來一杯斯里蘭卡紅茶

努瓦拉埃利亞NuwaraEliya

從康提乘搭火車前往努瓦拉埃力亞，大約行駛了2個小時，火車進入高山地帶，茶園梯田驟然出現(xiàn)在眼前。除了把頭伸出窗外，欣賞一片茶園風(fēng)光，部分游客也開始不安分了，紛紛效仿IG網(wǎng)紅的照片，身體吊掛在火車門外拍照。長長的火車行駛在綠油油的茶園之間，像極童話里的情節(jié)。大約5個小時，終于抵達Nanu Oya火車站。寒冷、潮濕，是我對這里的第一印象。

曾經(jīng)是英國殖民地的努瓦拉埃力亞像個英國小鎮(zhèn)，四周圍都是高山、茶園，氣候冷爽，晚上氣溫低于10度。英國人愛喝茶眾所周知，他們也順道把種茶技術(shù)帶來這片土地。這里有很多茶廠，其中出名的有Damro（原名Mackwood）和Tea Bush。Damro茶廠至今已經(jīng)超過170年的歷史，餐廳對面是廣闊的茶園，從谷底直至山頂，漫山遍野皆茶樹，景色優(yōu)美。

在“小倫敦”喝英式下午茶

工作人員帶領(lǐng)游客參觀工廠和講解茶葉的制作過程，從摘采、過水清洗、烘干、翻炒、碾碎和分等級一一道來。斯里蘭卡人對茶葉要求很高，提起超級市場里的廉價茶葉往往是不屑的語氣，指那些是塵一般的劣等茶葉。這里售賣的茶葉種類繁多，也有各種花茶。其中名為Golden和Silver的茶葉最為昂貴，因為是純陽光曬干的優(yōu)質(zhì)茶葉，沒有經(jīng)過機器處理，對身體健康也有各種好處。特別一提，導(dǎo)賞團并沒有規(guī)定時限，因為只要車子一到，導(dǎo)賞員便會上前，完全是私人服務(wù)，不摻外人，只要在事后給小費表達心意即可。

在茶廠可以免費品嘗紅茶，再付上250LKR/1.90SGD還能享用一片巧克力蛋糕。品茶室內(nèi)是另一番景象，滿墻的架子上全是這個茶廠生產(chǎn)的各種茶葉，以及點綴其間的各式瓷壺，游客們坐著品茶，滿室茶香。茶女端上鑲有金色紋飾的白瓷茶具，將一壺?zé)釟怛v騰的高山紅茶注入瓷杯?？粗伾噶恋募t茶，先聞一聞再喝一口，能感覺到茶中清幽的鮮花香味。

Damro茶廠

Queen Elizabeth Plaza，Nuwara Eliya 22200，Sri Lanka

+94 11 2 667711

8：30am—6：30pm

damrotealounge.com

茶廠離小鎮(zhèn)中心6公里，在鎮(zhèn)中心乘嘟嘟車過去，半日游車費約1，000LKR/7.60SG

小知識

斯里蘭卡有高地茶、中地茶和低地茶。努瓦拉埃力亞出產(chǎn)著世界上最優(yōu)質(zhì)的高山紅茶，以色清、味香著名，適宜泡沏清茶，其中精品曾被進貢英國皇室，是名副其實的御用飲品。純正的錫蘭紅茶在茶葉包裝外印有持劍獅王標(biāo)志，是錫蘭茶質(zhì)量的標(biāo)志。這是斯里蘭卡政府茶葉出口主管機構(gòu)，為了規(guī)范錫蘭紅茶的出口而統(tǒng)一頒發(fā)的，是錫蘭紅茶的品質(zhì)象征和原產(chǎn)地保證。

茶的分類

茶主要分為未經(jīng)發(fā)酵和發(fā)酵茶。未經(jīng)發(fā)酵的茶也被稱為白茶（white tea），如煎茶、綠茶、龍井等，白茶的價格最貴，營養(yǎng)價值最高。而發(fā)酵茶又稱為紅茶（blacktea），經(jīng)常被使用在奶茶，茶葉發(fā)酵得愈久茶色愈深。發(fā)酵的過程中，茶葉里的營養(yǎng)成分茶多酚會流失，所以次等的茶葉才會用作制造發(fā)酵茶。茶葉的檔次以茶葉切得多碎來分別，完整的茶葉最貴。

