序

以前若提到常山，很少有人知道它是一個縣名，好些人以為它只是三國故事中的一個地名。然而今天的常山縣早已名滿天下，并且一提到它的芳名還令人充滿向往。這首先要?dú)w便捷的交通所賜——縱橫交錯的高鐵與高速公路，讓這隱藏在浙西深山里的美麗山水驚艷面世，吸引了國內(nèi)外的關(guān)注，然而更重要的是這綠水青山孕育的特產(chǎn)。常山縣山水鐘靈毓秀，氣候溫潤，物產(chǎn)十分豐富。不過最有名的要數(shù)胡柚、油茶與猴頭菇，人稱“常山三寶”。多年以來，歷屆縣委、縣政府牢牢抓住“常山三寶”，咬定青山不放松，上下齊念“三寶經(jīng)”，打響了常山品牌。特別在近兩年的鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中，縣委、縣政府在習(xí)總書記“綠水青山就是金山銀山”理論指引下，依托“常山三寶”將全縣鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)激蕩得風(fēng)生水起，在“三寶”的吸引下，人才、資金紛紛回歸，圍繞“三寶”創(chuàng)辦特色企業(yè)，農(nóng)民的腰包鼓了起來，縣財政也因“三寶經(jīng)濟(jì)”富了起來?！叭龑殹辈粌H使常山實(shí)現(xiàn)了強(qiáng)縣富民的目標(biāo)，還獲得了“中國胡柚之鄉(xiāng)”、“中國油茶之鄉(xiāng)”和“中國食用菌之鄉(xiāng)”等眾多美譽(yù)。

“三寶經(jīng)濟(jì)”成就了常山，也引發(fā)了廣泛關(guān)注。很多山區(qū)縣份的朋友對常山“三寶”充滿好奇——常山“三寶”究竟怎樣快速崛起的？常山的成功到底有哪些秘訣？2019年的谷雨時節(jié)，我隨著中國報告文學(xué)雜志社和浙江省報告文學(xué)創(chuàng)作委員會組織的采風(fēng)團(tuán)走進(jìn)了心儀已久的美麗常山，希望借這千載難逢的機(jī)會，去探尋常山“三寶經(jīng)濟(jì)”崛起的真經(jīng)。

胡柚真經(jīng)之一

緊盯目標(biāo)不轉(zhuǎn)向——十三任書記同抓一只黃金果

從沒有來過常山，一進(jìn)縣境我就被美麗的浙西風(fēng)光迷住了。常山地處錢塘江源頭，屬于浙江、福建、江西、安徽四省接壤地帶。地貌獨(dú)特，群峰綿延，溪流縱橫，景色清幽秀麗。全縣森林覆蓋率達(dá)到了73.2%。我們來時正值清明谷雨之交，便顯得山更綠，水更清。山上林間很多林木植物都正值開花季節(jié)，四野飄來沁人肺腑的幽香，不由讓人想起“花氣襲人”一詞。

根據(jù)帶領(lǐng)我們看“常山三寶”的宣傳部干部安排，首先要看的是三寶中的第一寶——常山胡柚。

說到胡柚，還真是一種奇異之果。市場上常見的柚子多是大如葫蘆，一個動輒以公斤論，最小的也不下半斤。而且這種大柚子皮厚筋多肉質(zhì)粗糲，酸中帶苦。而常山胡柚卻更近似蜜桔，大的也不過四五兩重，而且皮薄柔軟，肉質(zhì)細(xì)嫩，水分飽滿。一只胡柚便能榨出一杯汁來。與我一組采訪的是中國作協(xié)會員、衢州市作協(xié)主席許彤，她的本職工作是《衢州日報》副總編輯，所以對常山縣情特別熟悉。行進(jìn)途中許彤談起了“常山三寶”在常山縣鄉(xiāng)村振興中的巨大助推作用。許彤特別介紹了胡柚，她說胡柚在常山能形成十多萬畝的規(guī)模，形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，離不開常山縣委和政府的鼎力扶持?！白园l(fā)現(xiàn)胡柚以來，常山歷任領(lǐng)導(dǎo)都高度重視胡柚的培育和發(fā)展。有一種說法是‘十三位書記同抓一只果，這只果就是胡柚。歷任縣委書記都緊抓胡柚不放松，現(xiàn)在的縣委書記許美峰更是在胡柚上做足了文章。許書記把胡柚比作帶動農(nóng)民脫貧致富的黃金果，將胡柚產(chǎn)業(yè)提到鄉(xiāng)村振興、品牌強(qiáng)農(nóng)的高度，政府制定各種優(yōu)厚政策鼓勵社會資金投入胡柚深加工。每年一屆的胡柚文化節(jié)使常山胡柚及其延伸產(chǎn)品暢銷全國，并且走向了世界?！?/p>

——許彤的介紹讓我對胡柚充滿了好奇。打開手機(jī)百度一下，百度百科迅速跳出來一行醒目的字樣“常山胡柚，浙江省常山縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品?！边@讓我很是驚訝，繼而十分感慨。能把一只果子做成國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，絕非一朝一夕之功。不由便對常山人心生敬意。

——據(jù)史料記載，胡柚起源于常山縣青石鎮(zhèn)澄潭村，在常山縣已有600多年的栽種歷史。正是常山特殊的地理和氣候成就了胡柚，這里的胡柚果實(shí)美觀，呈梨形，圓球形或扁球形，色澤金黃。這種柚果每只重300克左右，皮厚約0.6厘米，果肉可食部分超過70%，富含多種維生素和人體所需的16種氨基酸以及磷、鉀、鐵、鈣等元素，營養(yǎng)價值很高。其內(nèi)質(zhì)飽滿，脆嫩多汁，酸甜適度，鮮爽可口。據(jù)研究，這種柚果里的成分具有抗菌、降低血糖、增強(qiáng)維生素C的功能。胡柚的果皮還具有祛痰鎮(zhèn)咳的作用，因?yàn)檫@是一種集營養(yǎng)、美容、保健多種功能于一身的極品柚子，所以被尊為“水果之王”。也有人說胡柚是上天賜給常山人的“仙人果”。經(jīng)過多年的種植，常山人積累了種胡柚的豐富經(jīng)驗(yàn)。在縣委縣政府堅(jiān)持不懈的推動下，常山胡柚規(guī)?？焖俪蓴U(kuò)大并已形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈條。

近年來，縣委縣政府堅(jiān)持以推動農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，深耕胡柚產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級之路，通過加大政策扶持、提高產(chǎn)品質(zhì)量、推廣一果三用、打造全局旅游等系列舉措，積極探索胡柚從青果入藥到鮮果加工的全果化、全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展之路。

