蔡志鵬

在許多人的印象中，去泰國(guó)旅游就是逛街、按摩、找美食。正巧這次的曼谷之旅碰上幾個(gè)新景點(diǎn)對(duì)外開(kāi)放，也親身走進(jìn)一些大家都曾耳聞，但未必涉足的廚藝班與藝術(shù)展，才發(fā)現(xiàn)這個(gè)我們都很熟悉的鄰國(guó)，原來(lái)驚喜連連，仿佛一處旅游新世界徐徐向我們展開(kāi)！

最快，最高，最刺激

泰國(guó)最快的數(shù)碼主題電梯、全曼谷最高的郵箱、泰國(guó)最高的360du3觀景臺(tái)及高空酒吧、世界最大的高空玻璃地板之一…2018年11月16日對(duì)外開(kāi)放的大京都大廈高空走廊（MahanakhonSkywalk），刷新許多紀(jì)錄成為曼谷新地標(biāo)，人在曼谷的我自然要去一探究竟。

高空走廊是King Power Mahanakhon摩天大樓的一部分，就在鐘那席空鐵站（ChongNonsi BTS）3號(hào)出口附近，魔術(shù)方塊的外形特別吸睛。從買(mǎi)票后排隊(duì)等上電梯開(kāi)始，整個(gè)游覽過(guò)程都閑不下來(lái)。排隊(duì)處抬頭一看就是倒轉(zhuǎn)的曼谷市模型，搭電梯只需50秒就能抵達(dá)74層。速度如此之快，或許也和電梯內(nèi)播放的數(shù)碼影像有關(guān)吧。大家在輕松的音樂(lè)和動(dòng)感的視頻圍繞下，好奇地打量著四周，不一會(huì)兒門(mén)就打開(kāi)了。

74層是方形室內(nèi)觀景臺(tái)，游客可從不同的方向欣賞曼谷市景。從這一高度眺望，遠(yuǎn)處蜿蜒的昭拍耶河（Chao Phraya River）顯得特別秀麗。墻壁上還提供擴(kuò)增實(shí)境應(yīng)用“SkyWalk AR”二維碼，下載后可了解周圍主要建筑的詳細(xì)資料。在乘搭手扶梯前往75層之前，看見(jiàn)一些游客正在和紅色郵筒合照。一旁的自動(dòng)販賣機(jī)售賣各式明信片，只需花40THB/1.70SGD購(gòu)買(mǎi)一張，就能將祝福寄至世界各地。

“不忍直視”的玻璃步道

從75層搭透明電梯，很快就來(lái)到最高的78層露天觀景臺(tái)。先在高空酒吧Terrence Bar買(mǎi)杯飲料，如果來(lái)一杯酒壯膽會(huì)更好。擁擠的人潮多少能緩和我的輕微恐高感，但畢竟是第一次登上這么高的露天觀景臺(tái)，風(fēng)一吹內(nèi)心就有些不踏實(shí)。玻璃步道是高空走廊的一大亮點(diǎn)，往下望去可直接看到相隔310米的地面，踏上步道后我才體會(huì)到什么叫“不忍直視”。為防意外發(fā)生，所有進(jìn)入步道的游客都必須穿上藍(lán)色鞋套，且不能攜帶其它物品。游客們從容地?cái)[出各種姿勢(shì)，幫忙拍照的旅伴都站在規(guī)定范圍外，形成了一道有趣的風(fēng)景?！耙馑家馑肌迸牧藥讖堈蘸螅揖脱杆俪冯x了。

其實(shí)我更喜歡最高觀景臺(tái)The Peak，就在這層的正中央位置，只需爬幾級(jí)樓梯就到了。這里無(wú)需隔著玻璃看風(fēng)景，視野極佳，也更具安全感。和幾個(gè)朋友一起喝雞尾酒欣賞夕陽(yáng)，也是很愜意的一件事。乘搭電梯離開(kāi)前，會(huì)經(jīng)過(guò)4層的King Power免稅商店。行程匆忙沒(méi)時(shí)間購(gòu)物的話，就快在這里補(bǔ)貨吧！

不只是購(gòu)物天堂

2018年11月底就聽(tīng)剛從曼谷回來(lái)的親戚提起，暹羅天地（1CONSIAM）是當(dāng)?shù)刈钚碌馁?gòu)物商場(chǎng)，除了有日本高島屋（Takashimaya）及眾多世界級(jí)奢侈品牌入駐，還能買(mǎi)到泰國(guó)各地特產(chǎn)。到過(guò)之后才發(fā)現(xiàn)，在暹羅天地可以做的事情遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止購(gòu)物。

