牛沐萱

“做企業(yè)，創(chuàng)新是永恒的話題。果秀發(fā)展的過程，就是一個不斷向市場學(xué)習(xí)、向世界先進(jìn)技術(shù)學(xué)習(xí)的過程。只有不斷創(chuàng)新，才能發(fā)展。”

從小作坊到現(xiàn)代化企業(yè)，憑借戰(zhàn)略眼光和實干精神，陽國秀在帶領(lǐng)團(tuán)隊把企業(yè)做大做強(qiáng)的同時，還帶領(lǐng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民實現(xiàn)了脫貧致富。

經(jīng)過近22年的發(fā)展，湖南果秀食品集團(tuán)有限公司（以下簡稱“果秀”）已成為國內(nèi)罐頭食品行業(yè)的佼佼者。早在2011年，“果秀”商標(biāo)就被評為中國馳名商標(biāo)，果秀也先后獲得“國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎”等多項榮譽(yù)。日前，果秀董事長陽國秀接受了《農(nóng)經(jīng)》記者的采訪，介紹了自己經(jīng)營果秀的成功經(jīng)驗。

走國際化路線

在果秀食品的生產(chǎn)車間，先進(jìn)的流水生產(chǎn)線，充滿現(xiàn)代意味的企業(yè)文化元素?zé)o處不在。很難想象，22年前，這是一個“站”在破產(chǎn)國企廢墟上的小作坊。

果秀成立于1997年，是一家集產(chǎn)品研發(fā)、果蔬基地、食品生產(chǎn)、包裝制造、物流配送和國際、國內(nèi)市場營銷為一體的省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭現(xiàn)代化食品企業(yè)，主要生產(chǎn)蜜橘、黃桃、果凍及柑橘鮮果等罐頭食品，其產(chǎn)品主銷國內(nèi)及美國、歐盟和日本市場。

1996年，陽國秀時任國企湘南罐頭廠的副廠長。由于產(chǎn)品不受市場歡迎，湘南罐頭廠破產(chǎn)了，陽國秀成了下崗工人。她第一次感受到了市場的巨大威力，陽國秀當(dāng)時心想，我們都上有老下有小，怎么辦？一定要找到一條活路。

陽國秀憑著自己的誠意和多年積累的管理經(jīng)驗，說服了幾個有創(chuàng)業(yè)想法的同事決定一起辦廠。他們又以極低的價格，從另一家倒閉的食品公司買回了生產(chǎn)設(shè)備。就這樣，果秀食品的第一條罐頭流水線開工了。

在傳統(tǒng)的罐頭行業(yè)，果秀食品是后來者，若按傳統(tǒng)方式來運(yùn)作，根本無立足之地，唯有創(chuàng)新，才能生存和發(fā)展。1997年，國內(nèi)市場低迷，而在歐美市場，橘子罐頭卻很風(fēng)行。陽國秀看到了國際市場的巨大商機(jī)，下定了走“國際路線”的決心。

陽國秀找到了湖南省柑橘加工首席專家單楊，把果秀食品要做出口罐頭的心愿全盤托出。在省農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、中國罐頭食品工業(yè)協(xié)會等機(jī)構(gòu)專家的幫助下，果秀食品重新設(shè)計了生產(chǎn)工藝，使橘子罐頭整瓣率達(dá)到國際先進(jìn)水平。

1998年9月，果秀食品以承擔(dān)“一切后果”的底氣，向美國EJ公司發(fā)出兩個集裝箱的產(chǎn)品。三個月后，喜訊傳來，美國食品專家認(rèn)為，這是他們看到的世界頂級糖水蜜橘罐頭，整瓣率達(dá)到96%，比柑橘罐頭王國西班牙的整瓣率還要高3%。“簡直就是工藝品。”贊美的話語剛一落地，100個集裝箱的訂單便隨之從大洋彼岸飛來。

2015年，果秀旗下宇秀公司建成杏鮑菇瓶栽自動化生產(chǎn)線，打造中國最好的新鮮蘑菇供應(yīng)商。如今，鮮嫩、美味、養(yǎng)生、安全的蘑菇暢銷德國、馬來西亞、印度尼西亞、泰國、越南及省內(nèi)、兩廣、港澳等國內(nèi)外市場，成為果秀集團(tuán)的第二大品牌。果秀近年來還著手布局“互聯(lián)網(wǎng)+”全網(wǎng)營銷，深耕市場。

