蔣欣然

編輯 / 穆寧 rmzkmn@163.com

在山東省博興縣喬莊鎮(zhèn)，養(yǎng)蝦技術(shù)的好壞，一定程度上決定了你在這個(gè)鎮(zhèn)的地位。

“今年掙著錢了！頭網(wǎng)就出了900多斤，這一次最起碼得4網(wǎng)?！笨粗约页靥羷倱瞥鰜淼膶?duì)蝦，資深養(yǎng)殖戶劉海波邊跟記者閑談，邊用手機(jī)算著一網(wǎng)的利潤(rùn)。

盛夏7月，走進(jìn)喬莊鎮(zhèn)，放眼望去，成方連片的精養(yǎng)池塘，紅屋頂、綠水面，星羅棋布，在藍(lán)天白云下構(gòu)成一幅獨(dú)特的風(fēng)景畫，仿佛置身于江南水鄉(xiāng)。

作為“中國(guó)白對(duì)蝦生態(tài)養(yǎng)殖第一鎮(zhèn)”，近年來，南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖在喬莊鎮(zhèn)呈“井噴”態(tài)勢(shì)，家家有水田、戶戶有池塘。2018年，喬莊年產(chǎn)白對(duì)蝦2800余萬斤，產(chǎn)值達(dá)6.2億元。一只蝦改變了這里的一切，荒堿地變成“黃金池”，幾萬農(nóng)民從溫飽走向富裕，產(chǎn)業(yè)衰敗走向鄉(xiāng)村振興。

一只蝦打開局面

靠山吃山，靠水吃水。

喬莊鎮(zhèn)地處博興縣最北部，是引黃濟(jì)青渠首、國(guó)家級(jí)4A級(jí)旅游景區(qū)——打漁張森林公園的所在地，由于境內(nèi)水資源豐富，森林覆蓋率高，素有“生態(tài)喬莊、魚米之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。但在較長(zhǎng)的一段時(shí)間里，喬莊鎮(zhèn)漁業(yè)發(fā)展主要依賴傳統(tǒng)養(yǎng)殖，品種較單一，以羅非魚為主。因羅非魚上市時(shí)間集中，需求量有限，銷路難打開，所以養(yǎng)殖戶們忙一年卻賺不到錢。

如何不辜負(fù)得天獨(dú)厚的自然資源，在現(xiàn)有養(yǎng)殖基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型？喬莊鎮(zhèn)決定，以產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整為契機(jī)，引入新品種，讓水產(chǎn)養(yǎng)殖煥發(fā)新活力。

“喬莊鎮(zhèn)水資源豐富，地下水的含鹽度和海水很相似，特別是鈣鎂含量高，礦藏度能達(dá)到每升400毫克，非常適合白對(duì)蝦的養(yǎng)殖?！鄙綎|省博興縣漁業(yè)服務(wù)中心黨組書記孫長(zhǎng)江介紹說，經(jīng)過反復(fù)的摸索，白對(duì)蝦成為當(dāng)?shù)匕l(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖的不二選擇。

從2000年開始，喬莊鎮(zhèn)便確立以南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖為支柱產(chǎn)業(yè)。

鎮(zhèn)里為了鼓勵(lì)群眾開發(fā)荒堿澇洼地建池塘養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦，采用以獎(jiǎng)代補(bǔ)的形式，對(duì)于連片成方開發(fā)200畝以上的村給予1萬元以上的獎(jiǎng)勵(lì)。為解決群眾資金困難，當(dāng)?shù)劓?zhèn)政府還協(xié)調(diào)農(nóng)信社提供小額貼息貸款，極大地激發(fā)了群眾的積極性。

喬莊鎮(zhèn)先后投資6000萬元，建成了黃家、榆林、鮑王等11個(gè)1000畝以上的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地，輻射帶動(dòng)全鎮(zhèn)66個(gè)村。在鎮(zhèn)政府的協(xié)助下，各村成立了淡水養(yǎng)殖專業(yè)合作社，目前已組建15家，入社養(yǎng)殖戶達(dá)到3200余戶。社員遵守“五統(tǒng)一”原則：統(tǒng)一規(guī)劃標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一配套看護(hù)房、統(tǒng)一完善基礎(chǔ)設(shè)施、統(tǒng)一養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦、統(tǒng)一生產(chǎn)操作。