第一個參觀點(diǎn)是在浙江柚都生物科技公司。接待我們的是生物學(xué)博士、公司技術(shù)副總監(jiān)徐小忠先生。這是個年輕的胡柚研究專家，從他的經(jīng)歷可以看到一種鍥而不舍的精神。徐小忠是蘭溪人，因?yàn)閻凵狭艘粋€常山姑娘，這個常山女婿便與胡柚結(jié)下了不解之緣。在徐小忠眼里，常山胡柚不僅是水果之王而且無可替代。他感覺這樣的奇異物產(chǎn)僅僅作為水果食用，胡柚價值就沒有充分體現(xiàn)出來。徐小忠便以一種執(zhí)著的頑強(qiáng)精神自籌資金投入了胡柚產(chǎn)品的研發(fā)，迄今已有11年。這些年來為研究挖掘胡柚的價值，他每年都投入幾百萬元，科研成果出了不少，還曾榮獲了浙江省政府頒發(fā)的科技進(jìn)步二等獎。但是由于科研成果未能與市場有效銜接，研發(fā)的產(chǎn)品未能轉(zhuǎn)化成商品，連續(xù)虧損了八年。眼看資金鏈條無力支持，徐小忠一度萌生退意。在蘭溪老家當(dāng)副市長的姐夫也一直希望他回蘭溪發(fā)展。但是徐小忠已經(jīng)與常山胡柚結(jié)下了難以割舍的感情，既舍不得離開常山卻又感到前景渺茫。正在糾結(jié)之時，常山縣分管農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的領(lǐng)導(dǎo)知道了徐小忠的困境。縣領(lǐng)導(dǎo)看到徐小忠在胡柚研究中的堅(jiān)守與付出，也了解徐小忠團(tuán)隊(duì)的科研實(shí)力，便主動找到徐小忠溝通，代表縣政府真誠挽留他，鼓勵他留在常山繼續(xù)發(fā)展。表示不管科研遇到什么困難政府都會幫助他，不管什么要求和想法都可以提出來，縣里都會不遺余力支持他，扶持他把技術(shù)轉(zhuǎn)化為商品。作家許彤說“這真是一個蕭何追韓信的常山版。”縣領(lǐng)導(dǎo)的真誠挽留讓徐小忠堅(jiān)持了下來。縣政府積極出臺政策鼓勵胡柚產(chǎn)業(yè)相關(guān)資源進(jìn)行優(yōu)化配置。胡柚規(guī)模種植、胡柚新品種培育、胡柚新產(chǎn)品研發(fā)、胡柚產(chǎn)品加工與市場營銷等要素以市場的方式整合之后，常山胡柚產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)了強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合的全新格局?？吹搅撕值那熬埃虝扎椀纫慌y帶著資本、懷著信念與理想，與徐小忠一起共同組建了柚都生物科技公司。

在常山胡柚研究院趙四清院長帶領(lǐng)下，各路技術(shù)精英聚合在一起，形成了強(qiáng)大的胡柚研發(fā)團(tuán)隊(duì)。各種生產(chǎn)要素的有效整合使常山縣胡柚產(chǎn)業(yè)躍上新的高度，2016年成為了常山胡柚產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)折年。

徐小忠隨即簡要介紹了柚都生物公司的研發(fā)情況，也給我們做了一次初淺的科普。

——“胡柚的果肉可以提取黃酮和精油及氨基酸等元素，果渣可以制胡柚茶，煉胡柚膏，可以腌制供給食品做糕點(diǎn)原料——比如中秋果味月餅之類……”

我希望看看他們研發(fā)的系列產(chǎn)品，因?yàn)楫a(chǎn)品展示廳升級正在裝修，他只讓我們看了放在辦公室的部分樣品。盡管他說只是一小部分，卻已經(jīng)讓我們大開眼界——

——我們看到有柚汁與蜂蜜煉成的營養(yǎng)胡柚茶、佐餐果醬、柚片與冰糖煉成的保健胡柚膏、柚皮與果脯制成的小吃胡柚干、柚子精油與其它植物提取物制成的“柚傾城”女士美容面膜、美容噴協(xié)霧劑等保健品……

真沒想到一只胡柚果竟然能做出這么多種類的商品來！

“胡柚既然是常山之寶，我們就要物盡其用，將它吃干榨盡，不要絲毫浪費(fèi)。胡柚是好吃，但是如果只把胡柚當(dāng)作水果吃就體現(xiàn)不了這種水果之王的真正身價。你們看的只是普通的商品，其實(shí)從胡柚中提取的黃酮、氨基酸等微量元素用途更為廣泛?！毙煨≈艺f，“除了你們看過的胡柚茶、胡柚膏，胡柚干，面膜等產(chǎn)品外，胡柚黃酮素、胡柚汁、胡柚酵素、胡柚氨基酸洗發(fā)露、胡柚精油洗衣液等胡柚精深加工產(chǎn)品也將陸續(xù)問世?！?/p>

我們興致正濃時宣傳部的同志提示說還有好幾個地方要看，我們只好向徐小忠作別。離開時感覺很是不舍，許彤笑著對我說，“不要遺憾，每個地方都很精彩?！?img src="https://cimg.fx361.com/images/2019/11/05/qkimagessdzwsdzw201910sdzw20191007-2-l.jpg"/>

果然，另一家名叫“天子股份”的胡柚加工企業(yè)更讓人震憾。工廠的標(biāo)牌是“中國·浙江天子股份有限公司”，對我們開放參觀的是“產(chǎn)品研發(fā)中心”和“果葡糖漿生產(chǎn)管理中心”。由于涉及技術(shù)保密，工作人員要求我們不要拍照。

這家工廠是典型的綠色企業(yè)，縣里科研機(jī)構(gòu)研發(fā)的技術(shù)都在這里轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品。工廠按照食品醫(yī)藥類標(biāo)準(zhǔn)實(shí)行封閉無菌化生產(chǎn)，智能化程度很高，從胡柚果清洗進(jìn)入車間到系列產(chǎn)品出來都是自動化，只有少量技術(shù)人員在中控室操作管理，監(jiān)控生產(chǎn)流程。廠區(qū)占地500畝，廠院內(nèi)栽有很大片胡柚果樹，工廠周圍也遍是胡柚林。廠院內(nèi)還有山丘和溪流，說是工廠倒不如說是一處風(fēng)景區(qū)。我們正趕上胡柚花初放時節(jié)，廠區(qū)空氣彌漫著陣陣清香。

工作人員領(lǐng)我們到總裁辦公室小坐飲茶，聽聽企業(yè)介紹。從辦公室迎出來的是一位漂亮的骨感美女。工作人員介紹說“這是我們天子公司的徐總?！?/p>

被稱作徐總的女孩清瘦美麗，舉止投足間顯出一種自信與雅致。交談中得知，女孩叫徐珂，名片上顯示是這家10億規(guī)模企業(yè)的董事會秘書。其實(shí)在家族企業(yè)里她或許是握有實(shí)權(quán)的總裁呢！我慶幸沒有戴眼鏡，不然真的要讓眼鏡掉到地上！

