陳珍 馬春霓 黃福榮

[摘 要]對(duì)食用葛根藥材進(jìn)行藥材鑒別、顯微鑒別，為以后食用葛根的研究提供理論依據(jù)，也為食用葛根的藥材標(biāo)準(zhǔn)提供了理論基礎(chǔ)。

[關(guān)鍵詞]食用葛根;生藥學(xué)

[中圖分類(lèi)號(hào)]R284.1 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A

食用葛為豆科葛根屬植物食用葛（Pueraria edulis Pamp.）的根。主要分布于云南麗江、維西、香格里拉、大理、洱源、劍川、瀘水、福貢、蘭坪、峨山、元江、昆明等地及廣西、四川，生于海拔1800～2500m的山溝林中?！缎氯A本草綱要》以食用葛藤之名收載其“根：味甘、辛，性平。有解表退熱、生津止渴、升陽(yáng)散郁、透發(fā)癍疹的功能。用于傷寒、溫?zé)犷^痛項(xiàng)強(qiáng)、煩熱消渴、泄瀉、痢疾、癍疹”。

1 實(shí)驗(yàn)材料

食用葛標(biāo)本采自大理，經(jīng)云南中醫(yī)學(xué)院楊樹(shù)德教授鑒定為豆科植物食用葛（Pueraria edulis Pamp.）。

2 藥材性狀鑒定

本品呈類(lèi)圓錐形或類(lèi)紡錘形，長(zhǎng)10～130cm，直徑0.5～4cm，表面灰棕色至黃棕色，具明顯縱溝，有少數(shù)側(cè)根及須根。質(zhì)硬，不易折斷，斷面黃白色或灰紫色，纖維性或粉性，橫切面可見(jiàn)由纖維形成的1～2個(gè)同心性環(huán)紋，導(dǎo)管明顯。氣微香，味微甜。藥材圖見(jiàn)圖1-1。

3 顯微鑒別

3.1 儀器、試劑及材料

NikonE400型生物顯微鏡，乙醇、95%乙醇為分析純，水合氯醛，稀甘油，醋酸甘油，食用葛藥材為大理產(chǎn)地，粉碎過(guò)60目篩。

3.2 實(shí)驗(yàn)方法

3.2.1 水合氯醛裝片

取藥材粉末少許于載玻片上，加水合氯醛2～3滴，加熱片刻，加稀甘油1～2滴，封片后置顯微鏡下觀察。

3.2.2 醋酸甘油裝片（觀察淀粉粒、菊糖等）

取藥材粉末少許，加醋酸甘油1～2滴直接封片后置顯微鏡下觀察。

3.3 實(shí)驗(yàn)結(jié)果

本品粉末：棕褐色。纖維多成束，長(zhǎng)條形，壁較厚，胞腔線形，纖維旁的薄壁細(xì)胞中含草酸鈣方晶，形成晶鞘纖維。淀粉粒單粒類(lèi)圓形，直徑5～12μm，臍點(diǎn)點(diǎn)狀或不明顯;復(fù)粒較多，由2～多粒組成。草酸鈣方晶散在或存在于薄壁細(xì)胞中，類(lèi)方形或多面體形，直徑8～20μm。石細(xì)胞類(lèi)方形、類(lèi)圓形或類(lèi)三角形，壁厚，紋孔及孔溝明顯。色素塊散在，黃棕色或紅棕色，大小不一。導(dǎo)管為具緣紋孔導(dǎo)管，直徑60～150μm。木栓細(xì)胞黃棕色，表面觀類(lèi)方形或多角形。見(jiàn)圖1-2。

[參考文獻(xiàn)]

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