成零 丁貴紅

【摘 要】胡豆有著悠久的種植歷史和廣泛的種植范圍，具有良好的經(jīng)濟(jì)效益，農(nóng)民種植積極性較高，為保證胡豆的產(chǎn)量和質(zhì)量，必須要掌握高產(chǎn)高效栽培技術(shù)。本文主要從品種選擇、種子處理、田間管理、病蟲害防治以及儲(chǔ)藏運(yùn)輸這幾個(gè)方面入手，對(duì)胡豆高產(chǎn)高效栽培技術(shù)進(jìn)行探究，旨在提升胡豆栽培的品質(zhì)，僅供相關(guān)人員參考。

【關(guān)鍵詞】胡豆;高產(chǎn)高效栽培技術(shù)

胡豆，學(xué)名胡豆，為一年或越年生草本植物，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，富含鈣、鐵、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維他命等。胡豆不僅是蔬菜佳肴，也是副食品原料，能夠加工成不同類型的休閑食品，受到社會(huì)群體的青睞。為加強(qiáng)胡豆產(chǎn)量與質(zhì)量控制，對(duì)其高產(chǎn)高效栽培技術(shù)展開探究，具有一定現(xiàn)實(shí)意義。

一、品種選擇，前茬茬口

在胡豆栽培過程中，以青海系列品種以及林蠶系列品種等比較常見。在前茬方面，以馬鈴薯、麥茬以及藥材茬口最為理想，堅(jiān)決不可選擇豆類作物連作的方式，以免影響胡豆栽培質(zhì)量和產(chǎn)量。一般情況下，前作收獲后需要及時(shí)通過淺耕方式滅茬，通過深耕方式進(jìn)行保墑，滿足胡豆生長(zhǎng)過程中的養(yǎng)分需求。

二、播前準(zhǔn)備，種子處理

為促進(jìn)胡豆栽培的順利進(jìn)行，要做好播前準(zhǔn)備工作，合理選擇土壤，保證土層深厚且肥沃，以麻土、黑滬土以及黃綿土作為理想土壤，必須具有良好的灌溉和排水條件。在配方施肥方面，要通過氮磷鉀配方施肥來滿足胡豆養(yǎng)分需求，控制好實(shí)際施肥量，以保證胡豆栽培的產(chǎn)量。一般情況下每100kg的胡豆籽粒需要6.4kg氮、2.0kg磷以及5.0kg鉀。對(duì)土地進(jìn)行深翻后，所應(yīng)用農(nóng)家肥需經(jīng)過無害化處理，在精細(xì)整地后將田間出苗率提升。

在種子處理過程中，必須要保證選種的精細(xì)化，對(duì)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種進(jìn)行推廣，將蟲蛀、破損以及霉變等種子與雜質(zhì)去除后，采取暴曬處理措施，這就能夠改善胡豆的發(fā)芽率。種植質(zhì)量控制也是一個(gè)重要方面，需保證純度和發(fā)芽率在90%以上，保證凈度在95%以上，含水量不可超出15%。種子外觀應(yīng)當(dāng)飽滿，色白，不可存在機(jī)械損傷以及霉變等。以標(biāo)準(zhǔn)比例的磷酸二氫鉀進(jìn)行浸種，液面需高出種子一定高度，浸種6h后撈出晾曬，以標(biāo)準(zhǔn)比例的粉銹寧進(jìn)行拌種，避免胡豆出現(xiàn)銹病以及根病等。

三、適期播種，田間管理

在胡豆栽培過程中必須要找準(zhǔn)播種的最佳時(shí)機(jī)，以促進(jìn)胡豆生長(zhǎng)。當(dāng)10cm低溫在0℃以上并且不超出5℃時(shí)，可將結(jié)莢高度降低，并增加結(jié)莢數(shù)與粒重，以保證胡豆栽培的產(chǎn)量，一般胡豆適播期在3月下至4月上之間。在播種過程中，要全面把握土壤肥力以及品種特性，對(duì)胡豆種植密度進(jìn)行合理調(diào)整。在種植方式方面，要保證其通風(fēng)性和透光性，采取寬窄行種植的方式，保證胡豆產(chǎn)量和質(zhì)量。在胡豆種植過程中，可采取種兩至三行空一行的方式，采取寬窄化的行距形式，以滿足胡豆生長(zhǎng)需求，保證胡豆栽培的質(zhì)量。

