鄭士義

摘要：養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展使得我國對畜禽數(shù)量的需要越來越多，養(yǎng)雞場的規(guī)模越來越大，使得我國在這一方面的弊端逐漸顯露出來，外引雞種是目前提供我們內(nèi)需的主要方式，我國相關(guān)部門對此陸續(xù)出臺了很多政策法規(guī)，但是由于行業(yè)內(nèi)部的混亂也映射出了很多衛(wèi)生健康問題，因此對于外引雞種的監(jiān)督管理受到人們的廣泛重視。

關(guān)鍵詞：外引雞種;養(yǎng)殖;監(jiān)督管理

中圖分類號：S831.4 ?文獻標(biāo)識碼：B文章編號：2095-9737（2019）09-0018-02

隨著改革開放政策的實施和經(jīng)濟的飛速發(fā)展，我國對農(nóng)牧業(yè)的重視程度越來越高，近幾年養(yǎng)殖業(yè)得到了快速發(fā)展。為了規(guī)范我國養(yǎng)雞行業(yè)的標(biāo)準，把好外引雞種的關(guān)卡，保證外引雞種的安全性，我國出臺了各種各樣的法律，其中主要包括《中華人民共和國畜牧法》、《中華人民共和國畜禽遺傳資源進出境和對外合作研究利用審批辦法》、《外引種雞進口技術(shù)要求》，這些法律對我國外引雞種做出了嚴格規(guī)定，其中表明凡是來源于外國的雞種，都應(yīng)當(dāng)按照我國相關(guān)規(guī)定對一些疾病進行檢測，應(yīng)當(dāng)符合我國對從境外引進雞種檢疫的相關(guān)規(guī)定。[1]可以看出在外引雞種質(zhì)量的控制方面，我國做了大量的工作來確保人民的利益。

1?外引雞種進口的相關(guān)技術(shù)要求

我國對外引雞種進入我國境內(nèi)制定有嚴格的法律。非我國境內(nèi)的曾祖代雞種的相關(guān)技術(shù)要求和質(zhì)量標(biāo)準必須完全符合我國法律對該品種或品系的規(guī)定，在進入我國境內(nèi)的外引雞種應(yīng)當(dāng)具有該出口國家或地區(qū)提供的具有規(guī)范格式的時代譜系資料、體型特征、其主要生產(chǎn)能力以及自身攜帶的細菌。此外，從外國引進的曾祖代雞種的技術(shù)要求還必須符合以下條件。[2]第一，當(dāng)配套系品種發(fā)生變化時要按照我國相關(guān)條例規(guī)定的技術(shù)要求進行估計。引進的曾祖代種雞應(yīng)當(dāng)配套專用的養(yǎng)育中心，提供合理科學(xué)的養(yǎng)殖條件和養(yǎng)殖技術(shù)。以確保從某一核心雞場進行育種引進時有源可查。

首次進行雞種的外部引入需要提供由育種相關(guān)機構(gòu)出具有法律效力的育種場地的具體地址、場內(nèi)設(shè)施、建廠時間、法人代表、生產(chǎn)能力、育種規(guī)模、銷售范圍等。對于引入的祖代種雞，應(yīng)當(dāng)直接來源于該育種機構(gòu)所配套系祖代供種場。所有對外引雞種的機構(gòu)都必須保證該雞種遺傳的穩(wěn)定性、可靠性和真實性，必要時可以委托第三方機構(gòu)對引進配套系群體進行遺傳背景的檢測性分析。

2?國外種雞已占領(lǐng)中國絕大部分市場

有業(yè)內(nèi)人曾經(jīng)認為我國的雞種出現(xiàn)了嚴重的問題。市場調(diào)研的結(jié)果表明：我國市場中的大部分種雞均來自外國進口，這些種雞已經(jīng)成為我國種雞市場重要的組成部分。事實上，已經(jīng)有諸如山東益生種畜禽股份有限公司等許多業(yè)內(nèi)非常知名的集團察覺到了我國種雞所面臨的危險。但是這種焦慮的根源不僅來源于我國種雞對進口的依賴。許多從事該行業(yè)的工作人員指出，包括種雞在內(nèi)的諸如轉(zhuǎn)基因食品的主要技術(shù)均被許多外國公司掌控，這些公司通過相互持股、相互溝通實現(xiàn)了對全球許多農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)作物種子以及糧食的控制。

這種危機使得保障我國人民所食用糧食的安全性成為全國人民關(guān)注的焦點。專家指出優(yōu)良品種、物種在我國境內(nèi)并非十分缺乏，只是由于許多種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)的從業(yè)人員因知識儲備較低，沒有形成科學(xué)系統(tǒng)的管理方式，在作物育種上缺乏專業(yè)人員的指導(dǎo)，使得許多物種在族譜建立上缺乏科學(xué)性和完整性。最近農(nóng)業(yè)部針對這些問題發(fā)布了許多優(yōu)惠性政策，目的在于促進我國自主生產(chǎn)能力的提升。目前我們所食用的雞肉口感發(fā)生了很大的變化，這種變化的核心問題是雞品種的變化。

