程唯珈

在西北農(nóng)林科技大學(xué)的秦川牛新品系育種基地里，一頭牛悠閑地坐在地上，嘴巴像嚼著口香糖般上下活動。尖尖的牛角，在陽光的照耀下凸顯著它“神圣不可侵犯”的地位。

像這類反芻動物，西北農(nóng)林科技大學(xué)動物科技學(xué)院教授姜雨和與其合作的西北工業(yè)大學(xué)生態(tài)與環(huán)境保護(hù)研究中心教授邱強(qiáng)、王文（兼中國科學(xué)院昆明動物研究所研究員）等團(tuán)隊(duì)，和它們打交道已有多年。

“牛羊鹿等這些草食動物大多沒有尖牙利爪，角既是它們面對捕獵者的自衛(wèi)工具，也是同類間爭奪配偶和領(lǐng)地的主要工具?！苯旮嬖V筆者，研究這些角是他們的日常樂趣之一。

在這些犄角中，華麗碩大的鹿角格外引人注目。如同自帶“黑玉斷續(xù)膏”技能，即使折斷也能繼續(xù)冒出新的來。這究竟是怎么一回事呢？

1.同樣是角為何差別這么大？

回到開頭，這頭牛其實(shí)并不在吃草，被飼養(yǎng)員捧在手心里的它早已吃飽喝足。為何還要“裝模作樣”地咀嚼食物？原來這都是“反芻”機(jī)制搗的鬼。

“這類動物采食非常迅速，稍加啃咬就立馬吞下去了，沖到肚子里比較安全的地方。但是它們吃的時候是沒有嚼碎的，所以很多食物都沒有消化。而它們的胃很特別，分為四個腔室，依次被稱為瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃和皺胃。其中主要進(jìn)行儲存和消化植物纖維是瘤胃，它可以像嘔吐反射一樣，將沒有嚼碎的食物重新返回嘴里（反芻）進(jìn)行消化?！苯暾f。

而在這些反芻動物中，除此獨(dú)特的瘤胃外，其形狀各異的骨質(zhì)角更是被認(rèn)為是動物進(jìn)化史上器官形狀創(chuàng)新的奇跡。王文告訴筆者，反芻動物是現(xiàn)存唯一具有骨質(zhì)角的動物類群，且不同科的反芻動物具有不同形態(tài)的角。

王文介紹，“比如長頸鹿科的角由僅被皮膚和毛發(fā)覆蓋的骨突組成;牛科的角也有一個骨質(zhì)的核心，但被一個角質(zhì)鞘所覆蓋，終生生長，不分叉也不能再生;而鹿科動物的角則周期性脫落，每年再生一次，在生長階段時被稱為鹿茸。它的生發(fā)組織在鹿茸上方，所以會分叉生長。生長停止后，鹿茸會鈣化為鹿角，也沒有角鞘。部分有角下目的動物還會不長角，比如麝和獐子?！?/p>

尤其是鹿科，其犄角具有極快的生長速度。每年春季到夏季，新生長出的鹿角大約長為1～2米，而這就意味著平均一天就能增長1.7～2厘米，細(xì)胞分裂增殖速度甚至超過了癌組織的生長速度。

而更為有趣的是，就是這犄角生長堪稱“癌癥速度”的鹿科動物，自身反而具有較低的癌癥發(fā)生率，其患病概率僅占其他物種的1/5。

同樣都是角，為何差別這么大？

2.神奇的鹿角，開啟抑癌新技能

為此，研究人員采用進(jìn)化和比較基因組學(xué)手段，大數(shù)據(jù)比對尋找有角反芻動物與其他哺乳動物的基因組差異和角組織里表達(dá)的基因。

“首先我們要知道，這些角并不是本身連接頭部的骨頭，而是由組織產(chǎn)生的新器官。在發(fā)育過程中，它原本是一個獨(dú)立的、小的細(xì)胞團(tuán)，從神經(jīng)嵴細(xì)胞遷移過來?！苯暾f，團(tuán)隊(duì)收到這些物種新鮮的組織后，開始進(jìn)行轉(zhuǎn)錄組的分析，并針對早期胚胎進(jìn)行染色等生理生化實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，這些細(xì)胞逐步獨(dú)立發(fā)育成犄角的核心骨骼，最終與頭骨融為一體。

