胡東明 張云貴 周心智 郭威

摘 ? 要 ? 重慶市渝北區(qū)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中，提出了建設(shè)現(xiàn)代化果園的要求。從2017年底至2019年5月，選擇大盛鎮(zhèn)青龍村，統(tǒng)景鎮(zhèn)江口村、遠景村，大灣鎮(zhèn)金鳳村，以及興隆鎮(zhèn)天堡寨村、發(fā)揚村、永興村、新寨村、保勝寺村、?；蚀宓冗M行試點，共建成了果園400余公頃，還需在未來一段時間對果園進行道路等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)完善、適宜的果園作業(yè)機械配備、智能化物聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代化設(shè)施配備等。從果園經(jīng)營模式、建園前的準備工作、聘請跟蹤審計單位和資料匯編單位、園地改造建設(shè)技術(shù)、滴灌或肥藥水一體化系統(tǒng)建設(shè)、果樹栽植技術(shù)、果園生產(chǎn)管理和作業(yè)機具購置、果園房屋建設(shè)、其他附屬設(shè)施建設(shè)九個方面總結(jié)介紹和討論了渝北區(qū)現(xiàn)代化果園的建設(shè)技術(shù)。

關(guān)鍵詞 ? 現(xiàn)代化果園;建設(shè)技術(shù);重慶市渝北區(qū)

中圖分類號：F303.3 ? 文獻標志碼：B ? ?DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.25.002

重慶市渝北區(qū)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中，提出了要建設(shè)現(xiàn)代化果園的要求，于2017年下半年進行了充分調(diào)研、討論了各種方案，并提出進行試點。2017年底選擇大盛鎮(zhèn)青龍村進行試點，2018年1月16日在該村1社的太洪場舉行了開工儀式，并于2018年又選出了統(tǒng)景鎮(zhèn)的江口村、遠景村，大灣鎮(zhèn)的金鳳村，以及興隆鎮(zhèn)的天堡寨村、發(fā)揚村、永興村、新寨村、保勝寺村、?；蚀宓冗M行試點，到2019年5月，共試點建成了果園400余公頃，還需在未來一段時間對這400余公頃果園進行道路等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)完善、適宜的果園作業(yè)機械配備、智能化物聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代化設(shè)施配備等。

在2017年底至2019年5月進行試點建園400余公頃的基礎(chǔ)上，渝北區(qū)委、區(qū)政府提出從2019年下半年開始，用2～3年時間，再新建果園6 267 hm2，從而達到產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整新建10萬畝果園的目標，而且這10萬畝果園建設(shè)要求宜機化改土達到60%以上。

渝北區(qū)這10萬畝規(guī)劃建設(shè)果園地區(qū)的土地多數(shù)為深丘坡地，有一部分坡地的坡度甚至超過了25°，按照果園科學建設(shè)的要求，是不適宜建果園的，但在前段時間的試點中，需要整村推進、整社推進，為了顯示整體效果并照顧全體農(nóng)戶的利益，我們?nèi)匀灰虻刂埔说貙⑵浣ㄔO(shè)成了果園。

本文從果園經(jīng)營模式、建園前的準備工作、聘請跟蹤審計單位和資料匯編單位、園地改造建設(shè)技術(shù)、滴灌或肥藥水一體化系統(tǒng)建設(shè)、果樹栽植技術(shù)、果園生產(chǎn)管理和作業(yè)機具購置、果園房屋建設(shè)、其他附屬設(shè)施建設(shè)九個方面總結(jié)介紹和討論了渝北區(qū)現(xiàn)代化果園的建設(shè)技術(shù)。