徐珂在英國倫敦城市大學(xué)讀商務(wù)管理，畢業(yè)后回國協(xié)助父親管理企業(yè)。她對家鄉(xiāng)的胡柚產(chǎn)業(yè)、對自己管理的企業(yè)信心滿滿。天子股份有限公司是一家集現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)原料基地開發(fā)、生鮮果蔬商品化處理、食品深加工、生鮮冷鏈物流為一體的現(xiàn)代化企業(yè)。公司分別在國內(nèi)、國際兩大市場同步發(fā)展，屬于國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工示范企業(yè)和高新技術(shù)企業(yè)。企業(yè)通過自主研發(fā)和合作研發(fā)，建立了完整的核心技術(shù)體系。公司自主研發(fā)的柑橘鮮果囊胞剝離技術(shù)和果質(zhì)囊胞生產(chǎn)技術(shù)，企業(yè)已形成專業(yè)的果汁囊胞生產(chǎn)流水線，年產(chǎn)量可達(dá)3.5萬噸。2018年，實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入5億多元，并開始與可口可樂等國際知名品牌合作。

從徐珂身上可以看到常山胡柚產(chǎn)業(yè)的希望。徐珂是年輕人，常山胡柚也是年輕的產(chǎn)業(yè)——一個前景廣闊的朝陽產(chǎn)業(yè)。

為了培育完整的胡柚產(chǎn)業(yè)鏈條，縣財政加大了對胡柚科研團(tuán)隊(duì)的支持力度。在政府支持下，以趙四清為核心的技術(shù)專家團(tuán)隊(duì)在胡柚科研中取得可喜的成果。2016年8月，常山胡柚片以“衢枳殼”為名列入《浙江省中藥炮制規(guī)范》2015年版。“衢枳殼”其實(shí)就是未成熟的胡柚青果果干。胡柚開花后的坐果率很高，開始青果像葡萄一般密集。為了保證胡柚質(zhì)量，必須將實(shí)行疏果，所謂疏果就是將一部分青果摘下，讓留下的青果獲得足夠的養(yǎng)份以保證果實(shí)的水份和甜度?？粗@些被疏掉的小青果白白丟棄實(shí)在可惜，趙四清的團(tuán)隊(duì)開始研究這種青果的藥用價值。在這之前，民間一直有將干青胡柚果切片入藥的偏方，這種干青果切片盡管藥效明顯，但是因?yàn)闆]有合法身份，一直不被藥典承認(rèn)。趙四清團(tuán)隊(duì)與有關(guān)高校合作，經(jīng)過二年攻關(guān)，將這種青果的藥用成分以科學(xué)的數(shù)據(jù)分析出來，經(jīng)過多次檢測，終于得到藥學(xué)專家的認(rèn)可，在修訂“新炮規(guī)”時將這種干青果切片以“衢枳殼”之名列入了中藥炮制規(guī)范名錄。

青果就變身“衢枳殼”，產(chǎn)生了巨大的品牌效應(yīng)，常山胡柚小青果量價齊漲，收購價格一路攀升，聽說每公斤價已經(jīng)漲至30元左右，直接帶動常山農(nóng)民增收近3億元。目前，為了促使“衢枳殼”產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展和壯大，縣政府組織科研部門開展了一系列技術(shù)研究和市場規(guī)范化管理，并且與上海市生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)科技促進(jìn)中心積極對接，研究開發(fā)胡柚生物醫(yī)藥價值及深加工產(chǎn)品研究。常山縣與浙江省食品藥品檢驗(yàn)研究院、衢州市食品藥品檢驗(yàn)研究院、浙江康恩貝制藥股份有限公司聯(lián)合申報的《浙江中藥飲片炮制規(guī)范關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用》“衢枳殼”藥用研發(fā)項(xiàng)目，獲得了2018年浙江省中醫(yī)藥科學(xué)技術(shù)一等獎。目前在降糖研究方面已取得較大進(jìn)展，已經(jīng)在美國《糧食與農(nóng)業(yè)科學(xué)雜志》專業(yè)期刊上發(fā)表了論文?！搬殍讱ぁ苯鲆阂淹瓿蓜游飳?shí)驗(yàn)，結(jié)果顯示抗炎效果明顯，兒童抗炎藥正在申請技術(shù)專利?！搬殍讱ぁ鄙陥蠹{入《中國藥典》工作專班，重點(diǎn)突破胡柚基源認(rèn)定和臨床應(yīng)用。

據(jù)估算，這種“衢枳殼”若進(jìn)一步深加工形成新的產(chǎn)業(yè)鏈，其潛力可望為常山創(chuàng)造十億元甚至百億元的工業(yè)產(chǎn)值。縣里先后與上海市生物醫(yī)藥、浙江大學(xué)、浙江省醫(yī)學(xué)科學(xué)院建立了生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)開發(fā)戰(zhàn)略合作關(guān)系，多維度開展胡柚生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)研究開發(fā)和人才培養(yǎng)工作?？h里已經(jīng)與康恩貝藥品公司簽訂了“常山胡柚生物醫(yī)藥與健康食品等研究開發(fā)”戰(zhàn)略合作協(xié)議，充分挖掘常山胡柚健康藥用價值，使常山胡柚實(shí)現(xiàn)從“鮮食果”向“功能果”的轉(zhuǎn)變。

常山胡柚經(jīng)濟(jì)能夠健康發(fā)展快速成長，離不開政府這只強(qiáng)有力的推手。在加大科研投入的同時，為了擴(kuò)大胡柚規(guī)模，縣政府制定優(yōu)惠政策積極引導(dǎo)推廣優(yōu)良品種，鼓勵在技術(shù)、資金方面有實(shí)力的柚農(nóng)帶頭組建胡柚專業(yè)合作社，在胡柚栽培、加工增值、產(chǎn)業(yè)鏈延伸中發(fā)揮示范效應(yīng)。

例如“雪海果業(yè)專業(yè)合作社”負(fù)責(zé)人李海水原本從事胡柚鮮果種植、銷售，在縣里的政策激勵下，雪海果業(yè)合作社已經(jīng)發(fā)展成為以胡柚籽、“衢枳殼”原藥材等銷售為主、鮮果銷售為輔的經(jīng)營體系，去年銷售額達(dá)到了1000多萬元。

而另一家“大寶山柑橘專業(yè)合作社”積極擴(kuò)大胡柚面積，現(xiàn)在這個合作社的胡柚規(guī)模已經(jīng)達(dá)到400畝以上。為了提升胡柚品質(zhì)，他們采用了精準(zhǔn)栽培技術(shù)，全面實(shí)施生態(tài)化管理、標(biāo)準(zhǔn)化種植，種出的胡柚果型好、甜度高，優(yōu)質(zhì)果率高達(dá)90%以上。

在這些示范合作社帶動下，縣政府大面積推廣胡柚晚熟栽培、控水栽培以及精準(zhǔn)栽培和綠色防控栽培技術(shù)，全縣胡柚總面積已達(dá)到10.5萬畝。胡柚推廣良種率達(dá)95%，標(biāo)準(zhǔn)化管理面積達(dá)80%以上，無公害檢測國家認(rèn)證面積達(dá)到4萬畝。2018年常山縣胡柚全產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值達(dá)12億元，累計(jì)帶動13.2萬人就業(yè)，直接帶動農(nóng)民增收3億元。

