珍珠豆型（相當(dāng)于美國(guó)的西班牙型）品種[5]，但迄今尚未有高油酸蘭娜型品種育成的報(bào)道。

為培育競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)、適合北方產(chǎn)區(qū)及東北早熟產(chǎn)區(qū)種植的高油酸小花生品種，2008年選取河北省育成的普通油酸、廣適、高產(chǎn)小花生品種冀花4號(hào)以及本團(tuán)隊(duì)創(chuàng)制鑒定的高油酸小花生優(yōu)良親本CTWE搭配雜交組合，并利用分子標(biāo)記和近紅外技術(shù)分別進(jìn)行FAD2A/FAD2B基因型選擇和高油酸表型選擇，充分利用具有FAD2A/FAD2B雙突變、可能分離出高油酸后代材料的F2中油酸分離子，再經(jīng)持續(xù)選擇、兩次加代、三年產(chǎn)量鑒定，最終于2017年育成比對(duì)照種花育20號(hào)顯著增產(chǎn)的高油酸蘭娜型品種花育665。

1 材料與方法

1.1 親本搭配及選育方法

冀花4號(hào)為河北省農(nóng)林科學(xué)院糧油作物研究所選育的普通油酸早熟小花生新品種，2003年通過(guò)河北省鑒定，2006年通過(guò)國(guó)家鑒定。CTWE是山東省花生研究所分子育種團(tuán)隊(duì)創(chuàng)制鑒定的高油酸早熟小花生種質(zhì)，表現(xiàn)優(yōu)異。

2008年以冀花4號(hào)為母本、CTWE為父本搭配雜交組合，當(dāng)年收獲雜交果后用分子標(biāo)記鑒定真雜種。F2單粒種子先利用單粒近紅外模型選擇高油酸和中油酸個(gè)體，中油酸單粒種子再利用等位特異性PCR（AS-PCR）標(biāo)記進(jìn)行FAD2A和FAD2B雙突變分離子基因型選擇，以提高獲得高油酸、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)后代的機(jī)會(huì)。F3及以后世代種子利用近紅外技術(shù)對(duì)單?；蚨嗔７N子進(jìn)行高油酸表型選擇，以保證育成品種高油酸特性穩(wěn)定遺傳。同時(shí)進(jìn)行果型和豐產(chǎn)性選擇。除在萊西試驗(yàn)農(nóng)場(chǎng)種植外，2010年10月—2011年3月、2011年10月—2012年3月又在海南三亞南濱農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行兩年度加代。

1.2 產(chǎn)量測(cè)定及考種

2015—2017連續(xù)3年在山東省花生研究所萊西試驗(yàn)農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行春播測(cè)產(chǎn)試驗(yàn)。2018年在山東萊西農(nóng)戶地里種植，并在遼寧錦州黑山進(jìn)行產(chǎn)量試驗(yàn)。萊西大壟雙行覆膜種植，壟寬85 cm，穴距13.3 cm，雙粒播種，重復(fù)3次。黑山試驗(yàn)單粒種植，行長(zhǎng) 5 m，行距0.5 m，穴距10 cm， 8行區(qū)，重復(fù)3次。

田間和室內(nèi)考種各項(xiàng)指標(biāo)測(cè)定按文獻(xiàn)[3]的方法進(jìn)行。

1.3 品質(zhì)分析

取萊西試驗(yàn)點(diǎn)2018年收獲樣品送農(nóng)業(yè)部油料及制品質(zhì)量監(jiān)督測(cè)試中心（武漢）進(jìn)行子仁品質(zhì)化驗(yàn)分析。按NY/T 1285—2007方法測(cè)定子仁含油量;按GB 5009.5—2016方法測(cè)定蛋白質(zhì)含量，換算系數(shù)為5.46;按GB 5009.82—2016方法測(cè)定維生素E含量;按GB 5009.168—2016方法測(cè)定脂肪酸含量，脂肪酸檢出限0.05%，脂肪酸檢測(cè)結(jié)果為相對(duì)含量。

2 結(jié)果與分析

2.1 花育665植株性狀

花育665在山東萊西種植，5月上旬覆膜播種，8月下旬收獲，120天之內(nèi)成熟。植株和植株性狀分別見圖1、表1。

2.2 莢果與子仁特征特性

花育665莢果和子仁形狀、大小見圖2。其莢果與子仁特征特性見表2。出米率為75.1%～80.3%，百果重143.2～161.7 g，百仁重59.7～70.0 g。按百果重150～200 g為中果、小于150 g為小果、大于200 g為大果和百仁重50～80 g為中粒、小于50 g為小粒、大于80 g為大粒的分類標(biāo)準(zhǔn)，該品種為中果或小果、中?；ㄉ贩N。

2.3 產(chǎn)量表現(xiàn)

在山東省花生研究所萊西試驗(yàn)農(nóng)場(chǎng)種植，花育665比對(duì)照種花育20號(hào)表現(xiàn)出明顯的產(chǎn)量?jī)?yōu)勢(shì)（表3）。其中花育665子仁產(chǎn)量比對(duì)照種花育20號(hào)2015年增產(chǎn)8.44%，2016年增產(chǎn)17.05%，2017年增產(chǎn)26.53%。2018年萊西農(nóng)戶大田試驗(yàn)，花育665莢果單產(chǎn)達(dá)7 125.0 kg/hm2以上。2018年遼寧錦州試驗(yàn)，比當(dāng)?shù)貙?duì)照錦花16增產(chǎn)子仁16.82%。

2.4 品質(zhì)性狀表現(xiàn)

花育665品質(zhì)分析結(jié)果見表4。其油酸含量達(dá)79.00%，亞油酸含量為3.20%，油亞比為24.69。油酸含量和油亞比均達(dá)到中國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T 3250—2018[6]和美國(guó)高油酸花生標(biāo)準(zhǔn)[4]。

3 討論與結(jié)論

花育665是繼花育668后我國(guó)在食用出口型小粒花生高油酸品種選育上的突破。花育668為典型的珍珠豆型出口品種，符合“旭日型”（Hsuji type）出口要求[4]。花育665、花育668兩個(gè)品種的果型、米型和內(nèi)在品質(zhì)均得到知名內(nèi)貿(mào)企業(yè)和外貿(mào)企業(yè)的認(rèn)可。

花育665是我國(guó)首個(gè)高油酸蘭娜型花生品種，實(shí)現(xiàn)了高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和早熟的統(tǒng)一，大面積推廣后可為我國(guó)花生食品加工業(yè)提供優(yōu)質(zhì)原料。

參 考 文 獻(xiàn)：

[1] 王傳堂，苗華榮，李正超. 美國(guó)花生生產(chǎn)與科學(xué)研究 Ⅰ.花生生產(chǎn)[J]. 花生科技，1999（2）：39-40.

[2] Tillman B L，Stalker H T. Chapter 9 Peanut[M]//Vollmann J，Rajcan I. Handbook of Plant Breeding，vol.4：Oil Crops. Springer，2009：287-316.

[3] 禹山林. 中國(guó)花生品種及其系譜[M]. 上海：上?？茖W(xué)技術(shù)出版社，2008：270-278.

[4] 王傳堂，唐月異，王秀貞，等. 利用不親和野生種培育抗青枯病高油酸高產(chǎn)食用型花生新品種[J]. 山東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2018，50（6）：57-60.

[5] 王傳堂，朱立貴. 高油酸花生[M]. 上海：上海科學(xué)技術(shù)出版社，2017.

[6] 中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部. 高油酸花生：NY/T 3250—2018[S]. 北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2018.