1 果園經(jīng)營模式

果園經(jīng)營模式主要有三種：

1）模式一，以農(nóng)戶按面積或者人口數(shù)量入股的集體經(jīng)營模式，集體占股比例不超過10%，農(nóng)戶占股比例不低于90%。比如大盛鎮(zhèn)青龍村，整村推進，全部村民按面積入股。興隆鎮(zhèn)的一部分試點村，則是1個社、2個社或者某一片地塊上的農(nóng)戶協(xié)商成熟后，按土地面積或者人口數(shù)量入股進行果園建設(shè)。但也有極少數(shù)農(nóng)戶因種種原因不愿意加入，就只能將這部分農(nóng)戶的土地原地留在新建的果園中，這給果園建設(shè)的改土工作和以后的生產(chǎn)管理工作帶來了不便，建議以后的土地政策可否進行調(diào)整，把不愿意入股農(nóng)戶的土地調(diào)整到果園的邊上，使其對集中建設(shè)果園的影響程度減到最小。

2）模式二，引導社會資本投資到產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的果園建設(shè)中來。即業(yè)主承包土地建果園的私營模式。這種模式也出現(xiàn)了業(yè)主所承包的土地中間有農(nóng)戶不愿意將自己的土地出租給業(yè)主的情況，給建園改土工作及果園以后的生產(chǎn)管理帶來了不便。

3）模式三，為模式一和模式二的結(jié)合。即先期農(nóng)戶按面積或者人口數(shù)量入股對果園進行集體建設(shè)，建園完成后再對外招商，引入社會資本入股集體果園，對果園進行生產(chǎn)經(jīng)營管理，組成農(nóng)戶按面積或者人口數(shù)量占股、集體占股、社會資本占股的股份制果園。按股本結(jié)構(gòu)進行投入及收益分配。

本文以模式一為主進行介紹和討論。

2 建園前的準備工作

2.1 果園建設(shè)生產(chǎn)管理機構(gòu)的組建

模式一果園是農(nóng)戶按土地面積或者人口數(shù)量入股的合作形式所有制，有集體經(jīng)濟組織的性質(zhì)，需要組成一個強有力的、具有廣泛代表性的機構(gòu)，來代表全體入股農(nóng)戶進行果園建設(shè)，并在以后進行生產(chǎn)管理、銷售及收益分配等工作。在果園建設(shè)生產(chǎn)管理機構(gòu)之外，還應(yīng)逐步建立監(jiān)督機構(gòu)，來對廣大入股農(nóng)戶負責。

模式二果園也要組建相應(yīng)的村一級機構(gòu)來為入駐本村的業(yè)主服務(wù)，以村支兩委成員為主。

2.2 宣傳發(fā)動

招集果園建設(shè)所涉及的農(nóng)戶開會，宣傳政策，發(fā)動農(nóng)戶入股到集體果園或者將土地出租給業(yè)主。

2.3 協(xié)調(diào)林業(yè)部門

果園建設(shè)范圍內(nèi)涉及到林地的，按政策法規(guī)要求到林業(yè)部門辦理相關(guān)手續(xù)。

2.4 記錄地形原貌

用無人機進行航拍及攝像，記錄原始地形地貌，作為果園建設(shè)的原始檔案保存。

2.5 進行1∶500地形圖的測繪

測繪圖作為果園建設(shè)的原始檔案保存。測繪的費用，根據(jù)面積大小及地形復(fù)雜程度與測繪單位協(xié)商談判，一般為40～60元/667 m2，該項費用列入果園建設(shè)成本單獨核算。

3 聘請跟蹤審計單位和資料匯編單位

3.1 聘請跟蹤審計單位

審計單位主要對果園建設(shè)階段的建設(shè)質(zhì)量、工程量、工程造價、財務(wù)數(shù)據(jù)，以及部分工程量的施工前預(yù)估和完工后的工程量核定等進行跟蹤審計，并在果園建設(shè)工作完成后，出具完整的跟蹤審計報告。該項工作主要針對有財政項目支持的果園建設(shè)，項目資金的使用需做到合規(guī)合法。審計費按1.0%～1.5%比例從果園的建園資金中提出來支付給跟蹤審計單位。