那么，問題來了，為什么這些組織會發(fā)育成形狀各異的角呢？甚至出現(xiàn)無角情況？望著這一盤盤“新鮮出爐”的犄角組織，實(shí)驗(yàn)人員對其基因組表達(dá)進(jìn)行了分析。

通過比較不同類型的反芻動物基因組和多達(dá)270個轉(zhuǎn)錄組，團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)羊角和鹿茸具有相似的基因表達(dá)模式，其特異高表達(dá)的基因主要募集來自在骨、皮膚、腦和睪丸組織表達(dá)的基因。這些角組織特異高表達(dá)基因，連同一些快速進(jìn)化基因都參與了神經(jīng)脊細(xì)胞遷移通路，而這就意味著，反芻動物的角可能具有相同的細(xì)胞“祖先”，即頭部神經(jīng)脊干細(xì)胞。

“為什么有些動物沒有角，很簡單，因?yàn)樗鼈兓颉畨牧恕！苯昵纹さ卣f。

當(dāng)然，最令科學(xué)家感興趣的還是那神奇的鹿角，這種如同“打不死的小強(qiáng)”的物種極大引發(fā)了癌癥研究者的興趣。

團(tuán)隊(duì)研究發(fā)現(xiàn)，多個原癌基因通路在鹿角組織被激活并發(fā)生遺傳改變，可能在調(diào)控鹿茸快速再生過程中發(fā)揮重要作用。同時幾個重要的抑癌基因也發(fā)生了鹿科特異的遺傳改變，其可能強(qiáng)化了抑癌作用。

為什么鹿角能夠迅速增長且動物本身不易得癌？原來只緣身在“癌山”中。如今，邱強(qiáng)及其合作團(tuán)隊(duì)將針對證明快速受控的細(xì)胞生長的潛在機(jī)制以及探索鹿作為器官再生模型和癌癥模型方面進(jìn)行深入研究，“這些將為癌癥治療和預(yù)防提供新的思路和方法?！鼻駨?qiáng)說。

3.從明天起，做一頭溫柔的牛

不過對于長期研究動物育種的姜雨來說，此項(xiàng)研究最大的收獲還是有望培育出類似“無籽西瓜”等的新型變異反芻物種，譬如無角牛、無角羊等。

別看這些犄角平時威風(fēng)得很，在畜牧生產(chǎn)中它們可不受歡迎。

“有些牛的角非常碩大鋒利，用于對付天敵或互相爭斗。甭說在同類間可能造成互相傷害，要是心情不好往你身上一頂，后果更是不堪設(shè)想。”姜雨攤了攤手，“所以使用無角的牛羊進(jìn)行畜牧生產(chǎn)，對于飼養(yǎng)員、擠奶工以及動物自身的安全是非常重要的?！?/p>

不過想要選育出這類無角品種還面臨著極大的挑戰(zhàn)。一是種類尚未選育齊全。雖然育種工作者投入大量精力選育無角的牛羊品種，利用基因編輯技術(shù)，培育出了不會長角的黑白花奶牛，從而使小牛出生后無須經(jīng)歷被烙去牛角的痛苦過程。但用于山羊和綿羊基因編輯育種的無角突變至今還沒有被確證。

其次，選育出的新品種也未必帶來畜牧業(yè)的增產(chǎn)?！霸居薪堑哪膛Ｈ粝脒x育成無角品種，需進(jìn)行無角品種的雜交，但是雜交后其產(chǎn)奶量可能會出現(xiàn)降低，反而造成了損失。一家美國基因編輯育種公司已經(jīng)通過基因編輯對無角基因進(jìn)行定點(diǎn)突變的方法，獲得的高產(chǎn)奶量的無角黑白花奶牛?！苯暾f，為此團(tuán)隊(duì)正進(jìn)一步探索影響無角綿羊和無角山羊的無角基因的定點(diǎn)突變并進(jìn)行編輯。

王文表示，研究結(jié)果對于人類理解反芻動物的演化歷史、再生醫(yī)學(xué)、腫瘤生物學(xué)，以及培育新品種家畜都有重要意義。

畢竟對于這種改良新品種來說，還有什么比大家無角斗的“和睦相處”更重要的呢？