在一系列的優(yōu)惠政策和激勵(lì)措施下，喬莊鎮(zhèn)南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖規(guī)模迅速擴(kuò)大。目前，全鎮(zhèn)對(duì)蝦養(yǎng)殖面積已由2001年的600畝發(fā)展到了2018年的3.2萬畝，年產(chǎn)值6.2億元，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)3.5億元。

新模式讓養(yǎng)蝦“多、快、好”

“多虧聽了專家的話，今年用上了新技術(shù)和新模式。我的池子4月份投蝦苗，比一般的養(yǎng)殖戶提前了一個(gè)月，錯(cuò)開集中上市期，成了客商眼中的稀有貨源。”讓老黃賺得盆滿缽滿的“獨(dú)家秘方”，正是濱州市獨(dú)創(chuàng)的針對(duì)內(nèi)陸鹽堿地的低鹽度“135”二茬分級(jí)接續(xù)養(yǎng)殖模式。

受北方氣候寒冷等條件的制約，喬莊鎮(zhèn)蝦農(nóng)多年來一直采用每年5月下旬開始投苗，8月下旬捕撈上市的一年一茬養(yǎng)殖模式，產(chǎn)量和效益無法實(shí)現(xiàn)有效提升，甚至在個(gè)別年份的六七月出現(xiàn)蝦病爆發(fā)，進(jìn)而造成大面積虧損。

為了解決長(zhǎng)期存在的“單茬養(yǎng)殖”“蝦池利用率低”“病害發(fā)生率高”等問題，濱州市自2017年開始大力推廣“135”二茬分級(jí)接續(xù)養(yǎng)殖模式。

“135模式是一種高效養(yǎng)殖模式，1是指我們的蝦苗通過苗場(chǎng)進(jìn)來后，要先進(jìn)行10天的淡化標(biāo)粗；3是將淡化標(biāo)粗的蝦苗放入溫棚進(jìn)行30天的中間暫養(yǎng)；5是達(dá)到規(guī)格3—5厘米后，再將暫養(yǎng)蝦苗移到外塘養(yǎng)殖50天左右，達(dá)到商品規(guī)格。同時(shí)，在外塘對(duì)蝦捕撈前1個(gè)月進(jìn)行二茬蝦苗暫養(yǎng)，又使得外塘第二茬蝦養(yǎng)殖周期縮短了1個(gè)多月，使北方地區(qū)一年二茬養(yǎng)殖成為常態(tài)化?！睘I州市漁業(yè)推廣站站長(zhǎng)王淑生說。

前段時(shí)間，村民王建力養(yǎng)殖的頭茬蝦開始上市銷售，鮮活的大蝦經(jīng)過捕撈、稱重，通過物流運(yùn)到全國(guó)各地。

“俺養(yǎng)的頭茬對(duì)蝦，平均每頭重25克，蝦長(zhǎng)12公分，畝產(chǎn)量達(dá)到700公斤。按每公斤50元計(jì)算，我這一茬蝦畝效益就達(dá)到了3.5萬元。銷售成蝦的同時(shí)，蝦池北邊的拱棚內(nèi)，二茬蝦苗也正在暫養(yǎng)，再過10來天這些小苗將進(jìn)入外塘生長(zhǎng)。原來養(yǎng)一茬蝦過程很長(zhǎng)，并且要經(jīng)歷最熱的天氣；現(xiàn)在是養(yǎng)兩茬蝦，小苗的時(shí)候度過最熱的伏天，不容易發(fā)病。養(yǎng)兩茬比一茬省力還賺錢。”王建力說。

同時(shí)，喬莊鎮(zhèn)定期邀請(qǐng)專家為養(yǎng)殖戶提供技術(shù)培訓(xùn)，積極推廣魚蝦混養(yǎng)、暫養(yǎng)棚養(yǎng)殖、小拱棚養(yǎng)殖等多種生態(tài)健康養(yǎng)殖模式，實(shí)現(xiàn)一年雙茬蝦。當(dāng)?shù)匾灿楷F(xiàn)出鮑王、榆林2個(gè)養(yǎng)蝦收入過2000萬元，黃家、譚家等8個(gè)收入過1000萬元和大莊、劉善人等12個(gè)收入過500萬元的漁業(yè)村。

