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向左還是向右

2019-09-27 17:53:34魏延安
農(nóng)產(chǎn)品市場周刊 2019年16期
關(guān)鍵詞:外銷生鮮農(nóng)產(chǎn)品

魏延安

與前幾年熱火朝天的場景相比,這一兩年的農(nóng)村電商可謂有些平淡,甚至也有入行幾年的人士大倒苦水、猛潑涼水,很有泄氣的感覺。其實,我想這恐怕才是農(nóng)村電商的新常態(tài),過去太急了、太熱了,現(xiàn)在把握一下節(jié)奏也許更好。

但圍繞農(nóng)村電商的思考與討論卻沒有停下來,前不久,趕街網(wǎng)的掌舵人潘東明談了“趕街村貨”的探索及其初衷。這一探索的亮點在于,農(nóng)村的土特產(chǎn)品尤其是鮮活農(nóng)產(chǎn)品,可以通過O2O的方式在縣域迅速銷售出去,而不是要走遍千山萬水,這和我這幾年對農(nóng)村電商的一些思考有不謀而合之處。

從目前的實際看,電商短期內(nèi)很難成為山貨出山的主力軍,而一些太土的本地化產(chǎn)品也很難走出去,農(nóng)產(chǎn)品本地交易的在線化其實就大有文章可做。

比如前些年在審定一個縣的電商規(guī)劃時就發(fā)現(xiàn),他們把全縣所有的羊肉產(chǎn)量都作為了電商外銷的目標,這顯然是不可能的,因為養(yǎng)羊大縣一般也是羊肉消費大縣。后經(jīng)了解,這個縣的羊肉大約80%在當?shù)叵M了,那么這個電商規(guī)劃的出發(fā)點就有了問題。

當然,一些討論中有時也會出現(xiàn)“非左即右”的偏執(zhí)思維,現(xiàn)在想就幾個當前農(nóng)村電商的關(guān)注問題再做些討論。

本地化與外銷的問題

不可以絕對地說,某地的農(nóng)產(chǎn)品一定要在網(wǎng)上賣出去還是在本地消費掉,必須從實際出發(fā)。對于大宗農(nóng)產(chǎn)品而言,自然是要以外銷為主,比如大家熟悉的水果基地縣,自然要千方百計外銷,因為產(chǎn)量確實太大了。但一些非常本地化的土特產(chǎn)品,其產(chǎn)量不是太大的,那還是就地解決為主。

當然,也不排除很土的東西,突然在網(wǎng)上就火了,成了外銷的主導產(chǎn)品。比如說哈尼梯田的紅米,產(chǎn)量本來就不大,但因為旅游火爆,導致紅米也跟著脫銷,本地化產(chǎn)品就不得不轉(zhuǎn)向外銷。同時,也要看經(jīng)營規(guī)模,大多數(shù)的土雞土豬土酒土菜等,以農(nóng)戶經(jīng)營為主的小規(guī)模產(chǎn)品,那還是本地化為主,一旦規(guī)?;a(chǎn),那也就必須把目光投向更遠的地方。

加工化與生鮮直供的問題

農(nóng)產(chǎn)品加工了才好賣,這是行業(yè)的共識,但并非所有的農(nóng)產(chǎn)品都適合加工,有一些還是以生鮮銷售為好。比如說小龍蝦網(wǎng)銷的火爆,就是通過麻辣小龍蝦這一網(wǎng)紅產(chǎn)品帶起來的,從此很難網(wǎng)銷的鮮活水產(chǎn)變成了行銷全國的美味食品,也讓江蘇的盱眙、湖北的潛江等地迅速形成了新的產(chǎn)業(yè)鏈。

但對于蔬菜而言,食在當季,以新鮮為好,所以催生了生鮮電商,其在探索過程中最大的教訓是,按工業(yè)品電商思維進行的簡單套用,付出了慘重的代價。如果生鮮產(chǎn)品就地就近供應(yīng),則加工化與外銷的缺陷就會有相當程度的克服。

標準化與原生態(tài)的問題

農(nóng)產(chǎn)品是天生的非標準化產(chǎn)品,這是人所共知的。農(nóng)產(chǎn)品電商于是把標準化作為前提,但按照工業(yè)品電商的要求來做農(nóng)產(chǎn)品電商,顯然是走向了極端,既帶來成本高企的問題,而現(xiàn)有的生產(chǎn)體系也很難達到要求。

于是,又出現(xiàn)讓消費者接受農(nóng)產(chǎn)品不標準的原生態(tài)化努力,但如果沒有對城市消費者耐心的科普和深入溝通,信任很難建立,更不要說這幾年一些不良分子借情懷、扶貧等欺騙消費者,進一步加劇了城鄉(xiāng)直接產(chǎn)銷對接的難度。所以,無論標準化還是原生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品,都要從講實話開始,不破解信任問題,都很難深入。

生產(chǎn)數(shù)字化與生活在線化的問題

與城市惡性補貼造成的生活類電商變成商業(yè)紅海不同,縣以下的農(nóng)村生活在線化還是剛剛起步的狀態(tài),有大量的空間可以挖掘。但目前的農(nóng)村電商仍然是將主要目光聚焦在農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)銷上,當然也有敏銳者迅速延伸到供應(yīng)鏈直至產(chǎn)業(yè)鏈。

