楊明秋

摘要龍勝紅糯產(chǎn)于廣西龍勝縣，已有逾1000年的栽培歷史，是中國(guó)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品。近幾年來(lái)，龍勝紅糯的種植面積已恢復(fù)到4000hm2。本文闡述了龍勝紅糯的特征特性，介紹了其栽培技術(shù)，主要包括培育壯秧、整地移栽、肥水管理和病蟲(chóng)鼠害防治、收獲與留種等方面內(nèi)容，以供種植戶參考。

關(guān)鍵詞 龍勝紅糯;特征特性;高產(chǎn);栽培技術(shù)

中圖分類號(hào) S511.048

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B

文章編號(hào) 1007-5739（2019）07-0033-02

廣義的龍勝紅糯泛指米粒為紅色的所有龍勝農(nóng)家糯稻品種，龍勝縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)均產(chǎn)。狹義的龍勝紅糯特指勾土紅和榮怕雅（紅），主產(chǎn)于平等、樂(lè)江和瓢里3個(gè)鎮(zhèn)的36個(gè)行政村，地理坐標(biāo)為東經(jīng)109948'～110°00'、北緯25*50'～26°11'。勾土紅與勾土白、勾土黃皆來(lái)源于勾土糯（即清人謝啟昆修《廣西通志>中記載的光頭糯?！肮赐痢笔嵌闭Z(yǔ)，意思是谷子無(wú)芒）;榮怕雅與榮怕白、榮怕花、榮怕變皆來(lái)源于古代最常見(jiàn)的庸糯（因其禾苗為青色，侗人稱之為榮怕一“庸"侗語(yǔ)讀音與“榮”同，“怕”侗語(yǔ)稱青色為“怕”）。據(jù)<龍勝紅糯地理標(biāo)志申報(bào)材料》，龍勝紅糯至今已有逾1000年的栽培歷史。

2018年2月12日，龍勝紅糯獲得國(guó)家農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書(shū);近幾年來(lái)，龍勝紅糯年均種植面積為4000hm2，產(chǎn)量21000t，已成為全縣主推糯稻。

1特征特性

龍勝紅糯之勾土紅屬感光型常規(guī)稻品種，全生育期中稻165～175d。株型集散適中，根系發(fā)達(dá)，莖稈粗壯，分蘗力較強(qiáng)，抽穗整齊，成穗率較高，后期轉(zhuǎn)色好。株高165～175cm，主莖葉數(shù)16片，有效分蘗8個(gè)，劍葉長(zhǎng)32.2～46.5cm，劍葉寬2.2～2.5cm，有效穗數(shù)100.5萬(wàn)～135.0萬(wàn)穗/hm2，穗長(zhǎng)25～28cm。谷粒扁短圓形，長(zhǎng)7.4～8.1mm、寬3.5～3.8mm，頂端有極少紫色短芒，谷殼黃褐色。穗粒數(shù)220～342粒（平均287粒），每10cm著粒107～128粒，結(jié)實(shí)率82%～87%，千粒重29～33g。田間生產(chǎn)調(diào)查，輕感稻瘟病和紋枯病，無(wú)白葉枯病發(fā)生。米質(zhì)主要指標(biāo)：米粒呈扁橢圓形，有順紋，長(zhǎng)5mm、寬3mm，千粒重22g，蛋白質(zhì)含量7.56g/100g，脂肪含量1.1g/100g，淀粉含量74.6g/100g，膳食纖維1.46%，碳水化合物含量76.4%，鈉含量3.5mg/100g，鉀含量107mg/100g，硒含量0.44mg/kg，堿消值6.5級(jí)，膠稠度100mm，直鏈淀粉含量0.4%，原花青素含量238mg/100g，米質(zhì)紅色。

榮怕雅亦屬感光型常規(guī)稻品種，全生育期中稻165～175d，株高175～180cm，劍葉長(zhǎng)26.2～52.2em寬1.7～2.5cm，穗長(zhǎng)25～30cm，穗粒數(shù)192～372粒（平均280粒），結(jié)實(shí)率87%～93%，千粒重28～32g。

2高產(chǎn)栽培技術(shù)

勾土紅和榮怕雅栽培方法略同，按以下技術(shù)種植即可。2.1培育壯秧

一般選擇距離農(nóng)戶住房較近、背風(fēng)向陽(yáng)、土質(zhì)肥沃、無(wú)污染、排灌方便的田塊作為秧田。秧田犁好后，播種前5～7d，施腐熟豬牛欄糞7.50～11.25t/hm2+高效復(fù)合肥225kg/hm2作基肥，耙后起廂，每廂寬1.5m，廂長(zhǎng)視田塊而定;廂與廂之間距離50em。秧田播種75～150kg/hm2，以112.5kg/hm2為宜;大田用種量7.5～15.0kg/hm2，以11.25kg/hm2為宜。

