孫連虎　楊建輝　李宗明　郭大權(quán)　郭威成　喬旭　張小玉　趙文藝

摘 要：文中規(guī)定了生產(chǎn)綠色甘藍(lán)的品種、海拔、生產(chǎn)條件及栽培技術(shù)，形成了馬鈴薯原原種網(wǎng)棚栽培綠色甘藍(lán)技術(shù)規(guī)程。此規(guī)程為海拔1600～2000m地區(qū)馬鈴薯原原種生產(chǎn)7月底前采收后的網(wǎng)棚，夏秋閑置期生產(chǎn)綠色無公害甘藍(lán)提供理論與技術(shù)指導(dǎo)。

關(guān)鍵詞：綠色甘藍(lán);馬鈴薯原原種;網(wǎng)棚;技術(shù)規(guī)程

中圖分類號(hào)：S532

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20191015004

綠色食品是指產(chǎn)自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境、按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、實(shí)行全程質(zhì)量控制并獲得綠色食品標(biāo)志使用權(quán)的安全、優(yōu)質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品。在生產(chǎn)綠色食品中所用的技術(shù)規(guī)程至關(guān)重要，規(guī)程包括種植品種、選地、栽培技術(shù)、農(nóng)藥在內(nèi)的所有綠色生資。綠色食品的生產(chǎn)為社會(huì)提供了安全、質(zhì)優(yōu)的農(nóng)產(chǎn)品，能夠滿足人民群眾多元化、個(gè)性化、綠色化的消費(fèi)需求。是推動(dòng)質(zhì)量興農(nóng)、品牌強(qiáng)農(nóng)、農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效的有效途徑。

目前，我國馬鈴薯生產(chǎn)面積僅次于大米、小麥、玉米農(nóng)作物。脫毒馬鈴薯原原種生產(chǎn)、原種擴(kuò)繁大多在日光溫室、網(wǎng)棚或智能溫室內(nèi)完成[1-6]，生產(chǎn)周期為120d。對(duì)于7月底前采種后網(wǎng)棚出現(xiàn)夏秋季4個(gè)月閑置時(shí)間，充分利用網(wǎng)棚夏秋閑置期，生產(chǎn)綠色夏秋甘藍(lán)，不僅可以提高網(wǎng)棚利用率，而且可有效控制菜青蟲、蚜蟲、小菜蛾對(duì)甘藍(lán)的危害，增加種薯生產(chǎn)企業(yè)的收入。經(jīng)試驗(yàn)，高海拔地區(qū)馬鈴薯原原種生產(chǎn)7月底前采收后的網(wǎng)棚，夏秋閑置期可采用綠色無公害甘藍(lán)技術(shù)栽培品種為綠豐、中甘十一號(hào)。技術(shù)規(guī)程[7]為：

1 范圍

本規(guī)程確定了綠豐和中甘十一號(hào)甘藍(lán)在馬鈴薯原原種生產(chǎn)后的網(wǎng)棚內(nèi)種植過程：品種的選擇、種子育苗、栽培地的選擇、施肥、定植、田間管理、病蟲害防治及采收的技術(shù)指標(biāo)。本規(guī)程適用于高海拔地區(qū)馬鈴薯原原種生產(chǎn)采收后的網(wǎng)棚，夏秋閑置期甘藍(lán)綠色無公害技術(shù)栽培。

2 規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用是必不可少的，其中的條款通過本文件的引用而成為本文件的條款。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本文件，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本文件達(dá)成協(xié)議的各方，研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

NY/T1054—2013綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境調(diào)查、檢測(cè)與評(píng)價(jià)規(guī)范;

NY/T391綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量;

NY/T395農(nóng)田土壤環(huán)境質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)規(guī)范;

NY/T396農(nóng)用水源環(huán)境質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)規(guī)范;

NY/T397農(nóng)區(qū)環(huán)境空氣質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)規(guī)范;

NY/T391—2013綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量;

NY/T392—2013綠色食品 食品添加劑使用準(zhǔn)則;

NY/T393—2013綠色食品 農(nóng)藥使用準(zhǔn)則;

NY/T394—2013綠色食品 肥料使用準(zhǔn)則;

NY/T1055—2015綠色食品 產(chǎn)品檢驗(yàn)規(guī)則;

NY/T896—2015綠色食品 產(chǎn)品抽樣準(zhǔn)則。

3 術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1 甘藍(lán)

甘藍(lán)品種為：中甘十一號(hào)，一代交配種，河北省邢臺(tái)市北方甘藍(lán)研究院生產(chǎn)，凈含量10g;綠豐，綠球、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、抗病，河北省邢臺(tái)市天豐種業(yè)有限公司生產(chǎn)，凈含量10g。

3.2 馬鈴薯原原種網(wǎng)棚栽培甘藍(lán)

馬鈴薯原原種網(wǎng)棚栽培甘藍(lán)適用于高海拔地區(qū)馬鈴薯原原種生產(chǎn)采收后的網(wǎng)棚，夏秋120d的閑置期進(jìn)行栽培。

4 栽培技術(shù)

4.1 種子選擇

種子選用中甘十一號(hào)，一代交配種，千粒重4g，凈含量10g，純度≥95%，凈度≥97%，發(fā)芽率≥80%，水分≤7%。綠豐，綠球、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、抗病，凈含量10g，純度≥96%，凈度≥99%，發(fā)芽率≥80%，水分≤7%。

