楊昌西

摘 要 靈芝栽培基質(zhì)具有多樣化的研究特點(diǎn)，我國(guó)多個(gè)地區(qū)已經(jīng)針對(duì)靈芝的優(yōu)勢(shì)以及栽培技術(shù)進(jìn)行了深入研究。本文主要從湖南省綏寧縣的野生靈芝生長(zhǎng)及栽培現(xiàn)狀入手進(jìn)行分析，通過對(duì)栽培技術(shù)以及靈芝未來的發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行論述，希望能夠?qū)Ξa(chǎn)業(yè)扶貧提供一些幫助。

關(guān)鍵詞 靈芝；栽培技術(shù)；發(fā)展趨勢(shì)

靈芝是一種既可以作為食用又可以作為藥用的真菌，在我國(guó)中草藥中是一種比較名貴的藥材，深受人們的喜愛。近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，靈芝的消費(fèi)量與日俱增，并且其栽培技術(shù)也已經(jīng)日趨成熟。因此，對(duì)靈芝的栽培技術(shù)進(jìn)行研究和實(shí)施，能夠在一定程度上促進(jìn)三農(nóng)經(jīng)濟(jì)的多樣化發(fā)展。本文據(jù)此展開分析。

1 靈芝栽培現(xiàn)狀

我國(guó)對(duì)靈芝進(jìn)行人工栽培早在20世紀(jì)50年代就已經(jīng)出現(xiàn)，到20世紀(jì)90年代的時(shí)候，這種人工栽培模式已經(jīng)逐漸興起，經(jīng)過近60年多年的發(fā)展，靈芝栽培已經(jīng)形成了一種規(guī)模化的發(fā)展。我國(guó)的靈芝大多分布在氣候溫暖的長(zhǎng)白山地區(qū)，但在一些其他地區(qū)，靈芝的栽培也比較廣泛。在“三湘林業(yè)第一縣”湖南省綏寧縣山林中，生長(zhǎng)著許多的野生靈芝，大多數(shù)以倒地腐爛楓木樹為主，其他的腐爛闊葉樹也有所生長(zhǎng)。在該地區(qū)，新采集的 野生靈芝價(jià)格在130至160元左右；曬干的野生靈芝價(jià)格在250至300元左右。全縣轄16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和1個(gè)城鎮(zhèn)，能夠采集到野生靈芝的鄉(xiāng)鎮(zhèn)不是很多，所以該地每年的靈芝野生產(chǎn)出量并不高，每年曬干的產(chǎn)量能夠僅僅能夠達(dá)到3千至4千斤左右。該地人工栽培技術(shù)還未得到有效推廣，在整個(gè)湖南省對(duì)該產(chǎn)品的栽培也寥寥無幾，所以此文希望對(duì)區(qū)域內(nèi)的靈芝栽培起到一個(gè)拋磚引玉的作用。為了實(shí)現(xiàn)靈芝的區(qū)域可持續(xù)發(fā)展，有必要從栽培技術(shù)入手，對(duì)其進(jìn)行優(yōu)化和創(chuàng)新，確保在靈芝人工栽培在區(qū)域三農(nóng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展過程中，給農(nóng)民多一種選擇，尤其是給扶貧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展多一種選擇。

2 靈芝栽培技術(shù)

2.1 裝袋滅菌

一般情況下，靈芝的培養(yǎng)基儲(chǔ)藏裝袋時(shí)，需要將培養(yǎng)基放置在低壓聚乙烯塑料桶中，該塑料桶長(zhǎng)度為35厘米左右，寬度為17厘米左右，厚度在0.004至0.005厘米之間，每一袋可以裝1.2kg左右的濕料。裝袋后需要對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行常壓滅菌，時(shí)長(zhǎng)控制在10至12個(gè)小時(shí)以內(nèi)。需要在四個(gè)小時(shí)內(nèi)讓料袋內(nèi)的溫度達(dá)到100攝氏度，保證上火、供汽猛和快的特點(diǎn)。

制作培養(yǎng)的原材料為了從保護(hù)環(huán)境出發(fā)，不宜采用闊葉林樹種等材料，可以用竹木加式廠的木削或其他農(nóng)產(chǎn)品秸稈代替。

2.2 冷卻接種

當(dāng)料袋出鍋冷卻到28 攝氏度左右后（最好別低于28攝氏度），需要對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行無菌接種，將種植種接到培養(yǎng)基上。

2.3 靈芝菌袋的培養(yǎng)

首先，需要將靈芝菌袋放到培菌室中進(jìn)行培養(yǎng)，此項(xiàng)操作是為了對(duì)其進(jìn)行空間消毒和殺菌。其次，進(jìn)行菌袋發(fā)菌，此時(shí)將溫度控制在24至26攝氏度左右，空氣相對(duì)濕度保持在70%以下、60%以上，注意遮光條件。在發(fā)菌3天后可以通小風(fēng)，十天后觀察料面，當(dāng)菌絲封住袋兩頭后可以進(jìn)行空間消毒，然后翻袋扎眼，進(jìn)行重新排袋。在這個(gè)過程中，應(yīng)該注意散熱，將溫度降低至22至24攝氏度，加大通風(fēng)量，保證空氣清新。

