張春

摘要油菜是無為縣主要油料作物。本文闡述了無為縣油菜生產(chǎn)現(xiàn)狀，指出了存在的問題，并提出了相應(yīng)的對(duì)策，以期為促進(jìn)無為縣油菜向輕簡(jiǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、綠色方向發(fā)展起到指導(dǎo)作用。

關(guān)鍵詞 油菜;生產(chǎn)現(xiàn)狀;問題;對(duì)策;安徽無為

中圖分類號(hào) S565.4

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A

文章編號(hào) 1007-5739（2019）05-0047-01

自2011年開始，無為縣油菜生產(chǎn)經(jīng)歷了持續(xù)多年的發(fā)展低谷，2017年以來呈現(xiàn)逐步復(fù)蘇的態(tài)勢(shì)，發(fā)展勢(shì)頭良好，但仍然存在一些制約發(fā)展的問題，須采取相應(yīng)的對(duì)策。

1油菜生產(chǎn)現(xiàn)狀

無為縣是全國(guó)優(yōu)質(zhì)油菜生產(chǎn)基地縣，是全國(guó)雙低油菜生產(chǎn)先進(jìn)縣，油菜生產(chǎn)是無為縣午季生產(chǎn)的主要作物，種植面積一直位于全省前列，2003年油菜種植面積更是達(dá)到歷史最高，為3.47萬hm2，2015年單產(chǎn)最高，達(dá)3057kg/hm'，總產(chǎn)最高年份為2007年，達(dá)8.63萬t.20世紀(jì)90年代至2010年，年種植面積3.33萬hm2左右，之后，因土地流轉(zhuǎn)加快、勞動(dòng)力成本增加、全程機(jī)械化程度不高以及市場(chǎng)價(jià)格等影響，面積逐年下降，種植面積最低年份為2016年，僅1.54萬hm2。2017年以來，由于小麥種植效益下降、油菜種植比較效益上升以及稻茬直播油菜和油菜毯狀苗機(jī)械移栽等技術(shù)的推廣應(yīng)用，油菜種植面積呈穩(wěn)步上升態(tài)勢(shì)，2017年種植面積1.67萬hm2，2018年面積達(dá)1.84萬hm;，預(yù)計(jì)2018-2019年全縣油菜面積1.90萬hm2，增幅3.26%。全縣油菜人工育苗移栽與稻茬直播比例約為5：5。

2存在的問題

2.1生產(chǎn)效益不高，農(nóng)民缺乏種植積極性

2015年油菜籽收購價(jià)在3.6元/kg左右，2016年油菜籽收購價(jià)在4.2元/kg左右，相對(duì)2014年4.8元/kg分別下滑25.0%和12.5%，嚴(yán)重影響了種菜農(nóng)戶的積極性。目前，大戶種植以稻茬直播油菜為主，正常年份大戶產(chǎn)量在2550kg/hm2左右，毛收人在9750元/hm2左右，除去田租、土地翻耕機(jī)收、種子、化肥、農(nóng)藥、人工等成本費(fèi)用，純收入只有2250元/hm？左右，災(zāi)年有可能虧本。小農(nóng)戶生產(chǎn)者大部分為年老體弱者，種植油菜面積較小，多為自給自足，對(duì)追求油菜種植效益積極性不高。

2.2油菜種植茬口矛盾突出，制約規(guī)模化生產(chǎn)

無為縣為稻油兩熟制地區(qū)，水稻種植面積約5.33萬hm2，以中晚稻為主，占全縣水稻種植面積的98%以，上，而且中晚稻中80%為遲熟粳糯稻，收割時(shí)間大部分在10月下旬至11月，上旬，與冬種油菜直播時(shí)間有矛盾，基本上通過育苗移栽來解決茬口矛盾。種植大戶如果采用育苗移栽油菜，則用工多，生產(chǎn)成本增加;若采用直播油菜，則播種時(shí)間遲，風(fēng)險(xiǎn)大，產(chǎn)量不高效益低。

2.3品牌建設(shè)滯后，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)

無為縣油料加工龍頭企業(yè)中，省、市、縣級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)分別為1、2、1家，缺乏帶動(dòng)能力強(qiáng)的大型油菜籽加工企業(yè)，小作坊多，點(diǎn)多面廣，沒有形成知名品牌，產(chǎn)品缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，油菜籽加工產(chǎn)品主要是在市內(nèi)銷售，而且農(nóng)村消費(fèi)群體主要是以油菜籽兌換菜油。

