陳銘中，鐘旭美，朱碧寧，陳 勇，敖菲菲

(陽江職業(yè)技術學院，廣東 陽江 529566)

目前現(xiàn)代學徒制培養(yǎng)模式的推進是我國高職教育的重要內(nèi)容，是國家層面到省市層面要求和鼓勵的做法?！秶鴦赵宏P于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》(國發(fā)[2014]19號)指出：“推進人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新，開展校企聯(lián)合招生、聯(lián)合培養(yǎng)的現(xiàn)代學徒制試點，完善支持政策，推進校企一體化育人”?！督逃筷P于開展現(xiàn)代學徒制試點工作的意見》(教職成[2014]9號)指出：“建立現(xiàn)代學徒制是職業(yè)教育主動服務當前經(jīng)濟社會發(fā)展要求，推動職業(yè)教育體系和勞動就業(yè)體系互動發(fā)展，打通和拓寬技術技能人才培養(yǎng)和成長通道，推進現(xiàn)代職業(yè)教育體系建設的戰(zhàn)略選擇”?！肮そ尘瘛笔?016年我國的政府報告中明確提出的導向，今后“工匠精神”將成為制造業(yè)、服務業(yè)農(nóng)業(yè)等行業(yè)的衡量標準和追求目標，它標志著生產(chǎn)加工領域進入了一個以質取勝的嶄新時代，現(xiàn)代學徒制的培養(yǎng)模式就是“工匠精神”培養(yǎng)的具體呈現(xiàn)。因此，現(xiàn)代學徒制開展過程中以“工匠精神”為主線，塑造“工匠型”食品類人才，是當前高職教育中培養(yǎng)食品領域人才的趨勢和需要，是企業(yè)和社會需要的迫切需要和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然要求。

1 現(xiàn)代學徒制的發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 總體現(xiàn)狀

我國的現(xiàn)代學徒制經(jīng)歷了2013年提出現(xiàn)代學徒制理論探索、2015年開展國家現(xiàn)代學徒制試點、2018年提倡大力推廣現(xiàn)代學徒制，是高職類教育不斷完善的過程?，F(xiàn)代學徒制將職業(yè)教育相與企業(yè)相融合，是校企深度融合共同培養(yǎng)人才的模式。通過現(xiàn)代學徒制，在學生培養(yǎng)的過程中可以實現(xiàn)崗位育人、工學交替，學生既是學徒，又是企業(yè)職工，真正培養(yǎng)企業(yè)所需要的高素質技術技能型人才。教育部從2015年開始在全國進行現(xiàn)代學徒制試點布局，截止2018年11月，批準了三批共558個現(xiàn)代學徒制試點，覆蓋1480多個專業(yè)點，9萬余名學生學徒直接受益。在國家教育部和省級教育廳的推動下，各省市的高職和中職院校積極申報國家級和省級現(xiàn)代學徒制試點改革，結合具體企業(yè)，不斷摸索和總結出具有地方特色和企業(yè)特色的現(xiàn)代學徒制案例，促進現(xiàn)代學徒制在全國的開展和發(fā)展，其中廣東省擁有眾多企業(yè)存在職業(yè)技能人才需求，在推進現(xiàn)代學徒制探索方面引領了全國，清遠職業(yè)技術學院是其中一個典型，在全國率先與企業(yè)成功地開展了現(xiàn)代學徒制試點并取得了一些成績。隨后廣東省教育廳發(fā)布了一些政策，把現(xiàn)代學徒制試點作為廣東省高職院校實施“創(chuàng)新強校工程”(2016-2020年)的重要標志，列入“創(chuàng)新強校工程”考核范圍，明確了高職院校開展現(xiàn)代學徒制試點的必要性和重要性。通過政策指引，廣東省高職院校開展現(xiàn)代學徒制試點的數(shù)量和規(guī)模迅速增加，對全國推進現(xiàn)代學徒制試點產(chǎn)生了積極作用。2018年1月，廣東省教育廳公布了2018年省高等職業(yè)教育現(xiàn)代學徒制試點名單，全省共199個專業(yè)點開展2018年省高等職業(yè)教育現(xiàn)代學徒制試點。

