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玩轉(zhuǎn)紫砂:養(yǎng)壺攻略(五)

2019-09-10 07:22
文萃報·周二版 2019年5期
關(guān)鍵詞:包漿茶湯泡茶

泡茶先溫壺

冬季不適合直接注入熱水泡茶,因為冬季壺身溫度較低,直接倒入沸水,很可能出現(xiàn)開裂情況。但是冬季養(yǎng)壺也沒有想象中的那么可怕和繁瑣。

之所以這么做,是因為物體在急劇的熱脹冷縮的情況下,尤其是受熱或者受冷不均勻的情況下,很容易出現(xiàn)裂紋。在正常使用紫砂壺泡養(yǎng)之前,先往紫砂壺壺內(nèi)注入壺一半左右的溫水,合上壺蓋,均勻受熱搖蕩幾次,倒出來,為了不浪費,這些水可以沖洗茶杯和公道杯。就是這么簡單的步驟,就可以溫了壺,又清潔了茶壺和茶具。最后再往壺內(nèi)投入茶葉,就可以正常沖泡了。

用茶湯養(yǎng)壺,光潤柔和

泡茶時,可把茶湯澆在紫砂壺上,這樣茶湯容易被壺?zé)嵴舭l(fā),同時,也容易被壺體表面吸收。

保持清潔,養(yǎng)出“包漿”

壺的表面會積有茶漬.這就需用養(yǎng)壺毛筆輕輕刷洗,以保持清潔。如此擦拭、滌洗久了,壺的表面會起一層亞光,人稱其為“包漿”,這種亞光不會因高溫高壓沖洗而褪去,甚顯高雅品位。

有人用油手、油布在壺身揩擦而出現(xiàn)亮光,老人稱之為“賊光”,但一經(jīng)洗滌,亮光隨即消失,但油漬無法去除干凈,露出塊塊垢疤,甚有破相之嫌。養(yǎng)壺要“養(yǎng)”,切勿急功近利,只有保持壺的潔凈才能養(yǎng)出高品格的好壺。

養(yǎng)壺不要刻意而為之

壺經(jīng)養(yǎng)護彰顯美韻,本來就是喝茶休閑或以茶修身養(yǎng)心活動的一個副產(chǎn)品。假若過于急功近利,急于求成,茶也不喝,一心想得壺之“包漿”而“玩物喪志”,那就背離了養(yǎng)壺的意義。順其自然地喝茶、養(yǎng)壺,才是茶人壺友積極生活的茶之道與壺之道。

保護好紫砂壺其實不需要很繁瑣的步驟,恰恰是日常使用過程中細(xì)心一點,就可能保護好你所心愛的紫砂壺了。

(據(jù)紫砂頭條)

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