貴州是中國(guó)最早種植和食用辣椒的地區(qū)之一，至今已有近400年的歷史。優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境，孕育了貴州辣椒“香辣協(xié)調(diào) · 品味溫醇”的優(yōu)良品質(zhì)。

多年來(lái)，在省委、省政府的強(qiáng)力推動(dòng)下，貴州辣椒種植規(guī)模迅速擴(kuò)大，種、加、銷(xiāo)業(yè)態(tài)不斷豐富，綜合優(yōu)勢(shì)不斷顯現(xiàn)，一個(gè)傳統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)作物上升為產(chǎn)業(yè)鏈條較為完整、產(chǎn)業(yè)聚集度較高的脫貧大產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)超過(guò)400萬(wàn)人。

貴州辣椒種植面積穩(wěn)定在500萬(wàn)畝左右，約占全國(guó)的六分之一、世界的十分之一，產(chǎn)銷(xiāo)規(guī)模全國(guó)第一，打造了遵辣、黔辣等50余個(gè)特色品牌，成就了“老干媽”等一批知名辣椒企業(yè)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)海內(nèi)外……貴州辣椒，逐漸被全國(guó)乃至全世界認(rèn)同。

如今，貴州著力打造“辣椒強(qiáng)省”，承載著眾多農(nóng)民致富夢(mèng)想、助力鄉(xiāng)村振興的生態(tài)辣椒產(chǎn)業(yè)，不斷轉(zhuǎn)型升級(jí)、提質(zhì)增效，加快推動(dòng)“小辣椒”裂變，成為助農(nóng)增收的大產(chǎn)業(yè)、脫貧攻堅(jiān)和鄉(xiāng)村振興的新引擎。

從老百姓的餐桌到脫貧致富的綠色產(chǎn)業(yè)，貴州辣椒駛?cè)腼w速發(fā)展的快車(chē)道，產(chǎn)業(yè)發(fā)展有了新希望，蹄疾步穩(wěn)朝著“世界辣椒中心”目標(biāo)邁進(jìn)。

策劃 / 袁燕 岳振

執(zhí)行 / 晏青 張恒 李瑩瑩 方亞麗 袁航 肖知潞 李娟 劉駿嬌朱冠男 尚宇杰 李蘭松 林楊莉

從貴州人的餐桌到農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命戰(zhàn)場(chǎng)，“小辣椒”成為人們生產(chǎn)生活的重要組成部分，為脫貧攻堅(jiān)注入了強(qiáng)大的推動(dòng)力。圖為遵義辣椒。（朱小松 / 攝）