1.2 本?，F(xiàn)狀

我院是地方高職院校，十分重視培養(yǎng)符合地方企業(yè)需求的高技能人才，為地方經(jīng)濟發(fā)展提供人才保障，現(xiàn)代學徒制培養(yǎng)模式具有“主動服務當前經(jīng)濟社會發(fā)展要求”的特點，體現(xiàn)我院的辦學宗旨，與我院辦學理念一致。因此我院從領導層到基層都十分重視，并積極探索如何將現(xiàn)代學徒制教育背景下，將其培養(yǎng)人才理念與各專業(yè)人才培養(yǎng)改革相結合，謀求人才培養(yǎng)模式上的新突破。學院從政策上給予各專業(yè)大力支持，承諾配合推行現(xiàn)代學徒制的相關專業(yè)，采取靈活的管理方式，并給予相當?shù)淖灾鲗嵤嗬嵤┈F(xiàn)代學徒制的探索，與國內(nèi)人才培養(yǎng)改革趨勢高度一致，將有利于推進我院工學結合、工學交替的現(xiàn)代職業(yè)教育。食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)教學團隊在各門課程的教學中也在不斷努力的將新的教學改革模式、方法、理念引入到課程改革過程中，并取得了一些的成績和經(jīng)驗。其中“信息化教學在現(xiàn)代學徒制食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)課程中的應用—以”食品微生物檢驗技術“課程為例”、“現(xiàn)代學徒制教學過程中的信息化方法應用--以食品生物化學為例”分別在2017年和2018年立項為校級教改項目。2017年1月，食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)被省教育廳確定為現(xiàn)代學徒制試點專業(yè)，是我校第一個試點專業(yè)?；仡櫧虒W改革項目的實施過程和成果應用中發(fā)現(xiàn)，通過對教學方法和手段的提高、課程內(nèi)容體系的改革、學生創(chuàng)新能力培養(yǎng)，學生學習的積極性增加了，創(chuàng)新能力也增強了，近幾年參加省內(nèi)比賽獲得了很多榮譽，專業(yè)的招生情況也不斷增加，學生的就業(yè)情況良好。這與我們專業(yè)實施的教學改革是密不可分的。

2 工匠型人才需求

目前我國經(jīng)濟處于由粗放型到集約型轉化，對員工的技術水平和創(chuàng)新水平要求越來越高，熟練技術型和高技能型人才缺口很大。因此國家把高等職業(yè)教育放在與普通高等教育同等位置，要求職業(yè)教育特別是高職教育要進一步對接產(chǎn)業(yè)和市場需求，高職院校及時優(yōu)化調(diào)整專業(yè)結構，與地方企業(yè)聯(lián)合辦學，增加技能型人才培養(yǎng)規(guī)模，提升人才培養(yǎng)質量，更好為我國企業(yè)發(fā)展提供大量所需人才。黨的十九大報告提出：“建設知識型、技能型、創(chuàng)新型勞動者大軍，弘揚勞模精神和工匠精神，營造勞動光榮的社會風尚和精益求精的敬業(yè)風氣?！?019年教育部等六部門關于印發(fā)《高職擴招專項工作實施方案》的通知，提出“推動教師教材教法改革。落實立德樹人根本任務,堅持全員全過程全方位育人,注重堅守專業(yè)精神、職業(yè)精神和工匠精神,培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展的社會主義建設者和接班人”。

工匠精神，是指具備精湛的工藝、精益求精的態(tài)度和高尚的品行和素養(yǎng)，工匠精神源于職業(yè)，又高于職業(yè)[1]。改革開放以來，我國制造業(yè)快速發(fā)展，綜合實力和國際競爭力顯著增強，但仍存在大而不強問題。當前，我國經(jīng)濟已由高速增長階段轉向高質量發(fā)展階段，尤其需要傳承和培育工匠精神。工匠精神是一種嚴謹認真、精益求精、追求完美的精神。工匠精神不僅表現(xiàn)為注重細節(jié)、精雕細琢、追求完美，而且包括與時俱進、勇于創(chuàng)新。從工業(yè)化歷史進程看，幾乎每一次引起產(chǎn)業(yè)變革的創(chuàng)新創(chuàng)造都離不開工匠精神，工匠精神催生著各行各業(yè)的探索者和發(fā)明家，推動科學技術和工業(yè)制造融合發(fā)展。在我國，工匠精神源遠流長，創(chuàng)造了世界文明史上的眾多奇跡?？梢哉f，工匠精神是中華民族發(fā)展壯大的重要精神動力之一。近年來，在市場經(jīng)濟大潮的沖擊下，一些地方和企業(yè)存在急功近利心理，忽視了工匠精神。實現(xiàn)高質量發(fā)展，必須大力傳承和培育工匠精神。