為滿足胡豆栽培的養(yǎng)分需求，要做好田間管理工作，及時(shí)查苗補(bǔ)苗，做好松土和移苗補(bǔ)齊等工作。在中耕除草階段，要找準(zhǔn)最佳的除草時(shí)機(jī)，避免養(yǎng)分缺失。一般在胡豆苗齊后7-10cm高時(shí)第一次中耕，出現(xiàn)花蕾時(shí)二次中耕，剩余后將行間雜草去除。觀察胡豆生長(zhǎng)狀態(tài)，若較為旺盛，有著高達(dá)的植株，此時(shí)要通過摘心打頂?shù)姆绞絹砜刂?，以免出現(xiàn)倒伏情況。觀察主莖若其出現(xiàn)12層花序，則需選擇晴天來進(jìn)行摘心打頂，保證操作較輕。胡豆開花期，每畝用磷酸二氫鉀 0.5kg，或高利達(dá) 20ml，或豐產(chǎn)素100g，進(jìn)行葉面噴肥，以提高結(jié)莢率和增加莢粒數(shù)。對(duì)生長(zhǎng)過旺的胡豆可噴施多效唑加以控制，以防止倒伏，提高產(chǎn)量。

四、病蟲害防治

為有效防治胡豆栽培過程中的病蟲害，要堅(jiān)持預(yù)防為主，綜合防治的原則，對(duì)于胡豆銹病以及皰炮病來說，可應(yīng)用粉銹寧進(jìn)行防治，對(duì)于胡豆褐斑病以及赤霉病可通過甲基托布津來進(jìn)行防治，對(duì)于蚜蟲等可通過敵百蟲來進(jìn)行防治，對(duì)于地下蟲害可通過辛硫磷與毒砂相配合來進(jìn)行防治。對(duì)于胡豆栽培過程中的中華鼢鼠，需要通過人工方式進(jìn)行捕殺，以免其影響胡豆栽培的品質(zhì)。一般情況下，病蟲害防治過程中所使用到的農(nóng)藥，應(yīng)保證30d以上的安全期間隔，以加強(qiáng)胡豆栽培的產(chǎn)量和質(zhì)量控制。

五、收獲與儲(chǔ)藏運(yùn)輸

在胡豆栽培過程中，觀察葉片若發(fā)現(xiàn)其枯黃并且脫落，莢果變黃甚至黑褐色時(shí)，即可進(jìn)行收獲，若能夠適當(dāng)將收獲期推遲，則胡豆籽粒更為完熟，保證種子有著光亮的色澤，這就能夠保證胡豆收獲質(zhì)量，保障其商品價(jià)值和食用價(jià)值。待收獲胡豆之后，需通采取捆立的方式進(jìn)行風(fēng)干或曬干，保證脫粒的正確性。在胡豆儲(chǔ)藏運(yùn)輸階段，要控制好籽粒的含水量，不可超出13%，所選擇儲(chǔ)藏環(huán)境必須密閉，溫度較低，處于干燥狀態(tài)，這就便于保持籽粒的色澤。儲(chǔ)藏過程中要防范有毒物質(zhì)以及鼠害蟲害等。在胡豆運(yùn)輸過程中要保證裝卸操作較輕，要避免機(jī)械損傷，應(yīng)用清潔、衛(wèi)生的運(yùn)輸工具，采取有效措施來防曬和防雨。

六、結(jié)語(yǔ)

總而言之，近年來胡豆種植的面交得以擴(kuò)大，農(nóng)戶種植積極性也明顯提升，胡豆栽培產(chǎn)業(yè)得以快速發(fā)展。為保證胡豆的產(chǎn)量和質(zhì)量，在實(shí)際栽培過程中要做好播前準(zhǔn)備、種子處理、田間管理以及病蟲害防治等工作，保證胡豆的品質(zhì)，滿足鮮食及副食品加工需求，確保胡豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值能夠被更好的吸收。

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