張怡

摘 要：旅游管理屬于應(yīng)用型較強(qiáng)的專業(yè)，實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建在人才培養(yǎng)過(guò)程中顯得尤為重要。對(duì)于具體的高等院校來(lái)說(shuō)，該如何評(píng)價(jià)本校當(dāng)前的實(shí)踐教學(xué)體系？在實(shí)踐教學(xué)體系未來(lái)發(fā)展過(guò)程中，該主要從哪些方面加以改進(jìn)？實(shí)踐教學(xué)的服務(wù)主體——學(xué)生——對(duì)上述問(wèn)題有很強(qiáng)的發(fā)言權(quán)，因此本文擬從學(xué)生滿意度角度出發(fā)，對(duì)實(shí)踐教學(xué)體系進(jìn)行評(píng)價(jià)研究。

本研究以實(shí)踐教學(xué)體系的廣義內(nèi)涵為基礎(chǔ)，通過(guò)文獻(xiàn)綜述和專家咨詢法構(gòu)建起旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系學(xué)生滿意度指標(biāo)測(cè)評(píng)體系，其中包括5個(gè)二級(jí)指標(biāo)、18個(gè)三級(jí)指標(biāo)。將三級(jí)指標(biāo)明確化、具體化，形成調(diào)查問(wèn)卷的基本內(nèi)容。本研究以期能為應(yīng)用型高校的學(xué)生滿意度測(cè)評(píng)貢獻(xiàn)一份力量，使得旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的發(fā)展真正做到“以學(xué)生為本”，從而提高其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，培養(yǎng)出更多的優(yōu)秀人才。

在我國(guó)，近年來(lái)隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，高校也面臨著越來(lái)越多的市場(chǎng)化競(jìng)爭(zhēng)。但當(dāng)前，我國(guó)高校在發(fā)展過(guò)程中并不重視學(xué)生滿意度的調(diào)查，認(rèn)為滿意度調(diào)查發(fā)揮的作用有限?，F(xiàn)有的一些滿意度調(diào)查也多局限于高校管理方面，且在問(wèn)卷設(shè)計(jì)上缺乏理論指導(dǎo)，科學(xué)性和針對(duì)性不足。由此造成的問(wèn)題是：高校在發(fā)展過(guò)程中，大多數(shù)是自上而下的落實(shí)、貫徹相關(guān)規(guī)章、制度，很難全面了解到學(xué)生的真實(shí)想法，無(wú)法做到完全從學(xué)生角度出發(fā)，真正滿足學(xué)生和行業(yè)的需求。旅游管理作為應(yīng)用性較強(qiáng)的專業(yè)，實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建在其人才培養(yǎng)過(guò)程中顯得尤為重要。而現(xiàn)有的實(shí)踐教學(xué)體系內(nèi)容的構(gòu)建基本來(lái)源于教育理論、教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，鮮有從學(xué)生角度出發(fā)，考慮體系是否完全被學(xué)生接納、是否能與企業(yè)需求完美對(duì)接、是否有助于學(xué)生未來(lái)發(fā)展等。因此本研究嘗試將學(xué)生滿意度調(diào)查引入到旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建中，以期真正體現(xiàn)學(xué)生的主體地位，從而建立起符合學(xué)生需要、進(jìn)而符合人才市場(chǎng)需求的實(shí)踐教學(xué)體系，并有助于高校教學(xué)質(zhì)量的真正提高。

通過(guò)查閱相關(guān)文獻(xiàn)發(fā)現(xiàn)，國(guó)內(nèi)學(xué)者在對(duì)實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建時(shí)普遍以實(shí)踐教學(xué)體系廣義和狹義的概念為依據(jù)。狹義的實(shí)踐教學(xué)體系主要是以實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容體系為核心，以人才培養(yǎng)目標(biāo)為指導(dǎo)，在課程安排和實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的設(shè)置上均與理論教學(xué)進(jìn)行有機(jī)結(jié)合的內(nèi)容體系。 廣義的實(shí)踐教學(xué)體系學(xué)者們無(wú)論按照幾點(diǎn)劃分，但基本涵蓋了實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)的目標(biāo)、內(nèi)容、管理、保障及評(píng)價(jià)幾部分內(nèi)容，他們通過(guò)有機(jī)配合，相互影響，使得實(shí)踐教學(xué)體系發(fā)揮功效。不同的實(shí)踐教學(xué)體系內(nèi)容多是將上述幾部分內(nèi)容進(jìn)行拆分或整合，采用的表述方式不同而已。但在對(duì)旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系學(xué)生滿意度進(jìn)行研究的過(guò)程中，大部分學(xué)者采用的是實(shí)踐教學(xué)體系狹義的概念，缺乏以實(shí)踐教學(xué)體系廣義概念為基礎(chǔ)設(shè)計(jì)的指標(biāo)測(cè)評(píng)體系。