3.2 聘請資料匯編單位

引入一個有相關(guān)資質(zhì)的單位，在果園建設(shè)中進行建園前原始地形地貌資料的無人機拍攝，建園過程中影像資料的獲取，建園完成后影像資料的保存，以及文字資料的收集編寫存檔等，并將所有果園建設(shè)資料匯編成冊。該項工作主要針對改土建園的整個過程的記錄，包括宜機化改土、起壟，果園分區(qū)，每一條壟的編號等。按宜機化改土資金的1.5%～2.0%提取并支付給該項工作的承擔單位。

4 園地改造建設(shè)技術(shù)

4.1 除雜

清除擬建果園范圍內(nèi)的雜木、樹叢、竹林等，以便于果園建設(shè)機械的施工作業(yè)。保留少數(shù)有標志意義的大樹、古樹、貴重品種樹，以及有點綴作用的面積較小的成片樹林。除雜費用，根據(jù)雜木、叢林的稀密程度、土地的荒蕪程度及其面積大小，按100～200元/667 m2計算。該項費用列入果園建設(shè)成本單獨核算。

4.2 宜機化改土

宜機化改土的基本要求是達到能讓果園生產(chǎn)管理機具全園通行。起壟栽種果樹的栽植行即是起壟后的壟面。果園主要采取兩種方式改土，一是坡地橫向梯臺式改土，梯臺臺面外緣起壟;二是平地及緩坡地的豎向起壟改土。果園宜機化改土完成后的面積核算，以投影面積為準。造價3 000元/667 m2，起壟單獨按長度計價8.00元/米。包括梯臺形成、緩坡整形、公路毛坯、水溝毛坯、沉砂凼毛坯、埋設(shè)涵管（購買涵管費用另行計算），并計入宜機化改土面積。

4.2.1 取水水源及道路布置

宜機化改土開始施工之前，由果園建設(shè)技術(shù)人員與鎮(zhèn)村社工作人員一道，在現(xiàn)場堪察尋找果園用水的來源，可以從江河溪溝中提水，也可以在果園內(nèi)新修山坪塘，如果果園內(nèi)原有的水源能夠解決當然是最好的。從供水水源到用水點的提水設(shè)施費用，單獨核算并計入建園成本。

果園公路的大概走向路線要確定，并在施工中由技術(shù)人員根據(jù)實際情況進行調(diào)整。基本要求是每一行果樹的行“車”通道能與果園內(nèi)公路或果園外公路相連，以保證果園管理機具的全園通行，并與果園外大公路連通。原則上不再布置人行便道。

4.2.2 改土施工

4.2.2.1坡度10°～25°的坡地

先用挖掘機和推土機對坡面進行整形，將冒得高的位置挖掉并推向地勢較低的位置進行填高，使一定范圍內(nèi)坡面比較整齊一致，便于改成梯臺。相對獨立的小山包，可以將其頂部挖掉一些以降低高程，形成頂部平臺，再在平臺以下改土形成梯臺。

改土過程中，要挖掘機與推土機相配合。推土機主要是橫向推土形成梯臺毛坯，并對部分位置進行推土填方。挖掘機主要進行四項操作：1）在推土機推土之前，進行土方的挖、填、轉(zhuǎn);2）對硬質(zhì)基層巖采用炮機打炮松巖;3）在推土機橫向推出梯臺毛坯后進行精修整形;4）在梯臺上起壟。

坡地果園梯臺技術(shù)參數(shù)：梯臺寬度5.0 m;梯臺比降0.5%～1.0%，基本上肉眼能看得出來有傾斜度;起壟的壟面底座寬度3.0 m、頂部寬度2.5 m、高度0.4～0.5 m，壟面位于梯臺的外沿，梯臺的內(nèi)沿為起壟后形成的果園機具作業(yè)通道兼排水通道，寬度2.0 m。

4.2.2.2坡度10°以下的緩坡及平地

坡度為0°的水平地，用推土機沿一個坡向推土形成一個有斜度的緩坡地。

坡度10°以下的緩坡地，用挖掘機及推土機進行順坡向的地形整形，使之形成一個相對比較一致的坡形，有些位置還需要用炮機打炮松巖并推土整形。

順著坡向豎向起壟。技術(shù)參數(shù)：壟面底座寬度3.0 m、頂部寬度2.5 m、高度0.5～0.6 m，果園機具作業(yè)通道寬度2.5～3.0 m。