紅茶等級一覽

OP

Orange Pekoe

葉片較長而完整的茶葉，茶呈橙色。

BOP

Broken Orange Pekoe

較細碎的OP。滋味濃重，一般適合用來沖泡奶茶。

BOPF

Broken Orange Pekoe Fannings

比BOP更細碎、細小，沖制奶茶風(fēng)味強勁。

FOP

Flowery Orange Pekoe

含有芽葉、因而帶有芬芳花香的紅茶。

FBOP

Flowery Broken Orange Pekoe

含有芽葉、也同時含有細碎茶葉的紅茶，滋味濃郁又芬芳。

徒步到世界盡頭

霍頓平原Horton Plains National Park

一早出發(fā)去霍頓平原國家公園，汽車行駛在崎嶇的山路上，一路爬升。到達景區(qū)時，只見一片白霧茫茫，下車就感受到刺骨的寒風(fēng)。到柜臺買票后駕車入內(nèi)，突然出現(xiàn)一群斯里蘭卡水鹿，其中一只水鹿凝望著我的相機鏡頭許久，令我仿佛看見宮崎駿電影里的鹿神。從霍頓的入口進來，來到路口，轉(zhuǎn)向左邊，經(jīng)過懸崖，后半段才到瀑布。后半段的道路開始有樹林，雨后的山坡爬起來有點吃力。本地人很喜歡帶一家大小來郊游，老婆婆還可以穿著人字拖走完10公里路，太強了！

野生動物保護區(qū)

這里有個懸崖，名字很好聽，叫做“世界的盡頭”。懸崖下經(jīng)常都是白霧籠罩，能不能看到底下壯觀的景色，就要碰運氣了。早上10時之前是在“世界盡頭”觀景的最好時間，可以見著山下村莊、遠處茶園、甚至南邊海濱。世界盡頭沒有安全護欄，且路況不好，所以不要擅自離開已經(jīng)規(guī)劃好的徒步線路。

草原面積非常大，走一圈大約要4小時。這里的草不高，有許多矮小的灌木、不為人知的花種、獨特的地質(zhì)、清澈的湖泊、河流等等，一切看起來那么安詳，遠離人群的喧嘩，耳邊只剩下風(fēng)聲和水流聲。草原搭配陰天，看起來有幾分蒼涼?？粗鵁o邊無際的平原，不禁感受到人類自身的渺小。這里雖然是野生動物保護區(qū)，但是動物們都躲起來了，偶爾看見一些鳥類在摘食果實。回程經(jīng)過一個農(nóng)場，司機說這里養(yǎng)了上千頭母牛，遠近山頭只見一群群的母牛低頭吃草，像極了新西蘭的草原。

保護環(huán)境人人有責(zé)

斯里蘭卡的環(huán)境保護措施做得很好，每一個游客進入草原之前門衛(wèi)都要檢查背包，所有的包裝袋子禁止帶入內(nèi)，允許帶礦泉水，但瓶子的標(biāo)貼及瓶口的塑封紙必須撕掉。這不僅僅是為了使環(huán)境不受污染，還在于不令保護區(qū)內(nèi)的稀有動物誤食塑料，工作人員同時也再三叮囑我們不能把垃圾留在霍頓大草原里。

霍爾頓平原國家公園Horton Plains National Parkb

+94 523 539 042

6am—6pm

一般以一輛車為計價單位，6，500LKR/49.50SGD

（2個人連同司機，視不同的車型和人數(shù)而價格各異），購票后單據(jù)交給司機。

從努沃勒埃利耶可以包車前往，車程約1.5小時，

2，670LKR/26.70SGD（含門票）。大多數(shù)酒店都能安排游覽霍頓平原國家公園的行程，詳情需咨詢酒店前臺。

草原風(fēng)很大，請攜帶防風(fēng)外套和雨具。公園里面不設(shè)小賣部，并且只在入口售處有公共廁所。徒步時間約4小時，請自備飲用水和干糧。切記垃圾必須自行帶走。

登上山峰，天色伴著夕陽漸漸西沉，橘紅色的光映紅了底下的一切。

最美山間小鎮(zhèn)

艾拉Ella

艾拉是秀美的中部山區(qū)小鎮(zhèn)，海拔高，氣候非常涼快，完全不同于南部的悶熱。它也是歐美游客在斯里蘭卡的旅行熱點之一，有人甚至說它是斯里蘭卡風(fēng)景最美的地方。這個樹木蔥蘢、靜謐的小山鎮(zhèn)，緊緊地依偎在群山之中。之所以來這里，是為了到這里第二美的鐵路——高山茶園線路（努瓦拉埃力亞到艾拉）朝圣。