在近22年的發(fā)展過程中，果秀食品堅持創(chuàng)新，按照現(xiàn)代公司的發(fā)展理念不斷升級改造，成長為擁有一個國家級龍頭企業(yè)、兩個省級龍頭企業(yè)、一個市級龍頭企業(yè)的現(xiàn)代化集團(tuán)公司。昔日的小作坊成為了行業(yè)領(lǐng)軍者，“果秀”品牌已成為湖南罐頭行業(yè)的一面標(biāo)志，“果秀”、“果愿”、“倍思達(dá)”等主打產(chǎn)品備受市場青睞。

創(chuàng)新促發(fā)展

在食品行業(yè)里，產(chǎn)品是企業(yè)的根本，品質(zhì)是產(chǎn)品的內(nèi)涵?！坝肋h(yuǎn)戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，永遠(yuǎn)如履薄冰。質(zhì)量就是生命，質(zhì)量就是競爭力?！惫阕猿闪⒅醣闶冀K堅持以質(zhì)量求生存，以品牌謀發(fā)展，注重打造企業(yè)形象、產(chǎn)品形象。

為嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)口，果秀從產(chǎn)品源頭抓起，率先在國內(nèi)食品行業(yè)中建立了兩小時質(zhì)量安全追溯體系，任何一件產(chǎn)品來自哪塊土地、哪戶老百姓，進(jìn)口料件來自哪個國家、哪個供應(yīng)商，都可以通過批次號追溯到供貨商、生產(chǎn)商、質(zhì)檢人員。公司的召回系統(tǒng)能在兩小時內(nèi)把貨架和果園聯(lián)系起來，產(chǎn)品的原料來源可追溯到單個農(nóng)民。果秀還自建了3萬畝無公害產(chǎn)品基地，引進(jìn)培育優(yōu)質(zhì)品種，對農(nóng)民進(jìn)行免費(fèi)技術(shù)培訓(xùn)，從原料開始與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌，也解決了原料不足的矛盾。

為消除國內(nèi)外市場的品質(zhì)差距，果秀瞄準(zhǔn)中高端領(lǐng)域，率先示范，大力實施“同線同標(biāo)同質(zhì)”工程。所有果秀產(chǎn)品均不添加任何防腐劑，相同生產(chǎn)線、相同生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，從而達(dá)到相同的質(zhì)量水準(zhǔn)，實現(xiàn)出口品質(zhì)國內(nèi)享。

2002年開始，果秀與湖南農(nóng)科院、湖南農(nóng)大、中國農(nóng)科院、中國農(nóng)大進(jìn)行全方位產(chǎn)學(xué)研合作，國內(nèi)首個EVOH阻氧層復(fù)合塑杯研發(fā)成功，在國際上首次采用酶法脫囊衣技術(shù)，攻克了傳統(tǒng)生產(chǎn)產(chǎn)品酸堿廢水和金屬殘留問題。通過產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，果秀先后突破了柑橘罐頭生產(chǎn)中各個技術(shù)難題。在新產(chǎn)品、新工藝、新技術(shù)、節(jié)能減排應(yīng)用等方面，果秀均保持著國際領(lǐng)先的地位。果秀的創(chuàng)新模式，為企業(yè)贏得了行業(yè)話語權(quán)和市場份額。

從1997年到2019年，近22年的發(fā)展，果秀如一棵小樹苗，在湖南這塊沃土默默成長，終于長成參天大樹，并先后榮獲了“中國馳名商標(biāo)”、“國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎”、“湖南省科技進(jìn)步一等獎”、“國家高新技術(shù)企業(yè)”、“中國罐頭（出口）十強(qiáng)企業(yè)”、“全國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范企業(yè)”等稱號。果秀旗下的湖南熙可食品有限公司，在2018年入選全國第二批“綠色工廠”名單。

向世界學(xué)習(xí)，打造民族的果秀。陽國秀說：“做企業(yè)，創(chuàng)新是永恒的話題。果秀發(fā)展的過程，就是一個不斷向市場學(xué)習(xí)、向世界先進(jìn)技術(shù)學(xué)習(xí)的過程。只有不斷創(chuàng)新，才能發(fā)展。”

產(chǎn)業(yè)助力精準(zhǔn)扶貧

近年來，果秀充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，積極開展產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧，緊緊圍繞果蔬產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營做文章，實現(xiàn)了企業(yè)農(nóng)民雙贏，探索出了一條企業(yè)與農(nóng)民合作，幫助農(nóng)民脫貧致富的新路子。

