劉迪

摘要：中華民族文化藝術(shù)的寶貴財(cái)富之一就有工藝美術(shù)，工藝美術(shù)品類多種多樣，技藝精湛。中國(guó)工藝早在原始社會(huì)就有所呈現(xiàn)，到了夏、商、周時(shí)期已經(jīng)有了較高水平。戰(zhàn)國(guó)以后，在漫長(zhǎng)的兩千多年的封建社會(huì)中，各種各樣的工藝美術(shù)紛紛出現(xiàn)，并且在種類和工藝上都得到了一定的提高和發(fā)展。在近代，傳統(tǒng)的藝術(shù)已經(jīng)出現(xiàn)了微微地衰退。一九四九年以后，中國(guó)工藝美術(shù)進(jìn)入了一個(gè)新的發(fā)展階段，并且形成了獨(dú)特的民族風(fēng)格和優(yōu)秀的藝術(shù)傳統(tǒng)。

關(guān)鍵詞：工藝美術(shù);陶瓷;文化

一、區(qū)分“陶”與“瓷”

通過對(duì)中國(guó)工藝美術(shù)史的學(xué)習(xí)與探討，不得不對(duì)中國(guó)古代文明國(guó)家所締造的優(yōu)秀文化和藝術(shù)為之驚嘆。在感嘆的同時(shí)，也在思考一個(gè)問題，為什么在今天這個(gè)工業(yè)化和信息化的時(shí)代，長(zhǎng)期沉默的古代文學(xué)藝術(shù)仍然會(huì)感染我們？就個(gè)人的粗薄見解，這是因?yàn)槲覈?guó)的工藝美術(shù)，不管是在工藝上還是在理論上都反映著中國(guó)這博大精深的文化內(nèi)涵，符合中華民族后一代的審美情趣，這種文化底蘊(yùn)深深吸引著我們的世世代代。

我國(guó)的工藝美術(shù)其成就主要體現(xiàn)在：陶瓷工藝美術(shù)、青銅器工藝美術(shù)、玉器、象牙雕刻、裝飾繪畫等等，工藝美術(shù)品已不僅僅局限于手工藝類。中國(guó)是最早發(fā)明陶瓷的國(guó)度之一，可以追溯至新石器時(shí)代，其陶瓷技術(shù)在世界范圍享有很高的聲譽(yù)。中國(guó)的工藝美術(shù)史可以說是陶瓷工藝美術(shù)史，精致的而豐富的燒制技術(shù)工藝和裝飾已經(jīng)有幾千年的積累。其實(shí)早在一萬一千七百多年前在現(xiàn)今的河北省泥河灣地區(qū)就發(fā)了大量的舊石器時(shí)代末期的陶瓷碎片。陶器的發(fā)明促進(jìn)了人類文明的發(fā)展，代表著人類會(huì)按照自己的想法與想象發(fā)明出來一種全新的物品。

在我們?nèi)粘Ｉ钪?，陶瓷是一種最為大眾熟悉的設(shè)備之一。眾所周知，陶瓷是陶器和瓷器的總稱，因而，幾乎沒有人在意“陶”和“瓷”的本質(zhì)區(qū)別。實(shí)際上，“陶”和“瓷”之間有著嚴(yán)格的差異又有密切的聯(lián)系?！疤铡焙汀按伞彼鼈冎g的燒制溫度不同、堅(jiān)硬程度不同、使用原料不同還有透明度也不相同。陶器的燒制溫度在要比瓷器的燒制溫度低很多，在制陶的溫度基礎(chǔ)上再添火加溫，陶就變成了瓷，瓷是陶的升級(jí)版，陶也是瓷的親兄弟。當(dāng)然它們之間的也存著聯(lián)系，如果沒有制陶工藝的成熟與發(fā)展，瓷是不可能單獨(dú)被創(chuàng)造出來的，瓷是在制陶過程中不斷發(fā)現(xiàn)新原料和不斷創(chuàng)新中發(fā)明的。所以，從大的意義上來講，可以說沒有陶器的發(fā)明與發(fā)展就沒有瓷器的出現(xiàn)。

