摘 要：中國是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的大國，隨著各種食品質(zhì)量和安全問題的出現(xiàn)，人們?cè)絹碓疥P(guān)注食品質(zhì)量的各種隱患，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全檢測(cè)被視為有效的監(jiān)管手段。成為人們信任可靠安全的農(nóng)產(chǎn)品的有效保障。如何做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢查，監(jiān)督管理已成為農(nóng)業(yè)部門關(guān)注的課題，并通過制定相應(yīng)措施提高管理效率。為了實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的有效監(jiān)管，我們還可以通過提高檢測(cè)水平來提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。本文通過分析基層農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管問題，提出相應(yīng)的措施，為提升基層農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管水平和檢測(cè)手段提供一定的參考。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè);質(zhì)量安全;有效監(jiān)管

食品質(zhì)量安全是關(guān)系國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展和民生的重要內(nèi)容，如何確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是值得每一個(gè)人關(guān)注的問題，讓人們吃上放心健康的食品是農(nóng)業(yè)從業(yè)者的職責(zé)。近年來，毒生姜、毒韭菜等一系列農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件的發(fā)生，給人們敲響了警鐘。如何做好基層農(nóng)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)下的農(nóng)產(chǎn)品安全建設(shè)管理已成為當(dāng)前最重要的任務(wù)。做好農(nóng)產(chǎn)品安全建設(shè)管理工作，成為目前最重要的任務(wù)。做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，需要從基層做起，做好監(jiān)督檢測(cè)工作，可通過提高工作效率和檢測(cè)水平。完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，加強(qiáng)質(zhì)量安全管理，監(jiān)督抽查，建立完善的質(zhì)量管理網(wǎng)絡(luò)。促進(jìn)基層質(zhì)量安全監(jiān)督管理的順利進(jìn)行，將檢測(cè)管理作為監(jiān)督管理的有效手段和方式。通過加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)和管理工作，讓人們吃到放心的農(nóng)產(chǎn)品，提升人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的信心。

一、基層農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)發(fā)展現(xiàn)狀，及質(zhì)量安全監(jiān)管工作中存在的問題

1.廣泛的農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)，復(fù)雜的檢測(cè)對(duì)象。農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全測(cè)試包括廣泛的對(duì)象，是市場(chǎng)上所有農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全測(cè)試。包括蔬菜，水果，肉類，蛋類，牛奶等，因此涉及的品種，檢測(cè)項(xiàng)目復(fù)雜多樣，檢測(cè)方法各異，如果檢測(cè)人員對(duì)檢測(cè)方法不熟，對(duì)檢測(cè)的農(nóng)產(chǎn)品不了解，就有可能采用錯(cuò)誤的檢測(cè)方法進(jìn)行檢測(cè)，錯(cuò)誤的方法得到錯(cuò)誤的結(jié)果，影響了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督工作。另外，市場(chǎng)中的農(nóng)產(chǎn)品銷售者對(duì)于檢測(cè)工作不重視，配合積極性低，因此會(huì)出現(xiàn)檢測(cè)過程坎坷，檢測(cè)漏洞等等問題。檢測(cè)方法采用準(zhǔn)確，但檢測(cè)中使用的儀器設(shè)備良莠不一升級(jí)換代較慢，也是影響檢測(cè)工作順利進(jìn)行的因素。這些因素是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)和監(jiān)督管理不能順利實(shí)施的原因。

2.檢測(cè)人員檢測(cè)積極性低，檢測(cè)水平參差不齊，檢測(cè)意識(shí)不強(qiáng)。針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)，需要專職的檢測(cè)技術(shù)人員，然而，因?yàn)槟壳皩?duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)重視不夠，相關(guān)政策和形勢(shì)了解不深入，該政策的推廣和指導(dǎo)雖已實(shí)施，但落實(shí)質(zhì)量堪憂。因此，檢測(cè)人員開展檢測(cè)工作的積極性不高。檢測(cè)人員沒有進(jìn)行定期的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，導(dǎo)致各檢測(cè)人員之間的檢測(cè)水平參差不齊，檢測(cè)結(jié)果之間誤差較大，都是導(dǎo)致質(zhì)量安全監(jiān)管工作懈怠的原因。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理部門自上而下，檢驗(yàn)檢測(cè)效率低，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入門檻低，沒有嚴(yán)格按照國家既定的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)中的指標(biāo)進(jìn)行全部的檢測(cè)，導(dǎo)致檢測(cè)效果不理想。

