劉詩(shī)憶 華東師范大學(xué)附屬幼兒園 20062

一、案例背景：

對(duì)于角色主題的設(shè)立，中班孩子早就摒棄了“小吃一條街”的固定思維，教師也不再制作各種仿真的材料。取而代之的是一個(gè)隔斷、一張桌子和一個(gè)各種材料的“百寶箱”。每天孩子們會(huì)開設(shè)各種各樣的小店，小吃店一定是班里孩子免不了的店鋪。本次案例中小吃店主題是面館，為什么會(huì)有這個(gè)主題的設(shè)置呢？原因是游戲前一天，打印了很多大小不一的格子，讓孩子們練習(xí)沿著線剪。在剪的過程中，孩子們看到長(zhǎng)長(zhǎng)的格子就像面條一樣，就想要明天用這些“面條”來煮面，開一家面條店。果然第二天，孩子們一大早來園準(zhǔn)備開店。

二、角色分配

一開始孩子們分配角色，大家都想當(dāng)面店的大廚師或是服務(wù)員，但是后來發(fā)現(xiàn)沒有顧客來吃飯了，于是矛盾開始，大家不愿意退出。最先到店的伶伶說：“先到先得，早來的人先選！”孩子們雖然不愿意退讓，但是迫于輿論的壓力，只能當(dāng)客人。但客人還有“大廚夢(mèng)”，也想自己動(dòng)手，不想吃做好的食物，才衍生成為了火鍋面店——這種客人也可以動(dòng)手的店鋪。

三、案例描述：

火鍋店正式開張，大廚師們都在紛紛忙碌著：伶伶大廚用白色的紙剪出長(zhǎng)長(zhǎng)的面條。婧婧大廚師剪的是小小的紙片，我問婧婧在準(zhǔn)備什么好吃的，婧婧想了一想，看看這橙色的小紙片，回答“我在剪胡蘿卜！”伶伶還用粉色的邊角剪出方形的小紙片，心心說：“我剪的是肉片?！泵让日f：“我做的是蔬菜。我們今天做蔬菜肉圓湯鍋底！”

婧婧大廚一本正經(jīng)的開始做鍋底：先把水壺里的“水”倒入鍋中，等水煮開，加入橙色的小紙片——胡蘿卜丁，用筷子進(jìn)行攪拌，等了好一會(huì)，加入粉色小紙片——肉片，再不斷攪拌。又等了好一會(huì)，終于上菜啦！婧婧大廚師還準(zhǔn)備了很多配菜，圓形積木替代蘑菇、方形積木替代各種顏色的蔬菜。大廚還補(bǔ)充說：“這種綠色的方塊是臭豆腐?！?/p>

為了招攬客人，伶伶大廚師還在門口畫了一張火鍋面的廣告。果然熱熱鬧鬧的店里工作吸引了很多客人，在大廚們準(zhǔn)備的過程中，客人們也在做著準(zhǔn)備：心心問服務(wù)員要來米老鼠小碗，在兩個(gè)耳朵里放入不同的醬料；雙雙也問服務(wù)員要來筷子勺子。準(zhǔn)備工作終于做好了，擺了滿滿一桌子，大廚和客人開始共同用餐，大家紛紛往鍋里放入自己喜歡的食材：面條、豆腐、蔬菜，不斷攪拌，放了滿滿一鍋?zhàn)?。小客人早已按奈不住想要夾菜，但是被大廚攔了下來：“還沒有熟呢！”大家只能耐住性子，一邊說自己已經(jīng)餓扁了。又過了很久，大廚終于開鍋，大家紛紛從鍋里夾菜，還干杯喝著“果汁”。為了方便客人付錢，火鍋店里還放有自制的二維碼，讓客人掃一掃，手機(jī)扣費(fèi)。