抵達艾拉時，我們一早就告訴向?qū)覀円幕疖囘^拱橋（Nine Arch Bridge）的畫面，向?qū)Ц嬷疖囉泄潭ǖ拇┬袝r間，必須提前安排。下午司機帶著我們來到拱橋?qū)γ娴纳筋^，許多游客已經(jīng)在拱橋上做好拍照準備，此時火車還沒經(jīng)過。有個老爺子站在我們隔壁，原來他是火車公司的員工，負責(zé)查看火車的運行時間。當(dāng)火車即將抵達時，他吹起哨子，拱橋上的員工開始疏散人群到安全的角落?；疖嚭魢[而過，車上的乘客和游客們互相吶喊著，揮手打招呼，形成一幅非常友愛與有趣的畫面。

魅力星空小鎮(zhèn)

除了體驗高山茶園火車，在艾拉也可以去小亞當(dāng)山（Little Adam’s Peak）來個小徒步。小亞當(dāng)峰距離艾拉3公里左右，海拔1，140米。早餐過后，我們開始前往徒步，慢悠悠地用腳步丈量這個寧靜的世外桃源。雖然才早上8點多，陽光已經(jīng)很猛烈，天藍得跟水洗過一樣晴朗。走到岔路搞不清楚時，就詢問當(dāng)?shù)厝耍瑹崆榈乃估锾m卡人總是熱情地回應(yīng)你。沿著山路走半個小時就到達小亞當(dāng)山，群山一覽無遺，波濤一樣起伏的山脈和廣大的景色盡收眼底。整個小亞當(dāng)山線條柔美，看上去像各種形狀的動物，在陽光下又溫柔又可愛，好幾對老外已經(jīng)占據(jù)著有利位置拍攝美景。

山區(qū)里光害很少，應(yīng)該是觀星的好地方。晚餐后，我們帶上厚厚的毛巾、外套、食物、水、相機、電筒、三腳架，再次上山。沿路一只小黃狗一直跟著我們，我們停它也停，仿佛在守護我們。來到山上，巨大的銀河系橫跨而過，肉眼可見。整晚，相機收獲不少，此時的艾拉變身成了魅力星空小鎮(zhèn)，我們待到日出，天漸漸亮起，星辰慢慢淡去才下山。心里默默在想：“下次”再來，一定要帶上帳篷。

從努瓦拉埃力亞到艾拉的小火車是斯里蘭卡旅行最著名的兩段火車旅程之一，一路可以看見明媚的茶園風(fēng)光，景色郁郁蔥蔥，全程大概2個小時左右。建議搭乘9：30am的滅車，必須注意的是有座席的1、2等座票必須預(yù)先購買。

斯里蘭卡有一個專門查詢火車班次及時間的網(wǎng)站（偶爾會延誤但基本還是準時的）：www.railway.gov.lk

在艾拉尋找璀璨銀河

悠閑的山中小鎮(zhèn)艾拉，只要不是雨天，這里的夜晚都能見著滿天的星斗，璀璨的銀河橫跨整個天際。要拍攝璀璨銀河，首先環(huán)境必須是光害很少，遠離大城小鎮(zhèn)，山區(qū)和海邊就是適合的地點。小亞當(dāng)山被群山圍繞著，晚上更是伸手不見五指，肉眼就可以看見淡淡的星河，是個理想的地點。當(dāng)然前提是必須確保安全，手電筒更是不能少。銀河系比一般的星星暗淡，必須使用大光圈鏡頭，加上長曝光的方式來拍攝，也需要一個穩(wěn)固的三腳架，建議把相機固定在一個位置例如巖石，上。

夏季銀河季節(jié)在3月開始，時間是日出前。銀河升起的時間會越來越早，到9月時已經(jīng)是日落后就可以拍攝。10月份后基本拍不到夏季銀河，因為它出現(xiàn)的時間是白天。拍攝時必須選在沒有月光的日子，例如每個月初一，或者等月亮下山后才拍攝。銀河中心升起的位置在東南方，可使用手機里的指南針，或下載App例如SkyView來查看銀河位置。遇到有烏云的時候就要考驗?zāi)托粤恕?/p>

發(fā)展越少的地區(qū)光害越小，我們才有幸能拍攝到迷人的銀河。

如何拍出漂亮銀河？

TIPS 01

大光圈鏡頭一般f2.8以上最理想，例如Samyang 14mm f2.8、Nikon 14-24mm f2.8、Nikon 50mm f1.8等等（f數(shù)值越小就是光圈越大）。廣角（例如14mm）在拍攝時就能夠納入更多的地景和天空。50mm則比較集中，只能拍到山頭的頂部以及銀河一小部分，好處是銀河核心（類似一個大X），看起來會更加巨大震撼。