商場(chǎng)沿昭拍耶河而建，占地1萬(wàn)平方米的河濱公園（River Park）不僅能讓游客看見(jiàn)河畔的旖旎風(fēng)光，沿岸400米長(zhǎng)的聲光水影表演更是東南亞之最。除了華麗的聲效與燈光，噴泉最高可達(dá)35米，氣勢(shì)磅礴的表演為熱鬧的昭拍耶河錦上添花。

若對(duì)泰國(guó)手工藝感興趣，位于第4至5層的ICONCRAFT就能逛上好長(zhǎng)一段時(shí)間。暹羅天地和逾300名泰國(guó)藝術(shù)家合作，通過(guò)金屬匠、畫(huà)家、雕塑、木匠、織布者、美食家與治療師7大區(qū)域，展出5干件原創(chuàng)作品，將泰國(guó)的頂尖傳統(tǒng)技藝展現(xiàn)給海內(nèi)外訪客。

而商場(chǎng)內(nèi)最受旅客歡迎的莫過(guò)于暹羅樂(lè)城（SookSiam）。這一區(qū)域的設(shè)計(jì)頗具巧思，仿造的水上市場(chǎng)將泰國(guó)風(fēng)土人情展露無(wú)遺。來(lái)到這一處“小泰國(guó)”，77府4大區(qū)域的特色美食都能找到。人山人海的畫(huà)面，感覺(jué)像在逛市集。有了冷氣加持，好感度更佳。

據(jù)負(fù)責(zé)人介紹，2019年7月曼谷河畔博物館（River Museum Bangkok）也將對(duì)外開(kāi)放，這也是泰國(guó)首座世界級(jí)博物館。暹羅天地在提供購(gòu)物與娛樂(lè)體驗(yàn)的同時(shí)，也兼顧藝術(shù)與文化。如果你對(duì)曼谷的印象還停留在買(mǎi)東西、吃東西，走一趟暹羅天地，或許會(huì)有全新的看法。

微笑之國(guó)的深刻

曼谷藝術(shù)文化中心離暹羅探索中心（Siam Discovery）、群僑商業(yè)中心（MBKCenter）及國(guó)家體育場(chǎng)空鐵站（NationalStadium BTS）都很近，選在如此優(yōu)越的地點(diǎn)，推測(cè)是希望能更好地普及當(dāng)代藝術(shù)。果不其然，我在參觀過(guò)程中見(jiàn)到的大部分都是年輕人，兩名導(dǎo)覽員也是美術(shù)系的大學(xué)生。適逢當(dāng)時(shí)曼谷正舉辦首屆藝術(shù)雙年展（2018年10月19日至2019年2月3日），作為20個(gè)展覽場(chǎng)地之一的藝術(shù)文化中心，吸引了世界各地藝術(shù)愛(ài)好者前去參觀。

本屆雙年展主題為《超越幸?！罚˙eyond Bliss），一共邀請(qǐng)到33國(guó)75名藝術(shù)家共襄盛舉，展出的當(dāng)代藝術(shù)作品多達(dá)200件。每件作品的表達(dá)方式干差萬(wàn)別，但都離不開(kāi)對(duì)于政治沖突、環(huán)境污染及移民浪潮等重大課題的深刻思考。例如行為藝術(shù)家春朋·阿普宿克（Chumpon Apisuk）拍攝的視頻“I Have Dreams”就勇于打破禁忌，訪問(wèn)數(shù)十名性工作者對(duì)于幸福的看法。沿著環(huán)形步道往上走的路上，看到許多熟悉又陌生的國(guó)旗，那是藝術(shù)家賈凱·斯里布特（Jakkai Siributr）的創(chuàng)作，也是他針對(duì)羅興亞難民課題向民族主義提出的質(zhì)疑。

如果覺(jué)得解讀藝術(shù)作品略顯沉重，不妨到較低樓層的文創(chuàng)小店或咖啡廳轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，吃一支冰淇淋解解暑也不錯(cuò)。曼谷藝術(shù)文化中心融合了嚴(yán)肅的展覽和輕松的看點(diǎn)，也難怪有那么多年輕人前來(lái)打卡。參觀此次雙年展，才發(fā)現(xiàn)泰國(guó)的旅游業(yè)走的比一般人想的都要遠(yuǎn)。

到曼谷學(xué)做泰國(guó)菜

由名廚Nooror Somany Steppe創(chuàng)辦的藍(lán)象餐廳主打泰式宮廷菜，自從1980年在布魯塞爾開(kāi)設(shè)首家餐館后，目前也已在哥本哈根、巴黎等地扎根。近年來(lái)推出的廚藝班，更是曼谷旅游的高人氣項(xiàng)目。廚藝班共分為早上和中午兩個(gè)時(shí)段。長(zhǎng)達(dá)3至4小時(shí)的課程讓來(lái)自世界各地的游客都能充分體驗(yàn)泰式風(fēng)味的魅力。

