陳自遠(yuǎn)

重慶市綦江區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站

葫蘆屬葫蘆科一年生草本植物，根系較淺，主要分布在0.2～0.3 m深的土層中，側(cè)根發(fā)達(dá)，水平分布較廣，根的再生能力較差，大苗移植不易成活。莖蔓長(zhǎng)達(dá)數(shù)米，分支力強(qiáng)，主蔓結(jié)果遲，以子蔓、孫蔓結(jié)果為主。葉近圓形或心臟形，莖、葉上具有密生的白色茸毛。花冠白色、單生，雌、雄異花同株。文章以亞腰葫蘆為例介紹了葫蘆的種植技術(shù)供種植戶參考。

1 播種前準(zhǔn)備

1.1 搭建棚架

在葫蘆種植前，應(yīng)先搭設(shè)棚架，棚架的大小要根據(jù)種植面積和栽培的株數(shù)來(lái)決定，一般每667 m2種植600株左右的葫蘆苗。可用2.5 m高的石樁，以行距2.5 m×3 m的距離進(jìn)行埋設(shè)，棚架高2 m左右即可，石樁的頂部可用直徑2 ～3 cm的鐵絲進(jìn)行串連，棚頂綁成間隔30 cm左右的“井”字形狀。鐵絲不能太細(xì)，以免因葫蘆的重量過(guò)大造成鐵絲斷裂，使整個(gè)植株墜落。

1.2 整地施肥

種植前要對(duì)保護(hù)地土壤進(jìn)行深耕細(xì)耙，并一次性施足基肥，冬季要對(duì)土壤進(jìn)行深翻。具體做法是：沿著石柱挖一條深30 ～40 cm，寬20 ～30 cm的溝，盡量將底層的土壤翻到上面來(lái)堆放在溝的一側(cè)。先將腐熟的農(nóng)家肥均勻撒在溝內(nèi)，每667 m2的用量約2 500 kg。撒施完畢后，用溝一側(cè)的土進(jìn)行填埋，填埋的時(shí)候要把大的土塊進(jìn)行粉碎，然后再澆一遍水。

1.3 種子處理

在播種前要先對(duì)種子進(jìn)行處理，選擇粒大、飽滿的種子，葫蘆的種子上附有炭疽病等病菌，因此，在種植前先要對(duì)其進(jìn)行消毒處理。先把殺菌劑用70℃左右的水進(jìn)行稀釋?zhuān)话銡⒕鷦┖退谋壤?∶100，用木棍攪拌均勻后，將種子倒入殺菌劑溶液中浸種12～24 h后撈出，再把種子攤放在干凈的地方晾干，晾干后的種子就可以種植了。

1.4 播種

在整好的畦面上，以株行距50 ～60 cm進(jìn)行種植。一般兩穴間距離50 cm 左右。播種深度一般6 ～7 cm 為宜，太淺會(huì)造成表層土壤過(guò)早失去水分，導(dǎo)致種子枯死。播種前，可用手將穴內(nèi)的土塊捏碎，播種時(shí)每穴可放2 ～3顆葫蘆種，一般將種子小頭朝下直立插入土層中，最后用手將坑穴填平，需要注意的是要用濕潤(rùn)的里土進(jìn)行覆蓋，覆土?xí)r要把大的土塊粉碎，然后用手撫平。播種完后可以在畦上鋪一層塑料薄膜保溫保濕。

2 田間管理

葫蘆的生長(zhǎng)發(fā)育周期可以分為發(fā)芽出苗期、幼苗期、伸蔓期、結(jié)果膨大期和成熟期。不同的生長(zhǎng)發(fā)育期對(duì)環(huán)境的要求不同，針對(duì)不同時(shí)期的發(fā)育特點(diǎn)，應(yīng)該采取不同的栽培管理措施，滿足葫蘆生長(zhǎng)發(fā)育要求，這也是達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)目的的根本保證。

2.1 發(fā)芽期出苗管理

從種子萌動(dòng)到子葉展開(kāi)，第一片真葉顯露的這一時(shí)期是葫蘆的發(fā)芽出苗期。從播種到發(fā)芽一般需要7～8 d。播種后5～6 d可以出土。

隨著葫蘆苗長(zhǎng)大，要對(duì)小苗進(jìn)行破膜通風(fēng)，避免濕度過(guò)大而造成葫蘆幼苗爛根現(xiàn)象發(fā)生。避免爛根的方法：用手輕輕地扒開(kāi)一個(gè)小孔，以露出小苗為目的，以不傷到小苗為原則。

2.2 幼苗期管理

從第一片真葉顯露到第四五片真葉展開(kāi)為幼苗期。一般需要20～25 d。如果發(fā)現(xiàn)墑情干旱，可以對(duì)小苗澆一次水，澆水量不宜過(guò)大，澆水過(guò)大會(huì)傷苗爛根。植株抽蔓前，可用毛竹搭成“人”字架。架設(shè)時(shí)，竹竿接觸土壤的一端要離幼苗期的葫蘆5 cm 左右，過(guò)近的話會(huì)傷到幼苗的根部。竹竿的另一端用細(xì)鐵絲固定在石樁上端的粗鐵絲上。