果秀的主要產(chǎn)品為果蔬罐頭和食用菌鮮品，要保證產(chǎn)品質(zhì)量，必須從原料抓起。帶領(lǐng)農(nóng)民發(fā)展果蔬生產(chǎn)，這就成了該公司帶領(lǐng)農(nóng)民脫貧致富的第一步。在引導(dǎo)帶動農(nóng)民發(fā)展柑橘基地中，該公司按照“規(guī)模開發(fā)，標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，大戶帶動，統(tǒng)收產(chǎn)品”的思路，幫助聯(lián)系村的果蔬種植大戶，制定產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，積極組織村民連片規(guī)模開發(fā)水果、蔬菜生產(chǎn)，大力推行“一村一品”，鼓勵有能力的農(nóng)戶種植承包果蔬基地，農(nóng)戶按公司提供的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)模生產(chǎn)，公司與農(nóng)戶簽訂合同保護(hù)價收購果蔬產(chǎn)品。

目前，果秀已經(jīng)建立優(yōu)質(zhì)柑橘標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地8萬畝，其中冷水灘區(qū)仁灣鎮(zhèn)里灣、坪原村規(guī)模開發(fā)優(yōu)質(zhì)加工柑橘原料基地3000畝。同時公司還建立了年生產(chǎn)1萬噸食用菌生產(chǎn)基地，每年收購農(nóng)民木屑、玉米芯等農(nóng)林產(chǎn)品廢棄物2萬噸，增加農(nóng)民收入600萬元以上。

陽國秀說：“在開展產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧過程中，公司積極充當(dāng)果農(nóng)‘娘家人’和‘保護(hù)傘’，解決農(nóng)民技術(shù)、資金、種苗問題，對果農(nóng)進(jìn)行‘點(diǎn)到點(diǎn)’的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全方位技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)。公司以資金、產(chǎn)品、技術(shù)為依托，農(nóng)戶以土地、勞動力為要素，形成了企業(yè)與農(nóng)民之間‘利益共享，風(fēng)險共擔(dān)’的利益共同體。”

在幫助農(nóng)戶做好產(chǎn)業(yè)的同時，果秀積極探索用現(xiàn)代信息網(wǎng)絡(luò)推動產(chǎn)業(yè)扶貧，利用現(xiàn)代信息推進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)，為農(nóng)戶提供農(nóng)產(chǎn)品供需、質(zhì)量、種植技術(shù)等農(nóng)業(yè)信息，為產(chǎn)業(yè)扶貧創(chuàng)造了一個便捷、高效的服務(wù)平臺。近年來，該公司共為貧困農(nóng)戶提供銷售信息127條（次），增加農(nóng)民收入360萬元。

果秀每年生產(chǎn)果蔬食品10萬噸左右，生產(chǎn)高峰季節(jié)需員工4000多人。公司根據(jù)用工計劃，按照“統(tǒng)一組織、培訓(xùn)技能、優(yōu)先上崗、長期聘用”的原則，對聯(lián)系村的富余勞動力轉(zhuǎn)移問題統(tǒng)籌解決，優(yōu)先招收農(nóng)村貧困農(nóng)戶，免費(fèi)對貧困戶進(jìn)行技能培訓(xùn)，在加工廠優(yōu)先安排合適的工作崗位，對上崗人員簽訂較長的用工合同，保證他們技能提高、崗位穩(wěn)定、收入增加。近年來，僅公司罐頭加工車間從聯(lián)系村招聘工人就達(dá)1500余人。其中，2017年罐頭加工車間招聘并簽訂勞動合同的貧困家庭員工就有103人，人均工資收入達(dá)94元每天。

作為一個企業(yè)家，陽國秀常說：“企業(yè)的發(fā)展離不開社會的支持，財富來源于社會，就應(yīng)當(dāng)用于社會，回報社會?！?/p>

陽國秀帶領(lǐng)公司員工積極參與各項公益事業(yè)，果秀公司的果蔬基地發(fā)展到哪里，路橋就修到哪里，水渠水井就建到哪里。近三年，陽國秀累計無償投資1792萬元，修建砂石路136公里、水渠28.6公里、開挖整修山塘156口、便橋6座、開挖水井38口，大大改觀了產(chǎn)業(yè)扶貧村的村容村貌，方便了群眾生產(chǎn)生活，村民的生活水平有了顯著提高。

到目前為止，湖南果秀食品有限公司累計為農(nóng)民免費(fèi)贈送種苗、化肥價值3000余萬元，累計帶動2萬戶農(nóng)民發(fā)展柑橘等果蔬生產(chǎn)，累計幫助農(nóng)民增收6億元。同時根據(jù)國家產(chǎn)業(yè)扶貧政策吸納農(nóng)村貧困人口及殘疾人就業(yè)，每年可為貧困就業(yè)人員帶來經(jīng)濟(jì)收入2萬一2.2萬元/人。公司不僅帶動了永州農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移就業(yè)，對在永州建檔立卡貧困人口具有較好的脫貧帶動和服務(wù)作用，也將大大促進(jìn)永州柑橘產(chǎn)業(yè)的大力發(fā)展。