學徒制與工匠結合的研究是一個熱點內(nèi)容，集中在2016年以后，比如李民《高職院校現(xiàn)代學徒制工匠精神的培養(yǎng)與推進研究》，對現(xiàn)代學徒制與工匠精神的辯證關系進行梳理分析,從課程體系的構建、師資隊伍的打造、教學環(huán)境的創(chuàng)設及制度規(guī)范等方面探討了高職院?，F(xiàn)代學徒制下工匠精神的培養(yǎng)及推進路徑,提出一定的看法和建議；莫小芳《現(xiàn)代學徒制下酒店管理專業(yè)學生工匠精神的培養(yǎng)》，闡釋現(xiàn)代學徒制和“工匠精神”內(nèi)涵的基礎上,提出基于現(xiàn)代學徒制下酒店管理專業(yè)學生工匠精神的培養(yǎng)途徑。

探索現(xiàn)代學徒制“工匠精神”食品人才是符合高職教育發(fā)展趨勢，同時也是時代產(chǎn)業(yè)的要求，也是企業(yè)發(fā)展壯大的需求。我校的現(xiàn)代學徒制培養(yǎng)模式處于探索的初始階段，食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)是本校率先開展現(xiàn)代學徒制試點專業(yè)，與陽江喜之郎公司聯(lián)合開展現(xiàn)代學徒制也符合該公司的產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，雙方積極主動，將現(xiàn)代學徒制的人才培養(yǎng)目標定位為“工匠型”人才培養(yǎng)，將可以較好地結合兩者的特點和優(yōu)勢，凸顯高職類人才培養(yǎng)定位，滿足社會和企業(yè)的人才需求，雙方共同努力探索問題、克服困難、完善人才培養(yǎng)質量，逐步實現(xiàn)工匠型食品人才的培養(yǎng)。

3 探索現(xiàn)代學徒制“工匠型”食品人才的措施

3.1 凸顯校企“雙主體”，共同推進“工匠型”人才培養(yǎng)方案

校企雙方作為聯(lián)合培養(yǎng)主體，圍繞“工匠型”食品人才培養(yǎng)主線開展教學與實踐，見圖1。由圖1可知，校方主要集中在理論和基本職業(yè)能力的培養(yǎng)，企方主要集中在崗位技能實踐和崗位素養(yǎng)的培養(yǎng)，工匠精神是雙方追求的核心點，是人才培養(yǎng)的最終目標，實現(xiàn)培養(yǎng)企業(yè)的“能工巧匠”。為實現(xiàn)該目標，校企雙方成立了一個專門的校企合作平臺-喜之郎食品學院，通過該平臺進行校企雙方軟硬件結合，合理配置雙方優(yōu)勢資源，構建校企雙導師團隊，共同研究制定人才培養(yǎng)方案，如何使其行之有效，以學生的對知識和技能掌握的過程規(guī)律為依據(jù)，以食品專業(yè)知識與技能結構為根本，探索人才培養(yǎng)環(huán)節(jié)過程的專業(yè)知識、職業(yè)素質、職業(yè)技能和崗位任務的關聯(lián)，最終形成學生職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)態(tài)度、專業(yè)知識、職業(yè)技能和創(chuàng)新意識融為一體的“工匠型”培養(yǎng)體系，不斷解決在執(zhí)行過程中遇到的問題和困難[2]。為更好踐行“工匠型”人才培養(yǎng)，實施“工匠型”導師思路，在導師開展課程或實踐過程中，體現(xiàn)“精益求精”的做法、“嚴格謹慎”的態(tài)度、“愛崗敬業(yè)“的職業(yè)操行；與時俱進，融入食品行業(yè)的新動向、新技術和新方法，自身創(chuàng)新，指導學生創(chuàng)新，言辭結合行動，對學生進行言傳身教；制定“工匠型”考核要素，指導學生技能，傳遞工匠要素。舉辦典型工匠講座，邀請行業(yè)能工巧匠就自身的成長歷程進行案例宣講，樹立典范。通過多渠道的宣導和實踐，根植“工匠精神”，提升人才培養(yǎng)質量和企業(yè)人才需求滿意度。

