龍素宇

摘 ? 要：探討了貯存環(huán)境對(duì)不同狀態(tài)水稻種子平衡水分及發(fā)芽率形成的影響，進(jìn)而為水稻貯存工作的開(kāi)展提供一定指導(dǎo)。選用2個(gè)早秈稻品種的超干、干、濕種子，分別在室內(nèi)環(huán)境、高溫環(huán)境貯存0 d、7 d、28 d、56 d后，抽檢種子的含水率與發(fā)芽率。檢測(cè)結(jié)果表明，在無(wú)約束條件時(shí)，伴隨著環(huán)境條件的改變，水稻種子含水率發(fā)生一定變化，種子自行吸水或失水能夠抵達(dá)和環(huán)境條件相符的平衡水分。種子平衡水分與貯存環(huán)境濕度存在正相關(guān)性，而與溫度呈負(fù)相關(guān)性。

關(guān)鍵詞：水稻種子;貯存環(huán)境;平衡水分;發(fā)芽率;影響

水稻種子與種質(zhì)資源的貯存始終是水稻生產(chǎn)者與育種者在實(shí)踐中面對(duì)的主要難題之一。在水稻種子及種質(zhì)資源出芽率得到一定保障的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)貯存環(huán)境的控制具有很大現(xiàn)實(shí)意義。掌握適宜的貯存方法，是眾多水稻生產(chǎn)者與育種者后續(xù)工作中面對(duì)的共同挑戰(zhàn)。既往有大量的生產(chǎn)實(shí)踐表明，在不同的貯存環(huán)境條件下，不同水稻品種的耐儲(chǔ)性存在差異，對(duì)不良環(huán)境形成的抵抗能力也有區(qū)別[1]。即便是在貯存條件等同時(shí)，不同水稻品種之間的貯存也不盡相同。種子平衡水分被定義為種子伴隨周邊環(huán)境條件改變而增減的含水率，貯存條件對(duì)種子的品質(zhì)形成直接影響，特別是種子平衡水分與發(fā)芽率。

1 ? 材料和方法

1.1 ? 材料

選擇泰香稻和大禾谷2個(gè)品種，每個(gè)品種均是精挑細(xì)選的，經(jīng)去秕粒雜質(zhì)曬處理后獲得18 kg干種子，其被定義為收割脫粒經(jīng)太陽(yáng)自然曬干后的種子，含水率為10%～13%;濕種子是指在30 ℃水溫內(nèi)浸泡2 h后，其含水率維持在16%～20%的種子。試驗(yàn)研究中選用的主要儀器有恒溫干燥箱、發(fā)芽培育箱、分析天平等[2]。

1.2 ? 方法

（1）設(shè)計(jì)：試驗(yàn)規(guī)劃水稻品種、種子狀態(tài)、貯存環(huán)境與貯存時(shí)間4個(gè)因素。

（2）實(shí)施：每次重復(fù)試驗(yàn)每個(gè)水稻品種量取6 kg干種子，等分為6份，干、濕種子各3份。待主要工作整體結(jié)束后，抽取各種子100 g檢測(cè)含水率、發(fā)芽率的原始值。繼而把每個(gè)品種各個(gè)種子轉(zhuǎn)臺(tái)裝入布袋中并做好標(biāo)識(shí)，分為2個(gè)小組，一組在高濕條件下貯存，另一組在室內(nèi)環(huán)境中存儲(chǔ)。抵達(dá)設(shè)定的存儲(chǔ)時(shí)間以后，針對(duì)各品種各種子狀態(tài)隨機(jī)取樣100 g，測(cè)量種子含水率與發(fā)芽率。

（3）發(fā)芽率監(jiān)測(cè)：抽樣獲得的種子依照國(guó)際（GB/T 3543.4—1995）內(nèi)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)即可進(jìn)行發(fā)芽試驗(yàn)，重復(fù)進(jìn)行4次，每重復(fù)100粒就將其安置在培養(yǎng)盒的紙床上部，放置于種子發(fā)芽培育箱內(nèi)并設(shè)定30 ℃進(jìn)行發(fā)芽培育試驗(yàn)，14 d后計(jì)算種子的發(fā)芽率。

（4）檢測(cè)含水率：參照國(guó)際（GB/T 3543.4—1995）中相關(guān)規(guī)程對(duì)種子含水率進(jìn)行烘干處理并檢測(cè)，重復(fù)進(jìn)行2次。具體使用高溫烘干法，于130～133 ℃條件下連續(xù)烘干1 h后計(jì)算含水率。

（5）錄入貯存環(huán)境溫、濕度對(duì)應(yīng)的信息：分別在每天 8：00 AM和8：00 PM錄入一次溫度與濕度指標(biāo)，溫、濕度的測(cè)量分別采用水銀溫度計(jì)、干濕度計(jì)進(jìn)行，將每天2次測(cè)量的均值記作當(dāng)日的平均溫度與平均濕度。

（6）統(tǒng)計(jì)學(xué)分析：應(yīng)用Excel與SPSS18.0軟件統(tǒng)計(jì)并分析本試驗(yàn)研究中涉及的數(shù)據(jù)信息。

