摘要：林果下養(yǎng)雞生產(chǎn)雞肉質(zhì)好，風(fēng)味佳，符合現(xiàn)代人要求的無公害食品標(biāo)準(zhǔn)，同時為探索“林禽結(jié)合、樹禽同步”的現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)良性發(fā)展模式，開辟養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)新的發(fā)展空間，推進(jìn)養(yǎng)雞業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變，發(fā)展節(jié)約型、健康型、生態(tài)型養(yǎng)禽業(yè)，快速提升養(yǎng)禽生產(chǎn)能力，促進(jìn)養(yǎng)殖戶增產(chǎn)增收及生態(tài)農(nóng)業(yè)的良性循環(huán)。加快發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，提升農(nóng)業(yè)競爭力、促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，大力推進(jìn)新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營體系建設(shè)，強(qiáng)化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，圍繞區(qū)域優(yōu)勢發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)。該文主要論述了廣西欽北區(qū)林間生態(tài)養(yǎng)雞的優(yōu)勢及對策。

關(guān)鍵詞：生態(tài)養(yǎng)雞;優(yōu)勢;養(yǎng)殖模式

中圖分類號：S831 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.20.013

0 引言

2007年欽州市欽北區(qū)劉氏英華生態(tài)養(yǎng)雞場位于欽北區(qū)大垌鎮(zhèn)平山村委，連片23.33hm，12個小山頭的全部龍眼樹下實(shí)施果林樹下生態(tài)養(yǎng)殖閹雞，業(yè)主利用果林樹下的空地，雞以放養(yǎng)的形式飼養(yǎng)，飼養(yǎng)周期230d，前60d以精料全價料為主，后170d主要以玉米、稻谷、豆粕為主食飼料，自然補(bǔ)充部分牧草和昆蟲，每周添加2次益生菌保健液，養(yǎng)殖區(qū)設(shè)有環(huán)山溝，沉沙池，防止泥沙流失，養(yǎng)殖以牧促林，以養(yǎng)護(hù)果的生態(tài)循環(huán)模式，實(shí)施12年來取得良好社會效益，年出欄閹雞8萬多羽，純利潤120多萬元。近幾年來，欽北區(qū)實(shí)施果林間生態(tài)養(yǎng)雞的人越來越多。目前欽北區(qū)果林間生態(tài)養(yǎng)雞已發(fā)展到2200多專業(yè)戶，戶均飼養(yǎng)雞12000羽，年出欄2600萬羽，每羽雞平均利潤15，總產(chǎn)值18.5億元。2003年12月，中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)協(xié)會中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)專家委員會授予欽北區(qū)“中國果園雞之鄉(xiāng)”稱號?，F(xiàn)將欽北區(qū)生態(tài)果園雞養(yǎng)殖情況總結(jié)如下。

1 養(yǎng)殖優(yōu)勢

1.1 自然條件優(yōu)越

欽州市欽北區(qū)地處中低緯度區(qū)域，屬中亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，光照和熱量充足，年平均氣溫22℃，山嶺多為丘陵地帶，山為土山，耕地少，樹林果林茂密，肉雞生長的適宜溫度為20～30℃，欽北區(qū)具備顯著的地理環(huán)境優(yōu)勢。

1.2 區(qū)位優(yōu)勢

欽州市地處北部灣經(jīng)濟(jì)區(qū)中心，成為中國一東盟開放合作的物流基地、商貿(mào)基地，具有沿海、沿邊的區(qū)位優(yōu)勢及港口優(yōu)勢和交通優(yōu)勢，有利于玉米、豆粕等大宗飼料原料調(diào)運(yùn)，畜牧產(chǎn)品流通渠道暢通，物流成本低，竟?fàn)幜?qiáng)。

1.3 市場環(huán)境優(yōu)勢

我國經(jīng)濟(jì)總量已躍居全球第二，進(jìn)入中等收入國家行列，城鄉(xiāng)居民收入水平有了較大提高，將進(jìn)一步拉動水產(chǎn)畜牧產(chǎn)品消費(fèi)，市場空間不斷擴(kuò)大。