曾經(jīng)有一份報告顯示，規(guī)模巨大的正大集團開創(chuàng)先例，在我國境內(nèi)建立了全國首家肉雞養(yǎng)殖基地，因為科學(xué)合理以及規(guī)?；墓芾硎沟迷撈髽I(yè)收獲了巨大的利潤。該產(chǎn)業(yè)在我國飛速發(fā)展，僅僅用了少許時間就占據(jù)了我國大部分市場，其營業(yè)額也翻了一番。大規(guī)?？茖W(xué)養(yǎng)殖肉雞使得該企業(yè)受到許多大型餐飲企業(yè)的青睞，隨著企業(yè)規(guī)模的進一步擴大，許多隱形的問題開始暴露在人們眼前。種雞科學(xué)的繁殖過程大致可以分為三代，每一代的種雞都有科學(xué)的養(yǎng)殖方法和喂養(yǎng)方式。

諸如正大集團在內(nèi)的許多大型企業(yè)的第一代種雞都是從國外引入，然后通過科學(xué)的養(yǎng)殖方法使其繁衍后代，得到父母代雞，然后通過父母代雞進一步擴大養(yǎng)殖規(guī)模，得到最終的商品雞。商品雞可以分為蛋雞和肉雞，給經(jīng)營者帶來了巨大的經(jīng)濟效益，但是無論是蛋雞還是肉雞均不能再繼續(xù)繁衍，而且蛋雞在產(chǎn)夠一定數(shù)量的雞蛋之后也會面臨淘汰。

通過分析我國目前養(yǎng)殖現(xiàn)狀，發(fā)現(xiàn)在我國養(yǎng)殖場中絕大部分的祖代種雞都是從歐美等許多國家進口的，產(chǎn)自我國本土的種雞數(shù)量很少，如果我們不去設(shè)法擺脫對這些境外公司祖代種雞的依賴，我國的養(yǎng)殖業(yè)將會發(fā)展的非常慢，沒有核心技術(shù)，我國在養(yǎng)殖業(yè)也將缺乏競爭力，最終只能任人宰割?？傊?，外引雞種占據(jù)了我國養(yǎng)雞業(yè)的半壁江山，在外引雞種的監(jiān)督管理上要更加細心。

3?外引雞種的運輸措施及引發(fā)疾病時的對策

3.1?外引雞種的運輸措施

外引雞種的運輸是一個非常浩大的工程，其中有許多技術(shù)要點需要工作人員掌握。首先是運輸規(guī)格，外引初生雞種應(yīng)當(dāng)待毛干并能站穩(wěn)后即可啟運，運輸前最好禁食，使其空腹一段時間。在盛放外引雞種時要注意每個裝箱所能容納的最大數(shù)量，避免因雞箱內(nèi)空間過小，氧氣不足導(dǎo)致雞死亡。最后在運輸時間上不同的季節(jié)應(yīng)當(dāng)采用不同的運輸方式。夏季白天溫度較高，且氣候干燥，在運輸時應(yīng)當(dāng)首選溫度低、濕度大的早晨、傍晚或者陰涼天氣，以防止因氣溫過高導(dǎo)致種雞中暑死亡，夏天天氣變化較大，同時也要做好充分準備，備好充足的雨傘，防止大雨的侵襲。冬天溫度較低，若遇到雨雪天氣對種雞的運輸都是巨大的考驗，因此在冬季運輸種雞時最好選擇晴天。

3.2?引發(fā)疾病時的對策

對于養(yǎng)殖規(guī)模比較大的企業(yè)，因為他們的管理較為規(guī)范，在各方面比起小規(guī)模個體戶養(yǎng)殖條件優(yōu)越很多，因此他們擁有良好的基礎(chǔ)設(shè)施和科學(xué)合理的管理策略，在引進種雞時可以獨自實施，且有很高的成功率。在引進種雞后有充足的資金對種雞的生活環(huán)境等進行處理。一些規(guī)模較小的企業(yè)因為資金問題或者目光短淺在引進種雞后對雞舍的消毒工作、種雞的養(yǎng)殖分布工作安排非常不合理，導(dǎo)致疫情的發(fā)生和種雞意外感染疾病等。

4?小結(jié)

目前我國對外引種雞有一定的依賴性，隨著科技的進步和我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，在種雞的培育方面我國應(yīng)當(dāng)投入大量的資金和精力。種雞的養(yǎng)殖給經(jīng)營者帶來了巨大的利益，與此同時養(yǎng)殖者也應(yīng)當(dāng)花費大量的資金提高養(yǎng)殖環(huán)境和養(yǎng)殖水平。

參考文獻：

[1] 張賢芬.散養(yǎng)戶雞病治療中常見問題與解決對策[J].當(dāng)代畜禽養(yǎng)殖業(yè)，2018（11）.

[2] 曲培濤，姜峰.淺議雞病發(fā)生的原因與防治對策[J].畜禽業(yè)，2018（11）.