另外，通過(guò)對(duì)旅游行業(yè)相關(guān)企業(yè)進(jìn)行調(diào)查、訪談發(fā)現(xiàn)，企業(yè)除了重視學(xué)生在校期間對(duì)專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)和實(shí)踐經(jīng)歷外，更加看重的是學(xué)生的綜合素質(zhì)，即學(xué)生是否具備良好的道德素養(yǎng)、服務(wù)意識(shí)、團(tuán)隊(duì)合作精神、溝通能力、學(xué)習(xí)能力、創(chuàng)新能力等。同時(shí)，很多企業(yè)對(duì)校企共建、合作育人、聯(lián)合培養(yǎng)等合作方式表達(dá)了極大的認(rèn)同，特別是一些具有國(guó)際背景的連鎖企業(yè)、集團(tuán)，已有比較成熟的校企合作模式。相應(yīng)的，其對(duì)高校的教學(xué)管理、教學(xué)條件往往都有比較明確、具體的要求，這就需要高校進(jìn)一步規(guī)范教學(xué)管理、完善教學(xué)條件。由此也可看出，企業(yè)對(duì)于高校實(shí)踐教學(xué)的考量不僅僅是實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，而是涉及實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)、實(shí)踐教學(xué)條件和實(shí)踐教學(xué)管理等方方面面。

因此本文在研究過(guò)程中將采用實(shí)踐教學(xué)體系的廣義概念作為研究基礎(chǔ)，并將教學(xué)目標(biāo)體系滿意度、教學(xué)內(nèi)容體系滿意度、教學(xué)條件體系滿意度、教學(xué)管理體系滿意度和教學(xué)評(píng)價(jià)體系滿意度作為二級(jí)指標(biāo)，基本涵蓋了實(shí)踐教學(xué)體系的各個(gè)方面。在指標(biāo)體系框架設(shè)計(jì)和各項(xiàng)涵蓋指標(biāo)內(nèi)容的選擇上，主要通過(guò)文獻(xiàn)綜述及小型專家座談會(huì)的方式進(jìn)行確定，形成實(shí)踐教學(xué)體系學(xué)生滿意度調(diào)查問(wèn)卷的內(nèi)容。參與本研究的專家是來(lái)六名來(lái)自于不同普通本科高校旅游管理專業(yè)的教師（其中教授2名、副教授3名、講師1名）。

綜合參考文獻(xiàn)和專家組意見(jiàn)，對(duì)于二級(jí)指標(biāo)進(jìn)一步分解。依據(jù)教育部2018年頒布的《普通高等學(xué)校本科專業(yè)類教學(xué)質(zhì)量國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》中，對(duì)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的要求——“培養(yǎng)掌握現(xiàn)代旅游管理基礎(chǔ)理論、專門知識(shí)和專業(yè)技能，具有國(guó)際視野、管理能力、服務(wù)意識(shí)、創(chuàng)新精神，能夠從事與旅游業(yè)相關(guān)的經(jīng)營(yíng)、管理、策劃、規(guī)劃、咨詢、培訓(xùn)、教育等工作的應(yīng)用型專業(yè)人才”，將其總結(jié)、歸納為三個(gè)測(cè)評(píng)指標(biāo)，即實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)體系滿意度的三級(jí)指標(biāo)——知識(shí)目標(biāo)、品德目標(biāo)和能力目標(biāo)。

依據(jù)教育部高等教育司頒布的《普通高等學(xué)校本科教學(xué)工作合格評(píng)估調(diào)研方案（試行）（7月30日稿）》對(duì)“實(shí)踐教學(xué)”指標(biāo)觀測(cè)點(diǎn)的設(shè)定，主要包括實(shí)驗(yàn)教學(xué)、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)和畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）與綜合訓(xùn)練三方面，結(jié)合旅游管理專業(yè)特點(diǎn)及近年國(guó)家對(duì)素質(zhì)教育的不斷強(qiáng)調(diào)，將實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容體系滿意度分解為專業(yè)認(rèn)知、教學(xué)實(shí)訓(xùn)、專業(yè)實(shí)習(xí)及第二課堂四個(gè)指標(biāo)點(diǎn)進(jìn)行測(cè)評(píng)。

