劉兵

樓上的郭伯一直在一家大酒店餐飲部當(dāng)廚師長，去年年底辦好退休手續(xù)的那天，我們這些熟識的鄰居應(yīng)邀參加他在家里辦的“離崗宴”。

上齊炒好的菜，郭伯把圍裙系在老伴吳嬸身上，端起“茅臺”，將做飯的活正式“交接”：“以后，除非大型節(jié)日，我不會在家里親自掌勺了。一輩子炒菜，感覺疲憊。現(xiàn)在，我徹底想通了，要趁著身體尚可，到公園‘遛鳥、下棋，和一幫大爺談天說地。我還想帶你這個老婆子到國外瀟灑游呢！”對于郭伯的這番話，大家紛紛贊許，吳嬸眼里更是充滿期待。人至老，關(guān)鍵要活出好心態(tài)。

本來，我準(zhǔn)備透露一個朋友想高薪返聘他的“商機(jī)”，看他如此，我只好把話咽了回去。

不久，適逢大節(jié)日，鄰居們說特想吃郭伯做的經(jīng)典菜。我代眾友鄰跟吳嬸提起，她卻笑道：“他又上崗了，在社區(qū)老年餐廳重當(dāng)廚師長。這陣子早去晚歸，無法分身。”我納悶，他不是說這輩子做菜疲憊了嗎？為啥重操舊業(yè)?。?/p>

坐在老年餐廳的后廚里，吳嬸先是清洗幾套別的老人托她帶飯的餐盒，又在微信群里發(fā)了當(dāng)天豐盛菜肴的實圖，點(diǎn)贊立即蜂擁而起。見離開飯時間尚早，吳嬸娓娓道出郭伯執(zhí)掌社區(qū)餐廳的緣由。

原來，真正進(jìn)入無所事事的賦閑期，郭伯又覺得精神上空落落的。他經(jīng)常在公園涼亭里和一幫住在臨近社區(qū)的老哥海闊天空地閑侃，可每到飯點(diǎn)，那幾位老哥就要趕去已開辦的社辦餐廳就餐。

聽說社辦餐廳是項惠民工程，感興趣的郭伯急忙去打聽。誰知社區(qū)主任搖搖頭倒苦水：“郭老，社辦餐廳雖然開業(yè)了，但惠民工程難做呀！餐廳的場地由華僑潘中醫(yī)無償提供，政府將下?lián)苎a(bǔ)貼款，少部分主打食材由一家愛心企業(yè)贊助。本社區(qū)老人呼聲很高，能上門就餐的應(yīng)該有八十多位，還有一些失能和半失能的老人不便出門，需要有義工送?？扇缃裾垙N師成了難題，到現(xiàn)在還只是請了個稍會做菜的大媽幫忙弄一下，可這不是長久之計。請個正規(guī)廚師，工資每月最少得五千吧。再加上幫廚人員的工資，如果把這些都攤進(jìn)菜價里，與外賣相比，實惠不了多少?！?/p>

主任吐的苦水讓郭伯心中一動。他當(dāng)即毛遂自薦，還亮出手機(jī)里儲存的高級廚師證，開玩笑道：“別嚇著！只當(dāng)是做公益，讓我的廚藝服務(wù)于社區(qū)里的老伙計，不取分文也沒關(guān)系。我還要招募愛心義工，幫忙擇菜打下手等，并負(fù)責(zé)給所在宿舍樓的老人就近送餐。餐具自備，成本從細(xì)處摳。每天的菜式由我定，保證不重樣，飯菜健康衛(wèi)生，新鮮爽口。每人每天的餐費(fèi)不超過三十元?！敝魅我宦犆奸_眼笑。他只知道郭伯手藝好，沒想到人也這么好，他立即決定讓郭老試試。

聊到此時，到吃午餐的時間了，吳嬸提著五六套空餐盒，與來吃飯的老姐妹們說說笑笑地奔餐廳去了。

那天過“五一節(jié)”，餐廳里的長條桌上擺了十幾種精致葷、素菜，還有三盆香氣四溢的營養(yǎng)湯，米飯煮得香軟利口。戴著廚師帽的胖乎乎的郭伯拿著舀勺，在幽默風(fēng)趣地吆喝著生意：“歡迎諸位鄰居品嘗。今天又是個好日子，本助老餐廳加樣增量不加價，親民價樂享大酒店的頂級廚藝。待會還煩勞幾位幫忙，代社區(qū)把市政府關(guān)愛的助老餐送給出不了門的老人們！”