圖1 工匠型食品人才培養(yǎng)主線框架

3.2 “工匠型”雙導師管理制度的落實

以互聘、教師培養(yǎng)和考核為核心，加強教師選撥，強調(diào)選聘校企“雙源頭”的專兼教師，強化“工匠型”雙導師制隊伍建設[3]。在喜之郎食品學院框架下，聘任愛崗敬業(yè)、執(zhí)教能力強、職業(yè)技能水平高和工作經(jīng)驗豐富的校內(nèi)教師和企業(yè)師傅為現(xiàn)代學徒制教師。教學任務由校企“雙導師”共同承擔，實現(xiàn)校企資源共享，聯(lián)合傳授知識與技能給學生，實現(xiàn)知識與技能的交互探討與交換意見，聯(lián)合開發(fā)教案和教材等教學資料；校企雙方共同制定現(xiàn)代學徒制“工匠型”雙導師教師管理規(guī)定，明確學校導師和企業(yè)導師的選拔標準、流程、責任與義務、獎勵等；規(guī)定定期選派導師參加職業(yè)培訓、技能培訓，邀請行業(yè)專家和企業(yè)能工巧匠開展講座和研討會，鼓勵和支持教師考取高級職業(yè)資格證、國家級省級培訓、提升學歷，建設高素質專業(yè)化雙師型隊伍[4]。實施學校與喜之郎公司技術人員和管理人員雙向掛職鍛煉，互聘互用，建立健全績效考核制度，定期評選和獎勵優(yōu)秀實習導師和師傅，構建重視人才、增強團隊凝聚力和戰(zhàn)斗力的激勵機制，提高專業(yè)教師的實踐能力和企業(yè)師傅的教學水平。合作企業(yè)形成定期選派實踐經(jīng)驗豐富的員工駐校擔任學校的兼職上課老師和校內(nèi)實訓指導老師；學校將專任教師的愛崗敬業(yè)等工匠要素、企業(yè)實踐和技術服務納入教師考核內(nèi)容，喜之郎公司將師傅的精益求精等工匠要素和承擔教學任務納入員工考核內(nèi)容。

3.3 研制現(xiàn)代學徒制“工匠型”專業(yè)教學標準和課程標準

專業(yè)教學標準是一個專業(yè)的核心教學文件，是專業(yè)建設的重要內(nèi)容。為更好地踐行工匠型人才培養(yǎng)環(huán)節(jié)，現(xiàn)代學徒制專業(yè)教學標準制定要有普通專業(yè)教學標準的要求，同時凸顯工匠要素、現(xiàn)代學徒雙重身份、崗位培養(yǎng)的特征，以職業(yè)崗位任務為依據(jù)和核心，“工學結合”為指導思想，崗位成才為實現(xiàn)手段，分解課程內(nèi)容，構建崗位任務，保證教學內(nèi)容與崗位任務無縫銜接，編制出具有實際指導作用的專業(yè)教學標準，為工匠型人才培育奠定基礎，推動現(xiàn)代學徒制的深入開展，提高人才培養(yǎng)質量[5]。在制定課程標準時遵循“來源于崗位要求、應用于崗位實踐”的原則，專業(yè)面向的工作崗位內(nèi)容與技能要求是課程標準制定的依據(jù)，按照現(xiàn)代學徒制教學模式和工匠型人才培養(yǎng)理念，將課程標準制定分為課程定位與設計思路、課程目標、教學內(nèi)容、教學實施四個層面，將技能工作崗位內(nèi)容與技能要求分解展開，融入素質教育，合理規(guī)劃出教學內(nèi)容，安排理論學時與實踐學時，最終完成現(xiàn)代學徒制課程標準制定[6]。