在適當位置的果園通道中間開中型排水溝，溝深0.6～1.0 m、寬0.6～1.0 m。排水溝的分布密度不宜太密，適當即可，否則影響果園生產(chǎn)管理機具的通行。

4.2.2.3坡度25°以上的陡坡地

部分果園的農(nóng)戶在入股時，要求將陡坡地也納入進來。對這部分陡坡地，可以因地制宜地調(diào)整技術(shù)參數(shù)為：梯臺寬度4.0 m，壟面底座寬度2.5 m、頂部寬度2.0 m、高度0.4～0.5 m，果園作業(yè)機具通道1.5 m。還有少量的陡坡地，連4.0 m寬的梯臺都無法做出來，也可改成3.0 m寬的梯臺，不起壟，但要挖好背溝以便排水，不可能再要求滿足作業(yè)機具通行。如果3.0 m寬的梯臺也無法做出來，就做成2.0 m寬的人行通道，不栽樹。

在所有改土的起壟之前，由于挖掘機推土機等改土機械已經(jīng)將地面輾壓得很緊實了，因此在起壟時要用挖掘機將壟面底座挖松，深度0.4～0.6 m，再從果園作業(yè)通道位置起土堆壟、形成壟體，這樣改土形成的壟體的疏松土層厚度可達0.8 m以上。

4.2.3 沉砂凼布置

坡地梯臺每5～10臺布置1個沉砂凼，其他的在適當位置布置一些沉砂凼，比如公路轉(zhuǎn)彎位置、走水較為集中的位置、走水量大的位置，以及技術(shù)人員認為有必要的位置，因地制宜，靈活安排，宜多不宜少。

緩坡地豎向起壟的，主要布置在排水溝的兩端、整個坡面走水出去的出水口位置，以及技術(shù)人員認為有必要的位置。

所有沉砂凼的位置不能影響果園作業(yè)機具的通行，不能影響滴灌或肥藥水一體化設(shè)施設(shè)備的安裝及使用，不能影響公路的暢通。

4.2.4 涵管預(yù)埋

涵管主要預(yù)埋在水流橫穿公路、果園壟面的位置，還有一部分沉砂凼的位置，以及技術(shù)人員認為有必要的位置。

4.2.5 公路

公路建設(shè)分兩個階段進行。第一階段是在改土的同時修建毛坯路，寬度5.0～8.0 m，邊溝寬0.5～0.8 m、深0.5～0.8 m，公路毛坯路面要低于果園機具作業(yè)通道表面0.3～0.5 m，以避免第二階段公路建設(shè)后的路面過高而不利于果園生產(chǎn)管理機具的通行。第二階段是在果園建園完成后，毛坯公路沉降后進行的坭級石路面或者硬化路面或者炒油路面的建設(shè)。第二階段公路建設(shè)費用列入果園建設(shè)成本單獨核算。

4.3 山坪塘、水池、排水溝修建

1）山坪塘。果園無水源或者為了以后的農(nóng)旅結(jié)合需要水體的情況下，根據(jù)地形地勢或者用途不同，在適宜的位置修建一定數(shù)量、大小不等的山坪塘。山坪塘毛坯造價按面積計算，價格與改土一致，3 000元/667 m2。山坪塘成品建設(shè)造價按水利部門的計價標準核定。

2）水池。在安裝滴灌或者肥藥水一體化設(shè)施的泵房位置，需要修建水池，容積500～800 m3。水池毛坯的挖方造價，軟方12元/m3、硬方（炮機打炮）30元/m3。水池的成品修建，底座及四面墻體，用鋼筋混凝土現(xiàn)澆，混凝土標號及厚度C20厚度底座20 cm、四面墻體25 cm，鋼筋粗度φ8CC、并進行20 cm×20 cm的網(wǎng)格編扎。其他特別大的水池及小水池，因地制宜適量布置，并單獨核定造價。