比如,阿里巴巴、京東的智能養(yǎng)豬系統(tǒng),騰訊的智能養(yǎng)鵝系統(tǒng)等,原先轟轟烈烈的農(nóng)資電商也紛紛宣布向農(nóng)業(yè)生產(chǎn)綜合服務(wù)商轉(zhuǎn)型,想在廣闊的農(nóng)業(yè)服務(wù)中搭售農(nóng)資產(chǎn)品,并紛紛喊出數(shù)字農(nóng)業(yè)的新口號。

但從實際情況看,依然存在當年電商下鄉(xiāng)的老毛病,互聯(lián)網(wǎng)是強項,而農(nóng)業(yè)是弱項,懂電商而不懂農(nóng)業(yè)的問題依然存在。

所以,軟件系統(tǒng)往往很先進,大數(shù)據(jù)、人工智能都上了,但究竟能不能在農(nóng)業(yè)技術(shù)方面有很大提升,還需要觀察,特別是在成本控制和效率提升方面要狠下功夫。

但總體看,農(nóng)村生活的在線化和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的數(shù)字化都值得電商去延伸探索。當然,如果再進一步,農(nóng)村政務(wù)的電子化也值得關(guān)注。

上行與下行的問題

當初電商下鄉(xiāng),多少有些天真和浪漫,以為站點延伸到了農(nóng)村,工業(yè)品就下去了,而農(nóng)產(chǎn)品也就上行了。但現(xiàn)實情況卻是無情的,能下去,但上不來,農(nóng)村電商站點根本做不了上行,兩者是不同的體系。

現(xiàn)在看來,農(nóng)產(chǎn)品上行還是要從稍有規(guī)模的經(jīng)營者做起,普通農(nóng)民大部分還是單純的生產(chǎn)者,到不了經(jīng)營者層面,也對電商興趣不大。而電商站點的負責人,下行已經(jīng)焦頭爛額,更不要說上行還面臨千頭萬緒。同時,要看產(chǎn)品特性好不好做電商,水果這幾年看來上行比較容易,群眾路線就走得相當好,淘寶、微商、抖音都有大量農(nóng)民賣水果的身影。

但還有大量的生鮮產(chǎn)品上行,不是一般農(nóng)民能干的,需要電商經(jīng)營者專業(yè)從事,如果再要加工后銷售,還要請出傳統(tǒng)企業(yè)的加工體系介入。

但上行與下行在物流上還是有交集的,理想的狀態(tài)是雙向暢通,物流空載率就會大幅下降,成本就會大大降低。

帶領(lǐng)群眾與服務(wù)群眾的問題

早先是農(nóng)民不敢干不會干,所以各地的青年電商、新農(nóng)人當了先鋒軍,起到了很好的示范引導作用。但很快群眾起來了,早期的電商經(jīng)營者反而不好經(jīng)營了。

因為農(nóng)民直接上網(wǎng)銷售,把所有中間環(huán)節(jié)去掉了,人力、場地等又不算錢,可以把價格打到很低的程度。而不幸成為新中間商的電商經(jīng)營者就受不了,因為倉儲、辦公、人力、營銷等都是有成本的。這時就應(yīng)該注意從帶領(lǐng)群眾向服務(wù)群眾轉(zhuǎn)型了,做農(nóng)民做不了的事情,當下主要是農(nóng)村供應(yīng)鏈體系,農(nóng)民很需要。

農(nóng)村電商與數(shù)字鄉(xiāng)村的問題

2018年、2019年的中央1號文件先后提出了數(shù)字鄉(xiāng)村、數(shù)字農(nóng)業(yè)的概念,許多農(nóng)村電商從業(yè)者在思考電商與之是什么關(guān)系。

我理解,數(shù)字鄉(xiāng)村比數(shù)字農(nóng)業(yè)的概念要大,但都屬于數(shù)字經(jīng)濟的一部分;農(nóng)村電商屬于數(shù)字鄉(xiāng)村的一部分,因為農(nóng)村電商主要集中在農(nóng)村消費領(lǐng)域,而數(shù)字鄉(xiāng)村要涵蓋農(nóng)村生產(chǎn)生活各個方面;數(shù)字農(nóng)業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品電商的關(guān)系更大一些,數(shù)字農(nóng)業(yè)可以看作是農(nóng)產(chǎn)品電商進一步發(fā)展的基礎(chǔ)。

但必須看到,農(nóng)村電商是數(shù)字鄉(xiāng)村最活躍的一部分,也是數(shù)字農(nóng)業(yè)的重要推動力,農(nóng)村電商的繁榮也必將帶動數(shù)字鄉(xiāng)村的加快發(fā)展。

最后還是想說一句,農(nóng)村電商的問題遠比想象中復雜,而且也在不斷變化中,因時因勢地不斷調(diào)整農(nóng)村電商的姿勢是必要的,而好多問題也需要我們在實踐中不斷觀察、思考和討論,只要不停滯,我們就能不斷前行。

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