在銷售上，常山縣主打?qū)Ｙu店、大型連鎖超市、電子商務(wù)、出口等四大市場。線下與布瑞克（農(nóng)牧人）、愛家、葉氏水果等連鎖超市簽訂購銷協(xié)議，開拓實(shí)體市場；線上依托農(nóng)村淘寶、天貓商城、微商等網(wǎng)購平臺，推廣“電商+基地”“微商+基地”等模式，全面推進(jìn)胡柚網(wǎng)上銷售，共發(fā)展胡柚網(wǎng)店300多家。通過網(wǎng)上平臺，常山胡柚成功出口歐盟、加拿大等十多個國家和地區(qū)，每年出口量達(dá)一萬多噸。

常山縣還將胡柚產(chǎn)業(yè)納入正在全力打造的國際慢城品牌建設(shè)戰(zhàn)略之中，將胡柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展與鄉(xiāng)村休閑農(nóng)業(yè)旅游結(jié)合起來。據(jù)透露，縣里將建成一條以國際慢城區(qū)為起點(diǎn)，東案鄉(xiāng)梅樹底村為終點(diǎn)的胡柚旅游觀光大道。這條旅游線聚合了休閑觀光、民宿、漂流、胡柚采摘游等功能，全長15.3公里。同時胡柚還將在常山對接“衢州西拓，常山東進(jìn)”戰(zhàn)略部署中承擔(dān)重要角色，將通過招商引進(jìn)有實(shí)力的戰(zhàn)略投資，以“果樹+果園+公園”模式，打造一個城市元素和鄉(xiāng)村元素結(jié)合的胡柚特色小鎮(zhèn)。

隨著常山胡柚品質(zhì)不斷提升，衍生產(chǎn)品不斷豐富，常山胡柚名氣也愈發(fā)響亮了。為了進(jìn)一步促進(jìn)常山胡柚品牌崛起，常山縣通過嚴(yán)格商標(biāo)管理、融入產(chǎn)品文化、實(shí)施立體營銷等措施來樹立品牌價值、釋放品牌活力、打通品牌網(wǎng)絡(luò)。同時也加大了常山胡柚品牌保護(hù)力度?？h胡柚產(chǎn)銷行業(yè)協(xié)會出臺《常山胡柚證明商標(biāo)管理辦法》和《常山胡柚品牌和包裝管理使用管理辦法》，規(guī)范胡柚品牌管理使用，提高胡柚市場信譽(yù)度。今年通過常山胡柚產(chǎn)業(yè)專業(yè)合作社聯(lián)合社，購置了糖酸度無損傷檢測生產(chǎn)線，建立了常山胡柚?jǐn)?shù)字化分選中心，開展胡柚鮮果統(tǒng)一按質(zhì)、按級分選社會化服務(wù)。持之以恒的堅(jiān)持，為常山胡柚換來了一系列榮譽(yù)的桂冠——

“天子”胡柚和“之江源”胡柚分別獲得“有機(jī)食品”認(rèn)證和“綠色食品”稱號，隨后，“地理標(biāo)志區(qū)域品牌”、“浙江省著名商標(biāo)”、“中國馳名商標(biāo)”、“中國農(nóng)博會金獎”等美稱源源而來……

胡柚在縣委縣政府的強(qiáng)力推動下，真正成為了強(qiáng)縣富民的“黃金果”，在常山縣鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮了強(qiáng)大的推力。

油茶真經(jīng)之二

咬定青山不放松——十萬農(nóng)民抱緊一株搖錢樹

油茶——是常山縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的“第二寶”。

油茶的歷史在中國源遠(yuǎn)流長。中國有很多被稱為“油茶之鄉(xiāng)”的地方——江西興國、湖南常寧、邵陽、廣東平遠(yuǎn)、連南、陜西浦城、湖北麻城、貴州玉屏、福建尤溪等都稱自己是油茶之鄉(xiāng)?？梢娪筒柽@種植物分布廣泛，不像胡柚，只屬常山獨(dú)有。然而浙江省衢州市常山縣卻是當(dāng)年毛澤東主席和周恩來總理“欽定”的油茶之鄉(xiāng)。

建國初期，由于生產(chǎn)力低下，美國等西方世界的全面封鎖讓中國的經(jīng)濟(jì)雪上加霜，國內(nèi)生活物資十分緊缺，作為基本營養(yǎng)物質(zhì)的食用油十分稀缺。生長野生油茶的地方靠油茶籽榨油補(bǔ)充市場在調(diào)劑供應(yīng)中發(fā)揮了很大作用。1956年毛澤東主席知道了這件事，便專為發(fā)展油茶說了話。他說：“要大抓木本糧食，大抓木本油茶，建設(shè)炸不爛的油庫。”毛主席出生在韶山?jīng)_，肯定對油茶這種植物是了解的。他的意思是油茶生長在山嶺上，是本土木本油料植物，不怕美國的封鎖，不怕飛機(jī)大炮的狂轟濫炸。毛主席的威望極高，他發(fā)了話，國家就將種油茶、建山上的油庫當(dāng)作了戰(zhàn)略任務(wù)，光是給浙江一個省下達(dá)種油茶的指標(biāo)就達(dá)一千萬畝。1971年備戰(zhàn)備荒時期，周恩來總理主持召開全國棉、油、糖會議。由于國務(wù)會議規(guī)格很高，參加會議的油茶之鄉(xiāng)代表只有一個人，他就是當(dāng)時的常山縣委副書記、縣革委會副主任于耐毅。在講到油茶問題時，周總理看著會議代表名冊就問：“常山的于耐毅同志，你講講嘛，你們那里是怎么發(fā)展油茶的！”在那樣的場合，常山及常山人被周恩來總理點(diǎn)名自然非同凡響，報紙一登消息，常山油茶很快在全國廣為人知，常山的“油茶之鄉(xiāng)”稱謂再無異議。

其實(shí)周恩來點(diǎn)名要常山縣的干部匯報，是基于總理對常山的了解。衢州常山縣是野生油茶的天然分布區(qū)，史料記載，保護(hù)油茶一直是常山的文化傳統(tǒng)，從民間族譜中發(fā)現(xiàn)當(dāng)時保護(hù)油茶被寫進(jìn)了族規(guī)，“各房裔孫不得砍伐油茶，違逆者，或斷臂，或斷指，或沉塘?！睌啾?、斷指、沉塘，這懲罰未免太過殘忍，但卻也印證了常山人對油茶的看重和依賴。到宋末元初時，常山縣已經(jīng)大量種植油茶。到民國二十四年（1935），全縣茶油產(chǎn)量已達(dá)到了四十萬公斤。

周總理的提點(diǎn)使常山人對油茶更加重視，早在1963年縣里就成立了以研究油茶為主的科研機(jī)構(gòu)——浙江省常山油茶研究所，史料證明這是全中國最早的油茶科研機(jī)構(gòu)。

