敬葉 吳玉 王金玉

【中圖分類號】R814.42【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A【文章編號】1672-3783（2019）10-03--01

在人們生活水平的提升下心腦血管疾病在近幾年呈現(xiàn)出快速發(fā)展的趨勢，嚴(yán)重危害了人們的身心健康。其中，飲食是影響冠狀動脈粥樣硬化疾病發(fā)生和發(fā)展的關(guān)鍵，為此，文章從飲食角度入手，就冠狀動脈粥樣硬化患者的飲食注意事項進(jìn)行研究。

1 冠狀動脈粥樣硬化性心臟病是什么？

冠狀動脈粥樣硬化性心臟病是冠狀動脈血管發(fā)生動脈粥樣硬化病變而引起血管腔狹窄或阻塞，造成心肌缺血、缺氧或壞死而導(dǎo)致的心臟病，常常被稱為“冠心病。

2 飲食對冠狀動脈粥樣硬化性心臟病治療的重要性

導(dǎo)致冠狀動脈粥樣硬化出現(xiàn)的原因多種多樣，最常見的原因是飲食調(diào)理不當(dāng)和不良生說習(xí)慣。從發(fā)展實際情況來看，一些心腦血管疾病沒有及時的治愈等等都是導(dǎo)致冠狀動脈粥樣硬化的原因。

3 冠狀動脈粥樣硬化患者如何管住嘴？

3.1 嚴(yán)格控制糖分的攝入

冠狀動脈粥樣硬化性心臟病患者要重視飲食，避免因為食物導(dǎo)致體內(nèi)糖分增多。在日常生活中，碳水化合物是機(jī)體補(bǔ)充能量的重要來源，但是冠狀動脈粥樣硬化患者如果攝入過多的碳水化合物就會在體內(nèi)積累過多的糖分，這些糖分在患者的體內(nèi)會轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N脂肪，進(jìn)而導(dǎo)致患者出現(xiàn)血脂升高和肥胖問題。

3.2 少吃食物

冠狀動脈粥樣硬化患者在日常生活中需要注重攝入低脂低鹽、少糖的食物，嚴(yán)格限制飲食，控制好自己的嘴。比如在日常生活中冠狀動脈粥樣硬化患者需要少吃一些高脂肪和高膽固醇的食物，比如油炸食物、肥肉類食物、動物內(nèi)臟等，目的是降低心臟負(fù)擔(dān)，增加機(jī)體血容量。

3.3 補(bǔ)充適量的蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是維持心臟必需的營養(yǎng)物質(zhì)，一定的攝入能夠增強(qiáng)患者的機(jī)體抵抗力，但是蛋白質(zhì)具有不容易消化的特點(diǎn)，如果冠狀動脈粥樣硬化性心臟病患者攝入過多則是會加劇心臟的負(fù)擔(dān)，不利于疾病的康復(fù)。

在補(bǔ)充蛋白質(zhì)的過程中雞肉是冠狀動脈粥樣硬化性心臟病患者的重要選擇，特別是老人和小孩需要多補(bǔ)充蛋白質(zhì)，而補(bǔ)充蛋白質(zhì)的重要方式是喝雞湯。

3.4 補(bǔ)充維生素、無機(jī)鹽和微量元素

冠狀動脈粥樣硬化性心臟病患者還要注意補(bǔ)充足夠的維生素、無機(jī)鹽和微量元素。膳食中應(yīng)注意多吃含鎂、鉻、鋅、鈣、硒元素的食品。如含鎂豐富的食品有小米、玉米、豆類及豆制品、枸杞、桂圓等。鎂可以影響血脂代謝和血栓形成，促進(jìn)纖維蛋白溶解，抑制凝血或?qū)ρ“迤鸱€(wěn)定作用，防止血小板凝聚。

3.5 補(bǔ)充膳食纖維

膳食纖維廣泛存在于蔬菜水果中，其中，芹菜、竹筍、韭菜等具備豐富的膳食纖維，在糧食作物中黃豆、燕麥也含有較多含量的膳食纖維。經(jīng)過實驗研究證明，每天攝入26g的膳食纖維能夠有效降低冠狀動脈粥樣硬化性心臟病的發(fā)病率。為此，冠狀動脈粥樣硬化性心臟病患者每天需要盡可能多的從蔬菜水果、糧食作物中補(bǔ)充足夠量的膳食纖維。通過補(bǔ)充膳食纖維來達(dá)到降低血脂和保護(hù)血管的作用。

3.6 補(bǔ)充有益于心臟健康的食物

對人類心臟健康有益的食物包含全麥、燕麥、糙米、扁豆、洋蔥、大蒜、茄子、核桃等。冠狀動脈粥樣硬化性心臟病患者在日常生活中需要通過補(bǔ)充有益于心臟健康的食物來防止疾病的蔓延。①多喝蘋果汁。蘋果汁中的抗氧化劑有利于心臟的健康運(yùn)轉(zhuǎn)，在日常生活中通過多喝蘋果汁能夠降低心臟病發(fā)病的可能。②多吃堅果類食物。核桃、花生、杏仁等堅果富含有益于心臟健康的氨基酸和非飽和脂肪酸，在日常生活中冠狀動脈粥樣硬化性心臟病患者通過多吃堅果能夠降低患有心臟病的可能。③多吃黑芝麻、黑芝麻中含有大量的非飽和脂肪酸和卵磷脂，冠狀動脈粥樣硬化性心臟病患者多吃黑芝麻能夠維持其血管的彈性，并在最大限度上預(yù)防動脈硬化的發(fā)生。④多吃土豆。土豆中含有大量的維生素C、鈉元素、鉀元素、鐵元素等，且含量豐富。心臟病患者大多具有鉀元素缺乏的特點(diǎn)，因而冠狀動脈粥樣硬化性心臟病患者通過多吃土豆能夠達(dá)到補(bǔ)充鉀元素的目的。