幾乎每個(gè)到臺(tái)灣的旅客，均會(huì)對(duì)她的各式美食著迷。即使來(lái)到外島，訪尋當(dāng)?shù)丶央葷M(mǎn)足味蕾，仍是我們必做的一件事。馬祖、澎湖和綠島的特色食物各有干秋，相信除了景點(diǎn)外，來(lái)自舌尖上的幸福必定是你的旅途中不可或缺的一部分。

馬祖

以酒入饌

馬祖酒有老酒和高粱兩種。老酒是家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)釀制，用來(lái)暖身軀寒。它主要以糯米與紅曲為原料，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的窖藏而成。它最珍貴的原料在于紅曲，紅曲因釀老酒發(fā)酵而成的“紅糟”，是馬祖菜中不能欠缺的調(diào)味料，用來(lái)炸雞、炒飯，一樣令人回味無(wú)窮。你應(yīng)該聽(tīng)過(guò)“金門(mén)高粱”，其實(shí)馬祖高粱也很有名。馬祖高粱的年份更遠(yuǎn)，喝起來(lái)較易入口。

除了這兩種酒外，在臺(tái)灣少見(jiàn)的鮮貝類(lèi)“佛手”也是馬祖特產(chǎn)，一般長(zhǎng)在崖邊的巖縫里，扁扁的身形加上長(zhǎng)長(zhǎng)的肉柄，很像雙手合十的手掌，常作下酒菜食用。馬祖人喜用白糖加紅糟油炒，但清蒸一樣鮮味十足。食用時(shí)，先抓起像爪蹼的部分，將硬殼部位咬開(kāi)即可嘗貝肉的鮮味。提醒你，前端黑色部分不宜食用。

深坑藏好酒—八八坑洞

原是躲避海盜用的山洞，后經(jīng)擴(kuò)建為戰(zhàn)備坑道，當(dāng)年為慶祝蔣介石88歲誕辰而命名。后來(lái)被馬祖酒廠接收，改為儲(chǔ)酒用?？拥篱L(zhǎng)年溫度約15-20℃間，是絕佳的儲(chǔ)藏酒窖，尤其陳年老酒，因停產(chǎn)之故，現(xiàn)存均為15年以上，存量賣(mài)完即停，更顯其珍貴?？拥纼?nèi)酒香四溢，置身其中不禁令人微醺。

連江縣南竿鄉(xiāng)中央大道

8：40am-11：30am： 1：40pm-5pm

綠島

綠油油的滋味

海草是綠島海岸線上常見(jiàn)的自然資源，再加入黑糖、蒟蒻、布丁、仙草凍、少許檸檬等配料的海草冰，微酸中帶著甜味，又有海草淡淡的咸味，是難得的滋味，強(qiáng)力推薦。如果你夠勇敢的話，也可以試試鹿肉呢！

澎湖

沒(méi)有最鮮，只有更鮮

被優(yōu)美海岸線圍繞的澎湖以海鮮聞名，來(lái)吃一頓新鮮活跳的海產(chǎn)是指定動(dòng)作。清晨可到馬公第三漁市場(chǎng)觀看魚(yú)市，甚至挑一些新鮮海產(chǎn)帶回宿處烹煮。說(shuō)到澎湖的海產(chǎn)，不可不提的就是“小管”，跟魷魚(yú)很像，但頂部并非三角形，而是圓錐形的。你還可以參與夏季限定的夜釣小管活動(dòng)，吃小管刺身、小管面線等。

甩出手工面線

澎湖的手工面線很有名，尤其是馬公市西衛(wèi)小區(qū)出產(chǎn)的?！叭諘衩婢€”也是澎湖一景。師傅把面粉條一拉一甩，甩出纖細(xì)面線，可以拍到一串串純白輕盈的面線猶如瀑布傾瀉的美麗景象。如果老板允許，你也可以試?yán)幌屡叮?/p>

☆曬面線視乎天氣狀況，出發(fā)前宜先確認(rèn)