鄧家明

摘 要 霉菌毒素是由致病性霉菌繁殖，生長過程中所產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物，它廣泛存在于飼料原料和含淀粉量較高的飼料當(dāng)中。許多致病性霉菌在谷物飼料的生長、收獲、儲存、加工、運輸、銷售各個環(huán)節(jié)，都有可能寄生繁殖，產(chǎn)生大量霉菌毒素。含量超標(biāo)的霉菌毒素飼料飼喂生豬之后，在較短時間內(nèi)就會引發(fā)一系列的中毒癥狀，影響到豬群的正常生長發(fā)育，毒素超標(biāo)嚴(yán)重還會造成豬出現(xiàn)劇烈死亡，給養(yǎng)殖戶帶來不必要的經(jīng)濟損失。

關(guān)鍵詞 霉菌毒素；危害；防治

1 霉菌毒素中毒的危害

1.1 引發(fā)疾病

飼料當(dāng)中霉菌毒素含量超標(biāo)會引發(fā)豬群出現(xiàn)急性或慢性中毒。豬群中毒之后，主要危害豬的肝臟系統(tǒng)，腎臟系統(tǒng)，腸道消化道出現(xiàn)出血現(xiàn)象，危害嚴(yán)重時還會出現(xiàn)腹水，消化機能障礙，神經(jīng)病變和皮膚變化。如果飼料當(dāng)中的霉菌毒素含量超標(biāo)嚴(yán)重，在短時間內(nèi)就會出現(xiàn)急性中毒癥狀，導(dǎo)致豬群死亡。母豬采食了霉菌毒素超標(biāo)的飼料之后還會出現(xiàn)繁殖障礙，妊娠母豬出現(xiàn)意外流產(chǎn)。

1.2 破壞免疫體系

霉菌毒素除了造成豬出現(xiàn)中毒癥狀之外，還會影響到機體免疫系統(tǒng)，造成免疫抑制，這是引起豬群身體抵抗能力下降的主要原因。許多霉菌毒素除了造成豬出現(xiàn)中毒之外，還可以直接破壞或降低豬群的免疫系統(tǒng)，這在理論研究和生豬養(yǎng)殖實踐過程中已經(jīng)得到了廣泛證實。例如某些霉菌毒素能夠使豬的胸腺顯著萎縮，抑制機體淋巴細胞和巨噬細胞的活性，抑制抗體和細胞產(chǎn)物以及巨噬細胞和適中性細胞反應(yīng)器的功能，導(dǎo)致體驗免疫功能和細胞免疫功能下降，使得機體的免疫應(yīng)答受到影響。近年來生豬疫病呈現(xiàn)高發(fā)趨勢，多種疫苗免疫效果較差，防治難度增加，或者使用大劑量的疫苗免疫接種之后，豬群的抗體水平仍然不達標(biāo)，經(jīng)常出現(xiàn)免疫失敗，這主要和霉菌毒素中毒有很大聯(lián)系。夏秋季節(jié)的高熱疾病和霉菌毒素中毒有著密不可分的聯(lián)系。

1.3 降低飼料營養(yǎng)價值

在飼料中繁殖生長所產(chǎn)生的霉菌毒素，除了直接影響到飼料的適口性之外，還會導(dǎo)致豬群的產(chǎn)生量逐步下降，使得飼料當(dāng)中的大量營養(yǎng)物質(zhì)流失。有統(tǒng)計顯示霉菌毒素在飼料中存在，可以直接導(dǎo)致飼料中營養(yǎng)物質(zhì)損失20%左右，最高損失高達30%。毒素進入豬的消化系統(tǒng)之后，還會影響到消化道內(nèi)各種消化酶的活性，干擾機體對飼料中各種營養(yǎng)價值的消化利用和吸收，從而降低了飼料消化利用率，使得養(yǎng)殖場的飼料投喂量顯著增加，降低養(yǎng)殖場的經(jīng)濟效益。

