吃飯是一門學問，飲食習慣科學合理，不僅為我們?nèi)粘９ぷ魃钐峁┠芰?，一些小講究也能同時達到健康養(yǎng)生的效果。下面介紹一些適宜飯前的小方法，簡單、省事還能助養(yǎng)生。

飯前喝湯 俗話說：“飯前喝湯，勝似藥方”。這是有一定科學道理。因為從口腔、食管到胃、腸，乃是食物的必經(jīng)之道，先喝口湯無異加點潤滑劑，可使食物順利下咽，以減少干硬食物對消化道黏膜的刺激。

在吃飯的過程中不時喝點湯水也很有益，因為適量湯水有助于食物稀釋攪拌，增加胃腸的消化吸收。如果飯前、飯中不喝湯，則飯后胃液大量分泌，將使體液過多喪失而產(chǎn)生口渴感，此時再喝水會沖淡胃液，故養(yǎng)成先喝幾口湯再吃飯的習慣有益建康。

飯前吃水果 臺灣醫(yī)學專家解釋，飯后吃水果可能被先吃下的食物阻滯于胃中，產(chǎn)生發(fā)酵反應甚至腐敗，出現(xiàn)脹氣、便秘等癥狀，故最好將水果生食，飯前吃入可保護體內(nèi)的免疫系統(tǒng)免受熱食的不良刺激，對免疫系統(tǒng)有益，飯后吃水果則無此保健效果。

飯前午睡 傳統(tǒng)的午睡是在午餐之后，但不少人睡醒后有頭昏腦漲、四肢乏力、周身酸軟等不適感。這是因為人體血液有一個較為恒定的指標，當人進餐以后，血液會流向胃腸道，以幫助消化食物，致使流向大腦與四肢的血液減少，大腦和肢體便得不到足夠的氧氣與養(yǎng)分供給，乳酸等代謝物也無法及時排出，于是引起上述癥狀。新的午休方式是飯前睡午覺，即先吃點水果或喝點牛奶，上床睡半小時到一小時，然后再進午餐。這樣午休更能有效地消除疲勞，振作精神，提高下午的工作效率。

飯前刷牙 英國利物浦大學牙科專家提出，齲齒的形成主要是牙垢與食物中的糖分發(fā)生化學反應，形成酸性物質(zhì)腐蝕牙齒的結果。當人進餐后，牙垢與食物中的糖分發(fā)生化學反應，酸性物質(zhì)已經(jīng)形成，再刷牙為時已晚。實驗顯示，飯后牙齒表面酸性物質(zhì)形成的速度非?？?，只有在飯前將牙垢去除，才能明顯減少酸性物質(zhì)的形成，從而保持牙齒的健美。另外，進餐后特別是進食了酸性食物后，酸性物質(zhì)可使牙齒表面的保護層琺瑯質(zhì)忪動，此時刷牙極易將這一層保護層刷掉，對牙齒將造成更大的損害。所以，飯后不宜刷牙，最好用溫水漱口。（據(jù)家庭醫(yī)生在線）