四、案例分析：

中班孩子好模仿、思維開始具體形象等特點(diǎn)，決定了對(duì)角色游戲的需求。比較小班而言很多方面都有了進(jìn)一步的提升。

1、游戲時(shí)的專注力

能看出大廚師在制作面條的時(shí)候都非常認(rèn)真，大家分工合作很快就把材料準(zhǔn)備完成。大廚師在制作鍋底時(shí)，用時(shí)很長(zhǎng)，每一步都一絲不茍，看得出非常專注。

2、角色的模仿力

大廚師在準(zhǔn)備材料之前就已經(jīng)穿戴好大廚師的衣服，目的明確。在做鍋底時(shí)，大廚師運(yùn)用已有經(jīng)驗(yàn)，模仿所有下面動(dòng)作：燒水、放菜，攪拌等等。平時(shí)吃火鍋時(shí)，所有的食物都是分盤裝的，所以在這家火鍋面店里，材料也是分開裝盤的。客人在米老鼠盤子的耳朵里放的是蘸醬，熟的食物要放在大碗里等等。平時(shí)的觀察才能讓在游戲中進(jìn)行模仿，模仿才能讓游戲變得真實(shí)。

3、情景帶入能力

在等面條變熟的時(shí)間里，小客人紛紛說自己已經(jīng)餓扁了。小客人要自己去拿調(diào)料的時(shí)候，大廚表示上了廚房客人不能進(jìn)來。這種情感和動(dòng)作仿佛是正在吃飯，正在體驗(yàn)肚子餓一樣。在游戲分享時(shí)，給孩子們看大廚師做鍋底的視頻，一個(gè)孩子提出大廚用手抓食材很燙也不衛(wèi)生，我本來以為大廚會(huì)回答：這是游戲不是真的。結(jié)果她回答我已經(jīng)放涼了，在用手拿出來的。先不說合理與否，這大廚是真的覺得自己在煮面條，并不是游戲。

五、案例反思：

從孩子的主動(dòng)性來說，開始是這家店是大廚做，客人吃的面店。后來改為客人自己動(dòng)手的火鍋面店，客人不甘心被動(dòng)游戲，而是要拿回游戲的主動(dòng)權(quán)。自己放想吃的材料到鍋?zhàn)永?，自己想吃什么就自己?dòng)手裝進(jìn)碗里等等，都能體現(xiàn)出孩子渴望自主和自由。

我們班級(jí)的孩子在游戲中具備了一定的創(chuàng)造意識(shí)。雖然還有以物代物的情況，但是他們已開始用不相似的物體做替代物材料。比如：開店前期廚師和服務(wù)員在做準(zhǔn)備，運(yùn)用不同顏色的紙對(duì)應(yīng)各種食材剪出各種形狀，長(zhǎng)條是面，大塊紅色是肉，小塊綠色是菜等等。在火鍋的配菜中，有圓形積木替代蘑菇、方形積木替代各種顏色的蔬菜，綠色的方塊是臭豆腐。能看出這些火鍋的主要食材都已經(jīng)用低結(jié)構(gòu)代替，百寶箱中的仿真材料基本已經(jīng)無人問津。在店里還有積木做的刷卡機(jī)、畫出來的二維碼、貼在門口的海報(bào)等等。這些低結(jié)構(gòu)的材料，從設(shè)計(jì)到創(chuàng)造，從制作到用法都是孩子說了算，真正做到游戲的主人。

六、后續(xù)推進(jìn)策略：

在后續(xù)角色游戲中多投入低結(jié)構(gòu)材料，低結(jié)構(gòu)材料是能夠激發(fā)幼兒想象，并創(chuàng)造出多種玩法，可以是各種拼搭玩具，可以是來自與生活中隨手可取廢舊物品。這種材料可使幼兒憑借已有的生活經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行感覺與想象。雖然對(duì)于孩子而言，這種低結(jié)構(gòu)的材料更有難度、更難操作、更有挑戰(zhàn)性，但也是符合孩子需求的，因?yàn)榭梢愿鶕?jù)自己的需要對(duì)所選材料進(jìn)行再塑造、再創(chuàng)作，使得角色游戲的情景更為充實(shí)和豐富。