3.農(nóng)產(chǎn)品種植/養(yǎng)殖戶對(duì)質(zhì)量安全的認(rèn)識(shí)不到位。在種植和養(yǎng)殖過程中，農(nóng)產(chǎn)品種植/養(yǎng)殖戶對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全知之甚少。因此，種植/養(yǎng)殖過程中使用違禁藥物，如豬的飼養(yǎng)過程中使用的瘦肉精，可迅速提高豬的生長(zhǎng)速度，但是會(huì)產(chǎn)生藥物殘留，對(duì)人體有害。這些違禁品的使用都是因?yàn)閷?duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)識(shí)度較低，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理部門的管理不到位導(dǎo)致的，嚴(yán)重影響了農(nóng)產(chǎn)品的安全生產(chǎn)。且在種植/養(yǎng)殖過程中受文化水平的限制，各種農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)檔案不完善，補(bǔ)記的，錯(cuò)記，漏記現(xiàn)象較多，記錄方式不科學(xué)，使得農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)檔案沒有發(fā)揮應(yīng)有的作用和意義，不利于可追溯農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的順利實(shí)施，阻礙了工作的順利推進(jìn)。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管范圍廣，而監(jiān)督管理人員有限，工作強(qiáng)度高，因此可能會(huì)出現(xiàn)監(jiān)管不深入，沒有真正發(fā)揮出其監(jiān)管的職能。

二、提升基層農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)效率，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作有計(jì)劃、有對(duì)策的推進(jìn)，是確保“舌尖”上安全的有效手段

1.積極宣傳引導(dǎo)，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)工作，提供高效優(yōu)質(zhì)檢測(cè)服務(wù)。在農(nóng)產(chǎn)品日常監(jiān)督管理中，需要通過各種途徑進(jìn)行積極的宣傳引導(dǎo)，發(fā)揮報(bào)紙、電視媒體、公眾號(hào)等作用，積極宣傳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全相關(guān)知識(shí)，自上而下對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)及監(jiān)督管理工作重視起來。通過廣泛開展各種宣傳，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理部門各人員，及農(nóng)產(chǎn)品種植/養(yǎng)殖的從業(yè)人員，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)的認(rèn)識(shí)，通過各種質(zhì)量安全知識(shí)的培訓(xùn)，提高集體安全意識(shí)，提高安全生產(chǎn)理念。提高檢測(cè)技術(shù)和檢測(cè)水平，更加優(yōu)質(zhì)高效的實(shí)現(xiàn)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的快速檢測(cè)。

2.通過基層示范基地的建立，有序推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)部門通過對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的有效宣傳，使人們提高了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全意識(shí)。通過加強(qiáng)檢測(cè)和管理，我們將提高食品安全，增強(qiáng)人們享受美食的信心。此外，還可以通過在基層建立各種無公害農(nóng)產(chǎn)品示范基地，進(jìn)一步促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)，有效保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。對(duì)無公害農(nóng)產(chǎn)品示范基地的管理需要進(jìn)行嚴(yán)格的培訓(xùn)，形成嚴(yán)格的準(zhǔn)入制度，嚴(yán)格按照無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施生產(chǎn)全過程，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理部門實(shí)施不定期地有效的質(zhì)量監(jiān)督管理。通過建立健全的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)體系，保證了農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)的質(zhì)量和安全。通過減少禁用藥物的使用來提高農(nóng)產(chǎn)品的安全生產(chǎn)。

3.完善基層農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢查制度，加強(qiáng)基層基礎(chǔ)檢測(cè)設(shè)施建設(shè)。通過增強(qiáng)基礎(chǔ)檢測(cè)設(shè)施設(shè)備的建設(shè)和管理，可以提升檢測(cè)效率，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)工作的順利開展。重點(diǎn)檢測(cè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)的監(jiān)督管理，進(jìn)行不定期的隨機(jī)抽樣檢測(cè)，了解市場(chǎng)食品質(zhì)量安全動(dòng)態(tài)。停止銷售具有潛在安全隱患的農(nóng)產(chǎn)品，加強(qiáng)調(diào)查，從源頭檢查，并澄清其質(zhì)量不安全因素，并采取相應(yīng)的措施解決這些不安全因素。有計(jì)劃地開發(fā)和管理農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，逐一測(cè)試投入農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，提高賣方對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量和安全的重視程度。利用自我管理、監(jiān)督管理相結(jié)合，有效確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

三、結(jié)語

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是關(guān)系到每個(gè)人的大事，其監(jiān)督管理部門只有有效管理，才能使人們食用到安全可靠的農(nóng)產(chǎn)品，因此，監(jiān)督管理工作必不可少。要實(shí)現(xiàn)有效的監(jiān)督管理，就需要從提升管理方式，提高檢測(cè)技術(shù)，提升檢測(cè)人員檢測(cè)水平等方面入手，實(shí)現(xiàn)檢測(cè)管理綜合素質(zhì)的提升，為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督和檢測(cè)工作健康有序的發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

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作者簡(jiǎn)介： 王海華（1976-12-09）男，漢族，湖南東安，大專學(xué)歷，助理農(nóng)藝師，從事農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)工作。