李寧

水果是寶寶每日不可或缺的健康食物?？墒?，給寶寶吃水果時(shí)，不少媽媽心里還是打著許許多多的問號(hào)：第一口水果什么時(shí)候吃？每天該給寶寶吃多少？什么時(shí)間吃合適？如何避免水果過敏？……別急，你想知道的答案都在這里。

很多媽媽都希望孩子愛吃水果，多吃水果，但給寶寶吃水果前，先把這6個(gè)問題弄清楚，才能讓孩子明明白白地吃對(duì)水果。

第一口水果什么時(shí)候吃？

寶寶多大可以開始吃水果？WHO（世界衛(wèi)生組織）和中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)建議，6個(gè)月內(nèi)嬰兒應(yīng)純母乳喂養(yǎng)，不添加任何食物;滿6個(gè)月的寶寶才開始添加輔食。所以，寶寶開始吃水果的時(shí)間大約在他7個(gè)月。

先吃什么水果

哪種水果能夠有幸成為寶寶的“第一口水果”呢？給小寶寶選擇水果可以注意以下幾個(gè)方面：一不要太酸;二不要太硬;三不易引起過敏;四容易制作處理。符合這幾個(gè)特征的水果就可以放心大膽地讓寶寶嘗試，比如較面的蘋果、香蕉等。

吃水果的3種方法

小寶寶吃水果通常有3種方法：果水、果汁、果泥。

煮果水的方法簡(jiǎn)單，把水果洗凈以后去掉果皮，用刀切成小塊，放在沸水中煮3～5分鐘，取水涼一涼給寶寶喝就可以了;

榨果汁要選新鮮多汁的水果，比如柑橘、西瓜、葡萄等，用水洗凈之后用榨汁機(jī)榨出果汁給寶寶喝;

挖果泥可以先把水果洗凈，用勺子將蘋果、香蕉等比較面的水果刮成泥狀，還有一種方法是把水果洗凈，去皮去核，用料理機(jī)直接打成糊狀。

那么，果水、果汁、果泥這3種方式有沒有什么順序，是不是先喝果水、果汁再開始吃果泥？其實(shí)未必。因?yàn)閷殞毜谝豢谑澄锍缘木褪悄嗪隣畹?，比如米粉或肉泥等，寶寶已?jīng)適應(yīng)了第一口泥糊狀食物，所以第一口水果無論是果水、果汁，還是果泥都可以，3種方式可以通用。

吃多少水果合適？

中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)的建議是，2～3歲寶寶每天水果的攝入量是100～200克;4～5歲寶寶每天水果的攝入量是150～250克。寶寶到底該吃多少水果，吃多大的水果？我們選一個(gè)中間量來給大家做參考：200克的水果相當(dāng)于一個(gè)中等大小的蘋果或橙子的量。媽媽也可以買一個(gè)電子秤稱一稱，做幾次以后心里就有譜了。

雖然水果營養(yǎng)豐富、味道好，但給寶寶吃水果不是多多益善。再好的食物都應(yīng)該在一定量的范圍內(nèi)選用，過量飲用對(duì)身體是無益的，甚至是有害的。

大一些的寶寶吃水果有什么禁忌？

寶寶到1歲左右已經(jīng)可以吃很多種類的水果了，除了吃泥糊狀水果，還可以吃一些水果片或水果條，這可以幫助寶寶練習(xí)咀嚼能力和自己吃東西的習(xí)慣，但要注意：

● 為寶寶準(zhǔn)備的水果必須要洗凈、去皮、去核、切成條或片，便于寶寶自己用手拿著吃。

● 寶寶吃水果的時(shí)間可以安排在喂奶或進(jìn)餐后，最好不要在正餐前吃，以免影響正餐或喂奶量。

● 需要注意吃小而圓的水果（如葡萄、櫻桃等），包括很多帶有圓核的水果，吃的時(shí)候要特別小心，避免發(fā)生呼吸道堵塞，引發(fā)窒息風(fēng)險(xiǎn)。

● 水果中含有糖和果酸，對(duì)寶寶的牙齒會(huì)有一定腐蝕作用，1歲左右的寶寶很多已經(jīng)長(zhǎng)牙了，所以寶寶吃完水果、喝完果汁，可以給他喝一些白開水，為寶寶清潔口腔和牙齒，減少水果渣在口腔中的殘留。

水果會(huì)引起過敏嗎？

食物過敏的程度因人而異，有些人對(duì)什么食物都不過敏，有些人對(duì)很多食物都會(huì)過敏。另外，有些食物相對(duì)也比較容易引起過敏，不只是寶寶，對(duì)成人也是如此，比如杧果類水果由于含有果酸、氨基酸、各種蛋白質(zhì)等刺激物比較多，容易誘發(fā)過敏;獼猴桃、桃子等一些表面帶毛的水果，也可能會(huì)對(duì)皮膚有刺激性;還有像菠蘿等水果中含有具有分解蛋白作用的蛋白酶，而我們的皮膚實(shí)際上就是蛋白質(zhì)，所以這類水果可能會(huì)引起皮膚發(fā)癢、潮紅等過敏癥狀。

