許任偉 周宛競

【摘要】河按照2019年中央1號文件要求，結合傳統(tǒng)技藝類河南省非物質文化遺產特點，如何進一步發(fā)揮非物質文化遺產在壯大鄉(xiāng)村產業(yè)，拓寬農民增收渠方面的價值，是新形勢下的新課題新任務。當前有些傳統(tǒng)技藝類項目形成產業(yè)并產生了一定的經濟效益，但還存在不少問題。本文以安陽井店西瓜醬為例，對發(fā)展發(fā)現(xiàn)狀進行剖析研究，結合當前的時代要素，探討傳統(tǒng)技藝類非物質文化遺產在鄉(xiāng)村經濟發(fā)展中的新思路。

【關鍵詞】非物質文化遺產;開發(fā);鄉(xiāng)村經濟;新思路

河南，以古文明以今出彩，是著名的文化大省農業(yè)大省資源大省，同時還是非物質文化遺產資源大省。截止目前，除國家級非物質文化遺產項目外，河南省共擁有省級非物質文化遺產名錄492項，種類繁多，包括民間文學、美術、音樂、舞蹈、戲劇、曲藝、傳統(tǒng)技藝、傳統(tǒng)醫(yī)藥、雜技、民俗等。

一、河南傳統(tǒng)技藝類非物質文化遺產開發(fā)利用現(xiàn)狀

在河南非物質文化遺產的眾多種類中，傳統(tǒng)技藝類非物質文化遺產因為具有較強的商業(yè)屬性，易于開發(fā)的特點，在政府機構和民間團體的努力之下，一些項目已獲得了經濟價值的增值，如洛陽唐三彩、開封汴繡、信陽毛尖采制、禹州鈞瓷燒制、四大懷藥等。但與此同時，不難發(fā)現(xiàn)，更多項目得開發(fā)利用非常有限，其經濟價值并沒有充分發(fā)揮。以傳統(tǒng)技藝類非物質文化遺產為例，四批次共計94項傳統(tǒng)技藝中被綜合利用廣泛推廣的比例并不高，很多項目申報之后并沒有真正獲得活力。很多傳統(tǒng)技藝項目來自農村，然而申報后“圈養(yǎng)式”、“展覽式”的保護是僵化的沒有活力的，不能使實現(xiàn)其在經濟發(fā)展中的應有的價值。

今年剛頒布的《中共中央、國務院關于堅持農業(yè)農村優(yōu)先發(fā)展做好“三農”工作的若干意見》（下簡稱為意見）中明確指出，

“要創(chuàng)新發(fā)展具有民族和地域特色的鄉(xiāng)村手工業(yè)，大力挖掘農村能工巧匠，培育一批家庭工場、手工作坊、鄉(xiāng)村車間”。這以指示給很多傳統(tǒng)技藝類的河南省非物質文化開發(fā)利用的指導性意見，政府和民間團體應該據此根據區(qū)域特色和傳統(tǒng)技藝，創(chuàng)響一批“土字號”、“鄉(xiāng)字號”特色產品品牌，發(fā)揮非物質文化遺產項目的經濟價值和文化價值，讓農民更多分享產業(yè)增值收益，促進鄉(xiāng)村經濟發(fā)展。本文接下來將以安陽井店西瓜豆瓣醬為例，分析研究非物質文化遺產與鄉(xiāng)村經濟發(fā)展中的新思路。

二、安陽井店西瓜豆瓣醬經濟發(fā)展研究

1、簡介：井店鎮(zhèn)有著深厚的農業(yè)基礎，自古就是農業(yè)主產區(qū)，現(xiàn)在發(fā)展蔬菜種植，是周邊地區(qū)的“菜籃子”。井店西瓜豆瓣醬起源于清朝后期，到如今其技藝已經傳承了五代，有上百年的歷史，西瓜豆瓣醬也成為當?shù)匕傩詹妥郎喜豢苫蛉钡恼{味品。2015年，安陽內黃縣井店西瓜豆瓣醬被列入河南省非物質文化遺產名錄。2016年，井店西瓜豆瓣“李大干西瓜豆醬”獲得第四批“河南老字號”。井店西瓜豆瓣醬從家庭作坊發(fā)展為現(xiàn)代化車間，年產量30噸左右，現(xiàn)在不僅在當?shù)芈暶o起，還遠銷到山東、河北、山西等地，帶動了井店一代的農民就業(yè)制服，推動了井店鎮(zhèn)的經濟發(fā)展。

2、發(fā)展現(xiàn)狀：隨著需求的變化，西瓜醬的生產工藝也在不斷創(chuàng)新，配料也是千變萬化，口碑非常好。但據了解，在井店西瓜豆瓣醬發(fā)展蒸蒸日上，推動當?shù)亟洕l(fā)展的同時，傳承人表示當前井店西瓜醬發(fā)展遇到了瓶頸，原因有三：第一，急缺人才。西瓜醬豆制作工藝的人才面臨斷檔，由于老藝人的謝世，年輕藝人迫于生活壓力轉行，出現(xiàn)后繼無人的現(xiàn)象。所以保護和搶救井店西瓜豆瓣醬工藝技術迫在眉睫。第二，西瓜豆瓣醬是純手工制品，成本高，產量低。第三，市場競爭激烈，受其他醬制品沖擊大。

3、發(fā)展新思路：筆者通過資料查閱信息分析，認為當前井店西瓜豆瓣醬以遇到的瓶頸可以以新思路解決。

首先，人才斷檔，可以通過政府加強對非物質文化遺產傳承人的培養(yǎng)和引導，投以更大的關注和保護解決。同時也可以通過產業(yè)本身解決，若行業(yè)本身可以解決年輕藝人的經濟壓力和后顧之憂，何愁沒有年輕藝人。