山茶籽是一種奇特的油料。草本油菜從種到收只需半年多一點(diǎn)，油菜開花到籽粒成熟只需二個多月。而一株油茶幼樹要長到開花結(jié)籽至少需要四年，油茶樹從開花到籽粒成熟竟長達(dá)13個月——秋末冬初時茶花綻放，果實(shí)要到第二年花開時才成熟，到采摘茶籽時新的茶花已經(jīng)開了，因此民間稱油茶是“抱子懷胎”。因?yàn)椴枳焉L歷經(jīng)春夏秋冬四季，沐浴了陽光雨露、經(jīng)歷了風(fēng)霜雨雪、云蒸霧繞，盡得天地之精華，因此相比其他植物食用油營養(yǎng)價值更高。改革開放以后，隨著人們生活質(zhì)量的提高，山茶油的市場銷路越來越好。隨著健康理念的普及和科技的進(jìn)步，木本山茶油的潛在營養(yǎng)價值被發(fā)現(xiàn)之后，茶油就成了上等佳品，油中貴族。

尤其近兩年來，常山油茶被縣委、縣政府提到了鄉(xiāng)村振興和強(qiáng)縣富民的戰(zhàn)略高度。政府采取多項(xiàng)措施促進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，使全縣油茶面積快速增長，油茶產(chǎn)業(yè)在常山經(jīng)濟(jì)中的比重不斷提升。到2018年全縣油茶種植面積達(dá)到28萬畝，油茶籽年產(chǎn)量5000多噸，產(chǎn)茶油1300多噸，種植面積和茶油產(chǎn)量均居浙江全省之首位。油茶精深加工企業(yè)不斷發(fā)展壯大，其中有國家級林業(yè)龍頭企業(yè)一家，浙江省級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)七家，省級林業(yè)龍頭企業(yè)四家，油茶加工產(chǎn)值達(dá)到4億元以上。到2018年，常山全縣油茶總產(chǎn)值突破10億元關(guān)口。常山也因此獲得全國油茶交易中心、全國山茶油價格指導(dǎo)中心、國家油茶公園這三項(xiàng)“國字牌”名頭。

為了積極對接農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革，縣里在油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展上鼓勵技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品創(chuàng)新，堅(jiān)持“政企校會四位一體、產(chǎn)學(xué)研用高度融合”的理念，延伸油茶產(chǎn)業(yè)鏈條、打造常山茶油品牌，在政府的支持下，常山建立了自己的山茶油專家工作站、成立了油茶機(jī)械研發(fā)生產(chǎn)中心，同時加大了與上海生物醫(yī)藥科技產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心產(chǎn)品孵化服務(wù)平臺、國家林科院亞林所等科研院所的合作，大力推廣良種良法，已經(jīng)成功繁育油茶良種苗木500多萬株，研發(fā)出了化妝用油、茶皂素等“五大類十六大系列”山茶油深加工產(chǎn)品，獲得發(fā)明專利七個。

常山縣山茶油英文版標(biāo)準(zhǔn)列入了美國藥典委法典，并成功獲得一項(xiàng)國際專利。這證明了中國山茶油全面進(jìn)入國際市場技術(shù)上的突破，也實(shí)現(xiàn)了世界茶油標(biāo)準(zhǔn)“常山定”的格局。

在參觀“浙江省衢州常發(fā)糧油食品有限公司”時，由于時間關(guān)系只能匆匆一瞥，但也讓我們長了見識。常發(fā)公司是常山最大的油茶加工企業(yè)，國家級林業(yè)龍頭企業(yè)。一走進(jìn)辦公樓門廳里，就看到一排專家團(tuán)隊(duì)的照片。領(lǐng)銜的是獲得浙江大學(xué)博士學(xué)位的蔡為明，蔡教授身兼多種國家及省級研究機(jī)構(gòu)要職，主持承擔(dān)多項(xiàng)國家、部省級攻關(guān)與重點(diǎn)項(xiàng)目，獲得過國家科技進(jìn)步二等獎和多項(xiàng)省級大獎，蔡為明選擇常發(fā)企業(yè)作為研究油茶的專家工作站，這個工作站現(xiàn)有金群力、張作法、孫培龍、郭衛(wèi)東、黃良水等一批專家學(xué)者，在省內(nèi)外有很高的知名度，現(xiàn)在常發(fā)公司的這個工作站已被升格為衢州市專家工作站。

辦公樓對面有一棟獨(dú)立的精致建筑，老遠(yuǎn)就看見十分醒目的藍(lán)色字體標(biāo)識“油茶籽油FCC國際標(biāo)準(zhǔn)”，這是常發(fā)集團(tuán)專門用來為社會服務(wù)的茶油標(biāo)準(zhǔn)檢測車間。FCC是國際《食品化學(xué)法典》的縮寫，原屬于美國醫(yī)學(xué)研究院，2006年被美國藥典收購。FCC每兩年修訂出版一次，屬于世界公認(rèn)的權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)。這就是說山茶油的國際標(biāo)準(zhǔn)出自浙江常山縣！

常發(fā)企業(yè)的總經(jīng)理祝洪剛是個有情懷的人，他原本是國企常發(fā)糧油公司煉油一線的技術(shù)骨干，對茶油事業(yè)有著特殊的感情。他認(rèn)為油茶是常山的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，油茶前景無限，也是廣大農(nóng)民脫貧致富的“搖錢樹”，當(dāng)國有常發(fā)企業(yè)受體制限制經(jīng)營難以為繼不得不改制時，祝洪剛東挪西借籌了350萬元將僵化負(fù)債的企業(yè)買下，將其改制為股份制企業(yè)。祝洪剛成為股份公司的企業(yè)的技術(shù)總監(jiān)和總經(jīng)理之后，大刀闊斧地進(jìn)行設(shè)備改造和技術(shù)更新，主動與浙江大學(xué)生物系銃工程與食品科學(xué)學(xué)院等科研單位深度合作，聘請知名權(quán)威專家在常發(fā)建立專家工作站。在良種培育、油茶基地建設(shè)、原料源頭把控、山茶油精、深加工、創(chuàng)新產(chǎn)品諸多方面取得一系列可喜成績。公司開展的“純天然山茶油在化妝品中的應(yīng)用”、“油茶粕綜合生物利用關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化”等領(lǐng)先于全國的科研項(xiàng)目都獲得到權(quán)威機(jī)構(gòu)的認(rèn)可，獲得了專利并逐步轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品。作為國家級林業(yè)龍頭企業(yè)，常發(fā)公司在山茶油行業(yè)負(fù)承擔(dān)起了引領(lǐng)油茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展和制定標(biāo)準(zhǔn)的責(zé)任，常發(fā)企業(yè)與浙江大學(xué)創(chuàng)設(shè)的“常山常發(fā)油茶科技創(chuàng)新服務(wù)中心”已經(jīng)被浙江省科技廳授予“省級區(qū)域創(chuàng)新服務(wù)中心”。專家工作站和創(chuàng)新中心成立以來，常發(fā)公司自主研發(fā)了一條科技含量較高的新生產(chǎn)線，采用精煉技術(shù)，通過低溫冷榨方式最大限度的保留了山茶油本身的特質(zhì)和營養(yǎng)成分。

