摘 要：葡萄種植引用了限根栽培新技術(shù)，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，精細(xì)化管理，保證了葡萄品質(zhì)。

關(guān)鍵詞：葡萄;限根栽培;技術(shù)要點(diǎn)

近年來，為了適應(yīng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)種植模式，桐鄉(xiāng)市濮院鎮(zhèn)在倡導(dǎo)適度規(guī)模經(jīng)營基礎(chǔ)上，積極探索葡萄限根栽培新技術(shù)，通過大圣果蔬農(nóng)場示范建設(shè)，進(jìn)一步提升葡萄品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)節(jié)本增效、農(nóng)民增收的目的。同時(shí)，將示范園作為樣板來帶動全鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助推現(xiàn)代農(nóng)業(yè)邁上新臺階。

葡萄限根栽培是指在固定的空間里，通過控制根系的生長，來調(diào)節(jié)地上部分的營養(yǎng)生長，以及生殖生長，確保有更多的養(yǎng)分輸送到果粒里，減少葡萄后期的裂果。其主要優(yōu)點(diǎn)，根域容積小，不受土壤條件制約，可提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，根系密度大，可控水、控肥、控蟲、控產(chǎn)量、控品質(zhì)，還可節(jié)水、節(jié)肥，省勞力，防止養(yǎng)分流失，避免肥效延遲，管理方便，畝產(chǎn)可比常規(guī)種植提高10%以上。下面以大圣果蔬農(nóng)場為例，就葡萄限根栽培技術(shù)簡要?dú)w納如下：

一、建園

葡萄種植園要選擇在光照充足，排灌和交通方便，土壤通透性好的位置。秋、冬季時(shí)候根據(jù)天氣情況翻耕葡萄園內(nèi)的土壤。在翻耕過程中，給予一定的營養(yǎng)成分的添加，主要是添加鈣、鎂、磷肥和土雜肥。

二、品種選用

陽光玫瑰、巨峰、醉金香、夏黑。

三、種植時(shí)間

一般從2月上旬開始到3月中旬結(jié)束，必須保證在未萌芽前種植完畢，以確保苗的成活率。

四、根域土壤培肥

限根栽培對土壤培肥的要求較高，通過培肥投入大量的有機(jī)質(zhì)，提高土壤通透性能，改良土壤結(jié)構(gòu)。一般有機(jī)肥和土的混合比為1：7，切記要分層混肥。

五、栽植密度與定植

樹形不同栽植密度也不同，一般采用主干棚架形，株距2～2.5m，行距8m。在定植前將苗木浸沒在1000倍辛硫磷和1000倍阿米西達(dá)混合液中進(jìn)行消毒處理，一般12～24h。葡萄成品苗留3～5芽定干。在土壤封凍前進(jìn)行定植，栽后進(jìn)行一次充分的滴灌，覆土越冬;還可以在次年溫度穩(wěn)定在10℃以上時(shí)進(jìn)行定植，定植后進(jìn)行一次充分的滴灌。

六、搭建避雨棚

葡萄栽培中使用的是連體大棚，采用水泥樁做支柱，支柱長2.5m，每隔3m豎一支柱，支柱入土40cm，豎支柱時(shí)要求縱橫對齊、高矮一致。每根支柱用橫檔連接（見下圖），避雨膜一般在3月底至4月中旬完成。

七、肥水管理

限根栽培下，根系作為作物生長的主要作用中心，具有吸收、合成、分泌和感知等多種重要生理功能，任何影響根系生長的環(huán)境因子和栽培措施都會影響整個(gè)植株的生長發(fā)育，所以合理調(diào)節(jié)根系的生長發(fā)育顯得尤為重要。其分布范圍應(yīng)控制在樹冠投影面積的1/5左右，深度也被限制在50cm左右，并施足有機(jī)肥，確保根域土壤有機(jī)質(zhì)含量提高到20%以上、含氮量提高到2%以上。有機(jī)肥和水在施用時(shí)全部采用專用滴灌和電腦控制，做到精準(zhǔn)。

八、整形修剪

在實(shí)際整形中，要保證葡萄主干的完整，清理干凈周圍的萌芽，確保枝蔓不超出避雨棚外、不碰觸到避雨棚的頂部。在葡萄主干上使用鐵絲固定，冬季對葡萄主干進(jìn)行短截處理，以保證第二年葡萄的產(chǎn)量。

九、病蟲害防治

葡萄的病害主要有灰霉病、霜霉病、白腐病、白粉病、日灼病等，蟲害主要有介殼蟲、葉蟬、蝽蟓、金龜子等。由于江南一帶多雨天氣多，濕度較大，容易引發(fā)葡萄感染病害，采用避雨限根栽培，可以減少病蟲害的發(fā)生與用藥量，即可提高葡萄的產(chǎn)量與品質(zhì)，有利于無公害綠色食品的生產(chǎn)。

十、產(chǎn)量控制

“頭上2個(gè)4，中間16個(gè)3，末端2個(gè)2，一串葡萄60?！边@是桐鄉(xiāng)市濮院大圣果蔬農(nóng)場對葡萄進(jìn)行“穗形”的口訣。經(jīng)過多道類似這樣的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，所產(chǎn)的葡萄不僅能統(tǒng)一形狀、顆粒數(shù)，就連粒重都能保持一致。如今他種植的葡萄都按最佳畝產(chǎn)量嚴(yán)格控制，走得是精品路線。以陽光玫瑰為例，最佳畝產(chǎn)量為1250kg，新梢量每畝2300個(gè)枝條，穗數(shù)每畝1700穗，果穗均重750g（±50g），果粒均重13g（±1g），每串粒數(shù)58粒（±2粒），可溶性固形物含量18%―20%。按這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的葡萄，不僅可以節(jié)省人工，而且可大大提高葡萄品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)效益最大化。

十一、經(jīng)濟(jì)效益

近年來，大圣果蔬農(nóng)場種植的106畝葡萄，全部實(shí)現(xiàn)訂貨銷售，每種葡萄批發(fā)價(jià)都在20元/kg以上，比市場上普通葡萄高出近一倍，部分純綠色葡萄批發(fā)價(jià)50元/串，2018年的陽光玫瑰包園價(jià)50元/kg，年利潤突破百萬元。

十二、結(jié)語

桐鄉(xiāng)市濮院大圣果蔬農(nóng)場創(chuàng)建于2007年，自葡萄種植以來，始終堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，注重新品種、新技術(shù)的引進(jìn)（2009年嘗試限根栽培新技術(shù)，通過幾年試種，2015年起，利用三年時(shí)間對葡萄園進(jìn)行全面提升改造，全部采用限根栽培技術(shù)），走精品葡萄路線，取得了效益最大化。獲得了2016年浙江省精品葡萄金獎。在他的示范帶動下，濮院的葡萄精品集聚效應(yīng)明顯，已有葡萄種植面積近4000畝，其中大部分是50畝以上的規(guī)模種植戶。由于走的正是和大圣果蔬農(nóng)場一樣的標(biāo)準(zhǔn)化之路，我們對種植精品葡萄的前景充滿希望。接下來，濮院還將成立省級規(guī)范化葡萄專業(yè)合作社，提供專業(yè)化生產(chǎn)，打造農(nóng)超對接等銷售平臺，并以合作社為依托，打造一個(gè)統(tǒng)一的葡萄品牌，成為濮院的一張“金名片”。

作者簡介：周國強(qiáng)（1964-01-09）男，民族：漢，農(nóng)藝師，學(xué)歷：大專，從事糧油與經(jīng)作技術(shù)推廣工作，籍貫：浙江省桐鄉(xiāng)市。