□首席記者 尹文麗

1405年，在那次中國古代歷時最久的海上航行中，鄭和將中華文明傳播至南亞、東非；1588年，隨著西班牙“無敵艦隊”被英國打敗，大航海時代的宗主易位，新的歷史由此開啟。

歷史和現(xiàn)實的無數(shù)故事告訴我們，海洋蘊藏著豐富的能量，是交通的要道，風雨的故鄉(xiāng)，資源的寶庫，生命的搖籃，為人類社會的經濟發(fā)展提供了重要的物質資源，因此，提高海洋資源開發(fā)能力，經略海洋，成為全世界新的共識。

與海洋擁有千百年“親密關系”的青島，在漫長的歷史中，在與海洋的互相依存中，獲取了不計其數(shù)的經驗和智慧。新中國成立70年來，全國掀起的以“藻、蝦、貝、魚、參”為代表的五次海水養(yǎng)殖浪潮均從青島發(fā)端，進而推廣至全國。如今，越來越多的實踐表明，海洋是高質量發(fā)展戰(zhàn)略要地，要達成高質量發(fā)展，就必須持續(xù)依賴海洋科技創(chuàng)新，實現(xiàn)“從跟跑、到并跑、再到領跑”的艱辛跨越。

青島集結了為數(shù)眾多的海洋人才，擁有深厚的海洋基礎，在前五次海洋浪潮的影響下，青島在發(fā)展海水養(yǎng)殖領域的科研和產業(yè)優(yōu)勢不斷凸顯，正朝著大工業(yè)化養(yǎng)殖和深遠海方向，努力實現(xiàn)“領跑”。

70年，從零到“一”

在福建霞浦，近年來，一種增長速度快、產值不斷提高的海洋珍品養(yǎng)殖產業(yè)正在興起，并漸漸成為當?shù)貪O業(yè)增效的支柱產業(yè)。這種海洋珍品就是第五次海洋養(yǎng)殖浪潮中得到大力推廣的碩果之一——海參。通過推廣海底投放種苗自然增殖的底播養(yǎng)殖，霞浦的海參產業(yè)已經形成有效規(guī)模，并向著產業(yè)化方向邁進。

霞浦的海參養(yǎng)殖產業(yè)風生水起，然而很少有人知道，這是“北參南養(yǎng)”過程中，南北方在海水養(yǎng)殖方面合作的重要成果。近年來，隨著海參（主要是刺參）養(yǎng)殖由膠東半島等地向東南部沿海地區(qū)擴展，福建的海參養(yǎng)殖產業(yè)走過了一條從無到有再到壯大的發(fā)展道路。對此，或許山東省海洋生物研究院研究員、種質資源中心主任、山東省農業(yè)產業(yè)創(chuàng)新團隊刺參團隊首席專家李成林最有發(fā)言權。十幾年來，他親眼見證了海參養(yǎng)殖產量以約20%的年增長速度遞增，也見證了刺參以僅占山東全省海水養(yǎng)殖1.7%的產量創(chuàng)造了約19.2%的產值。他經過長達15年育種研究工作，研究出性狀優(yōu)良、抗逆性強的魯海1號刺參，在相同養(yǎng)殖條件下，與未經選育的刺參相比，24月齡刺參“魯海1號”體重平均提高24.8%，養(yǎng)殖成活率平均提高23.5%，不但在山東沿海得到大力推廣，更在福建“落地生根”。“‘北參南養(yǎng)’、‘東參西養(yǎng)’，通過運用新技術、新模式，刺參養(yǎng)殖實現(xiàn)了從畝產量不過百斤到現(xiàn)在的翻番，并由單純追求增產向提質增效轉變。這也可以證明，從2003年左右開始發(fā)跡的第五次海水養(yǎng)殖浪潮，如今已蔚為可觀?！崩畛闪终f。

自古以來，海洋為人類提供了豐富的物質資源，我國古代也有很多關于利用海洋發(fā)展生產的經驗，所謂“魚鹽之利”“通齊國之漁鹽于東萊”，但這種利用止步于捕撈，真正實現(xiàn)海水養(yǎng)殖是在新中國成立之后。從20世紀60年代起，中國的海水養(yǎng)殖產業(yè)出現(xiàn)了幾次大的浪潮，使我國的海水養(yǎng)殖從零開始，一躍成為世界第一，實現(xiàn)了“養(yǎng)殖高于捕撈”“海水超過淡水”的兩大突破。

這五次浪潮都發(fā)源于山東，青島更是核心地帶，在其成功之后，又迅速推廣至全國，產生了巨大的影響力。據(jù)有關專家介紹，第一次浪潮產生于20世紀60年代，是以海帶、紫菜等的養(yǎng)殖為代表的海藻類養(yǎng)殖浪潮，這是整個海洋漁業(yè)產業(yè)浪潮的起點。其中，在這次浪潮中發(fā)明的“筏式養(yǎng)殖法”是海水養(yǎng)殖界的重大突破，帶動了海洋漁業(yè)產業(yè)的大發(fā)展。至20世紀70年代，乘改革開放的東風，第二次以對蝦養(yǎng)殖為代表的海洋蝦類養(yǎng)殖浪潮興起，通過國際合作交流，中國利用3-5年時間，迅速突破了甲殼類品種的養(yǎng)殖技術。隨后，以海灣扇貝為代表的第三次貝類養(yǎng)殖浪潮、以鲆鰈類為代表的海洋魚類養(yǎng)殖浪潮、以海參鮑魚為代表的海洋珍品養(yǎng)殖浪潮接連展開，拉動了中國漁業(yè)經濟增長。