在油茶文化展示館，我們看到了油茶從原始榨坊人力木榨茶油到現(xiàn)代科技冷榨精煉的變遷，祝洪剛悉心收集來的各種民間榨油器具生動的敘說了常山縣跨越千年的油茶歷史。而更讓人驚訝的是常發(fā)公司在茶油精、深加工領(lǐng)域取得的成就。在產(chǎn)品展示館，各式山茶油制品徹底顛覆了我們對茶油的印象——我們在各大超市賣場貨架上看到的多是一般的塑料壺、桶裝山茶油品，而在常發(fā)的產(chǎn)品展示廳，卻像一個油茶產(chǎn)品博覽會，油茶不僅只是高品質(zhì)食用油，而且還可從中提煉出茶皂素等各種工業(yè)添加劑，制成化妝品、洗滌劑、沐浴液、精油等各種日用品。僅是食用油已讓人眼花繚亂：山茶油根據(jù)品質(zhì)分裝在各種質(zhì)地的瓶子里——玻璃瓶、陶瓷瓶、陶罐、甚至還有青花瓷，造型各異，精美無比，像一件件工藝品……金黃色的茶油透著晶瀅誘人的光澤。我想起一句俗語“人靠衣裳馬靠鞍”，說的就是包裝對身價的提升。原本只知道白酒行業(yè)盛行用包裝提升品質(zhì)，沒想到食用茶油竟然也能做得如此精致。精致是一種生活的品味，符合當(dāng)下消費(fèi)時代城市年輕精英們的追求，不能不佩服常山人的智慧與和對市場的敏感。

縣委的同志介紹說，常發(fā)公司作為龍頭，主要是以優(yōu)價收購農(nóng)戶的油茶籽、初煉油、油渣進(jìn)行精深加工，讓茶油增值、讓國家政策補(bǔ)貼通過公司落實(shí)到每個農(nóng)戶。不過更大的價值還在于示范，通過不斷研發(fā)新產(chǎn)品、提升油茶價值，給種植油茶的農(nóng)民兄弟們以信心——油茶是一種高貴的消費(fèi)品，市場前景無比廣闊，種植油茶必定財源滾滾。

的確，在油茶重鎮(zhèn)芳村鎮(zhèn)，我們看到了四面山上漫無邊際的油茶樹，芳村村黨支部書記黃志旺一人就種有2000畝，他指著遠(yuǎn)處山上郁郁蔥蔥的樹林自豪地說：“你們能看到的都是我的責(zé)任山，全是油茶樹呢！”問他方不方便說說每年收入，他說：“有什么不敢說呢？國家鼓勵勤勞致富，縣委鼓勵我們擴(kuò)大面積，越多越好，我們收入多了，縣里不是也富了？我一家主要收入就是油茶，賣茶籽、茶油，油渣，年份好的多少不一，就是差的年景保底總也有個20來萬吧！”

我想知道是不是每戶農(nóng)戶都種有油茶，黃支書說，每家都有，我們芳村全是丘陵矮山，最適合種油茶，每家的責(zé)任山都種了油茶，沒有勞力或是在外打工的，將責(zé)任山用流轉(zhuǎn)的方式租給人種，租金每畝也能收入好幾百元。芳村種油茶最早，也最有名，村民們好多年前靠油茶都蓋起了樓屋?，F(xiàn)在我們常山油茶火了，很多在城市掙了錢的都回來投資油茶了，縣里鼓勵大戶經(jīng)營，以合作社方式流轉(zhuǎn)林地，實(shí)行生態(tài)無公害種植，這樣有利于保證常山茶油的品質(zhì)和品牌。

黃支書驕傲的透露，他們芳村正在推廣紅花油茶，出油率高，還有觀賞、藥用價值。每年油茶開花季節(jié)，茶花白的如玉似雪、紅的姹紫嫣紅，漫山遍野都是花，漫山遍野都是觀花的人，一到花季，停車找不到位置，吃飯找不到館子，芳村整個鎮(zhèn)都在打造旅游環(huán)境，以后旅游服務(wù)這一塊收入也不得了！黃支書舉了幾個回鄉(xiāng)投資種油茶的年輕人例子，說有個汪文華在深圳做白領(lǐng)高管，月薪一萬多，看到家鄉(xiāng)油茶形勢，就辭工回來投資，他一個人包了400多畝。另一個汪彩虹，在上海做房屋裝修，生意也很好，看到油茶勢頭，也把錢拿回來投資種油茶了。

黃支書是個樂觀的人，他說，食用油只是一方面，將來汽車多了，石油少了，油茶就是最好的清潔能源。一個村支書居然能超越時代，將油茶與未來社會發(fā)展聯(lián)系起來！常山人真的不可小覷！

車行在山間公路上，舉目四望，山上山下全是墨綠色的油茶。作家許彤大概憶起了油茶花季的風(fēng)景，說，“你們現(xiàn)在很難想像油茶花開時節(jié)這里有多美！”

縣委宣傳部的同志介紹說，縣委、縣政府根據(jù)常山油茶的旺盛勢頭，已經(jīng)繪制出了一張油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新藍(lán)圖——

一是“油茶+旅游”，促進(jìn)油茶三產(chǎn)融合。通過舉辦全國油茶文化節(jié)，創(chuàng)建森林小鎮(zhèn)、森林人家、油茶小鎮(zhèn)和油茶主題樂園，有力促進(jìn)了“產(chǎn)文景游”、一二三產(chǎn)融合，實(shí)現(xiàn)了“賣油”轉(zhuǎn)變?yōu)椤百u游”，實(shí)現(xiàn)了“環(huán)境優(yōu)勢”向“生態(tài)紅利”的轉(zhuǎn)換。這方面做得有起色的不止是芳村一個鎮(zhèn)，新昌鄉(xiāng)也有很多好的典型。比如黃塘村也是一個成功的范例。黃塘村借助萬畝油茶林，以“資金+資源入股、全民分紅”模式，把油茶從吃到看再到游做出了“一條龍”產(chǎn)業(yè)。去年村集體收入超250萬元，村民戶均分紅增收達(dá)1萬元。黃塘模式是縣里鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的示范典型，今后會有更多的村向這個方向發(fā)展。

縣委縣政府將充分利用油茶產(chǎn)業(yè)的區(qū)位、文化、技術(shù)、產(chǎn)品、產(chǎn)業(yè)、政策六大優(yōu)勢，重點(diǎn)打造“一區(qū)兩園四中心”，即省級油茶產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)、國家油茶公園、油茶產(chǎn)業(yè)園，建設(shè)全國油茶交易中心、山茶油價格指導(dǎo)中心、油茶集散中心、油茶文化中心，最終能夠成為全國油茶交易的財務(wù)結(jié)算中心，做大做強(qiáng)常山山茶油特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，使常山成為全國油茶產(chǎn)業(yè)新高地。并依托資源優(yōu)勢探索科學(xué)發(fā)展新路，通過創(chuàng)建機(jī)制打造發(fā)展大環(huán)境，推進(jìn)打造中國木本油料交易中心，最終把常山建成中國第一茶油重鎮(zhèn)。