早上8點(diǎn)30分走進(jìn)這座古色古香的黃色建筑。映入眼簾的盡是氣派的裝潢與眾多名人合照。等候約10分鐘后，Chayakorn老師便帶著我們一行人步行至素拉剎空鐵站（SurasakBTS），乘搭空鐵到附近的Bang Rak巴剎買(mǎi)菜。起初還很擔(dān)心該怎么挑選食材，到巴剎后才松了一口氣，原來(lái)是讓我們?nèi)ジ惺軣狒[的市井氣息。Chayakorn帶我們到水果攤和蔬菜攤看看，并向我們講解羅勒葉及香料的種類等等知識(shí)，途中還請(qǐng)我們喝泰式奶茶，在大熱天里真是太及時(shí)了。

回到藍(lán)象餐廳后，我們便進(jìn)入課室“上課”。每一名學(xué)員都會(huì)拿到一份詳細(xì)的食譜，除了主廚小哥幽默的講解與按部就班的示范，電視投影也能讓我們近距離觀看烹飪的諸多細(xì)節(jié)。當(dāng)天學(xué)做4道菜，依次分別是香脆煎餅、蟹肉咖喱、炸鯰魚(yú)沙拉以及姜黃辣雞湯。待主廚結(jié)束一道菜的示范后，我們每人會(huì)先試一口“正確”的味道，接著就進(jìn)入隔壁的廚房親自下廚，完成后再回到課室學(xué)做下一道菜。

下廚初體驗(yàn)

廚房像極了科學(xué)實(shí)驗(yàn)室，設(shè)備齊全，“助教”們也都各就各位，擺放在每人桌子上的調(diào)味料，仿佛就是實(shí)驗(yàn)用的化學(xué)物品。穿上圍裙后，我們便開(kāi)始了各自的泰國(guó)菜下廚初體驗(yàn)。為方便學(xué)員，主廚事先已將較難的步驟做好，例如把各種香料搗成咖喱醬及炸鯰魚(yú)等，我們只需跟著順序倒入適量食材煮熟即可?？词痉稌r(shí)覺(jué)得簡(jiǎn)單，進(jìn)廚房后卻不是一回事。我們有的分不清蔥、蒜、姜，胡亂丟進(jìn)鍋里：不然就是掌握不了火候，開(kāi)著大火倒咖喱醬，嗆得大家不停咳嗽：同樣是煮咖喱，有的學(xué)員煮成了干咖喱，而濕咖喱的顏色也是干差萬(wàn)別，實(shí)在是太搞笑了。

上完課后已11點(diǎn)，我們便到餐廳集合，品嘗各自的杰作。在主廚的精心規(guī)劃下，我們雖然都出現(xiàn)一些小狀況，但煮出來(lái)的菜色都還不錯(cuò)，差別只在于口味的輕重。看大家都吃得津津有昧，就知道這堂課有多好玩了。拿著主廚頒發(fā)的畢業(yè)證書(shū)，我真想驕傲地對(duì)老媽說(shuō)：“媽啊，你兒子也會(huì)煮飯咯！”

Pullman Ban kok King power

與機(jī)場(chǎng)快線帕亞泰站（Phaya Thai）和勝利紀(jì)念碑空鐵站（Victory Monument BTS）距離均在500米內(nèi)，交通便捷。酒店最大賣點(diǎn)是毗鄰?fù)鯔?quán)免稅購(gòu)物中心（曼谷市區(qū)店）（King PowerRangnam），珠寶、手表、香水、化妝品、運(yùn)動(dòng)休閑用品及本地美食等應(yīng)有盡有，入住酒店可獲得免稅店優(yōu)惠券，購(gòu)物血拼后還能直接到機(jī)場(chǎng)取貨，免去了大包小包的麻煩，因而受到許多游客青睞。

Bankok Marriott Marquis queen’s park

位于曼谷市中心，步行至最近的澎蓬空鐵站（Phrom Phong BTS）大約10分鐘。酒店共有1，388間客房與套房，不僅酒店大廳寬敞明亮，住房也寬闊舒適。Goii Kitchen+Bar的自助早餐選擇非常多元，早上8、9點(diǎn)的高峰時(shí)段總是大排長(zhǎng)龍。泰式豬肉串美味多汁，一擺出來(lái)很快就被搶光，強(qiáng)力推薦！