TIPS 02

曝光時間根據(jù)鏡頭的焦距有所不同，可以用500來除以鏡頭焦距得出曝光時間，例如：

●500÷24mm=21秒

●500÷15mm=10秒

TIPS 03

過長的曝光時間會記錄到星星移動的痕跡，變成一絲絲的星軌。為了防止按下快門時相機震動導(dǎo)致影像模糊，可以使用遙控器或以倒數(shù)的方式按下快門。相機感光度設(shè)定范圍大約ISO2，500—3，200，因為ISO太高會導(dǎo)致噪點多，全幅相機可以使用更高的ISO。

TIPS 04

照片拍攝RAW檔案，保留更多細節(jié)來進行后期制作，以便把銀河拉出來，不然不明顯?；旧闲枰{(diào)整的有色溫、銳度、對比，亮度、highlight等。

大象天堂

烏達瓦拉維國家公園Udawalawe National Park

如果說康提的皇家植物園是結(jié)合了天然與人工所呈現(xiàn)出的自然精華，烏達瓦拉維國家公園則正好相反，這里完全是純野生的動植物家園。烏達瓦拉維國家公園的面積約30，821公頃，還有一座巨大的湖泊。游覽這座公園要乘坐吉普越野車，需時約3個多小時，但也僅僅是參觀了這座龐大公園的一個“角落”而已。

在烏達瓦拉維國家公園，稀疏的草原灌木和一望無邊的大湖讓你仿佛置身東非。這個公園生態(tài)環(huán)境多樣，各種動植物種類繁多，單單我們看到的就有大象、鱷魚、四腳蛇、貓貍、水牛、野豬、各種鳥類等等，其他還有梅花鹿、黑鹿、狐貍、狼、孔雀等等。

烏達瓦拉維國家公園里面約有500頭大象，數(shù)量和規(guī)模甚至超過了非洲的國家公園。你可以坐在敞篷越野車上，靜靜地觀看大象用它長長的鼻子卷起青草，反復(fù)甩打之后送入口中，還有身形優(yōu)雅的白鷺像精靈般陪伴在大象的旁邊。只要大象意識到你沒有惡意，它們都不理會你，在你咫尺之外悠然地吃著草。

與野象親密接觸

斯里蘭卡為全亞洲大象密度最高的國家，而斯里蘭卡象（又稱錫蘭象）為斯里蘭卡特有象種。它是體型最大的亞洲象亞種，同時也被世界自然保護聯(lián)盟列為瀕危物種。這里的野象都是以家庭為單位活動，分成50多個象群，小群的有幾只，大群的有幾十只。

如果運氣好的話，碰見大象從吉普車前經(jīng)過，司機會馬上停車并熄火，并吩咐我們不要發(fā)出尖叫聲，以免驚動從我們面前走過的象群。這時候，坐在車里的你就可以拿著相機，卡嚓卡嚓多拍幾張大象的特寫照。

吉普車再往前，就會看到一大片平靜的湖泊，湖面露著一群野生水牛的彎角，幾只白鷺在邊上悠然踱步，與它們相安為鄰。一路前行都有驚喜，不知名的鳥兒愜意地飛翔、猴子在樹枝上竄動、路邊一閃而過的狐貍，都會讓你不由自主地舉起相機連按快門。

日落時分，夕陽透過云層，在湖面灑下一片碎金。四周俱寂，涼風(fēng)拂面，你可以靜靜享受美妙的大自然景觀。

烏達瓦拉維國家公園Udawalawe National Park

7th Mile Post，Uva Province，Sri Lanka

6am—6pm

Safari拼車5，000LKR/38.10SGD/人

（包含3，900LKR/25.20SGD的門票）

到最南端看海

米瑞莎Mirrisa

從烏達瓦拉維直達米瑞莎的巴士一天只有一趟，中途有一段路可以近距離從窗外看見海洋，仿佛巴士就在海洋，上行駛。巴士在一個看起來不起眼的街道停下，放眼望去，店鋪寥寥無幾，司機告訴我們這就是米瑞莎的市區(qū)。米瑞莎有很多海灘，而這個斯里蘭卡最南端的海灘水清沙幼，景色迷人。我們?nèi)胱〉木频晟踔吝€擁有私人海灘，出了房門就是沙灘海洋，水中嬉戲后平躺在躺椅上看海，甚是愜意。在這里你可以像個瘋子一樣在海浪中翻滾，盡情喊叫，反正沒人會投訴。

徜徉在米瑞莎海灘上，我終于明白為什么斯里蘭卡被稱作“印度洋上的眼淚”。從耳鼻嘴灌進來的都是咸咸的海鹽味，那是上帝灑下的眼淚，平靜地鑲嵌在印度洋的海面上。海灘的左邊向東方、右邊向西方，看日出日落星空都可以。晚上，東南方還可以拍銀河，而且相對安全。拍著、拍著，感覺前景很單調(diào)，就拉了張?zhí)梢?，躺在上面慢慢調(diào)整鏡頭繼續(xù)拍，無拘無束、毫無違和。

