陽春三月，又到了開學(xué)季，當(dāng)各個(gè)階段的學(xué)生們背起書包走進(jìn)校園的時(shí)候，我們也許能猜得到，現(xiàn)在的孩子在身體和心理上所承受的壓力，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出我們的想象：他們每天學(xué)習(xí)的時(shí)間遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了“8小時(shí)工作時(shí)間”，由于無暇顧及體育運(yùn)動(dòng)，飲食結(jié)構(gòu)不夠合理，他們的身體發(fā)育或是過于肥胖，或是提前“成熟”;由于被緊張的學(xué)業(yè)所累，在比較和競爭中前行，他們背上了青春年少所不該承受的心理負(fù)擔(dān)。

我國學(xué)生的身高體重比即體重指數(shù)（BMI）持續(xù)上漲，指數(shù)上升反映我國學(xué)生肥胖率持續(xù)上升的事實(shí)。我國目前肥胖人數(shù)的上升率是一個(gè)驚人的數(shù)字，肥胖正在成為越來越令人關(guān)注的流行病。資料顯示，全球超過10億的成人和10%的兒童屬于超重和肥胖。在美國，有超過65%的成人屬于超重和肥胖，每年與肥胖相關(guān)的死亡人數(shù)在11.2萬～28萬人。

在中國，根據(jù)衛(wèi)生部、科技部和國家統(tǒng)計(jì)局前不久公布的“中國居民營養(yǎng)與健康現(xiàn)狀”調(diào)查結(jié)果顯示，成人超重率為22.8%，肥胖率為7.1%，分別約為2.0億人和6000多萬人。中國城市中兒童的肥胖率已達(dá)8.1%，隨著肥胖患病率的增多，與肥胖相關(guān)的其他慢性非傳染性疾病，如糖尿病、代謝綜合征、高血壓、心腦血管疾病、睡眠障礙、哮喘、腫瘤等的患病率也呈明顯上升的趨勢。無論對(duì)于成人還是兒童，肥胖問題已經(jīng)從人們通常關(guān)心的美學(xué)問題變成了亟須解決的嚴(yán)重影響人類健康的重大醫(yī)學(xué)問題和社會(huì)問題。

肥胖影響孩子的生理和心理，吃得過多，大量的血液涌向胃腸道，供腦的血液就少了，營養(yǎng)素、氧氣都少了，影響孩子的智力發(fā)育;肥胖還會(huì)導(dǎo)致呼吸道，特別是咽后壁下墜，阻塞呼吸道，影響睡眠，而睡眠時(shí)分孩子的生長激素分泌最旺盛，睡眠不好，會(huì)影響身體健康。如果孩子屬于超重肥胖，有30%左右的可能會(huì)患高血壓，60%的可能會(huì)出現(xiàn)血糖異常，這種孩童時(shí)期的問題會(huì)導(dǎo)致成人后慢性病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)大大提高。

當(dāng)然，兒童減肥也要遵循一定的科學(xué)規(guī)律，須在醫(yī)生的指導(dǎo)下規(guī)范減肥。體質(zhì)指數(shù)（BMI）是目前國際上常用的衡量人體胖瘦程度以及是否健康的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。

體質(zhì)指數(shù)（BMI）=體重（千克）÷身高（米）的平方

孩子們都很喜歡吃零食，零食必須戒掉嗎？專家告訴我們，正餐以外的喝的和吃的都叫零食。處于長身體階段的孩子在兩餐之間可以加一次零食，加的零食最好是健康的水果，堅(jiān)果（核桃、杏仁、花生、榛子），堅(jiān)果里的成分對(duì)腦發(fā)育非常好，而且堅(jiān)果的熱能比較高，可以改善早飯吃得不足，到臨近中午時(shí)能量不足的狀態(tài)，堅(jiān)果不能多吃，小手一把就可以。

很多時(shí)候，吃得痛快不一定吃得健康，吃得飽腹未必代表會(huì)胖。您知道嗎，半個(gè)漢堡的熱量竟然等于三斤黃瓜！一斤的蔬菜產(chǎn)生的能量和一杯奶昔產(chǎn)生的能量接近。所以，學(xué)會(huì)分辨零食是否健康就十分重要。

