從去年底開始，無論你在北京、上海，還是在廣州、深圳、重慶、成都……無論你在規(guī)模商超，還是24小時便利店，亦或是抖音、小紅書、新浪微博……無論你是看著玩還是買來吃，你都能從這支21×9厘米大小、72克重的雪糕身上，體驗到一股濃濃的社交樂趣。

滿城盡是“雙黃蛋”，季節(jié)性的“流行口味”在某種程度上像是病毒感染，快速爆發(fā)且迅速擴散——為了達到這個效果，遠在遼寧營口的一家老牌冰品企業(yè)——奧雪提前半年就開始謀劃了。濃濃的奶香+咸咸的蛋黃，這趟口味冒險之旅，不僅廠家玩嗨了，消費者也都玩大了。

一場劍走偏鋒的口味變革

盡管奧雪公司在2018年下半年召開的次年新品研討會上已經敲定，“要做一款網紅產品”，整個團隊根本沒有任何現(xiàn)成的套路可以鉆。當時，在被進口和國內大品牌割據的冰品市場面前，多數企業(yè)都產生了畏難情緒。

這場“打新”對很多企業(yè)來講不如說是一次賭博。連續(xù)幾年，奧雪的新品都祭出空拳，不免令人泄氣。去年下半年的一天，公司研發(fā)部針對2019年新品上市召開的一次研討會正進入激烈討論環(huán)節(jié)，大家圍繞“市場需求”“全新消費習慣”絞盡腦汁，提交了無數個方案和想法后，都精疲力盡。

“咸蛋黃牛奶雪糕！”的聲音響起來。這7個字最終成了奧雪公司推向全國市場的首個火透全網的爆款。

抓住網紅審美造出流量雪糕

從公司層面來看，一支雪糕想從東北走進全國零售端的冰柜，比南方的對手更慢、路途更遙遠。從行業(yè)發(fā)展面臨的瓶頸來看，低門檻、低利潤讓奧雪們不敢冒然砸重金開路。

在網絡如此發(fā)達的今天，任何一次消費行為都是流量的變現(xiàn)。與其說奧雪在為一支雪糕的研發(fā)和銷售發(fā)愁，不如說奧雪們遭遇了傳統(tǒng)企業(yè)都在面臨的流量壁壘。

“我們想做一支自帶流量的雪糕?！眾W雪公司董事長王克志說。

一天中午閑來無事，他無意間點開快手平臺，看到一對農民工夫婦正蹲在工地上“直播”吃午飯。再平常不過的兩個人，就這么吃完一頓午飯，卻在鏡頭外被幾千人同時圍觀。這就是網絡普及、移動互聯(lián)網社交軟件對人們日常生活的重構和改變。

經過層層討論、三易其稿，奧雪雙黃蛋雪糕最終定味“咸蛋黃+牛奶”，外觀設計則交給深圳一家公司擔綱完成。經過篩選，這支雪糕圈定抖音、小紅書和新浪微博等年輕時尚女性扎堆的互聯(lián)網APP平臺，進行集中轟炸式的自我營銷。身為奧雪公司總經理的王有名親自注冊抖音號，混進廣大抖友圈進行切磋。

在抖音平臺，奧雪大方地打開工廠大門，主動拍攝大量短視頻，配合一段又一段歡快的抖音神曲，將這支雪糕的誕生全過程直播出來……

小紅書上，這支雪糕被無數時尚達人框進鏡頭。每次拍攝、每個點贊、每次轉發(fā)，都在促成實體店的一次消費。在既有流量匱乏、流量變貴的當下，這支雪糕完美地呈現(xiàn)了一場自我的閉環(huán)營銷。此外，奧雪和羅森便利店的牽手，線上、線下平臺穩(wěn)定地收割流量，在短時間內將這支雪糕徹底捧紅。

（摘自《江蘇商報》）