2.4 出芝管理

首先，對(duì)于溫室出芝管理，需要將溫室整理干凈之后進(jìn)行空間消毒和殺蟲，然后按照南北走向，在大棚內(nèi)每隔一米放置一行磚，將發(fā)滿菌絲的菌袋放在磚上，保持橫排的狀態(tài)。種植大棚可以設(shè)置在荒地或具有較好郁閉度的林地中，大棚頂要有適當(dāng)?shù)恼陉栁铩．?dāng)有白色的菌蕾形成后，可以發(fā)現(xiàn)其會(huì)逐漸變成棕褐色。在進(jìn)行出芝管理時(shí)，要對(duì)靈芝菌袋進(jìn)行脫袋操作，確保靈芝自由生長(zhǎng)，并保持覆土的濕潤(rùn)。當(dāng)芝蕾形成后，會(huì)逐漸展開盛開形成形狀類似于圓形的菌蓋。

2.5 采收

當(dāng)發(fā)現(xiàn)芝蓋邊緣的白色生長(zhǎng)圈消失，且有大量孢子釋放后，可以再對(duì)其培養(yǎng)10天左右的時(shí)間，同時(shí)對(duì)孢子粉進(jìn)行采收。采收時(shí)需要在靈芝柄的基部1厘米處進(jìn)行裁剪，并注意曬干。采收完成后，應(yīng)該讓空間保持持續(xù)濕潤(rùn)的狀態(tài)，之后芝柄剪口處會(huì)長(zhǎng)滿白色愈合組織，在長(zhǎng)大之后就形成了小于第一潮芝的子實(shí)體。

3 靈芝未來的發(fā)展趨勢(shì)

3.1 室內(nèi)栽培

近年來，無論是在靈芝工廠化栽培，還是在室內(nèi)栽培的研究上，其研究力度以及研究數(shù)量都有所增加。室內(nèi)栽培主要是指在室內(nèi)對(duì)靈芝袋料或者椴木進(jìn)行培育。這種栽培模式，其環(huán)境優(yōu)勢(shì)比較獨(dú)特，對(duì)于栽培過程中的環(huán)境可以利用人工進(jìn)行控制。因此，對(duì)于地區(qū)和氣候的影響比較小，能夠讓靈芝栽培得到廣泛推廣。通過研究可以發(fā)現(xiàn)，采用室內(nèi)栽培的模式，能夠?qū)`芝出芝的生長(zhǎng)動(dòng)態(tài)進(jìn)行全面觀察，但是這種栽培模式培養(yǎng)出的靈芝子實(shí)體個(gè)頭比較小。因此，在室內(nèi)栽培中，如何讓栽培出的靈芝具有較大的個(gè)體，實(shí)現(xiàn)較高的成分含量，需要進(jìn)一步進(jìn)行研究。

3.2 靈芝精準(zhǔn)栽培的可能

之所以對(duì)靈芝精準(zhǔn)栽培模式進(jìn)行提出，第一，主要是因?yàn)樵趥鹘y(tǒng)的靈芝栽培過程中，其產(chǎn)量并不穩(wěn)定，在生產(chǎn)管理方面很不容易。從近幾年來對(duì)椴木栽培、袋料栽培以及室內(nèi)栽培的研究中可以看出，對(duì)傳統(tǒng)栽培的弊端進(jìn)行解決，采取靈芝精準(zhǔn)栽培勢(shì)在必行。第二，因?yàn)槲覈?guó)已經(jīng)進(jìn)入信息化社會(huì)，互聯(lián)網(wǎng)在各個(gè)行業(yè)中都有所滲透，數(shù)據(jù)儲(chǔ)存、遠(yuǎn)程控制、產(chǎn)品交易等方面都已經(jīng)體現(xiàn)出了互聯(lián)網(wǎng)的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。而利用人工方式對(duì)靈芝進(jìn)行栽培時(shí)就存在數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確、濕度難以控制的問題。因此，對(duì)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)進(jìn)行運(yùn)用，能夠有效解決人工栽培中的各項(xiàng)弊端，可以說是靈芝精準(zhǔn)栽培未來發(fā)展的必然趨勢(shì)。第三，我國(guó)有一些地區(qū)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了橘子的精準(zhǔn)栽培，促進(jìn)了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展，因此也可以將這種技術(shù)應(yīng)用到靈芝栽培過程中。第四，對(duì)靈芝的生產(chǎn)量進(jìn)行提高，能夠?qū)崿F(xiàn)中藥材的安全、有效、穩(wěn)定，與中藥品質(zhì)生態(tài)學(xué)理論的要求比較符合，同時(shí)也能夠在一定程度上滿足市場(chǎng)需求和科研需求。

4 結(jié)束語

靈芝在我國(guó)的中藥材中占據(jù)著比較重要的位置，對(duì)其栽培技術(shù)進(jìn)行研究能夠在一定程度上于生產(chǎn)量方面對(duì)靈芝進(jìn)行提高，促進(jìn)我國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。尤其是對(duì)于湖南省綏寧縣這樣具有較強(qiáng)栽培靈芝實(shí)力的地區(qū)，對(duì)栽培技術(shù)進(jìn)行普及和優(yōu)化，能夠帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展，從而促進(jìn)當(dāng)?shù)孛撠氈赂?。靈芝栽培在未來的發(fā)展前景比較可觀，我國(guó)應(yīng)該繼續(xù)深入研究，加大投資力度，扶持各個(gè)有條件的地區(qū)進(jìn)行靈芝栽培，實(shí)現(xiàn)靈芝的廣泛種植和高產(chǎn)收入。

參考文獻(xiàn)：

[1]樊麗.靈芝人工栽培方法專利技術(shù)[J].吉林農(nóng)業(yè)，2016（20）：109.