谷雨至立夏適時(shí)播種。先用強(qiáng)氯精500倍液對(duì)種子進(jìn)行消毒，洗凈濾干催芽，種子有80%露白后即可均勻撒播于秧田里。出苗后至2葉1心，保持廂面濕潤(rùn)，廂溝有水。二葉一心期施斷奶肥，施尿素112.5kg/hm';移栽前7d噴1次送嫁肥和送嫁藥，施高效復(fù)合肥75kg/hm2，用75%三環(huán)唑可濕性粉劑450g/hm2+25%吡蚜酮可濕性粉劑450g/hm2+15%阿維.毒死蜱乳油1500mL/hm2兌水900kg/hm2噴霧，預(yù)防苗瘟、稻飛虱、稻縱卷葉螟的發(fā)生，施肥噴藥后應(yīng)保持廂面有淺水，以培育多蘗壯秧"。

值得注意的是，播種過(guò)早（如谷雨之前播），一是育秧初期容易受“春寒”“五月寒"影響，不利于培育壯秧;二是生育期偏長(zhǎng)，后期容易脫肥早衰和影響米質(zhì)。播種過(guò)遲（如芒種之后播），一是抽穗揚(yáng)花期不能安全避過(guò)寒露風(fēng);二是生育期偏短，影響產(chǎn)量。

2.2整地移栽

移栽前5～7d整田，施腐熟豬牛欄糞15thm2，細(xì)耙平整。當(dāng)秧齡28～30d、葉齡5.0～5.5葉、苗高20～25cm時(shí)即可移栽大田，插植規(guī)格40cmx30～40cm，栽植6.3萬(wàn)～8.4萬(wàn)蔸/hm2，基本苗37.5萬(wàn)～51.0萬(wàn)株/hm。肥田可稍微稀一些，瘦田可適當(dāng)密一點(diǎn);每穴插2粒谷苗（5～6苗），淺插2cm左右叫。2.3肥水管理

移栽返青后施分蘗肥，施45%高效復(fù)合肥225-300kg/hm2;孕穗初期視苗情酌情施尿素45～60kg/hm2、氯化鉀75.0～112.5kg/hm2，以攻大穗;抽穗灌漿期用0.2%磷酸二氫鉀進(jìn)行根外追肥，以提高結(jié)實(shí)率，增加千粒重。

插秧至分蘗期，宜淺水灌溉，保持2～3em水層，促早生快發(fā)。分蘗期干濕相間促分蘗，當(dāng)總苗數(shù)達(dá)150萬(wàn)株hm2以上時(shí)，深泥田和低洼田及時(shí)落水曬田，使田面開(kāi)細(xì)裂，泥土變干;灌水難的田和漏水田則不曬田。孕穗期以濕潤(rùn)為主、保持田面有水層，抽穗揚(yáng)花期淺水灌溉，灌漿結(jié)實(shí)期至成熟期宜干濕交替灌溉養(yǎng)根保葉。收割前7d可斷水排干稻田。2.4病蟲(chóng)鼠害綜合防治

龍勝紅糯的主要病蟲(chóng)害有稻瘟病、紋枯病、稻曲病、稻飛虱、稻縱卷葉螟和蝽蟓等。提倡不用或少用化學(xué)農(nóng)藥，推廣使用物理防治和生物農(nóng)藥。采用頻振式殺蟲(chóng)燈誘殺害蟲(chóng)，同時(shí)根據(jù)病蟲(chóng)測(cè)報(bào)及時(shí)施藥控制病蟲(chóng)發(fā)生中心，尤其要抓住水稻關(guān)鍵生育期（破口抽穗5%和齊穗期）進(jìn)行預(yù)防，用枯草芽孢桿菌（1000億個(gè)芽孢g）225～300g/hm2兌水750kg/hm2噴霧，防治稻瘟病、紋枯病和稻曲病;用18%井岡霉素.烯唑醇450～750g/hm2兌水750～1125kg/hm2噴霧，防治紋枯病和稻曲病;用10%醚菊酯懸浮劑1500mL/hm2，或50%吡蚜·異丙威可濕性粉劑450g/hm2，或10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑450g/hm2兌水750kg/hm2噴霧，防治水稻飛虱;用蘇云金桿菌3kg/hm2兌水900kg/hm2噴霧，防治稻縱卷葉螟和蝽蟓。鼠害對(duì)紅糯為害較嚴(yán)重，整個(gè)種植期間都要做好滅鼠工作4。

2.5收獲與留種

當(dāng)糯稻成熟度達(dá)到90%以上及時(shí)收割，要注意避免過(guò)熟。收獲回來(lái)的糯禾要及時(shí)掛在“禾晾架”上晾曬，谷粒全干后再入倉(cāng)。留種時(shí)一般選擇植株健壯、穗長(zhǎng)超過(guò)27em、穗大粒多飽滿而無(wú)芒或短芒、病蟲(chóng)害少的田塊，要單獨(dú)采摘、單獨(dú)晾曬保存作為翌年用種。用種量不大的農(nóng)戶，建議按上述標(biāo)準(zhǔn)在整個(gè)大田里一穗一穗地優(yōu)選單禾穗留種，這對(duì)龍勝紅糯的提純復(fù)壯極為有利。

3參考文獻(xiàn)

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