3.4 構建規(guī)范化、精細化和科學化的“工匠型”考評體系

職業(yè)教育需要結合工匠精神，塑造工匠精神是實現(xiàn)“工匠型”人才的唯一途徑，要體現(xiàn)在培養(yǎng)的全過程。無論在理論教學還是實踐教學過程，都應該不斷融合工匠精神，培養(yǎng)學生積極做事、專注做事和思考做事的行為習慣[7]。以提高學生技能水平和深化學生工匠精神為目標，構建現(xiàn)代學徒制“學生→學徒→準員工→員工”四段合一的人才培養(yǎng)模式，學校與喜之郎公司聯(lián)合招生，讓學生按照“六期三習”培養(yǎng)周期進行工學交替的學習與實踐，建立現(xiàn)代學徒制“工匠型“的成績考核體系[8]。由該體系監(jiān)督和評價現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式開展情況。喜之郎食品學院組織研討，結合學校的實際條件、食品專業(yè)的實際情況和喜之郎公司的實際需求，建立一套食品專業(yè)喜之郎公司現(xiàn)代學徒制的考核體系，保證該考核具有客觀和有效性。根據(jù)考核體系規(guī)定對現(xiàn)代學徒制實施過程中的項目進行細化考核，校企雙方根據(jù)現(xiàn)代學徒制培養(yǎng)高技能人才的基本規(guī)律和“工匠型”人才的特點，分析學生塑造“工匠精神”的干擾因素，探索職業(yè)崗位目標要素與學生自身發(fā)展之間的契合點，判別學生學習、工作的態(tài)度和可塑性，促進培養(yǎng)學生具有認真做事、吃苦耐勞、善于總結、精益求精、不斷改進、勇于創(chuàng)新等工匠精神；強化過程管理與考核，針對不同類型的課程建立不同的評價標準，實行自我評價、學生評價、企業(yè)評價和導師評價相結合的考核組成，最終實現(xiàn)規(guī)范化、精細化和科學化的考評目標。

3.5 引用信息化手段管理

學校或企業(yè)開展學生培養(yǎng)過程中，雙方派駐學校老師或企業(yè)導師進行教學與管理，及時了解學生的學習動態(tài)和技能掌握狀態(tài)是十分重要的環(huán)節(jié)，無論是學校還是企業(yè)，受制于導師數(shù)量有限，這方面的付出多，但效果卻不理想。本專業(yè)針對如此現(xiàn)狀，引用信息化、數(shù)字化管理手段[9]，充分運用微信APP，同時購買專業(yè)的監(jiān)控、考核和評價為一體的應用軟件，對學生的學習動態(tài)或實踐狀態(tài)實行精細化管理，實時掌握學生心理、專業(yè)知識和技能掌握動態(tài)，有針對性地實施教學和實踐，達到更好的培養(yǎng)效果。

4 實踐中的關鍵問題

我院與陽江喜之郎公司在喜之郎食品學院平臺下開展現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)，校企雙方具有良好的合作基礎，雙方共同主導人才培養(yǎng)全過程，在實施過程中需解決如下關鍵問題：

4.1 根植“工匠精神”于學生的思想認可和行為慣性

對于現(xiàn)代學徒制學生而言，工匠精神的概念和內(nèi)涵、對提升自身職業(yè)技能和素養(yǎng)的重要性、企業(yè)對工匠型人才的渴求等相關內(nèi)容是模糊甚至是曲解的，如何使這些學生認同并為之而努力是有難度同時又是至關重要的，涉及到整個培養(yǎng)目標的成敗。加強學生對工匠精神的理解和認同培養(yǎng)，可以通過以賽促教、課堂教育、主題活動、榜樣引領等，促進學生工匠精神的養(yǎng)成。進行專業(yè)技能大賽時，發(fā)布比賽方案，把參賽選手的技術技能和比賽過程中表現(xiàn)出來的專心專注、協(xié)調(diào)合作、創(chuàng)新創(chuàng)造等職業(yè)精神和職業(yè)素養(yǎng)作為評分的重要內(nèi)容，強調(diào)“學生身上是否具有某種程度的工匠精神打分的重要依據(jù)”，明確指出“企業(yè)期望能夠選拔出職業(yè)技能與工匠精神兼?zhèn)涞娜瞬拧薄Ｕn堂教學中著重培養(yǎng)學生的工匠精神，導師結合新的職業(yè)動態(tài)和專業(yè)知識，激發(fā)學生學習興趣和愛好，專注于該門課程理論內(nèi)容和課內(nèi)實驗技能學習，善于設計和實施新的實驗方案。構建“工匠型”課程，以社會產(chǎn)業(yè)需求和專業(yè)動態(tài)為創(chuàng)新出發(fā)點，瞄準市場，突出“就業(yè)為導向”，精準設計課程內(nèi)容和環(huán)節(jié)，融入企業(yè)對過程監(jiān)控或產(chǎn)品“精益求精、質量至上”的理念，潛移默化地培養(yǎng)學生的“工匠意識”，讓“工匠精神”成為行為習慣或追求。