猴頭菇真經(jīng)之三

產(chǎn)業(yè)追夢不停步——三十年成就一個地理標(biāo)志菇

常山猴頭菇，浙江省常山縣特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。2015年11月05日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對“常山猴頭菇”實(shí)施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

批準(zhǔn)文號：國家農(nóng)業(yè)部公告第2314號

批準(zhǔn)日期：2015年11月5日

這是一份國家部委對常山猴頭菇實(shí)行地理標(biāo)志保護(hù)的批文抄本。這份文件對于常山縣意義重大。

稍有常識的人都知道，國家地理標(biāo)志產(chǎn)品的意義與價值。一般被公布為國家地理標(biāo)志保護(hù)的產(chǎn)品都是因地域氣候等特殊原因自然生成的，也就是大自然的恩賜。唯有常山縣猴頭菇，卻全是憑著常山人的智慧與堅(jiān)韌，持之以恒，歷經(jīng)幾代打造出來這樣一個地理標(biāo)志產(chǎn)品。

猴頭菇是深山老林中的一種大型肉質(zhì)菌。屬木材腐生菌，也稱木腐食用菌。一般生長在麻櫟、山毛櫟、栓皮櫟、青岡櫟、蒙古櫟和胡桃科的胡桃倒木及活樹蟲孔中，懸掛于枯干或活樹的枯死部分。因?yàn)樾嗡坪镱^，并且長滿毛，所以稱作猴頭菇。天然的猴頭菇是很稀少的。古有“山中猴頭，海味燕窩”之說。猴頭與魚翅、熊掌、燕窩并譽(yù)為四大名菜。

——20世紀(jì)70年代以來，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)陸續(xù)證明猴頭菌有良好的藥用價值，臨床應(yīng)用表明，猴頭菇可治療消化不良、胃潰瘍、胃竇炎、胃痛、胃脹及神經(jīng)衰弱等疾病。

而中醫(yī)認(rèn)為，猴頭菇性平味甘，有利五臟、助消化、滋補(bǔ)身體等功效。醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)使猴頭菇的價值得到充分挖掘，猴頭菇不再僅僅作為美食，而是藥用食用集于一身，原本因?yàn)橄∪眱r值不菲的猴頭菇更加珍貴。價格越來越高，老林子里的猴頭菇越采越少，根本無法滿足市場需求。這時有人看到了商機(jī)。這個人就是常山縣微生物廠的廠長徐序坤。徐序坤聰敏過人，看到猴頭菇這樣金貴，決心將其人工馴化、爭取量產(chǎn)。經(jīng)過多次失敗之后，終于在1979年培育出99號菌種。這在當(dāng)時成為全國一個重大新聞。徐序坤還發(fā)明了酒糟培育法。他培育出的猴頭菇與自然野生的猴頭菇進(jìn)行比較，在營養(yǎng)成分方面并無明顯差別。徐序坤就把技術(shù)教給農(nóng)民，扶持農(nóng)戶培育，由一戶發(fā)展到一萬多戶。到1986年常山縣人工培猴頭菇產(chǎn)量達(dá)到750噸。當(dāng)時家喻戶曉的“太陽神補(bǔ)腦液”就是與常山猴頭菇”為主要原料。徐序坤因發(fā)明猴頭菇菌種被全國總工會授予“五一勞動獎?wù)隆?，全國商業(yè)勞動模范。常山縣也因猴頭菇聞名天下，并因此獲得“猴頭菇之鄉(xiāng)”的稱號。

1991年，電影明星劉曉慶正在商海試水，她旗下已有多家公司，當(dāng)看到了猴頭菇的商機(jī)，就主動找來與徐序坤合作。徐序坤自然高興，兩家聯(lián)合成立了一個名為“曉慶飲皇食品有限公司”的合資企業(yè)。當(dāng)時集體資本占49%，劉曉慶占51%，劉曉慶是董事長，市場部經(jīng)理叫毛榮良。飲皇公司專門生產(chǎn)飲品與營養(yǎng)補(bǔ)品，因?yàn)閯詰c的知名度，這個合作在當(dāng)時影響很大。徐序坤的屬相是猴，在猴頭菇領(lǐng)域的地位至高無尚，常被人稱作“猴王”，這次與劉曉慶的合作，也被人們戲稱為“猴王與影后的聯(lián)姻”，飲皇食品公司最早從胡柚中提取黃酮素進(jìn)行深加工，并且用猴頭菇生產(chǎn)出“猴頭燕窩”滋補(bǔ)液，這要比“娃哈哈”公司早很多。然而當(dāng)時的經(jīng)濟(jì)環(huán)境和集體產(chǎn)權(quán)的不明晰，改革初期也沒人認(rèn)識到這個菌類的寶貴價值。在1997年的企業(yè)轉(zhuǎn)制中，這個公司也被一刀切關(guān)掉了。徐序坤失去了平臺，因?yàn)闆]有產(chǎn)權(quán)和利益關(guān)系就沒有話語權(quán)。徐序坤十分痛心，但也無能為力，常山猴頭菇生產(chǎn)也從此停滯了。徐序坤去杭州發(fā)展，毛榮良因?yàn)槭呛贤?，企業(yè)改制也自動失去職工身份，便也跟著徐序坤去了杭州幫助跑市場。在徐序坤手下做了13年之后，家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的氛圍開始形成，毛榮良想起了猴頭菇，決心承繼師傅徐序坤的理想讓常山猴頭菇東山再起。2010年毛榮良從杭州回鄉(xiāng)，創(chuàng)辦了森力家庭農(nóng)場。開始是人工培育靈芝，后來去日本考察發(fā)現(xiàn)了金針菇，毛榮良便想方設(shè)法將其引進(jìn)回國內(nèi)。有了點(diǎn)積累之后便再度研究培育猴頭菇。在縣有關(guān)部門的支持下，毛榮良創(chuàng)辦了自己的企業(yè)“常山森力家庭農(nóng)場”。專門研究、生產(chǎn)銷售食用菌和水果、中藥材。其中主打品牌還是猴頭菇。毛榮良的經(jīng)營有了起色，企業(yè)也有了一定的實(shí)力。但是有一個情結(jié)他始終放不下——他忘不了90年代常山猴頭菇的紅火。于是毛榮良決心重拾舊山河，加大猴頭菇研究培育，力圖重塑當(dāng)年猴頭菇的輝煌。鑒于過去的教訓(xùn)，縣委、縣政府對毛榮良大力支持，鼓勵、引導(dǎo)他進(jìn)行猴頭菇的新產(chǎn)品研發(fā)。因?yàn)榭h領(lǐng)導(dǎo)明白，只有創(chuàng)新猴頭菇的產(chǎn)品形式，才能讓猴頭菇開出更多的“致富傘”?？h政府在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略布局中，將常山猴頭菇提升到“常山三寶”的高度。在鮮菇基礎(chǔ)上，進(jìn)一步打造金名片。近年來相繼開發(fā)出了猴頭菇罐頭、復(fù)方猴頭膠囊、猴頭菇貢面、猴頭菇餅干等系列產(chǎn)品，在市場上十分“走俏”。