2 臨床癥狀

不同年齡的豬采食霉菌毒素超標(biāo)的飼料之后表現(xiàn)出來的臨床癥狀存在一定差異，隨著豬年齡的下降，對毒素的敏感性越高。仔豬霉菌毒素中毒，常常呈現(xiàn)急性發(fā)病經(jīng)過，并表現(xiàn)出明顯的中樞神經(jīng)癥狀，頭部向一側(cè)彎曲，或者頭部頂在豬欄當(dāng)中向前沖撞，一般在發(fā)病4-5天內(nèi)死亡。育成豬發(fā)病過程相對較長，呈現(xiàn)漸行性發(fā)作，患病豬體溫正常。但采食量會逐漸下降，直到停止采食，并伴隨腹痛嘔吐，腹瀉的癥狀，有些患病豬腹瀉和便秘交替出現(xiàn)，在糞便當(dāng)中常常夾雜未全面消化利用的飼料和血液，患病豬的面部，耳朵，四肢內(nèi)側(cè)和腹部皮膚表面會出現(xiàn)出血斑塊，隨著患病時間的增加，患病豬會出現(xiàn)黃疸，貧血癥狀，生長發(fā)育遲緩。母豬出現(xiàn)霉菌毒素中毒之后，通常體溫正常，體表皮膚會出現(xiàn)黃疸癥狀，四肢無力，臥底不起，排出干燥的糞便。因為便秘嚴(yán)重導(dǎo)致直腸出血，尿液顏色呈現(xiàn)赤黃色，有時呈現(xiàn)深褐色，稱為血紅蛋白尿。尤其是黃曲霉毒素中毒之后，上述癥狀更為明顯。妊娠母豬出現(xiàn)霉菌毒素中毒之后，經(jīng)常出現(xiàn)突然流產(chǎn)，產(chǎn)下死胎木乃伊胎，即便是流產(chǎn)的胎兒能夠成活，也會表現(xiàn)為生長發(fā)育不良，常常在生長前期死亡。母豬流產(chǎn)之后表現(xiàn)為不能正常發(fā)情，隱性發(fā)情發(fā)情不規(guī)律，多次配種不能正常受孕。種公豬出現(xiàn)霉菌毒素中毒之后，會出現(xiàn)雌性變化，包皮增大，睪丸萎縮，乳頭變粗，乳腺腫大，精子質(zhì)量變差，性欲下降，優(yōu)質(zhì)精子數(shù)量不足，畸形精子數(shù)量增加，嚴(yán)重影響到種公豬的利用率。

3 妥善治療

一旦發(fā)現(xiàn)豬群出現(xiàn)霉菌毒素中毒現(xiàn)象，應(yīng)該立即停止被霉菌毒素污染的飼料或飼料原料，特別是應(yīng)該注重富含淀粉飼料原料的檢查工作，并根據(jù)患病豬的中毒情況，采取針對性措施進行治療。對于中毒較輕的患病豬可以使用甘草、蛋氨酸、B族維生素液、維生素C，使用劑量分別為20g，0.5g，6mL，500mg和2000mL溫水混合均勻之后灌服，每天兩次，連續(xù)使用了三天。對于中毒癥狀較為嚴(yán)重的患病豬，除了采用上述藥物治療的同時，應(yīng)該配合使用三磷酸腺苷鈉、10%的安鈉咖注射液，10%的維生素射液，使用劑量為10mg、10mL、10mL，肌肉注射，上述藥物為75-100kg豬的使用劑量，要結(jié)合豬的實際體重大小，和臨床癥狀的嚴(yán)重程度，對藥物進行適當(dāng)?shù)脑黾雍蜏p少。對于處于急性中毒的患病豬，可以使用0.1%的高錳酸鉀溶液進行灌腸處理和洗胃處理，然后口服硫酸鈉30克，兌水1000mL一次灌服。此后選擇使用5%的葡萄糖生理鹽水500mL，40%的烏洛托品20mL靜脈注射，皮下注射20%的安鈉咖注射液，使用劑量為10mL，加速毒素排出。

4 預(yù)防措施

在日常養(yǎng)殖過程中，一定要充分掌握霉菌毒素的形成條件和繁殖生長規(guī)律，控制好養(yǎng)殖場飼料原料的溫度和濕度，嚴(yán)格控制儲藏溫度，防止飼料出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象，盡可能減少使用發(fā)霉變質(zhì)飼料投喂生豬的頻率。對于飼料存在不同程度的發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象，在飼喂之前應(yīng)該進行過篩處理，并將發(fā)霉變質(zhì)最為集中的飼料及時去除掉。另外還可以在霉變的飼料當(dāng)中添加相應(yīng)的吸附劑和處理劑，利用吸附劑吸收飼料當(dāng)中的黃曲霉毒素，減少豬群霉菌毒素中毒的發(fā)病率。在日常養(yǎng)殖過程中，對于規(guī)?；B(yǎng)殖場應(yīng)該在每年的2-9月份，除了哺乳仔豬以外，的飼料當(dāng)中添加霉菌毒素處理劑，降低霉菌毒素中毒的發(fā)病率。

參考文獻：

[1]王小康[1]. 豬霉菌毒素中毒的診治措施[J]. 畜牧獸醫(yī)科技信息， 2018（7）.