Tenshino Jaoanese Restaurant

抵達(dá)曼谷的第一餐就在Tenshino享用，昏暗的燈光與安靜的氛圍深受注重隱私的食客歡迎。餐廳雖不大，但勝在巧用空間。走入大門(mén)后映入眼簾的是一張5米長(zhǎng)桌，右邊就是小酒館風(fēng)格吧臺(tái)。后方的半封閉廂房有兩張各可供8人使用的柚木桌，合并起來(lái)可進(jìn)行多人聚會(huì)。餐廳采用從日本和法國(guó)直接進(jìn)口的新鮮食材，日本焗牡蠣咬下一口鮮嫩多汁，帝王蟹昧噌湯突顯出昧噌香氣，而最后上桌的柚子提拉米蘇帶有一股清香.第一次吃會(huì)有小驚喜哦。

Saneh Jaan

在2018年11月公布的泰國(guó)《2019米其林指南》中，Saneh Jaan再次上榜，與其它22家餐廳共同獲頒米其林一星餐廳殊榮。想吃精致正宗的泰國(guó)菜，位于市中心的Saneh Jaan自然不能錯(cuò)過(guò)。當(dāng)晚品嘗的紅咖喱、肋眼牛排蘸東北式醬汁、鮮蝦蓮藕椰子湯及芒果糯米飯等都很美昧，特調(diào)無(wú)酒精雞尾酒酸甜適中的滋味，直到現(xiàn)在仍讓我念念不忘。

后記：新加坡旅泰人數(shù)再破百萬(wàn)大關(guān)

2017年，入境泰國(guó)的新加坡人數(shù)史無(wú)前例突破1百萬(wàn)。為了感謝新加坡游客的支持，泰國(guó)國(guó)家旅游局新加坡辦事處于2018年8至11月期間推出“Dear Singaporeans，Thanks a Million”系列優(yōu)惠活動(dòng)，送出幸運(yùn)抽獎(jiǎng)、旅游促銷以及購(gòu)物禮券等好康，并于12月21日晚上迎來(lái)2018年的第1百萬(wàn)名新加坡旅客Angela Kwek SuiHoon。

在曼谷素萬(wàn)那普國(guó)際機(jī)場(chǎng)（SuvarnabhumiAirport）舉行的頒獎(jiǎng)儀式中，Angela受到泰國(guó)旅游與體育部長(zhǎng)Weerasak Kowsurat先生的熱烈歡迎。她贏得了王權(quán)免稅店和暹羅天地分別價(jià)值100，000THB/4，255.40SGD及25，000THB門(mén).063.80SGD的購(gòu)物券、暹羅天地VIZ Card黑色會(huì)員卡、曼谷鉑爾曼王權(quán)酒店2夜住宿、4張大京都大廈高空走廊門(mén)票、2張往返清邁的泰國(guó)國(guó)際航空機(jī)票以及泰國(guó)國(guó)家旅游局新加坡辦事處特別策劃的5天4夜清邁、清萊及曼谷游行程，豐厚的獎(jiǎng)品令現(xiàn)場(chǎng)游客羨慕不己。

此次曼谷游非常感謝泰國(guó)國(guó)家旅游局新加坡辦事處的精心安排，除了有幸在現(xiàn)場(chǎng)見(jiàn)證第1百萬(wàn)名旅泰新加坡游客的誕生，也得以親身體驗(yàn)曼谷最新最潮的旅游景點(diǎn)、住宿與美食，收獲甚豐。此外，返程前在皇家蘭花貴賓室（RoyalOrchid Lounge）的小休充電，也讓我對(duì)泰國(guó)國(guó)際航空（Thai Airways）的細(xì)致服務(wù)留下深刻印象，這或許就是微笑之國(guó)的魅力吧。曼谷，我很快還會(huì)再來(lái)！

泰國(guó)國(guó)家旅游局新加坡辦事處主任Kajorndet Apichartrakul陪同Angela一同前往頒獎(jiǎng)活動(dòng)區(qū)域。Angela和泰國(guó)旅游與體育部長(zhǎng)Weerasak Kowsurat等頒獎(jiǎng)嘉賓合影。圖片由泰國(guó)國(guó)家旅游局新加坡辦事處提供

航空

新加坡/吉隆坡-曼谷-推薦泰國(guó)國(guó)際航空，其它航空還包括曼谷航空、新加坡航空、亞洲航空、酷航等直飛骯班，飛行時(shí)間約2小時(shí)10分鐘。

氣候

曼谷全年氣候濕熱，一年三季，分別是熱季（2月中旬至5月中旬）、雨季（5月下旬至10月下旬）和涼季（11月至次年2月下旬），平均氣溫28°3C。

貨幣

泰銖（THB）

1SGD=23 49THB（07 03 2019）

簽證

新馬公民入境泰國(guó)無(wú)需簽證，可入境30天。

時(shí)差

泰國(guó)時(shí)區(qū)為GMT+7，比新加坡和馬來(lái)西亞慢1小時(shí)

網(wǎng)址

泰國(guó)國(guó)家旅游局新加坡辦事處：sg.tourismthailand.org