3）排水溝。主要是公路邊溝、緩坡直接起壟果園的生產(chǎn)管理作業(yè)機具通道中間的豎溝，以及在建園過程中技術(shù)人員認為有必要而增加的排水溝。溝的深度、寬度，在施工中根據(jù)需要由技術(shù)人員與鎮(zhèn)村社的同志共同商定。造價依據(jù)農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)的工程造價核定。

山坪塘、水池、排水溝建設(shè)費用列入果園建設(shè)成本單獨核算。

4.4 土壤培肥

在果園宜機化改土的起壟過程中需施入有機肥?？梢栽谄饓徘皩⒂袡C肥滿撒在土面上，再起壟，形成壟體后，有機肥就自然地混入壟體里面去了。也可以于起壟前，在壟面底座上撒一層有機肥，起壟后再在壟面上撒一層有機肥。

注意，不能使用會對新栽果苗產(chǎn)生肥害的有機肥。

有機肥種類及數(shù)量：人畜糞便加堆渣肥3.0～5.0 t/667 m2，或者商品有機肥2.0～3.0 t/667 m2。

有機肥購買費用列入果園建設(shè)成本單獨核算。

5 滴灌或肥藥水一體化系統(tǒng)建設(shè)

原則上要求專業(yè)化的企業(yè)來進行設(shè)計安裝，并協(xié)商談判價格或者招標。

5.1 伏淡季水果

桃、李、梨、杏、櫻桃、枇杷等伏淡季水果，配備半自動化肥藥水一體化設(shè)施：包括泵房主機、田間管網(wǎng)、出水樁頭、末端工具施肥槍、噴藥槍、氣動割草機等。每20.00～33.33 hm2建1套，每套分成6～10個單元，每個單元2.00～3.33 hm2，每個單元配備施肥槍2～3把、噴藥槍2～3把、氣動割草機2把。

綜合平均造價600～1 000元/667 m2。

5.2 柑橘

5.2.1 滴灌系統(tǒng)

只能解決灌水及液態(tài)肥的施用，可升級到智能化遠程控制。包括泵房主機、田間管網(wǎng)、滴頭、自動控制系統(tǒng)、土壤墑情感應(yīng)系統(tǒng)、小型氣象站等。每20.00～33.33 hm2建1套，每套5～10個片區(qū)，每個片區(qū)2.67～5.33 hm2。

綜合平均造價2 000～2 300元/667 m2。

還需要另外配備噴藥系統(tǒng)和割草系統(tǒng)。

5.2.2 半自動化的肥藥水一體化系統(tǒng)

與桃李梨等伏淡季水果果園一致。

5.2.3 半自動化的肥藥水一體化系統(tǒng)加半自動化滴灌系統(tǒng)

就是在桃李梨等伏淡季水果果園的半自動化肥藥水一體化系統(tǒng)的基礎(chǔ)上，在每一個單元的高壓管上加裝一套小型的中壓半自動滴灌系統(tǒng)。

綜合平均造價1 500～2 000元/667 m2。

以上滴灌和肥藥水一體化系統(tǒng)，建設(shè)費用列入果園建設(shè)成本單獨核算。

6 果樹栽植技術(shù)

6.1 品類選擇

果樹品類的選擇，要尊重基層組織、業(yè)主和專業(yè)人士的意見，充分考察、研判、預(yù)測市場，有前瞻性，考慮未來與鄉(xiāng)村休閑旅游相結(jié)合，并要有充分的心理準備去應(yīng)對未來激烈的市場競爭。

6.2 苗木檢疫

所有苗木，必須有供苗單位所在地植檢植保部門出具的合法的植物檢疫手續(xù)，柑橘苗不允許到重慶以外的地區(qū)去調(diào)運。

6.3 苗木標準

桃、李、梨、杏、櫻桃、枇杷等按相關(guān)的標準執(zhí)行，或者與供苗單位協(xié)商確定臨時標準。

柑橘必須使用無病毒桶裝容器苗或者帶泥團的二年生假植大苗。無病毒桶裝容器苗按GB/T9659—2008標準執(zhí)行。帶泥團的二年生假植大苗標準，要求嫁接口以上2.0 cm處干徑1.3 cm，高度90.0 cm以上，泥團大小30.0～40.0 cm、并用可降解包裝繩或者草繩包扎，以保證泥團在搬運過程中泥土不松散脫落。