了解了水果導(dǎo)致過敏的不同情況后，有沒有好的預(yù)防對(duì)策，讓寶寶吃水果時(shí)減少過敏或者不出現(xiàn)過敏呢？

少量嘗試、多觀察

對(duì)于過敏體質(zhì)的寶寶，在第一次嘗試以前沒吃過的任何水果時(shí)，都要特別小心！第一次少量吃，之后密切觀察寶寶是不是出現(xiàn)了皮疹、腹瀉等情況，可以觀察2～3天。如果寶寶沒有任何過敏癥狀出現(xiàn)，可以少量吃，之后再進(jìn)行觀察。如果寶寶吃了兩次以上都沒有出現(xiàn)異常，基本上就可以認(rèn)為寶寶對(duì)這種水果不過敏，可以放心吃了。

不過敏也要小心吃

對(duì)于沒出現(xiàn)過過敏癥狀但剛開始吃水果的寶寶來說，先不要選擇那些容易導(dǎo)致過敏的水果，比如杧果、菠蘿，以及一些帶毛的、酸性比較大的水果。

大一些的、對(duì)水果本身不過敏的寶寶，在吃一些特殊的水果時(shí)也要做好防皮膚過敏的處理。比如表皮帶毛的水果，可以先去皮后再喂給寶寶吃;吃杧果時(shí)切成小塊直接送入寶寶嘴里，避免汁水接觸唇部和臉部皮膚，吃完后及時(shí)漱口、洗臉;吃菠蘿前可先把菠蘿切成小塊用鹽水浸泡20分鐘左右，或?qū)⒉ぬ}做熟再吃，使菠蘿蛋白酶失去活性，就不會(huì)再刺激寶寶嬌嫩的皮膚了。

小提醒

應(yīng)該注意的是，和添加其他輔食一樣，寶寶吃水果也需要一樣一樣來，適應(yīng)一種再添加另一種。千萬不要各種水果一起招呼上，寶寶的胃腸道承受不了。

寶寶吃水果要選時(shí)間嗎？

從科學(xué)角度來說，并沒有一天之內(nèi)什么時(shí)候吃水果對(duì)身體更有好處的說法，寶寶和大人是一樣的，但我們可以從兩方面來確定寶寶吃水果的時(shí)間。

兩餐之間：一般我們建議把水果作為加餐食用，放在兩餐中間，但應(yīng)該注意給寶寶加餐的水果一定不要和下一餐時(shí)間離得太近，比如吃完水果后半個(gè)小時(shí)就該吃飯了，這樣很可能影響寶寶的正餐。

餐后食用：一般我們不太建議餐前吃，也是怕影響正餐，因?yàn)樗喑砸稽c(diǎn)少吃一點(diǎn)問題不大，但如果寶寶的一頓輔食、一頓母乳吃得特別少，就會(huì)影響到營養(yǎng)攝入。把水果作為正餐的一部分，餐后馬上給寶寶吃水果則是可以的。水果一定程度上能代替蔬菜，如果這頓飯寶寶吃菜比較少，水果作為正餐的一部分代替一部分蔬菜的攝入量，這樣也是可以的。

至于水果是上午吃、下午吃還是晚上吃，其實(shí)對(duì)于寶寶的營養(yǎng)和健康來說沒有什么本質(zhì)上的影響，至于媽媽怎樣選擇吃水果的時(shí)間段，建議還是根據(jù)寶寶具體喂養(yǎng)的情況來決定。

果汁能代替水果嗎？

果汁不能代替水果，主要有3個(gè)方面的原因：

首先，果汁的營養(yǎng)不如水果。通常果汁有煮水、榨汁、打汁3種喝法。煮果水時(shí)通常不會(huì)讓寶寶吃煮過的水果本身，只是喝果水，因此，寶寶只能從中得到很少的營養(yǎng)素;榨果汁相當(dāng)于擠出水果中的果汁，棄掉水果中的其他成分，這種吃法會(huì)損失果肉中的很多營養(yǎng)成分，特別是膳食纖維，當(dāng)然還包括一些礦物元素和維生素都會(huì)浪費(fèi)掉;打汁是將水果洗凈、去皮、去核，切成小塊，放入料理機(jī)打成泥糊狀，可加水或不加水，打出來的果汁和吃水果的營養(yǎng)差別相對(duì)小一些，但其中的維生素C、部分膳食纖維等還是會(huì)被弄丟失。

其次，水果除了能比果汁提供更豐富的營養(yǎng)之外，通過吃水果還能鍛煉寶寶的咀嚼能力，讓寶寶體會(huì)天然食物的質(zhì)感，這對(duì)寶寶的成長(zhǎng)發(fā)育十分重要。

最后，讓寶寶由著性子喝果汁，容易導(dǎo)致果汁攝入過量。由于果汁制作方法不同，加水量多少也不一樣，這使得寶寶攝入的果汁量很難衡量。另外，把果汁當(dāng)水喝，容易養(yǎng)成寶寶嗜甜的習(xí)慣，變得不愛喝白水。