4.2 選地

生產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T1054—2013綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境調(diào)查、檢測(cè)與評(píng)價(jià)規(guī)范，海拔1600～2000m。地塊的要求土層深厚疏松、有機(jī)質(zhì)含量高、排水便利的棉黃土，肥力足，輪作、前茬作物為馬鈴薯原原種或馬鈴薯原種。

4.3 育苗

選擇馬鈴薯原原種采收前5月下旬—7月上旬進(jìn)行甘藍(lán)育苗，育苗地選在空閑的網(wǎng)棚，宜在土壤干燥的午后，采用條播或起壟散播形式，將種子均勻散于溝內(nèi)或畦面，覆土2～3mm。幼苗3～4片真葉時(shí)，進(jìn)行分苗，苗距10cm。分苗后進(jìn)行澆水，結(jié)合澆水以5kg/667m2尿素施肥以促進(jìn)幼苗生長。甘藍(lán)在苗齡30～35d、5～8片葉，于8月上旬前馬鈴薯原原種采收后定植網(wǎng)棚。

4.4 整地施肥

前作收獲后立即清除地面雜草并深翻30cm以上，深耕后暴曬3～5d進(jìn)行物理殺菌。

4.5 定植

定植前，每667m2均施包頭市綠野肥業(yè)有限公司生產(chǎn)，經(jīng)科學(xué)發(fā)酵高溫腐熟處理，商品有機(jī)肥有效成分氮磷鉀總量≥5%，有機(jī)質(zhì)含量≥45%，優(yōu)質(zhì)生物有機(jī)肥（純羊糞肥力足）200～300kg，翻耕耙細(xì)，做成高20cm，1.2m寬畦面。選擇陰天或晴天傍晚定植，采用40cm×45cm株行距，采用穴栽，3500～4000 株/667m2。定植后澆水定根，翌日下午再澆1次水。

4.6 田間管理

4.6.1 中耕除草

甘藍(lán)定植后20d，進(jìn)行培土，根據(jù)需要定植45d左右進(jìn)行鋤草。鋤草時(shí)不要刮傷或碰斷甘藍(lán)植株。以除盡雜草為宜，不宜過深。

4.6.2 追肥

結(jié)合甘藍(lán)鋤草，每667m2追肥10～15kg尿素，穴施，施肥距植株5～8cm，不宜過近，防止燒苗，施肥后立即覆土。勤澆水、澆小水，澆水選擇在傍晚或清晨。雨水多時(shí)，注意排水。

4.7 主要病蟲害防控

危害甘藍(lán)生產(chǎn)最主要的害蟲為菜青蟲、蚜蟲、小菜蛾，利用馬鈴薯原原種生產(chǎn)休閑期的網(wǎng)棚進(jìn)行隔離害蟲，通過網(wǎng)棚阻止菜青蟲、小菜蛾在甘藍(lán)生產(chǎn)上產(chǎn)卵危害，生產(chǎn)全程不使用任何農(nóng)藥及化學(xué)生物藥品。

4.8 采收

4.8.1 采收時(shí)間

當(dāng)年10 月下旬—11月上旬，“霜降”以后采收。

4.8.2 采收方法

甘藍(lán)生長周期12d左右，待甘藍(lán)的葉球生長緊實(shí)后，外葉發(fā)亮?xí)r，即可采收，當(dāng)?shù)?、?dāng)天上市在早晨10：00前采收，避免午間或者雨后采收。利用刀鏟將甘藍(lán)葉球砍下，剔除邊葉，保留球葉;球葉分3個(gè)等級(jí)分揀，1級(jí)：10cm≤球莖≤15cm;2級(jí)：球莖≥15cm;3級(jí)：球莖≤10cm。剔除的邊葉，外形完整的提供給當(dāng)?shù)厮岵似髽I(yè)或農(nóng)戶做酸菜原料;不完整的外部葉片供應(yīng)給當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖企業(yè)或合作社做養(yǎng)殖飼料。

5 小結(jié)

通過馬鈴薯原原種網(wǎng)棚栽培綠色甘藍(lán)技術(shù)規(guī)程的應(yīng)用，有效控制菜青蟲的危害，充分利用和合理安排了馬鈴薯網(wǎng)棚夏秋閑置期，增加了種薯企業(yè)的收入。實(shí)踐證明馬鈴薯原原種網(wǎng)棚栽培綠色甘藍(lán)，在高海拔地區(qū)馬鈴薯原種生產(chǎn)的網(wǎng)棚，夏秋閑置期可采用綠色無公害甘藍(lán)技術(shù)栽培，適宜該地區(qū)網(wǎng)棚栽培種植甘藍(lán)品種分別為綠豐和中甘十一號(hào)，均增產(chǎn)8000～10000元/667m2。此項(xiàng)技術(shù)規(guī)程不僅利用網(wǎng)棚物理防治有效控制了菜青蟲對(duì)甘藍(lán)品種的危害，而且為馬鈴薯繁育企業(yè)拓寬了思路，增加了土地有效利用率，為海拔1600～2000m地區(qū)馬鈴薯原原種生產(chǎn)7月底前采收后的網(wǎng)棚，夏秋閑置期生產(chǎn)綠色無公害甘藍(lán)提供理論與技術(shù)指導(dǎo)。

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作者簡介：

孫連虎（1986-），碩士研究生，助理研究員。研究方向：中藥材技術(shù)研究推廣;

楊建輝（1973-），農(nóng)藝師。研究方向：農(nóng)業(yè)項(xiàng)目管理與咨詢。