實(shí)踐教學(xué)條件通常由軟、硬件兩部分內(nèi)容組成，其中硬件條件是實(shí)踐教學(xué)開(kāi)展的物質(zhì)保障，是培養(yǎng)應(yīng)用型人才的必備條件之一，其包括校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)設(shè)施設(shè)備、校外實(shí)踐教學(xué)基地、費(fèi)用保障等。軟件條件則決定了實(shí)踐教學(xué)條件能否高質(zhì)量的完成，其包括師資隊(duì)伍和學(xué)時(shí)安排兩部分。其中師資隊(duì)伍起著關(guān)鍵性作用。高質(zhì)量且人員充足的師資隊(duì)伍是實(shí)踐教學(xué)開(kāi)展的重要保證，才更有可能培養(yǎng)出具有較強(qiáng)實(shí)踐能力的學(xué)生。故實(shí)踐教學(xué)條件體系滿意度按此劃分為設(shè)施設(shè)備、校外基地、費(fèi)用保障、師資隊(duì)伍和學(xué)時(shí)安排五個(gè)指標(biāo)點(diǎn)進(jìn)行測(cè)評(píng)。

在實(shí)踐教學(xué)管理的過(guò)程中，規(guī)范的制度確保一切實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)有統(tǒng)一思想指導(dǎo)、有章可循。根據(jù)組織管理將實(shí)踐活動(dòng)分為不同的組織形式，確定實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)的指導(dǎo)老師、明確各項(xiàng)實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)的目標(biāo)。再通過(guò)運(yùn)行管理具體落實(shí)相關(guān)工作，完成各項(xiàng)教學(xué)實(shí)踐活動(dòng)。因此，將實(shí)踐教學(xué)管理體系分為制度管理、組織管理和運(yùn)行管理三個(gè)指標(biāo)點(diǎn)進(jìn)行測(cè)評(píng)。

科學(xué)的實(shí)踐教學(xué)評(píng)價(jià)具有激勵(lì)、導(dǎo)向、決策等功能，也是考查素質(zhì)教育成果最有效的方法。根據(jù)實(shí)踐教學(xué)評(píng)價(jià)發(fā)生的時(shí)間順序，將其劃分為實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中的階段性評(píng)分和實(shí)踐教學(xué)完成后的綜合評(píng)估兩個(gè)指標(biāo)點(diǎn)，另，實(shí)踐教學(xué)的考核方式作為實(shí)踐教學(xué)評(píng)價(jià)的主要手段也作為一個(gè)指標(biāo)點(diǎn)進(jìn)行測(cè)評(píng)。

18個(gè)三級(jí)指標(biāo)確定后，通過(guò)小型專家座談會(huì)進(jìn)行集體討論，達(dá)成統(tǒng)一意見(jiàn)，將三級(jí)指標(biāo)明確化、具體化，形成調(diào)查問(wèn)卷的問(wèn)題，即旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系學(xué)生滿意度評(píng)價(jià)指標(biāo)體系。

最后，將指標(biāo)的評(píng)價(jià)等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)按李克特五級(jí)量表分為“非常滿意”、“滿意”、“一般”、“不滿意”、“非常不滿意”五個(gè)等級(jí)。

綜上，調(diào)查問(wèn)卷最終由四部分內(nèi)容組成。第一部分由學(xué)生填寫(xiě)基本信息情況，包括專業(yè)方向、年級(jí)和性別。第二部分請(qǐng)學(xué)生對(duì)實(shí)踐教學(xué)體系各相關(guān)指標(biāo)進(jìn)行滿意度評(píng)價(jià)。第三部分調(diào)查學(xué)生對(duì)實(shí)踐教學(xué)體系的總體滿意度，以便于后期對(duì)問(wèn)卷數(shù)據(jù)進(jìn)行相關(guān)分析。第四部分設(shè)置為開(kāi)放性問(wèn)題，請(qǐng)學(xué)生在實(shí)踐教學(xué)方面對(duì)學(xué)院提出建議、意見(jiàn)。

旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系學(xué)生滿意度研究中最為重要的一個(gè)環(huán)節(jié)是構(gòu)建科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臏y(cè)評(píng)指標(biāo)體系，進(jìn)而形成標(biāo)準(zhǔn)化的、具有普遍適用性的學(xué)生滿意度調(diào)查問(wèn)卷。而該測(cè)評(píng)指標(biāo)體系的構(gòu)建絕非一朝一夕之事，需要綜合考慮各種類型高校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的特點(diǎn)，征詢多方專家意見(jiàn)，不斷進(jìn)行完善。結(jié)合我國(guó)國(guó)情，政府應(yīng)積極推動(dòng)構(gòu)建一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的，相對(duì)普遍適用的高校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的測(cè)評(píng)量表，從而可以展開(kāi)全國(guó)性的大學(xué)生滿意度調(diào)查，這樣不僅有利于高校積極、有針對(duì)性的進(jìn)行改進(jìn)、完善，更客觀的促進(jìn)了學(xué)生主體地位的建立，實(shí)現(xiàn)以學(xué)生為本的目標(biāo)。