遇見海豚先生

第二天出海探訪鯨魚先生。船票是酒店員工幫我們訂購的，配套包括酒店來回載送以及船上的早餐和茶點。一上船，員工先給每人一顆暈船藥丸;聽說吃了很困，所以我只是吃了半顆。即使是淡季，船上也是坐滿游客。打扮時髦的小姐們開始時興奮地不停自拍，船開沒多久就“掛”了。船只在海洋巨浪中大幅度搖晃、大起大落，幾乎整船人都吐了，員工派給大家的塑料袋子也幾乎不夠用。

說好的鯨魚先生呢？原本員工信誓旦旦，說一定會看到，看不到可以免費再出海。不曉得是幸運還是不幸，鯨魚沒看到，倒是看到大群大群的海豚。據(jù)說看見海豚的幾率非常低，更何況是數(shù)目這么多。海豚在海中競賽，不斷跳出海面，盡管身體隨著船只搖晃著，抓起相機拍攝時，我還是懊惱自己為什么沒有帶長焦鏡頭?？匆姾ｋ啵L總算也能交差了。盡管要吃上苦頭，我也愿意到大海中尋找它們，而不是安逸地在水族館觀看。

問起身邊的游客，明天要來多一次免費出海嗎？一顆顆頭搖晃得好像撥浪鼓。我嘔吐了5次，當(dāng)天頭昏腦脹，估計需要很長一段時間來克服出海的恐懼感。

011月至5月是觀鯨、海豚和飛魚的季節(jié)，出海配套3，000LKR/23SGD（5小時）。

踩著高蹺去釣魚

斯里蘭卡的高蹺漁夫主要集中在西南海岸的淺海區(qū)，從加勒到米瑞莎沿岸都可以看到，已經(jīng)成為游客必看的一道風(fēng)景。高蹺漁夫釣魚的方式是涉水到達浸泡在海水中的木樁那里，爬上簡陋的木樁架子上坐著，再架開魚竿釣魚。高蹺釣魚的魚竿通常是用細長的竹竿制成，尖端拴上魚線，魚鉤是白色的雙鉤，看起來像蟲子，在陽光的映照下發(fā)出銀光，這樣就可以誘使魚兒咬鉤，連魚餌都不用了，堪稱現(xiàn)代版的“姜太公釣魚”。

據(jù)說這種釣魚的方式源自于買不起漁船的漁民，而斯里蘭卡南部沿海又特別多沙丁魚，于是造就了這種獨特的釣魚方式。這種釣魚的方式實際操作起來并不容易，需要非常高超的技巧。漁夫們不僅得忍受強大的海風(fēng)和烈日的曝曬，還需要有良好的平衡能力，方能穩(wěn)坐在木樁之上，其中的奧秘往往是父傳子、子傳孫，代代相傳。

傍晚乘搭巴士到Welligama海灘時，本以為可以看見傳統(tǒng)的高曉漁夫，結(jié)果只看到空蕩蕩的海灘上插著幾條長木樁，大浪敲打著巨大的巖石，長長的海灘，卻不見一個漁夫?；蛟S是天色不佳，漁夫們都下班了，只好失望而歸。極具視覺美感的畫面

早就聽說現(xiàn)在真正的傳統(tǒng)高蹺漁夫已經(jīng)逐漸消失，剩下的大多是表演性質(zhì)，要拍照的話就必須給錢。來到Koggala海灘，以為終于有機會見識這項近百年的傳統(tǒng)捕魚文化，怎知道漁夫們一看見游客靠近，就主動詢問是否要拍照，并開價5個漁夫3，000LKR/23SGD，最后被我們殺價到兩個漁夫1，000LKR/7.7OSGD，漁夫們才爬上柱子，魚竿一揮，定格讓我們拍。

高蹺釣魚是斯里蘭卡最為與眾不同的一道人文景觀，而且極具視覺美感，是許多攝影師不可錯過的畫面。不少西方游客不肯配合給錢拍照，并且斥責(zé)這些漁夫并不是釣魚，是在釣游客。雖然我也不喜歡，但個人覺得，任何地方文化都承受不了大量游客的沖擊，如果這就是一場表演，他們當(dāng)然有收費的理由。更何況，隨著2004年大海嘯的沖擊改變了斯里蘭卡的海岸線，這種垂釣方式的魚獲減少了許多，收費也就變得無可厚非。