1.4 發(fā)展優(yōu)勢

從發(fā)展優(yōu)勢分析。隨著社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展，土地資源越來越緊缺，政策優(yōu)勢，2014年中央一號文件進(jìn)一步明確指出，“扶持發(fā)展新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體。努力走出一條生產(chǎn)技術(shù)先進(jìn)、經(jīng)營規(guī)模適度、市場競爭力強(qiáng)、生態(tài)環(huán)境可持續(xù)的中國特色新型農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化道路”;《廣西農(nóng)民人均純收人倍增計劃》也提出“到2020年，按當(dāng)年價我區(qū)農(nóng)民人均純收入達(dá)1.67萬元，比2010年翻1.88番。確保達(dá)到全國平均水平，與全國同步全面建成小康社會。”其中強(qiáng)調(diào)要“突出特色優(yōu)勢發(fā)展水產(chǎn)畜牧業(yè)助增收，重點(diǎn)突破特色養(yǎng)殖”。這些為林果下養(yǎng)雞發(fā)展?fàn)I造了難得的政策環(huán)境，自治區(qū)新一輪扶貧開發(fā)工作也要求精準(zhǔn)扶貧，幫助山區(qū)群眾脫貧增收致富奔小康，這些指導(dǎo)方針政策對農(nóng)村發(fā)展現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)是極大的鼓舞。

2 對策

2.1 改變養(yǎng)殖模式

為進(jìn)一步加強(qiáng)欽州市欽北區(qū)畜禽養(yǎng)殖的規(guī)范化管理，合理布局畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖資源的有效配置，設(shè)定發(fā)展底線，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，穩(wěn)定基本養(yǎng)殖面積，保障養(yǎng)殖戶合法權(quán)益;根據(jù)《全國畜禽養(yǎng)殖污染防治“十二五”規(guī)劃》和《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》、《廣西畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治工作方案》、《欽州市水產(chǎn)畜禽養(yǎng)殖污染防治行動計劃2017年實(shí)施方案》。結(jié)合欽北區(qū)實(shí)際情況編制了《欽州市欽北區(qū)畜禽養(yǎng)殖規(guī)劃（2018-2030）》按我區(qū)的自然條件、地理位置、畜禽養(yǎng)殖條件、畜禽養(yǎng)殖情況、畜禽養(yǎng)殖技術(shù)等不同的特點(diǎn)。發(fā)展畜禽現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖，圍繞提高養(yǎng)殖的生態(tài)效益，減少養(yǎng)殖廢水排放，主推“微生物+”現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)。通過“微生物+”生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，將微生物技術(shù)貫穿應(yīng)用于整個養(yǎng)殖過程。強(qiáng)化推廣微生物技術(shù)、農(nóng)牧結(jié)合，改變現(xiàn)有的養(yǎng)殖模式，規(guī)范養(yǎng)殖秩序，大力推廣農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)生態(tài)養(yǎng)殖模式。

2.2 挖掘養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢

深入挖掘畜禽養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和資源優(yōu)勢，以科技支持為依據(jù)積極開展產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，加強(qiáng)良種繁育體系建設(shè)，創(chuàng)新生產(chǎn)經(jīng)營方式，提升畜禽產(chǎn)品質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)畜禽養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型升級和可持續(xù)發(fā)展。政府與金融保險機(jī)構(gòu)緊密配合，完善了個人征信體系，搭建金融服務(wù)三農(nóng)綜合平臺，創(chuàng)新金融產(chǎn)品，讓“個人征信貸款“、“土地經(jīng)營權(quán)抵押貸款”等創(chuàng)新金融產(chǎn)品得予落地，緩解合作社和養(yǎng)殖戶的資金壓力，提高養(yǎng)殖信心，加快林下養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營體系。

2.3 成立養(yǎng)雞專業(yè)合作社

在經(jīng)營過程中，根據(jù)市場行情和市場需求統(tǒng)一組織生產(chǎn)和銷售，注重信譽(yù)，保證質(zhì)量，獲得了客戶的信賴，取得了可喜的經(jīng)濟(jì)效益，提高農(nóng)民組織化程度，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖戶與大市場的對接規(guī)避市場風(fēng)險，增強(qiáng)競爭力，明確了成員利益至上的宗旨，避免了相互壓價的惡性競爭。成立了38個養(yǎng)雞專業(yè)合作社，合作社結(jié)合果林下養(yǎng)雞的特點(diǎn)和要求，建立健全了各項規(guī)章制度，保障社員的合法權(quán)益。

