蔡志鵬

你是否在日復(fù)一日的工作中迷失方向？

在紛紛擾擾的生活里忘了從容？歡迎來(lái)到愛(ài)烘焙聚樂(lè)部。

在這里你可以專注地?fù){面團(tuán)、攪面糊、打發(fā)鮮奶油，盡情享受烘焙的樂(lè)趣，在香氣四溢的氛圍里忘我也忘憂。蛋糕出爐的一剎那，才發(fā)現(xiàn)在完成的喜悅之外，

更多了一份自在與自得。

經(jīng)營(yíng)婚紗店20年有余的Angie，在找到接班人后，就開(kāi)始探索以興趣為出發(fā)點(diǎn)的行業(yè)。在友人鼓勵(lì)下，她便重拾興趣，回到以前念書(shū)的臺(tái)灣去學(xué)習(xí)法式甜點(diǎn)、蛋糕及面點(diǎn)。當(dāng)?shù)睾芴岢姹?，甚至將這一活動(dòng)上升至療愈空間，讓學(xué)員在享受烘焙樂(lè)趣的同時(shí)，也能釋放壓力。那種發(fā)自內(nèi)心的幸福感令她印象深刻，于是便在2016年回國(guó)創(chuàng)辦愛(ài)烘焙聚樂(lè)部。

臺(tái)灣的烘焙坊規(guī)定15歲以上才能進(jìn)入，當(dāng)過(guò)臨教的Angie卻想將烘焙與教育結(jié)合起來(lái)。她以中英文搭配圖片設(shè)計(jì)教學(xué)，讓孩子們?cè)诠ぷ魅藛T協(xié)助下，操作平板電腦玩轉(zhuǎn)烘焙。在這個(gè)小小樂(lè)園里，小朋友需要認(rèn)識(shí)各種食材和用具，秤面粉、搟面團(tuán)也得親力親為。從烤箱新鮮出爐的餅干或撻，不僅是他們認(rèn)真努力的結(jié)晶，也是品格與親情的收獲。

“5、6歲的小孩子做蛋糕是很不可思議的事情，烘焙不只讓他們學(xué)習(xí)生活技能，也能培養(yǎng)他們的耐心和專注力。上完課后，有些孩子吵著還要再來(lái)，家長(zhǎng)也很樂(lè)意，至少在這里孩子不會(huì)一直玩手機(jī)。有的小朋友選品相時(shí)會(huì)說(shuō)要做給爸爸媽媽吃，或是和阿公阿妹分享。他們年紀(jì)還小，卻已懂得回報(bào)家人，這在無(wú)形中建立了家庭的凝聚力。

屬于每個(gè)人的“解憂烘焙坊”

愉快的體驗(yàn)，建立在細(xì)致的規(guī)劃上。愛(ài)烘焙聚樂(lè)部空間寬敞，色調(diào)明亮，所有用具都整齊擺放并貼上清楚的標(biāo)簽。這里是開(kāi)放式空間，不提供一般的制式課程，而是精選一百多種品相任學(xué)員挑選。Angie希望大家?guī)еp松的心情來(lái)體驗(yàn)烘焙，所以不推出長(zhǎng)期課程配套，什么時(shí)候想學(xué)做蛋糕，就過(guò)來(lái)放松一下。沒(méi)有上課的壓力，也沒(méi)有拿文憑、拿證書(shū)的功利心，讓烘焙回歸最純粹的快樂(lè)。

在這一療愈空間里，小朋友的歡聲笑語(yǔ)，情侶與親子間的調(diào)皮互動(dòng)，或是一些工作人士的自得其樂(lè)，都是烘焙過(guò)程中的有趣畫(huà)面。愛(ài)烘焙聚樂(lè)部就像是“解憂烘焙坊”，大家?guī)е髯缘臒篮推诖鴣?lái)，在短短兩小時(shí)內(nèi)投入到面粉與烤箱的神奇世界中，再換個(gè)心境離開(kāi)，重新面對(duì)生活，并期盼著下一次烘焙體驗(yàn)的到來(lái)……

愛(ài)烘焙聚樂(lè)部

位于柔佛新山，致力于在商業(yè)社會(huì)里營(yíng)造不一樣的空間，一直為傳遞生活美學(xué)而努力。除了在店內(nèi)傳授烘焙技藝，也為各大教育機(jī)構(gòu)設(shè)計(jì)課外活動(dòng)。近期開(kāi)始擴(kuò)大影響范圍，在百貨商城活動(dòng)、宗教團(tuán)體團(tuán)契及公司企業(yè)團(tuán)建推廣烘焙體驗(yàn)。

@lovefunbakinghouse