4.2 “工匠型”雙導師團隊的構建與發(fā)展

校企雙方合力建立和完善“工匠型”雙導師團隊，注重專業(yè)帶頭人與骨干導師工匠化培養(yǎng)和選拔，造就學校、企業(yè)互補互強，同時有教學技能和崗位技能的復合型導師，突出專業(yè)性和實踐性，有獎勵機制，保持導師的積極性和主動性，選派成績突出的導師參加培訓專業(yè)培訓，逐步實現(xiàn)專任教師師傅化，企業(yè)師傅教師化，實現(xiàn)產(chǎn)教融合、科研合作，促進產(chǎn)學研水平的提高，完善和提升“雙導師”帶徒的能力，更好服務學生培養(yǎng)工作。

4.3 對學生科學合理的“工匠型”雙向評價，促使職業(yè)技能提升

工匠型學生的培養(yǎng)，就要科學有效地制定能夠引導學生在學習、工作中一絲不茍完成各類任務的成績評價標準，校企雙方導師致力于學習態(tài)度和工作態(tài)度、學習行為和實踐技能等的考核，促進學生的職業(yè)心態(tài)和職業(yè)技能提升，畢業(yè)時具備一定工匠精神的高素質人才。

4.4 完善學生校企雙重管理

在開展現(xiàn)代學徒制“工匠型”食品人才的培養(yǎng)過程中，校企雙方均為主體，具有同等重要角色，為了更好地管理和促進學生學習和實踐，雙方在喜之郎食品學院平臺，分有校企領導溝通層次、校企對應部門負責人溝通層次和執(zhí)行環(huán)節(jié)的秘書與助理，還設立了校企合作輔導員、學徒制班班主任，其中輔導員和班主任全過程跟蹤學生的學習和工作動態(tài)，每兩周定期交流，對學生出現(xiàn)的問題和困難，無論是學習上、生活上還是工作上的，找到解決的辦法，難解決的或影響比較大的，報告上級，通過校企領導溝通協(xié)商解決。統(tǒng)一獎罰制度，共同實施，共同監(jiān)管。

4.5 實現(xiàn)學生在學校學習與企業(yè)實踐的有機融合

為實現(xiàn)學生在校學習與企業(yè)實踐有機融合，校企雙方管理人員和技術人員共同商討人才培養(yǎng)方案，圍繞“理論夠用、技能夠強、行業(yè)企業(yè)所需”的“工匠型”食品人才培養(yǎng)主線，做好專業(yè)特色課程和企業(yè)特色任務的有機銜接，把企業(yè)的“工匠”引入課堂，讓學校骨干教師進駐企業(yè)，雙方導師清楚學校和企業(yè)需要學生學習與實踐的內(nèi)容，并結合學生的后續(xù)發(fā)展和創(chuàng)新能力，為學生構建合適的教授內(nèi)容。

5 結論

工匠精神是實現(xiàn)個人成長成才、產(chǎn)業(yè)轉型升級、經(jīng)濟高質量發(fā)展不可或缺的力量。培育弘揚工匠精神是政策所指、市場所需?，F(xiàn)代學徒制模式是工匠型人才培養(yǎng)很好的載體和模式，本校食品專業(yè)現(xiàn)代學徒制試點圍繞“工匠型”人才培養(yǎng)思路進行高職教育，校企雙方合力，不斷優(yōu)化師資隊伍，結合產(chǎn)業(yè)新動態(tài)，勇于創(chuàng)新，一定能夠培養(yǎng)出企業(yè)所需、社會滿意和學校自豪的高素質、高技能人才，為食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出貢獻。