米漢堡

【食材】米飯、肉餡、西紅柿、生菜

【做法】

1.米飯中加入蛋清，用模具制成餅坯。

2.鍋中放油，煎制米餅坯，有焦殼后，盛出備用。

3.肉餡中放入胡蘿卜、蘆筍，用模具制成肉餅，下鍋煎制。

4.放入起司在肉餅上，煎制1分鐘。

5.將肉餅、西紅柿片、生菜放在米餅上即可。

目前公認(rèn)的健康零食包括：蔬菜水果類，比如番茄、黃瓜、柑橘、草莓等;奶制品類比如牛奶和酸奶;堅(jiān)果類比如杏仁、核桃、腰果、開心果、花生等。其中，新鮮的水果就是一個(gè)非常好的選擇。酸奶也是學(xué)生黨可以常備的小零食，酸奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白，具有很好的飽腹感。同時(shí)，酸奶還是鈣和維生素 D 的良好來源，生物利用度很高，對(duì)于預(yù)防骨質(zhì)疏松有很好的作用。堅(jiān)果也是學(xué)習(xí)間隙的健康之選，但是需要提醒的是，堅(jiān)果中脂肪含量較高，一般都在 50% 以上。盡管其中大部分都是對(duì)血脂調(diào)節(jié)、思維記憶等方面有益的不飽和脂肪酸，但畢竟也屬于“高能量”的食品，還是要控制攝入量。

乳制品的挑選過程中需要注意的是，配料表第一位往往是加得最多的成分，配料表第一位如果是生牛乳，那就是奶，如果第一位是水，十有八九是乳飲料。主食類也要精挑細(xì)選，盡管餅干和饅頭一樣都是面粉做的，但每100克饅頭中脂肪含量0.6克，占一天所需要的脂肪的1%;而100克的餅干中脂肪含量29.8克，相當(dāng)于我們每天所需要的脂肪的50%。

除了合理地吃以外，適當(dāng)?shù)卦黾舆\(yùn)動(dòng)也是十分必要的，在忙碌的學(xué)業(yè)中保持固定的運(yùn)動(dòng)時(shí)間，相當(dāng)于“磨刀不誤砍柴工”，不僅能強(qiáng)健骨骼增加肌肉含量，還能夠讓頭腦更加清醒，提高學(xué)習(xí)效率。

在運(yùn)動(dòng)的時(shí)間上，可以保持每天至少1小時(shí)戶外運(yùn)動(dòng)，每周有3天中高強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)，這對(duì)孩子們的生長發(fā)育至關(guān)重要。增加體內(nèi)肌肉，減少脂肪，可以增加代謝，增強(qiáng)骨關(guān)節(jié)的穩(wěn)定度，同時(shí)由于肌肉牽拉的作用，還會(huì)使骨量增多、密度增高。要達(dá)到減肥的效果，需要保證每次運(yùn)動(dòng)時(shí)長超過30分鐘。

孩子的壞情緒很多和家庭的環(huán)境有關(guān)，好的家庭環(huán)境有三個(gè)基本要素：首先，需要家人常在一起，家長們放下手機(jī)，家長和孩子共同享受一起讀書、運(yùn)動(dòng)的樂趣;其次，好的家庭環(huán)境需要家人之間良好的互動(dòng)和溝通，不僅要好好說話，還要通過表達(dá)情緒來培養(yǎng)孩子的好情緒和好性格;此外，好的家庭環(huán)境一定要有積極的正能量，有主流的價(jià)值觀，好的家庭氛圍也是對(duì)孩子性格情緒的一種正向引領(lǐng)。

遇到各類問題，也要有良好的溝通和調(diào)整機(jī)制才行。首先，要大膽說出來。孩子在家里要和爸爸媽媽或家里人多溝通，家人是孩子一輩子最值得信任的人;在學(xué)校要主動(dòng)地跟老師交流。其次，要學(xué)會(huì)自我調(diào)整，用微笑去面對(duì)、化解矛盾。在自我調(diào)整中，要真實(shí)面對(duì)自己、積極看待各種關(guān)系，不要把情緒問題歸咎于他人，要有不斷反觀自己提升自己的意愿，也需要學(xué)會(huì)表達(dá)。 最重要的是，要調(diào)整內(nèi)心， 不懼怕失敗，不懼怕挫折和困難，學(xué)會(huì)承擔(dān)，學(xué)會(huì)分享，以溫暖的態(tài)度面對(duì)自己所處的環(huán)境。

孩子是祖國的未來，民族的希望，孩子的健康，也是承載所有美好愿望的基礎(chǔ)。

（編輯 ? ? 王 ? ?幸）