陶器是先用粘土捏成型后再晾干，等到干燥后，然后用火燒制而成的。粘土是我們的祖先使用的自然原料，并在使用過程中漸漸地發(fā)現(xiàn)曬干后的泥巴會(huì)變得干燥、硬化、結(jié)實(shí)，而且可以防水，于是陶器應(yīng)運(yùn)而生。陶器的發(fā)明，說明人類已經(jīng)開始學(xué)會(huì)利用自然并且開始與自然作斗爭(zhēng)的新局面，具有遠(yuǎn)大而深刻的意義，是人類發(fā)展史上的非常重要的一頁(yè)。

瓷器的發(fā)明代表著我國(guó)在工藝制造技術(shù)上又有了新的發(fā)展與進(jìn)步。在漫長(zhǎng)的歷史歲月中，這種工藝流傳至今，為人類文明的發(fā)展作出了不可估量的貢獻(xiàn)。

中國(guó)古代的陶瓷技術(shù)有著獨(dú)特而燦爛的成就，我國(guó)曾在新石器時(shí)代發(fā)現(xiàn)過大量的陶瓷和陶瓷碎片，后來出土的一些陶瓷就已經(jīng)不再是一些簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的生活必需品了，已經(jīng)有了比較明確的審美意識(shí)和藝術(shù)感。

二、各朝代陶瓷的發(fā)展

仰韶文化彩陶比較有特色的應(yīng)該就是半坡型彩陶，彩陶分類重要的是黑陶與紅陶。裝飾花紋有人面獸形、魚、鹿、青蛙等動(dòng)物圖案。在中末期的魚紋從靜態(tài)變?yōu)閯?dòng)態(tài)，不再那么注重形態(tài)，這種魚的動(dòng)態(tài)行為表現(xiàn)在對(duì)嘴、鰓和尾鰭的描述上。馬家窯彩陶是廟底溝窯的延續(xù)和發(fā)展，馬家窯型彩陶的整體風(fēng)格是壯觀、大氣而有力量感。在圖案中，出現(xiàn)大量平行線，相等的圓弧線，同心圓，全部出現(xiàn)在旋轉(zhuǎn)卷軸的圓點(diǎn)中，都呈現(xiàn)出靜態(tài)美感。

夏、商、西周時(shí)期，陶瓷的生產(chǎn)和技術(shù)上都有較大的提升。在商時(shí)期特別盛行飲酒之風(fēng)，因?yàn)檫@個(gè)原因陶質(zhì)的酒器有很多，但是到了西周時(shí)期，陶質(zhì)的酒器明顯減少，裝飾技術(shù)比例明顯有所降低，更加注重虛擬和真實(shí)之間的權(quán)衡，復(fù)雜的搭配在這一時(shí)期得到了充分的體現(xiàn)。在此期間，隨著三層花的出現(xiàn)、合理色彩的增強(qiáng)以及盜竊、波紋、雙環(huán)和瓷磚圖案的出現(xiàn)，夏、商、西周的陶瓷技術(shù)得到了進(jìn)一步發(fā)展。

作為中國(guó)社會(huì)重要轉(zhuǎn)折點(diǎn)的秦漢，它是一個(gè)融合的大時(shí)代。秦漢時(shí)期的工藝美術(shù)是在一個(gè)強(qiáng)大的帝國(guó)背景下統(tǒng)一的藝術(shù)，在儒家思想的背景下，儒家倫理藝術(shù)和神仙藝術(shù)都是以享受生活為基礎(chǔ)的。漢代的陶瓷工藝有更高的成就：釉面陶器、青瓷、彩陶、陶器等。特別是東漢末期被稱為中國(guó)陶瓷制造史上的里程碑的浙江越窯生產(chǎn)的青瓷，浙江越窯青瓷的出現(xiàn)標(biāo)志著中國(guó)陶瓷產(chǎn)業(yè)的真正成熟。[1]

三國(guó)兩晉南北朝時(shí)期，瓷器業(yè)取得了長(zhǎng)足的發(fā)展，浙江越窯生產(chǎn)的青瓷達(dá)到了很高的水平。那時(shí)，中國(guó)南方甚至出現(xiàn)了一種新的棕色琉璃和釉下彩繪畫工藝。北朝末年，白釉瓷首先在北方出現(xiàn)。除了隆堯窯的改良之外，北方地區(qū)出現(xiàn)了許多窯爐中烤制的瓷器，并出現(xiàn)了許多新的窯具，例如各種高而強(qiáng)的填充物、各種間隔物用于堆放空白，以及細(xì)膩的泥點(diǎn)珠、墊形墊等等?？偟膩碚f，在這一時(shí)期的青瓷發(fā)展又刷新了一個(gè)歷史新高，這也為形成“南青北白”局面的奠定了基礎(chǔ)。