圖 / 山東省博興縣喬莊鎮(zhèn)淡水養(yǎng)殖業(yè)

園區(qū)化發(fā)展引領(lǐng)全產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)

養(yǎng)殖模式的調(diào)整也激發(fā)了整個(gè)產(chǎn)業(yè)的改變，苗種培育首當(dāng)其沖。

以往到盛夏時(shí)節(jié)，蝦苗場(chǎng)基本已經(jīng)空置下來，如今，這里仍然是一派繁忙的生產(chǎn)景象。在“海大苗場(chǎng)”的養(yǎng)殖車間里，工人們正在查看蝦苗的生長(zhǎng)情況，經(jīng)過10來天的淡化標(biāo)粗，這批蝦苗即將供給養(yǎng)殖戶進(jìn)行外塘放養(yǎng)。

海大苗場(chǎng)生產(chǎn)經(jīng)理盧志祥說：“原來我們是從5月初開始給養(yǎng)殖戶放苗，基本上在6月中旬左右就結(jié)束了，只有一個(gè)月左右的時(shí)間。隨著二茬養(yǎng)殖模式的推廣，我們苗場(chǎng)的生產(chǎn)周期也從3月初一直持續(xù)到7月底結(jié)束。苗場(chǎng)的生產(chǎn)周期從原來的一個(gè)月提高到現(xiàn)在的接近4個(gè)月。我們這邊剛開始銷售一億多尾蝦苗，今年的話隨著二茬的推廣，我們苗種生產(chǎn)量大概是在兩億尾。”

目前，喬莊鎮(zhèn)共有蝦苗淡化企業(yè)29家，年供苗能力20億尾。幾乎全國(guó)知名品牌的白對(duì)蝦苗種企業(yè)均在喬莊鎮(zhèn)設(shè)有淡化標(biāo)粗場(chǎng)。對(duì)企業(yè)來說，喬莊鎮(zhèn)就是他們的“競(jìng)技場(chǎng)”。只有最好的苗種，才能被養(yǎng)殖戶接受。這種良性競(jìng)爭(zhēng)格局也為喬莊鎮(zhèn)乃至全國(guó)的白對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)提供了無限活力。

攻克掌握了育苗的硬實(shí)力，白對(duì)蝦養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的革新也得跟上。有著20載養(yǎng)蝦史的喬莊鎮(zhèn)雖然產(chǎn)業(yè)日臻成熟，但基本是養(yǎng)殖戶各自為戰(zhàn)，缺乏統(tǒng)一、標(biāo)準(zhǔn)的養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范，靠天吃飯的成分居多。

為了改變這一局面，進(jìn)一步引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)提檔升級(jí)，喬莊鎮(zhèn)正在引導(dǎo)對(duì)蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)由傳統(tǒng)的散養(yǎng)向現(xiàn)代化的園區(qū)內(nèi)集中。

近年來，當(dāng)?shù)厝Υ蛟祓B(yǎng)殖示范區(qū)、育苗區(qū)、飼料加工區(qū)、培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)研發(fā)區(qū)和冷鏈物流園區(qū)等5個(gè)板塊。根據(jù)計(jì)劃，一期投資2億元建設(shè)山東美高美現(xiàn)代漁業(yè)科技產(chǎn)業(yè)園區(qū)，配有1萬平方米加州鱸魚苗種繁育車間和6000平方米的工廠化南美白對(duì)蝦培育車間，大力發(fā)展集優(yōu)特苗種培育、精細(xì)化養(yǎng)殖、高端飼料、冷藏加工、冷鏈物流、電子商務(wù)銷售等產(chǎn)前產(chǎn)后融合、線上線下融合的閉環(huán)式產(chǎn)業(yè)鏈條。

“產(chǎn)業(yè)興，則鄉(xiāng)村興。我們將搶抓新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換這一重大機(jī)遇，把現(xiàn)代漁業(yè)園區(qū)建設(shè)與脫貧攻堅(jiān)、全域旅游深度融合，推動(dòng)現(xiàn)代漁業(yè)加快向高端高效跨越，開啟喬莊人淡水養(yǎng)殖的‘二次創(chuàng)業(yè)’?！蓖跏缟判臐M滿地說。