其次，要努力創(chuàng)新技藝流程，改進工藝方法。傳承人在新形勢下要具有創(chuàng)新精神，在傳統(tǒng)技藝基礎之上敢于專研、創(chuàng)新，推進技術升級，改變成本高產量低的現(xiàn)狀。需要說明的是，在傳承人不具備相關能力之時，可通過引進技術開發(fā)團隊的形式進行技術創(chuàng)新，從而實現(xiàn)迭代升級。在這個過程中，當?shù)卣⒏咝?、科研機構、返鄉(xiāng)大學生都有責任。

再者，要改變市場營銷的觀念。目前井店西瓜醬的銷售還是傳統(tǒng)的批發(fā)零售模式，沒有引進“互聯(lián)網+”思維?；ヂ?lián)網+的銷售模式已經不是新事物，然而目前在線上極少能直接買到其產品。而其他的還不具備老字號的同質產品在網上可以輕易購到。除此之外，其產品推廣、商業(yè)模式等都還處于市場營銷初級階段。然而當下已經是“酒香也怕巷子深的時代”，秉著“我產品好我不愁銷”的理念經營固然是落后的。故要么學習，要么尋找或者引進團隊，進行新營銷，新推廣，打開新市場，從而取得新的局面。市場做大做強了，形成產業(yè)化了，人才斷檔的問題迎刃而解。

最后，打好“非物質文化遺產”的牌，發(fā)揮老字號的魅力，樹立品牌，建立企業(yè)愿景，及時調整企業(yè)團隊，加強團隊建設和產品經營管理，以現(xiàn)代化的理念經營傳統(tǒng)的品牌才能實現(xiàn)非物質文化遺產的文化價值和經濟價值，更好的推動經濟發(fā)展，傳承非物質文化遺產。

三、河南省傳統(tǒng)技藝類非物質文化遺產經濟發(fā)展新思路

在井店西瓜醬的開發(fā)利用中，也不難發(fā)現(xiàn)我國農村青壯年勞動力流失，導致人才匱乏的現(xiàn)狀。年輕人為了高的經濟收入留在城市發(fā)展導致了農村的空心化現(xiàn)象，留守問題層出不窮，如此便對全面推進鄉(xiāng)村振興形成了極大挑戰(zhàn)。故筆者認為，我們要在鄉(xiāng)村振興的過程中充分發(fā)揮非物質文化遺產的經濟價值，并積極鼓勵青壯年回鄉(xiāng)，拓展當?shù)氐姆沁z文化產業(yè)品牌，為其注入更多的文化內涵，繁榮農村文化市場，推動經濟發(fā)展?！兑庖姟分赋?，要適應國內外復雜形勢變化對農村改革發(fā)展提出的新要求，抓重點、補短板、強基礎，在此形勢下，擬提出以下新思路：

1、抓重點，投資重保護傳承：因為非物質文化遺產是各地文化事業(yè)的重要組成部分，而且具有多樣、復雜、脆弱的特點，所以政府要對以“保存”和“傳承”的方式進行投資保護。于此同時，政府要發(fā)掘非物質文化遺產的經濟價值，并努力為非遺搭臺，讓其自主唱戲，發(fā)揮其能動性，激發(fā)活力，推動經濟發(fā)展。如2007年以來，河南省民間文藝家協(xié)會把“河南老字號”和“中原貢品”的調查、申報與認定列入河南省民間文化遺產搶救工程重點項目。截止到2018年5月，河南省共評出六批281家“河南老字號”，五批87家“中原貢品”。此舉大力的推動了傳統(tǒng)技藝的經濟價值實現(xiàn)。

2、補短板，投智助經濟發(fā)展：在安陽經典西瓜豆瓣醬的發(fā)展中不難發(fā)現(xiàn)，藝術是真藝術，產品是好產品，然而由于大多數(shù)民間藝術傳承人源于民間，在生產管理等等方面觀念樸素、缺乏新思維，新精神，生產、營銷觀念相對落后。故而在投資進行保護傳承的同時，也必須投智，對這些項目的經營人員進行培養(yǎng)、或者引進高素質高技能人才投入到非遺項目經濟開發(fā)利用中，也是重中之重。

3、強基礎，注重非物質文化遺產傳承人的人才隊伍建設：非物質文化遺產最重要的活態(tài)載體是傳承人。故而必須堅持“以人為本”的原則，保護傳承主體。當前許多傳承人嚴重的流失、斷代。這不僅會影響非物質文化本身的傳承，同時還影響著該非物質文化的經濟價值。所以，要建立合理傳承人階梯隊伍，科學的進行選拔、培養(yǎng)、任用，留用等。樣既有利于這些非物質文化遺產的保護和傳承，又利于提高它的經濟價值，為傳統(tǒng)技藝非物質文化資源經濟開發(fā)利用提供充足的高質量的人力資源。

4、其他：強化產品地理標志和商標保護，創(chuàng)響非遺品牌：處理好非物質文化遺產與經濟發(fā)展的關系;區(qū)域聯(lián)合，建共享機制，形成區(qū)域產業(yè)鏈等。

河南省傳統(tǒng)技藝類非物質文化遺產是我們優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化中的一種，它凝聚了我們民間技藝的精髓，來于鄉(xiāng)村，并可歸于鄉(xiāng)村，我們期待新時代，更多的非物質文化遺產的傳統(tǒng)特色和工藝得以繼承、發(fā)展與保護、弘揚，進而打造其成為知名文化品牌，推動鄉(xiāng)村經濟發(fā)展。