6.4 定植

6.4.1 栽植密度

種植柑橘、桃、李、梨、杏、櫻桃、枇杷等，株距2.0～3.0 m，行距5.0～6.0 m。

6.4.2 栽植深度

常規(guī)技術(shù)栽植，根莖部約高于地面10 cm左右。

6.4.3 澆定根水

栽植后立即灌足定根水，并進行樹盤覆蓋。

苗木購買及栽植費用列入果園建設(shè)成本單獨核算。

7 果園生產(chǎn)管理和作業(yè)機具購置

1）航天巴山BS250AU-41多功能運輸車。在丘陵坡地果園非常好用。每6.67～13.33 hm2配備1臺，單價1.69萬元。目前航天巴山還在試驗升級版的多功能運輸車BS300AU-14，其車體大于前款運輸車，載重量更大，可能用途更大。

2）三一牌MODEL SY16C履帶式液壓挖掘機。帶螺旋鉆，鉆孔直徑0.3～0.4 m、深1.0 m。主要用于果園維修維護、沉砂凼的清理、鉆固體有機肥的施肥孔及施肥后的回填等。每13.33～20.00 hm2配備1臺，單價17.00萬元左右。

3）筑水牌3WZ51型自走式噴霧機。主要在沒有半自動噴藥系統(tǒng)的果園配備。每20～33.33 hm2配備1臺，單價1.60萬元左右。

4）割草機。在沒有氣動割草系統(tǒng)的果園配備。先少量配備，數(shù)量根據(jù)需要隨時增加。品牌很多，價格在購買時議定。

5）背負式手動或充電噴霧器。主要用在果園建園初期，幼樹樹冠很小的時候臨時配備。品牌、數(shù)量、價格在購買時商定。

其他機具在以后的生產(chǎn)管理過程中，再根據(jù)需要購置配備。

機具的購買費用列入果園建設(shè)成本單獨核算。

8 果園房屋建設(shè)

果園房屋包括果園滴灌或者肥藥水一體化系統(tǒng)的泵房、果園智能化總控中心、生產(chǎn)管理用房、果園作業(yè)機具停放場地、旅游接待中心及其他房屋。除泵房建設(shè)費用外，其他房屋的建設(shè)費用列入果園建設(shè)成本單獨核算。

9 其他附屬設(shè)施建設(shè)

9.1 有機肥廠

渝北區(qū)現(xiàn)代化果園，面對未來激烈的水果市場競爭，必須生產(chǎn)出高品質(zhì)的水果，要生產(chǎn)出高品質(zhì)的水果，就必須多用有機肥、少用化肥，然而現(xiàn)在市場上銷售的固體有機肥價格高、品質(zhì)還不一定很好，所以最好是自主生產(chǎn)有機肥，價格有可能比目前市場上銷售的有機肥低30%～50%。

可建設(shè)中型規(guī)模的有機肥廠，一個廠可滿足333.33～533.33 hm2果園的需求。

建議將有機肥廠納入未來2～5年的建設(shè)規(guī)劃。

9.2 果實商品化處理廠

渝北區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中，現(xiàn)代化果園建設(shè)規(guī)模很大，特別是柑橘面積最大，那么果實在銷售之前進行商品化處理就很有必要，當然需要建設(shè)果實商品化處理廠;其他伏淡季水果也需要進行商品化處理，只是處理過程簡單一些，所建的果實商品化處理廠的規(guī)?？尚∫恍?。

建議將果實商品化處理廠納入未來5年內(nèi)的建設(shè)規(guī)劃。

9.3 凍庫

有條件的大型果園，可以設(shè)立簡易凍庫，用于果品特別是伏淡季水果的短期貯藏。

（責任編輯：丁志祥）