管舟

【摘要】：幼兒的一個良好習慣是很重要的，尤其是在幼兒時期的飲食習慣，可以讓幼兒在童年時期就能擁有一個良好的身體素質(zhì)，可以在各個方面都能夠全面并且合理地得到均衡營養(yǎng)，同時除了一些飲食上的注意以及烹煮上的技術(shù)，還需更加注意飲食安全衛(wèi)生，這些都是促進幼兒飲食習慣的重要因素。這些不僅僅是家長的義務(wù)，學校也應(yīng)極力配合，制定合理的食譜，杜絕一切偏食挑食的習慣，這些都是需要家長和學校之間互相配合，給幼兒養(yǎng)成一個良好的飲食習慣。

【關(guān)鍵詞】：幼兒教育 飲食習慣 養(yǎng)成方式

引言：

由于現(xiàn)在的獨生子女比較多，逐漸出現(xiàn)一家四老，兩少，一小的狀態(tài)，幼兒收到的寵愛以及父母過分的溺愛，導致在飲食習慣上出現(xiàn)了一定的偏差，挑食，愛吃零食，邊哄邊吃等不良現(xiàn)象，這種狀態(tài)發(fā)展下去，對于幼兒后期的身體健康以及心里都會產(chǎn)生歧義，甚至影響一生，所以對于一個良好的飲食習慣的培養(yǎng)是很重要的，針對于幼兒健康做出一系列的計劃，防止幼兒的不良現(xiàn)象越來越嚴重。

一、常見不良習慣的行為

第一，偏食挑食是最常見的，可以看出大部分的幼兒對于自己不喜歡吃的，甚至于一個雖然不好吃，但是營養(yǎng)價值極高的食物，幼兒都是極力拒絕的【1】。在父母的連哄帶騙的攻勢下都不能很順利地吃到肚子里，這種行為已經(jīng)是大部分幼兒的通病，同時也是造成幼兒營養(yǎng)不良的一個重要原因之一。就像很多人不喜歡是蔬菜或者不喜歡吃肉類食物，都會造成缺鐵性貧血。主要還是因為在飲食喜歡中，沒有將所需的營養(yǎng)物質(zhì)吸收，甚至于還缺少大量物質(zhì);第二，幼兒在吃飯的過程中思想不集中，甚至于邊吃邊玩，這種情況應(yīng)該是最常見的，不僅僅是家長也是教師最頭疼的一個問題，往往在吃飯上家長都需要跟幼兒斗智斗勇了，在樂清市機關(guān)幼兒園中，都會每日制定幼兒的營養(yǎng)餐，食譜也會公布到幼兒園官網(wǎng)上，可以讓家長自行瀏覽，互相借鑒的一個過程，不僅僅讓幼兒在園區(qū)內(nèi)攝入充足的營養(yǎng)，在家中也可以;第三，湯泡飯是幼兒最喜歡吃的，主要還是因為家長認為湯泡飯中營養(yǎng)價值高，同時也會利于消化，可是在這一習慣上出現(xiàn)了明顯的誤區(qū)，長期食用湯泡飯會導致幼兒養(yǎng)成一個囫圇吞棗的習慣，而且咀嚼能力也會減退，嚴重情況下會影響臉型美觀【2】。這些習慣在樂清市機關(guān)幼兒園的做法就很好，在一些細小的行為習慣上做到規(guī)范培養(yǎng)，衛(wèi)生以及飲食都會做到細節(jié)，包括一些稍微肥胖的幼兒，以及體弱的幼兒都會制訂出相應(yīng)營養(yǎng)食療。

二、不良習慣養(yǎng)成的原因

針對不良營養(yǎng)這一習慣，主要還是因為家庭和幼兒園這兩個地方的因素所造成的。從家庭中可以看出百分之八十的幼兒都存在挑食以及偏食的不良習慣，這些大部分陋習都和父母平時的教育觀念有著重要聯(lián)系，主要還是因為大部分的幼兒都是獨生子女，父母對于飲食上多會縱容，對于幼兒不喜歡吃的，也會做出妥協(xié)。一部分是家長無原則的妥協(xié)，一部分是老一輩的縱容，導致幼兒階段的飲食上出現(xiàn)陋習，從而造成身體素質(zhì)的偏差，這種習慣甚至于在幼兒園也會如此，很難糾正;還有一部分是家長本身就存在一些不良習慣，尤其是在飲食上，沒有給孩子樹立一個良好的榜樣，例如暴飲暴食，挑食，愛吃零食等都會間接性的影響孩子，時間久了，就會造成幼兒時期的營養(yǎng)不良。