隋唐五代時(shí)期是中國(guó)工藝美術(shù)史上的又一個(gè)繁榮昌盛時(shí)期。其中，青瓷是越窯生產(chǎn)的最好的，而白瓷是邢窯生產(chǎn)的最好的。在此時(shí)期，搪瓷作為重要窯爐的推廣和發(fā)展，使瓷器的制作工藝和設(shè)計(jì)發(fā)生了很大的變化。側(cè)壁變薄了，底腳也由平坦變成了玉形底和圓形腳。窯內(nèi)煙霧沒有污染釉面，因此瓷器的色澤保持純凈。造型也趨于輕盈細(xì)膩。

宋代瓷器工藝給我國(guó)歷史上做出的最大的貢獻(xiàn)是為陶瓷美學(xué)開辟了一個(gè)新的審美境界。隨著市民階層的逐漸擴(kuò)大和城市化的出現(xiàn)，對(duì)公民生活的需求和商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展呈現(xiàn)從未有過的繁榮與昌盛，是我國(guó)瓷器繁盛發(fā)展的時(shí)期，出現(xiàn)了百花爭(zhēng)艷的局面。各大名窯風(fēng)格迥異，各領(lǐng)風(fēng)騷，都呈現(xiàn)出繁榮昌盛的良好局面，這是陶瓷發(fā)展史上的第一個(gè)高峰。因此，宋代工藝品也呈現(xiàn)出繁榮富強(qiáng)的新氣象，這個(gè)時(shí)期主要介紹宋代五個(gè)著名的窯：汝窯、官窯、哥窯、鈞窯、定窯。

汝窯。因?yàn)樗錾谒未娜曛?，所以他被命名為汝窯。汝窯主要燒制“天青”瓷釉，天青介于綠和藍(lán)之間，既有藍(lán)冷又有綠溫。汝窯的簡(jiǎn)潔和優(yōu)雅也是當(dāng)時(shí)統(tǒng)治階級(jí)的現(xiàn)實(shí)反應(yīng)，它體現(xiàn)了簡(jiǎn)單美和優(yōu)雅美。

官窯。有幾種胎，如灰色、黑色和米色，有大大小小的花紋，釉色有粉色藍(lán)色、米色黃色和深米色黃色。北宋官窯遺址不詳。南宋官窯遺址位于杭州鳳凰和五桂山。

哥窯。哥窯釉主要是粉綠色、灰青色、米黃色，主要是灰青色，釉上面有裂紋，有開片。弊病變成了一種紋理，仿佛冰裂已經(jīng)改變了數(shù)千次，形成了一種自然的趣味。

鈞窯。鈞窯釉顏色多種多樣，如天藍(lán)色、月光色、灰藍(lán)色、玫瑰紫色等。其獨(dú)特之處在于窯彩釉的使用，使燒制的瓷釉有紅紫色、紫藏青藍(lán)色、白色藍(lán)色，可以說是五彩繽紛，瑰麗多彩可以說是極具裝飾意義的。

定窯。宋代屬于定州，因此得名定窯。窯釉的釉薄而光滑，釉白色的顏色略微泛黃，它給人一種寧?kù)o、柔和的美感。定窯瓷體圖案的裝飾工藝可分為刮花、雕刻和印刷，常用的主題是蓮花瓣、牡丹、纏繞的花、鳥、云龍、麒麟、獅子等等。裝飾圖案生動(dòng)自然，清新淡雅，品種多種多樣。

總的來說，宋代陶瓷制造業(yè)的發(fā)展有兩個(gè)主要特征，一個(gè)是南北瓷器的發(fā)展，另一個(gè)是官窯和民窯的發(fā)展，而元代瓷器的發(fā)展主要集中在江西景德鎮(zhèn)的發(fā)展。其主要技術(shù)是藍(lán)白相間、紅釉、中國(guó)書畫藝術(shù)和中國(guó)陶瓷技術(shù)的完美結(jié)合。這是對(duì)景德鎮(zhèn)瓷器技術(shù)的巨大貢獻(xiàn)。元代還燒制了高溫蛋清釉、紅釉和藍(lán)釉。