2.3 伸蔓期管理

從第5片真葉展開(kāi)到第一雌花開(kāi)放為伸蔓期。這時(shí)植株從以營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)為主，向以生殖生長(zhǎng)為主轉(zhuǎn)變，根系群基本形成，葉面積增大，達(dá)到了開(kāi)花坐果所需要的條件。這個(gè)時(shí)期的主要工作就是整枝順蔓。葫蘆蔓順著竹竿向上引時(shí)，葫蘆秧難以垂直向上，稍不注意就容易彎下來(lái)，所以一定要及時(shí)引蔓、綁蔓。

2.3.1 引蔓、綁蔓 先把主蔓纏向竹竿，然后把須像系鞋帶一樣系到竹竿上，這樣主蔓就會(huì)順著竹竿向上攀爬了。在引蔓、綁蔓的同時(shí)還要隨時(shí)摘除主蔓上形成的側(cè)芽。夏季高溫、多雨，葫蘆的生長(zhǎng)速度加快，園中雜草生長(zhǎng)的速度也比較快。而且雨水過(guò)多會(huì)造成土壤板結(jié)，給以后葫蘆的結(jié)果造成威脅，所以要經(jīng)常對(duì)葫蘆園進(jìn)行松土、除草。

2.3.2 整蔓 葫蘆是以子蔓和孫蔓結(jié)果為主。如果放任葫蘆的主蔓任意生長(zhǎng)，就無(wú)法控制。當(dāng)主蔓長(zhǎng)到2 m左右時(shí)要進(jìn)行第一次摘心，摘心是讓主蔓抽生出子蔓和孫蔓，結(jié)出更多的果實(shí)來(lái)，要選擇主蔓頂端有健壯側(cè)蔓的地方，把主蔓的頂端摘除，摘除的高度可與側(cè)蔓高度一致。這樣保留下來(lái)的側(cè)蔓就成為子蔓，一般每株留兩條子蔓。當(dāng)子蔓爬上秧架結(jié)果后，再進(jìn)行第2次摘心，和主蔓摘心一樣，在子蔓的頂部找一個(gè)健壯的側(cè)蔓，然后把子蔓的頂端摘除。一般每條子蔓留2 ～3條孫蔓，孫蔓可以任其自然生長(zhǎng)。

2.3.3 花期授粉 葫蘆是雌雄同株異花的植物，一般葫蘆采取異花授粉的授粉方式。它的花粉傳播主要是靠風(fēng)力或蜜蜂，一般不需要人工授粉。

2.4 結(jié)果膨大期管理

2.4.1 蔬果 當(dāng)葫蘆坐果后要進(jìn)行蔬果，一般每個(gè)孫蔓留一個(gè)果實(shí)，保證果實(shí)的營(yíng)養(yǎng)需要。需要注意的是，要摘除畸形果，經(jīng)常清除植株上的老葉、枯葉和細(xì)弱的側(cè)蔓，以改善植株的內(nèi)部通風(fēng)、透光條件。

2.4.2 施肥、澆水 坐果后要及時(shí)追肥并澆水，每667 m2可用40 kg 復(fù)合肥進(jìn)行沖施，以確保小果的正常生長(zhǎng)。葫蘆在結(jié)果膨大期生長(zhǎng)速度很快，到了中后期，葫蘆的瓜蒂不能承受其向下的重力，這時(shí)就要用布條來(lái)分擔(dān)瓜蒂的重量，以防止大風(fēng)造成落果現(xiàn)象。具體做法是：用柔軟的布條將葫蘆的瓜柄綁在鐵絲上，這樣就不會(huì)因葫蘆重量過(guò)大導(dǎo)致落果。

3 常見(jiàn)病蟲(chóng)害防治

葫蘆抗病性強(qiáng)，正常情況下病蟲(chóng)害較少，但在高溫高濕時(shí)容易發(fā)生病蟲(chóng)害。發(fā)現(xiàn)病葉要及時(shí)摘除，甚至整株拔除，防止蔓延。對(duì)主蔓上的老葉、枯葉應(yīng)及時(shí)摘除，增加透光。

3.1 蚜蟲(chóng)

蚜蟲(chóng)是葫蘆花期最主要的蟲(chóng)害，對(duì)于蚜蟲(chóng)等常見(jiàn)蟲(chóng)害的侵襲，可配置25%吡蟲(chóng)啉乳油1 200倍液，或1.8%阿維菌素乳油3 000倍液，每3 d一次，連噴4次即可有效防治。

3.2 枯萎病

枯萎病侵害根部和莖蔓基部，葉片嚴(yán)重萎蔫，開(kāi)花結(jié)瓜后初病外觀似缺水狀，可選用50%多菌靈500倍稀釋液進(jìn)行防治，每3 d噴一次，連噴2 ～3次。

3.3 白粉病

生長(zhǎng)期的葫蘆在空氣不流通的地方最易感染此病。發(fā)現(xiàn)病株、病葉及時(shí)剪除。發(fā)病初期可用25%苯醚甲環(huán)唑乳油2 000 ～2 500 倍液噴霧防治，可3 d噴一次，連噴2 ～3次。