2 ? 結(jié)果與分析

2.1 ? 貯存環(huán)境對(duì)種子平衡水分形成的影響

在室內(nèi)貯存環(huán)境條件下，其天數(shù)0 d、7 d、28 d、56 d所對(duì)應(yīng)的溫度依次為32.0 ℃、31.4 ℃、28.8 ℃、23.4 ℃，相對(duì)濕度為62.0%、58.8%、59.7%、45.7%。而在高濕貯存環(huán)境中，溫度依次為31.7 ℃、31.1 ℃、28.3 ℃、22.7 ℃，相對(duì)濕度分別為98.7%、98.5%、98.4%、97.7%。對(duì)以上數(shù)據(jù)整體分析后發(fā)現(xiàn)，室內(nèi)貯存和高濕貯存的環(huán)境溫度基本無(wú)顯著差異，而后者的相對(duì)濕度更高。

在室內(nèi)貯存的環(huán)境條件下，泰香稻干種子0 d、7 d、28 d、56 d時(shí)，含水率依次為11.3%、11.1%、11.9%、11.0%，濕種子分別為18.1%、14.5%、11.9%、11.0%;大禾谷的干種子在以上4個(gè)時(shí)間點(diǎn)對(duì)應(yīng)的含水率分別為10.9%、10.4%、11.2%、10.2%，濕種子分別為17.2%、17.6%、11.2%、10.3%。而在高濕貯存的環(huán)境下，泰香稻干種子0 d、7 d、28 d、56 d時(shí)，含水率依次為11.3%、13.2%、16.3%、17.8%，濕種子分別為18.0%、13.5%、16.2%、18.0%;大禾谷的干種子在以上4個(gè)時(shí)間點(diǎn)對(duì)應(yīng)的含水率分別為10.7%、12.2%、15.5%、17.3%，濕種子分別為17.4%、16.0%、15.5%、17.2%?？梢?jiàn)2個(gè)品種各種子狀態(tài)水分的原始值基本一致，但在7 d、28 d、56 d時(shí)，高濕貯存條件下儲(chǔ)存的種子水分含量更高，這表示在貯存溫度等同時(shí)，伴隨貯存濕度的增加，種子平衡水分有上升的趨勢(shì)[3]。

2.2 ? 貯存環(huán)境對(duì)種子發(fā)芽率形成的影響

在高溫存儲(chǔ)狀態(tài)下，當(dāng)泰香稻的干種子存儲(chǔ)0 d、7 d、

3 ? 討論

貯存環(huán)境溫度與相對(duì)濕度是影響種子平衡水分高低的主要因素，若將種子貯存在高溫低濕環(huán)境下，則其平衡水分就會(huì)降低，反之，平衡水分上升。通過(guò)本試驗(yàn)研究得出如下結(jié)論：在無(wú)約束限制條件下，水稻種子內(nèi)的含水率伴隨貯存環(huán)境變化而出現(xiàn)變動(dòng)，種子能自動(dòng)吸水或失水進(jìn)而抵達(dá)與貯存環(huán)境相匹配的種子平衡水分，種子平衡水分與貯存環(huán)境溫度存在負(fù)相關(guān)關(guān)系，這表示伴隨貯存環(huán)境溫度的降低，平衡水分含量有不斷上升的趨勢(shì);而平衡水分指標(biāo)和貯存環(huán)境相對(duì)濕度存在正相關(guān)性，伴隨貯存相對(duì)濕度的增加而有上升的趨勢(shì)。

同一品種含水量存在差異的種子在貯存環(huán)境條件相同時(shí)形成平衡水分無(wú)明顯區(qū)別，而當(dāng)水稻品種不同的種子在相同的貯存環(huán)境下形成的平衡水分指標(biāo)存在明顯差異。若約束條件因素長(zhǎng)期不能解除，將會(huì)對(duì)種子主動(dòng)吸、失水功能形成抑制，進(jìn)而不能達(dá)到與貯存環(huán)境相適宜的平衡水分。

貯存環(huán)境相對(duì)濕度對(duì)種子發(fā)芽率起到間接性作用，而種子含水率直接作用于其發(fā)芽率。貯存濕度是影響種子含水率高低的主要因素，在高濕貯存下會(huì)誘導(dǎo)種子主動(dòng)吸水過(guò)程，此時(shí)其平衡水分會(huì)高于安全貯存水分，時(shí)間通常≥14 d，此時(shí)種子發(fā)芽率會(huì)明顯降低甚至喪失自身價(jià)值。故而在存儲(chǔ)水稻種子過(guò)程中應(yīng)加強(qiáng)濕度指標(biāo)的控制，以防對(duì)其發(fā)芽率形成負(fù)面影響。

參考文獻(xiàn)：

[ 1 ] 劉自成，楊虓，張彥龍，等.不同貯存方式和年限對(duì)冬小麥種質(zhì)資源材料活力影響研究[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014，42（35）：12425-12428.

[ 2 ] 釧興寬，孫文濤，康洪燦，等.常溫條件下稻種資源簡(jiǎn)易保存方法的研究與運(yùn)用[J].種子，2012，31（3）：110-111.

[ 3 ] 梁國(guó)玲.室溫下不同貯存年限豆科牧草種子壽命的研究[J].種子，2011，30（6）：80-82.

（收稿日期：2019-07-16）