另外一個原因則是幼兒園內(nèi)的教師在飲食和管理方面出現(xiàn)偏差，三到六歲是幼兒時期一個良好習慣養(yǎng)成的重要時期，而幼兒的大部分時間都是在幼兒園和家中度過，另一個因素則是幼兒園在管理幼兒飲食上出現(xiàn)誤區(qū)【3】。例如，面對挑食，偏食嚴重的幼兒沒有做出一定的對應(yīng)策略，而是無從下手，甚至于批評引發(fā)的幼兒情緒低落，選擇不吃飯而回應(yīng)，這些行為都會造成幼兒在營養(yǎng)攝入上出現(xiàn)嚴重不足，甚至于有的學校做出了一系列的活動，講解各種食物對于身體健康的作用，促進幼兒更夠更好地攝入所需營養(yǎng)，而活動之后，這種陋習依舊沒有改善，在和幼兒斗智斗勇的時候，教師往往因為幼兒的哭鬧敗下陣來，最終只好選擇放棄，這帶你可以參考樂清機關(guān)幼兒園的對應(yīng)方式。

三、良好習慣的養(yǎng)成方式

一個好習慣的養(yǎng)成，需要有一個好榜樣，大部分的孩子喜歡模仿，甚至于對自己喜歡的人都會充滿崇拜，想要變得和對方一樣優(yōu)秀，教師和家長可以引用這一點，利用自身的實際行動去感染幼兒，為幼兒樹立一個良好的榜樣，在班級中，可以將一些偏食挑食的幼兒安排在譯者表現(xiàn)優(yōu)秀，不挑食不偏食的幼兒之間，在其他人的感染中，幼兒也會嘗試去吃自己不喜歡吃的，這就是一個傳染效應(yīng)【4】。同時在家中，家長不要當著孩子的面說什么不好吃，什么不好，可以在飯桌上鼓勵孩子，以身作則。及時的鼓勵也是很重要的，對于不喜歡吃蔬菜的幼兒，可以采用鼓勵，從最開始的少一點，酌量增加，及時的鼓勵，用一些很明顯的話語或者一些小獎勵可以讓幼兒不會厭惡這件食物，從而逐漸改善幼兒挑食的這一毛病。也可以通過游戲鼓勵孩子，把一些食物做成糕點或者甜甜圈，通過玩游戲，可以把糕點或者甜甜圈掛在稍微高一點，可以讓幼兒跳起就能夠到的地方，或者做成可愛的動物形狀，把吃東西變成一個游戲，在良好的氛圍中可以促進幼兒的興奮因子，同時也會出現(xiàn)一定的競爭意識，對于厭食偏食的孩子最有用。

四、結(jié)束語

幼兒時期是一個良好習慣養(yǎng)成的最佳時期，同時也是不良習慣的最佳糾正時期，需要家庭中的每一個成員之間相互配合，不能父母制止孩子少吃零食，而爺爺奶奶還在偷偷塞給孩子，這些只會讓孩子出現(xiàn)歧義，不知道該聽從誰的，甚至于父母在教育的過程中會出現(xiàn)批評，沒有站在幼兒的心理角度上思考，這些都會造成幼兒的抵抗情緒，所以在飲食上需要家長和學?；ハ嘀g的配合，為幼兒建立一個好的生活習慣，擁有一個良好的身體素質(zhì)。

【參考文獻】：

【1】 路玉梅. 家校合力培養(yǎng)孩子良好的行為習慣[J]. 吉林教育， 2016（12）：89-89.

【2】 程秀娟. 家校合力幫助孩子形成良好的行為習慣[J]. 新課程學習：上， 2012（6）：169-169.

【3】 曹春芳. 家校共育之培養(yǎng)學生良好行為習慣的策略研究[J]. 考試周刊， 2018（2）：13-13.

【4】 方小仙. 家校合力共促孩子良好習慣的養(yǎng)成[J]. 活力， 2005（10）：101-101.