2.4 抓好生產(chǎn)服務(wù)

（1）禽苗良種化：因地制宜選用禽苗良種，品種來源清楚、檢疫合格。養(yǎng)殖設(shè)施化：養(yǎng)殖場選址布局科學(xué)合理，禽舍、飼養(yǎng)和環(huán)境控制等生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備滿足標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)需要和動物防疫要求。生產(chǎn)規(guī)范化：建立規(guī)范完整的養(yǎng)殖檔案，制定并實(shí)施科學(xué)規(guī)范的畜禽飼養(yǎng)管理規(guī)程，配備與飼養(yǎng)規(guī)模相適應(yīng)的設(shè)施設(shè)備，嚴(yán)格遵守飼料、飼料添加劑和獸藥使用規(guī)定，生產(chǎn)過程實(shí)行信息化動態(tài)管理。

（2）防疫制度化：防疫設(shè)施完善，防疫制度健全，按照國家規(guī)定開展免疫監(jiān)測等防疫工作，科學(xué)實(shí)施畜禽疫病綜合防控措施，對病死畜禽實(shí)行無害化處理。

（3）糞污無害化：畜禽糞污處理方法得當(dāng)，設(shè)施齊全且運(yùn)轉(zhuǎn)正常，實(shí)現(xiàn)糞污資源化利用或達(dá)到相關(guān)排放標(biāo)準(zhǔn)。

2.5 進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn)

基層指導(dǎo)員利用信息技術(shù)App進(jìn)行指導(dǎo)，農(nóng)家書屋，同時還利用網(wǎng)絡(luò)、養(yǎng)殖戶座談會等方式，開展培訓(xùn)交流，提高養(yǎng)殖戶的技術(shù)水平和操作能力。有效杜絕雞病的發(fā)生，保障養(yǎng)雞業(yè)的健康發(fā)展。在新品種引進(jìn)、新技術(shù)推廣上，通過選擇示范基地，搭建產(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)動發(fā)展平臺，為資金、技術(shù)、管理、人才、信息等進(jìn)入三農(nóng)創(chuàng)造條件，讓千千萬萬個想通過創(chuàng)業(yè)實(shí)現(xiàn)脫貧、增收、致富的農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)他們的夢想，提高養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖科技含量和綜合效益。合作社在抓好社員養(yǎng)雞的同時，積極幫助周邊地區(qū)的農(nóng)民發(fā)展養(yǎng)雞，經(jīng)常派技術(shù)人員去服務(wù)、去指導(dǎo)，對全區(qū)養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到了積極的推動作用。

3 結(jié)束語

果林下生態(tài)養(yǎng)雞可充分利用果林地資源，發(fā)揮果林陰優(yōu)勢，為生物生長創(chuàng)造良好的環(huán)境空間，實(shí)現(xiàn)林、禽資源共享，優(yōu)勢互補(bǔ)，循環(huán)發(fā)展。它不緊解決了果林下大面積閑置土地造成的資源浪費(fèi)問題，林產(chǎn)資源和林地資源結(jié)合利用，而且是解決農(nóng)村富余勞動力就業(yè)，也是欽北區(qū)貧困戶、貧困人口脫貧致富，實(shí)現(xiàn)2020年整體脫貧的一項重要養(yǎng)殖支柱產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和社會效益多豐收。

參考文獻(xiàn)

[1]董馳，劉書民，田明樂.生態(tài)養(yǎng)雞技術(shù)實(shí)踐與探索[J].農(nóng)村養(yǎng)殖技術(shù)，2010（4）：22-23.

[2]田仁松.生態(tài)養(yǎng)雞模式及技術(shù)[J].中國畜禽種業(yè)，2017，13（1）：146.

[3]鄧錦，周鷺，畢朝斌.林下生態(tài)養(yǎng)雞技術(shù)[J].中國畜牧業(yè)，2016（12）：80-82.

作者簡介：李云（1971-），男，廣西浦北人，本科，畜牧師，研究方向：現(xiàn)主要從事畜牧新品種新技術(shù)的推廣應(yīng)用。