元代的陶瓷在連接過去和未來方面都起著至關(guān)重要的作用。這個(gè)時(shí)期，鈞窯、磁州窯、景德鎮(zhèn)窯、龍泉窯等宋代名窯陸續(xù)發(fā)展起來。景德鎮(zhèn)的瓷最為成功的白瓷又開辟了一個(gè)新的藝術(shù)形式，那就是成功開發(fā)了二次燒制的高溫釉下著色技術(shù)，讓青花瓷和釉中紅瓷在中國(guó)陶瓷發(fā)明史上又達(dá)到了一個(gè)新的高峰。宋、金戰(zhàn)爭(zhēng)南北的主要瓷窯繼續(xù)生產(chǎn)，其中龍泉窯比宋時(shí)的規(guī)模更為擴(kuò)大，也是世間罕見之物。總之，元代的青瓷改變了唐宋以來的瓷器花紋圖案布局的傳統(tǒng)，對(duì)精美作品的描繪和復(fù)雜程度，形成了花團(tuán)錦簇的藝術(shù)風(fēng)格，對(duì)后來明清畫瓷器有著重要而深遠(yuǎn)的影響。

在明代，中國(guó)瓷業(yè)已經(jīng)形成了景德鎮(zhèn)瓷業(yè)的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。主要瓷器的類型有藍(lán)色和白色，釉面紅色、多色、琺瑯、粉彩和各種單釉。器皿的種類是前所未有的，裝飾技術(shù)和主題也達(dá)到了前所未有的繁榮。其杰出的代表是幾個(gè)彩色的冰梅花蝴蝶圖案瓷瓶。同時(shí)，清末的紫砂工藝，也特別有名氣，有一種說法叫“有一種淳樸叫明代的紫砂壺”。紫砂壺的制作工藝與書畫有著密切的關(guān)系，這也是紫砂壺為什么更為人性化生產(chǎn)的歷史根源。

乾隆時(shí)期是我國(guó)制瓷器業(yè)從繁榮到衰落的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，戰(zhàn)爭(zhēng)的爆發(fā)把中國(guó)變成了半殖民半封建社會(huì)，國(guó)家財(cái)力耗盡，瓷器業(yè)一落千丈，到光緒時(shí)代，又出現(xiàn)了些“星星之火”，但是由于辛亥革命的爆發(fā)這點(diǎn)“火”也隨之熄滅。中國(guó)古代陶瓷歷史長(zhǎng)達(dá)數(shù)千年，最終走到了盡頭。

三、陶瓷文化的意義

綜合來看，陶瓷藝術(shù)不僅僅是中華民族的偉大發(fā)明，同時(shí)也是世界文化寶藏中的一朵絢爛的花?？v觀中國(guó)古代陶瓷歷時(shí)數(shù)千年，盡管以經(jīng)濟(jì)的衰退而結(jié)束，但是它給后代留下的這一份珍貴而又豐富的遺產(chǎn)，將永遠(yuǎn)散發(fā)著燦爛的光輝。從中國(guó)陶瓷技術(shù)的歷史來看，我們不僅可以看到中國(guó)傳統(tǒng)文化的輪廓，還可以看到各個(gè)歷史時(shí)期美學(xué)思想與審美情感的差異。

就個(gè)人而言，一直對(duì)陶瓷文化充滿著敬意，在這次的學(xué)習(xí)中，更是受益匪淺。中國(guó)的陶瓷在世界上美名遠(yuǎn)揚(yáng)，因此我們更應(yīng)該推廣我們的中華民族的傳統(tǒng)文化與傳統(tǒng)藝術(shù)，只有不斷地學(xué)習(xí)與研究，我們才能有更大的進(jìn)步潛力。不僅要欣賞陶瓷的美，更要探索陶瓷背后深厚的文化底蘊(yùn)。陶瓷是世界物質(zhì)文明史和精神文明史上的不朽篇章，陶瓷的文化傳播功能使其在文化交流中占有其他物品不可替代的尊貴地位，向世界展示了中國(guó)文化的風(fēng)采和魅力，因此，陶瓷是中國(guó)的，也是世界的。

參考文獻(xiàn)：

[1]田自秉著.中國(guó)工藝美術(shù)史.[M].重慶：重慶大學(xué)出版社，2010.