文/湖北遠(yuǎn)安縣中醫(yī)院主任醫(yī)師 胡獻(xiàn)國

雞血藤，為豆科攀緣灌木植物雞血藤（昆明雞血藤）和山雞血藤（豐城雞血藤）的藤，秋季采收，切片生用。雞血藤的莖被切斷以后，其木質(zhì)部立即出現(xiàn)淡紅棕色液體，不久慢慢變成鮮紅色汁液流出來，很像雞血，故名“雞血藤”。

中醫(yī)認(rèn)為，雞血藤性溫，味辛、甘，入肝經(jīng)，有補(bǔ)血行血、舒筋活絡(luò)之功，適用于氣血虧虛所致的經(jīng)來腹痛、月經(jīng)不調(diào)、手足麻木、風(fēng)濕痹痛等。《本草綱目拾遺》言其“壯筋骨，已酸痛……治老人氣血虛弱、 手足麻木、癱瘓等癥。”《本草再新》言其“補(bǔ)中燥胃”?！冬F(xiàn)代實(shí)用中藥》言其為“強(qiáng)壯性之補(bǔ)血藥，適用于貧血性之神經(jīng)麻痹癥，如肢體及腰膝酸痛、麻木不仁等，有活血鎮(zhèn)痛之效”?，F(xiàn)介紹幾則食療方，供選用。

1．雞血藤粥。雞血藤30 克，大米100 克，紅糖適量。將雞血藤擇凈，放入藥罐中，浸泡5～10 分鐘后，水煎取汁，將藥汁加大米煮粥，煮至粥熟，調(diào)入紅糖即成，每日1 劑，連續(xù)3～5 天?？裳a(bǔ)血益氣、 通絡(luò)止痛。適用于氣血虧虛所致的手足麻木、風(fēng)濕痹痛等。

2．大棗血藤瘦肉湯。大棗10 枚，雞血藤10 克，豬瘦肉100 克，調(diào)味品適量。將雞血藤布包，大棗去核，豬瘦肉洗凈，切片，三者同放入鍋中加清水適量燉熟后，去藥包，略放食鹽調(diào)味服食，每日1 劑。可益氣養(yǎng)血，適用于血虛疲乏、面色無華。

3．血藤蹄筋湯。雞血藤50 克，大棗10 枚，蹄筋80 克，調(diào)味品適量。先將蹄筋發(fā)開，洗凈，切段，雞血藤布包，同放碗中，加開水二碗半，煮至半碗時(shí)，去藥渣，調(diào)味，服食?？苫钛ńj(luò)、祛風(fēng)除濕，適用于風(fēng)寒濕痹、 風(fēng)濕骨痛、關(guān)節(jié)屈伸不利等。

4．雞血藤?zèng)_劑。雞血藤800 克，蔗糖適量。將雞血藤水煎2 次，首次煎3小時(shí)，再次2 小時(shí)，二液合并，文火濃縮后加入蔗糖粉適量，混勻，干燥即成。每次10 克，每日3 次沖飲?？裳a(bǔ)血活血、舒筋活絡(luò)，適用于各種貧血、筋骨疼痛等。

5．雞血藤酒。雞血藤30 克，白酒500 毫升。將雞血藤切片，以60%白酒浸泡于瓷瓶中，密封，隔水燉3～5 小時(shí)，隨時(shí)適量服用?？汕鍩嵘⒔Y(jié)，適用于瘰癘、結(jié)核。