呂雪萱

中草藥的智慧流傳了幾千年，《神農(nóng)本草經(jīng)》、《本草綱目》都清楚記載了各種中藥的藥性與禁忌。古時(shí)代的皇帝、達(dá)官貴人、平民都依賴著中草藥治病，調(diào)理身體?？墒墙┠?，老祖宗的智慧不斷受到?jīng)_擊，讓部分人對(duì)中草藥避而遠(yuǎn)之。

真是中藥不好嗎？當(dāng)然不是！近些年對(duì)于中藥的糾紛其實(shí)都圍繞于重金屬、農(nóng)藥殘留、添加類固醇，或是聽信偏方，亂吃和吃過量。

整合了近年關(guān)于中藥的負(fù)面新聞，中藥的不良反應(yīng)，大多都是人為造成的。在沒有掌握正確的中藥知識(shí)和用法用量，了解自我體質(zhì)、胡亂聽信偏方，自行服藥是危險(xiǎn)的。我們應(yīng)該在醫(yī)師的指導(dǎo)下，使用治病的中藥或中成藥。

除此之外，購(gòu)買日常使用的藥材如紅棗、玉竹、淮山等，也要小心選擇，避免買入含有害物質(zhì)的藥材。

若想要服用調(diào)理身體的中成藥，一定要購(gòu)買經(jīng)衛(wèi)生局批準(zhǔn)的產(chǎn)品。避免買入混有類固醇、農(nóng)藥、重金屬殘留的產(chǎn)品。

以下為大家整理一些購(gòu)買中草藥是所需注意的事項(xiàng)。

1.看一看

看清楚所要買的藥材色澤（太鮮艷——染了色素，太白——漂白劑處理，有沒有發(fā)霉，盡量選擇接近食物原色的食品）、再看它的包裝（有沒有破損？標(biāo)明成分、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽、有效日期、廠商、食品安全鑒定等）。

2.聞一聞

聞一聞，是否有發(fā)酸、發(fā)臭等不該有的味道，又或是有漂白水、硫磺等的刺鼻味。

3.摸一摸

用手摸摸，原本應(yīng)該干干脆脆的東西，摸起來會(huì)不會(huì)是軟軟爛爛，會(huì)不會(huì)黏手、潮濕等。

有重金屬殘留的中藥是無法由肉眼看得出來的，建議大家購(gòu)買時(shí)，可以多問，問問購(gòu)買的中藥是否經(jīng)過測(cè)驗(yàn)？若商家能提供檢測(cè)報(bào)告，那就可買得更安心了。

除了購(gòu)買需小心，買回來的藥材也要適當(dāng)收藏。藥材可放在獨(dú)立的盒子里面，蓋好并放在陰涼干燥的地方或冰箱，用得時(shí)候再清洗。若發(fā)現(xiàn)有發(fā)霉?fàn)顩r，就該馬上丟掉，因?yàn)橛行┌l(fā)霉、腐爛的藥材是有毒性的。千萬不要認(rèn)為把發(fā)霉的藥材洗一洗就可以吃。因?yàn)樵诎l(fā)霉腐爛的過程中，有毒的物質(zhì)已經(jīng)滲入藥材中，就算把發(fā)霉部分洗掉或切掉，有毒的代謝物還是存在于藥材里。

當(dāng)然，除了負(fù)面新聞，還有一些消費(fèi)者覺得中藥是沒有效果的。這幾十年來，很多國(guó)家的醫(yī)學(xué)研究所不斷地在研究分析中藥的有效成分，很多中藥的營(yíng)養(yǎng)素已經(jīng)被分析出，而且也被臨床研究證實(shí)有效。如紅棗富含鐵質(zhì)可補(bǔ)血，枸杞富含葉黃素對(duì)眼睛有幫助，小茴香內(nèi)含茴香油可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。

所以，只要買的正確，用的正確，中藥還是能安全被使用。大家千萬不要誤會(huì)了中藥，讓我們老祖宗的心血付諸流水。

編輯：汐顏 xiyanbianji@sina.com