政府打造“常山三寶”的氛圍，使毛榮良的激情再次燃燒起來。他創(chuàng)辦的常山森力家庭農(nóng)場不僅量產(chǎn)創(chuàng)了新高，他采購了烘干機(jī)和真空包裝機(jī)等設(shè)備，生產(chǎn)猴頭菇干品、猴頭菇粉，為各相關(guān)廠家做深加工提供原料。毛榮良的森力家庭農(nóng)場還創(chuàng)造了生態(tài)立體種植的新方法。猴頭菇主要原料是木質(zhì)渣末、棉籽殼、麥麩為主要原料，猴頭菇采摘幾次過后，這些原料就沒用了，如倒掉，只會污染環(huán)境。毛榮良經(jīng)過研究，發(fā)現(xiàn)藍(lán)莓生長的習(xí)性恰好需要這些養(yǎng)分。于是他就在農(nóng)場里種起了藍(lán)莓試驗(yàn)田。我們親眼看到了這種創(chuàng)新的種植模式——一大片藍(lán)莓正朝氣蓬勃的滋滋生長著，小藍(lán)莓果已經(jīng)成型，再有些日子就可采摘了。毛榮良讓我們走進(jìn)去看，并說，“你們穿的皮鞋完全沒事，保證一塵不染的出來，因?yàn)槲疫@根本就沒有一粒土，地底鋪了膠墊，藍(lán)莓就生長在這些猴頭菇廢料上，噴灌、溫濕度調(diào)課劑全是自動控制——真正的高科技種植?！泵珮s良說眼下藍(lán)莓只是試種，尚未量產(chǎn)，他是響應(yīng)縣委號召，在家庭農(nóng)場模式上不斷有創(chuàng)新，要為常山猴頭菇產(chǎn)業(yè)探索出一條路來，因?yàn)檫@種立體種植也是延伸產(chǎn)業(yè)鏈的方式。

毛榮良憑借猴頭菇的優(yōu)良品質(zhì)——很快打出了自己的“森力牌”品牌。在2015年的浙江省農(nóng)博會上，“森力”牌猴頭菇憑借著優(yōu)良品質(zhì)，掀起了一股搶購熱潮。毛榮良帶去的1000多公斤猴頭菇被一搶而空，許多客商找上門來尋求合作。毛榮良仍不滿足，他一直在追逐著一個夢——重振常山當(dāng)年猴頭菇的輝煌。我們問他，這么多年過去了早就該超越90年代了吧？毛榮良慎重地說，“超越這個詞說得太多，可是超越并不是一件容易的事，當(dāng)年全國都沒有，常山縣獨(dú)一份，農(nóng)民培養(yǎng)猴頭菇的袋料一年有2億袋，年產(chǎn)猴頭干菇750噸！這是什么數(shù)字！不僅是全國，也是全球第一！現(xiàn)在做這個的多了，從我們森力走出去的技師已經(jīng)遍及全國各地，我們常山本地產(chǎn)量與當(dāng)年還有差距，縣里統(tǒng)計(jì)過，2018年全縣各種食用菌栽培總量才1.05億袋，我們森力農(nóng)場投入這么大，一年才產(chǎn)出150噸，想讓常山猴頭菇像當(dāng)年一樣輝煌，還要加把勁呀！我們森力農(nóng)場除了效率，更重要的作用是為全縣猴頭菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供示范?！?/p>

毛榮良善抓機(jī)遇，在政府的鼓勵下，他先后在杭州、嘉興、蕭山、湖州設(shè)立了森力農(nóng)場的猴頭菇分銷店。毛榮良還跟著潮流走，積極拓展網(wǎng)售渠道。從2015年開始，他與淘寶商家“安之食”合作，通過“森力”供貨，“安之食”銷售的模式，當(dāng)年首戰(zhàn)告捷，創(chuàng)出了近2000公斤銷售量的好成績，這兩年網(wǎng)售不斷遞增，勢頭很是強(qiáng)勁。

毛榮良說，“說實(shí)話，這離不開常山縣委、政府的支持。我們縣領(lǐng)導(dǎo)抓三寶是實(shí)實(shí)在在的，很多措施非常得力，從各方面大力扶持猴頭菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展。特別是縣里統(tǒng)籌打好營銷“品牌戰(zhàn)”。2015年，縣里統(tǒng)一準(zhǔn)備材料，統(tǒng)一申報了“常山猴頭菇”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，獲得了國家農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)。保護(hù)范圍包括常山所轄大部分產(chǎn)菇鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理標(biāo)志保護(hù)是常山猴頭菇的金名片，有了這個名頭，常山猴頭菇品牌更加響亮，常山猴頭菇的發(fā)展前景更加廣闊。毛榮良期待的常山猴頭菇重現(xiàn)90年代輝煌的夢想正變成現(xiàn)實(shí)。

常山“三寶”已經(jīng)成為常山對外宣傳的品牌，縣委縣政府為推動“三寶”的產(chǎn)業(yè)化、延伸“三寶”的產(chǎn)業(yè)鏈條采取了許多卓有成效的措施?！叭龑殹背蔀槌Ｉ洁l(xiāng)村振興的重要抓手和支點(diǎn)，“三寶經(jīng)濟(jì)”的活躍使常山農(nóng)村充盈著朝氣與活力。

——10萬農(nóng)民依托胡柚產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了小康；

——10萬農(nóng)民依托山茶油擺脫了貧窮；

而30年打造的常山猴頭菇品牌也將給更多農(nóng)民創(chuàng)業(yè)提供機(jī)會。相信會有更多農(nóng)民創(chuàng)建出更多像森力一樣的家庭農(nóng)場。

“好風(fēng)憑借力，送我上青云”?！俺Ｉ饺龑殹钡姆睒s興盛，不啻是給常山插上了金翅膀，美麗常山經(jīng)濟(jì)騰飛就在明天！

作家簡介：

王偉舉，中共黨員，中國作家協(xié)會會員，曾任湖北省報告文學(xué)副會長、中國報告文學(xué)學(xué)會副秘書長等職。曾在《人民日報》《北京文學(xué)》《長江文藝》《中國報告文學(xué)》等報刊發(fā)表報告文學(xué)數(shù)十篇，出版中短篇報告文學(xué)集、長篇報告文學(xué)七部，獲得過《長江文藝》小說佳作獎、徐遲報告文學(xué)獎、湖北省五個一工程獎等獎項(xiàng)，現(xiàn)居上海。