弓立巖　郎慶陽(yáng)　趙亮　王仲　王進(jìn)忠　張亞軍　黃泓竣　陳資金

摘要：對(duì)多功能大蒜處理機(jī)的目的意義進(jìn)行了分析，對(duì)功能方案進(jìn)行了論述。多功能大蒜處理機(jī)主要包括去根機(jī)構(gòu)、分瓣機(jī)構(gòu)、去皮機(jī)構(gòu)和搗蒜蓉機(jī)構(gòu)，具有結(jié)構(gòu)緊湊、使用方便的特點(diǎn)。

關(guān)鍵詞：多功能;大蒜處理;設(shè)計(jì)

1 概述

大蒜是蒜類植物的統(tǒng)稱，別稱蒜頭，獨(dú)蒜，胡蒜等，為百合科蔥屬半年生草本植物。自漢代張騫出使西域，把大蒜帶回國(guó)安家落戶，至今已經(jīng)有兩千多年歷史。大蒜既是一種常見(jiàn)的調(diào)味品也是養(yǎng)生佳品，經(jīng)常食用大蒜會(huì)給人體帶來(lái)很多好處。日常生活中，通常以大蒜瓣或者是蒜泥的形式，直接食用大蒜，或是在炒菜、拌菜等過(guò)程中使用。盡管在家庭生活當(dāng)中，對(duì)大蒜的使用量不大，但是處理大蒜仍然是比較繁瑣的工作，特別是需要臨時(shí)使用大蒜的時(shí)候。大蒜的處理過(guò)程中，需要去除根部，然后掰開(kāi)分瓣，還要進(jìn)行去皮工作，如果需要蒜泥或碎蒜，就還需要進(jìn)一步加工。手工處理大蒜效率較低，占用時(shí)間，浪費(fèi)人力。

針對(duì)以上問(wèn)題，本項(xiàng)目設(shè)計(jì)了一款小型化的多功能大蒜處理機(jī)，分步完成少量大蒜的去根、分瓣、去皮、切蒜的工作，既可以加工出蒜瓣也可以加工出蒜泥。此機(jī)器為家庭和小型餐館設(shè)計(jì)，具有體積小，重量輕，移動(dòng)方便，使用方便，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，工作可靠等特點(diǎn)。

2 大蒜處理機(jī)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)

設(shè)計(jì)多功能大蒜處理機(jī)的主要目的是代替?zhèn)鹘y(tǒng)手工剝蒜皮的方法，解放人們的雙手，提高工作效率，節(jié)省人們的時(shí)間。為家庭和對(duì)大蒜消耗量不是特別大的餐館等提供一種方便可靠的替代工具。讓機(jī)器為我們完成一些簡(jiǎn)單繁瑣的工作，用更短的時(shí)間更輕松的方式完成所作的工作，減少我們工作負(fù)擔(dān)，提高生活質(zhì)量。在設(shè)計(jì)當(dāng)中，需要通過(guò)優(yōu)化結(jié)構(gòu)，在小空間內(nèi)實(shí)現(xiàn)多種功能。同時(shí)盡量設(shè)計(jì)為純機(jī)械結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，工作可靠，效率高。這就需要反復(fù)修改方案，進(jìn)行調(diào)試。實(shí)物制作后進(jìn)行試驗(yàn)，成本高，耗時(shí)長(zhǎng)，所以采用SolidWorks軟件，進(jìn)行數(shù)字模型設(shè)計(jì)，節(jié)約成本，修改方便。

大蒜處理機(jī)主要分為去根機(jī)構(gòu)、分瓣機(jī)構(gòu)、去皮機(jī)構(gòu)和搗蒜蓉機(jī)構(gòu)。去根部分用一個(gè)每分鐘100轉(zhuǎn)的電動(dòng)機(jī)作為動(dòng)力，用兩個(gè)模數(shù)為2的齒輪傳動(dòng)，用一個(gè)電源開(kāi)關(guān)和一個(gè)輕觸開(kāi)關(guān)控制，既保證了工作的穩(wěn)定性又保證了安全性。電動(dòng)機(jī)安裝在小齒輪下方，輕觸開(kāi)關(guān)安裝在大齒輪下方。在上方圓盤(pán)處安裝刀片，當(dāng)大蒜根部與刀片接觸時(shí)觸動(dòng)輕觸開(kāi)關(guān)，電路導(dǎo)通，電動(dòng)機(jī)帶動(dòng)刀片轉(zhuǎn)動(dòng)，將大蒜根部切下。分瓣部分用一個(gè)每分鐘50轉(zhuǎn)的電動(dòng)機(jī)作為動(dòng)力，用四個(gè)模數(shù)為2的齒輪傳動(dòng)，帶動(dòng)兩個(gè)滾筒分別做順時(shí)針和逆時(shí)針運(yùn)動(dòng)。通過(guò)滾筒轉(zhuǎn)動(dòng)給蒜頭壓力達(dá)到分離蒜瓣的目的。去皮部分用一個(gè)每分鐘200轉(zhuǎn)的電動(dòng)機(jī)直接驅(qū)動(dòng)五邊形滾筒轉(zhuǎn)動(dòng)，給蒜瓣不同的加速度讓蒜瓣在滾筒中互相摩擦達(dá)到去皮的目的。搗蒜泥部分用一個(gè)軸連接，軸的一端連接4～6個(gè)長(zhǎng)短不一的刀片，另一端連接一個(gè)每分鐘600轉(zhuǎn)的電動(dòng)機(jī)，利用電動(dòng)機(jī)較高的轉(zhuǎn)速將蒜瓣切削成蒜泥。整個(gè)部分可以拆卸，清洗方便。

3 結(jié)語(yǔ)

本項(xiàng)目設(shè)計(jì)的多功能大蒜處理機(jī)具有功能全面的特點(diǎn)，同時(shí)又具有結(jié)構(gòu)緊湊，占用空間少，重量小，使用方便，使用范圍廣等優(yōu)點(diǎn)。產(chǎn)品拆卸方便，可以快速拆開(kāi)清洗，干凈衛(wèi)生而且結(jié)構(gòu)穩(wěn)定結(jié)實(shí)可靠。

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