2.4油菜生產(chǎn)專業(yè)合作社缺乏，訂單生產(chǎn)滯后

油菜生產(chǎn)組織化程度低，全縣只有1個(gè)油菜生產(chǎn)專業(yè)合作社，尚無產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，大戶生產(chǎn)各自為政，油菜生產(chǎn)訂單少。

2.5油菜生產(chǎn)功能單一，多樣性有待開發(fā)

無為縣油菜生產(chǎn)以加工菜籽油為主，油菜種植賞花觀光、菜用、綠肥等綜合利用價(jià)值未得到有效開發(fā)。

3對(duì)策

3.1推廣輕簡(jiǎn)技術(shù)，促進(jìn)規(guī)模種植

近年來，無為縣油菜面積大幅下滑，其主要原因是由于水稻以粳糯為主，讓茬遲，水稻收獲后直播油菜時(shí)間過遲，難以獲得高產(chǎn)，而人工移栽費(fèi)時(shí)、費(fèi)力、成本高，難以大面積應(yīng)用，農(nóng)戶不得不采用一稻一麥種植模式或冬季休耕。為突破稻茬機(jī)械化移栽油菜技術(shù)瓶頸的制約，采取調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，壓麥擴(kuò)油的策略。2016年，無為縣農(nóng)業(yè)委員會(huì)與揚(yáng)州大學(xué)合作，在安徽省首次引進(jìn)了油菜毯狀苗育苗及機(jī)栽技術(shù)，通過3年的試驗(yàn)示范工作，示范成效顯著，技術(shù)日趨成熟，已初步具備大面積推廣應(yīng)用的條件34。無為縣現(xiàn)有種糧大戶逾3800個(gè)，種植水稻面積達(dá)3.33萬hm2，占全縣水稻種植面積的62.5%。通過油菜輕簡(jiǎn)化栽培示范基地建立，組織種植大戶現(xiàn)場(chǎng)觀摩，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，加快油菜毯狀育苗機(jī)械化移栽等輕簡(jiǎn)高效栽培技術(shù)的推廣步伐，解決遲茬直播油菜產(chǎn)量低、效益不高的問題，調(diào)動(dòng)大戶種植油菜積極性，恢復(fù)油菜生產(chǎn)。

3.2強(qiáng)化品牌意識(shí)，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力

通過招商引資，引進(jìn)大型油脂加工企業(yè)投資建廠，利用品牌優(yōu)勢(shì)，提高油菜種植效益，積極引導(dǎo)本地規(guī)模油料加工企業(yè)，通過提升管理水平，增強(qiáng)品牌創(chuàng)建意識(shí)，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，利用本地油料資源，做大做強(qiáng)油脂產(chǎn)業(yè)。

3.3建立利益鏈接，培育經(jīng)營(yíng)主體

扶持和培育油菜生產(chǎn)專業(yè)合作社和產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，整合和完善油菜生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈，以油料龍頭企業(yè)為紐帶，采用“企業(yè)+基地+合作社（家庭農(nóng)場(chǎng)、大戶）”的模式，以訂單種植的形式，使農(nóng)戶與企業(yè)結(jié)成利益共同體，增加產(chǎn)業(yè)鏈條，提升附加值，讓油菜生產(chǎn)者參與產(chǎn)業(yè)鏈利益分配，提升種植效益，提高種植積極性。

3.4加大政策支持，提品質(zhì)增加效益

制定出臺(tái)油菜綠色高效生產(chǎn)扶持政策，從縣級(jí)生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展資金和省級(jí)糧食發(fā)展資金等項(xiàng)目中給予支持，以推進(jìn)油菜第一、二、三產(chǎn)融合發(fā)展。利用紅廟紅色旅游示范區(qū)、鶴毛小九寨溝旅游資源優(yōu)勢(shì)，加快油菜花觀光旅游開發(fā)，同時(shí)加大油菜菜用、飼料、綠肥、蜜源等多用途宣傳開發(fā)，逐步將油菜產(chǎn)業(yè)打造成鄉(xiāng)村振興重要抓手，以促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。

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