董巖

中央市場(chǎng)是洛杉磯市中心最大最古老的傳統(tǒng)果蔬市場(chǎng)，地處繁華都市中央南百老匯街317號(hào)荷馬洛夫林大樓一層，正對(duì)著名的天使鐵路。市場(chǎng)于1917年開業(yè)，占地約9000多平方米，距今已有百余年的歷史。歷經(jīng)美國(guó)崛起發(fā)展和經(jīng)濟(jì)危機(jī)，古老的中央市場(chǎng)仍然以濃濃的溫情和懷舊感吸引著在大都市中忙碌疲憊的心。

隨著洛杉磯市中心的發(fā)展變化，中央市場(chǎng)百年間經(jīng)歷了興旺和衰敗。20世紀(jì)20年代，洛杉磯市中心地區(qū)迎來了繁榮發(fā)展時(shí)期，成為西部的金融中心和富人聚集區(qū)。1917年，中央市場(chǎng)開業(yè)，為在市中心生活的人們提供高品質(zhì)的農(nóng)副產(chǎn)品，如各種肉類、蔬菜、海鮮、水果、奶酪、糖果和午餐等。人們喜歡在這里聊天、聚會(huì)，輕松地度過休閑時(shí)光。

隨著中產(chǎn)階級(jí)和富人們移居郊外，市中心地區(qū)經(jīng)濟(jì)日漸蕭條，中央市場(chǎng)也失去了往日的繁華景象。針對(duì)這種現(xiàn)象，從20世紀(jì)30年代開始，政府出臺(tái)相關(guān)政策吸引企業(yè)回歸，期待能夠振興市中心地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。與此同時(shí)，洛杉磯形成了多元化發(fā)展格局，推動(dòng)了市中心有藝術(shù)價(jià)值的歷史建筑與藝術(shù)時(shí)尚的結(jié)合。在這一過程中，中央市場(chǎng)延續(xù)了它的發(fā)展。20世紀(jì)末，洛杉磯開始改造城市內(nèi)的老舊建筑，中央市場(chǎng)也煥然一新，恢復(fù)了往日的繁榮景象。

如今的中央市場(chǎng)是洛杉磯的“網(wǎng)紅景點(diǎn)”，是最受歡迎的必游之地，吸引著眾多游客來此“打卡”。在風(fēng)靡全球的電影《愛樂之城》中，男女主人公約會(huì)的場(chǎng)景就在此地拍攝。

中央市場(chǎng)位于一座3層灰色建筑內(nèi)，有兩個(gè)開放式的入口。一層入口用支架架起寬大的網(wǎng)狀金屬板屋檐。屋檐之上有幾個(gè)寬大的綠色條幅：The Grand Central Market，1917；另外一個(gè)更醒目的條幅上寫著：OPEN UNTIL 10PM NIGHLY（營(yíng)業(yè)至夜間10點(diǎn)）。

整個(gè)市場(chǎng)的裝潢非常樸素、簡(jiǎn)單，方形的立柱讓寬闊高挑的場(chǎng)地看起來像一座大庫房。步入其中，便可體會(huì)到與洛杉磯繁華忙碌的大都會(huì)氣質(zhì)截然不同的一派市井氣息。最具視覺沖擊力的就是大門口那塊霓虹燈廣告牌，多種色彩靚麗的美國(guó)元素、文字、LOGO穿插形成這樣一幅霓虹燈藝術(shù)作品。霓虹燈似乎是中央市場(chǎng)的一個(gè)特色，各個(gè)店面都有用霓虹燈燈管做成的裝飾招牌，優(yōu)美的花式字體配上繽紛的色彩，燈光閃耀，十分醒目。

市場(chǎng)內(nèi)人聲鼎沸，熱鬧非凡。一股混合香料的香味在柔和的暖光中緩緩飄來，打開了饑腸轆轆的味蕾。各式美食映入眼簾，這里號(hào)稱“洛杉磯的廚房”“洛杉磯之胃”，是本地人生活不可或缺的一部分。市場(chǎng)中匯集50余家攤位，許多攤位還保留著20世紀(jì)經(jīng)典的玻璃柜臺(tái)銷售方式，頗具懷舊感。這里有各式特色餐廳，不僅可以找到烤肉、香腸、三明治、漢堡等南加州美食料理店面，還有墨西哥美食、希臘地中海美食和亞洲美食。各種銷售新鮮蔬果、農(nóng)產(chǎn)品、海鮮、精美糖果的攤位穿插并存。

Eggslu是這里最火爆的網(wǎng)紅美食小店。2014年，小店被知名雜志選為全美最棒的十家新餐廳之一，吸引大批游客到此品嘗。咬上一口溫?zé)岜瑵{雞蛋芝士漢堡，唇齒之間的滿足感令人久久難忘。

入駐時(shí)間最久的Sticky Rice是洛杉磯最地道的泰國(guó)美食，青木瓜沙拉、泰式炒河粉、冬陰功湯，酸甜辣的口味很適合美國(guó)人的胃口，給市場(chǎng)帶來與眾不同的東南亞美食體驗(yàn)。

除此之外，中央市場(chǎng)里的奶酪店出售各種特色手工制奶酪和奶酪美食，如奶酪三明治、奶酪土豆、各種甜咸口味切塊芝士、芝士炸薯?xiàng)l等，把奶酪玩出了新花樣。飛碟型果醬夾心三明治、意大利經(jīng)典披薩、傳統(tǒng)墨西哥餐、日式純素拉面以及地道中餐……這里匯聚了來自世界各國(guó)的美食，可謂名副其實(shí)的世界美食集中營(yíng)。

點(diǎn)一杯埃塞俄比亞咖啡，品一餐異國(guó)風(fēng)情美食，在這充滿市井溫情的中央市場(chǎng)慢慢釋放工作的壓力和身心的乏累，感受著洛杉磯大都市獨(dú)有的歷史文化魅力。