海洋科技的力量

海洋浪潮，這個總結用語宏大而意旨深遠，而實際上，海水養(yǎng)殖產業(yè)的發(fā)展給普通人民帶來的影響往往體現(xiàn)在一件件微小的事上，潤物無聲，恰如一場場餐桌上的“革命”。

青島海洋科學與技術試點國家實驗室學委會秘書長潘克厚用一個鮮活的例子，生動地解釋了這五次浪潮帶給中國人的巨大改變?！拔覀円郧爸荒艹缘轿r頭，我小時候在市場上甚至沒見過全蝦。因為產量很小，蝦身全部要出口國外?！比欢诙魏ＫB(yǎng)殖浪潮后，蝦貝類不再是珍貴的水產，而成為中國人餐桌上常見的菜品。

“每一次海洋浪潮的發(fā)生，都讓海水養(yǎng)殖進入了一個全新的階段，不但完全改變了海產品在中國人膳食結構中的地位，更實現(xiàn)了品種和數(shù)量的極大豐富。中國人均水產品的年消費量從原來的不到10公斤，到如今的接近50公斤。這幾乎都是海水養(yǎng)殖的功勞?！迸丝撕癖硎?，海洋浪潮讓一個新的產業(yè)——海水養(yǎng)殖業(yè)從無到有，由小到大，直到今天，海水養(yǎng)殖業(yè)已超過捕撈產業(yè)，在海洋漁業(yè)中占據(jù)了半壁江山。

這五次海洋浪潮的意義并不止于此，它還突破了海洋科技的瓶頸，證明了我國在海洋漁業(yè)科技自主創(chuàng)新方面的能力，也標志著科技成果為人民服務最終目標的實現(xiàn)。在那之后的全國推廣引發(fā)養(yǎng)殖浪潮，則進一步開拓了中國海水養(yǎng)殖業(yè)新空間，形成了產業(yè)規(guī)模，為下一步的新技術、新模式的開發(fā)奠定了基礎。

談到基礎，李成林這樣總結這五次源于山東、發(fā)跡于青島的聲勢浩大的浪潮：“青島擁有為數(shù)眾多的海洋人才，是全國最大的海洋人才資源聚集地，這是海洋科研活動取得突破的人才條件；青島還有大量專業(yè)性的海洋科研院所，如黃海水產研究所、中科院海洋所、山東省海洋生物研究院等，研究方向更集中，容易形成合力?！贝送猓鄭u是環(huán)渤海經濟中心的核心地帶，這樣特殊的地理位置和優(yōu)越的自然條件、風土人情，再加上山東明顯的政策導向，自然會產生強大的輻射帶動力。那些在別人看來嘖嘖稱贊的“奇跡”，在李成林等科研工作者看來卻并不神奇。因為那是日復一日刻苦的鉆研，是凝結了科研工作者和先驅們汗水和智慧的探索，“我剛入這一行時，就被各種專業(yè)探討會上的碰撞和火花深深觸動，大家互通有無，都在為著一個目標奮進?！崩畛闪终f。

這“敢為人先”的創(chuàng)新精神，才是海水養(yǎng)殖浪潮中的精神力量。在第一次海水養(yǎng)殖浪潮中，發(fā)明了具有突破意義的“筏式養(yǎng)殖法”李宏基研究員于1981年獲得國家發(fā)明二等獎。接著，攻克了對蝦工廠化育苗技術的趙法箴院士、致力于扇貝養(yǎng)殖的張福綏院士不斷發(fā)力，可以說，正是這些“弄潮人”的孜孜以求，和各高校院所也一直致力于海水養(yǎng)殖種類培育與養(yǎng)殖的基礎理論及應用技術攻關研究，才推動了每次海洋浪潮的不斷崛起。

青島實現(xiàn)了科技助推海水養(yǎng)殖產業(yè)發(fā)展

“大農業(yè)”到“大工業(yè)”

從青島往北300公里，在濱州、東營，李成林的魯海1號“東參西養(yǎng)”后，創(chuàng)造性地運用了新技術和新模式，重點分析當?shù)爻靥恋踪|的差別，利用資源優(yōu)勢，實現(xiàn)了海參、對蝦循環(huán)養(yǎng)殖和立體養(yǎng)殖，實現(xiàn)了生態(tài)混養(yǎng)，減少了病原傳播，提高了轉化率。

從青島往西200公里，在距離日照海岸40海里的地方，就是黃海冷水團的邊緣地帶。在“黃海冷水團綠色高效養(yǎng)魚項目”技術帶頭人、中國海洋大學原副校長董雙林眼中，這片充滿未知的區(qū)域是未來中國三文魚養(yǎng)殖的廣袤“寶地”。作為國家新舊動能轉換和山東省海上糧倉建設重點項目，黃海冷水團綠色養(yǎng)殖工程是推動我國海水養(yǎng)殖從近岸向深遠海拓展的突破口。況且，它不僅是一個養(yǎng)殖工程，還是一個涉及諸多產業(yè)鏈如苗種養(yǎng)育、水產品加工、冷鏈物流等的融合項目，是海洋漁業(yè)產業(yè)向高質量發(fā)展的縮影。

未來已來。前五次海洋浪潮方興未艾，新的產業(yè)模式如黃海冷水團、立體養(yǎng)殖等為代表的綜合性、多業(yè)態(tài)卻已經開始取代一個單一品種帶動一個品類發(fā)展的模式。如今，綠色發(fā)展、生態(tài)優(yōu)先成為新的方向。

有專家表示，新形勢催生了新的思維和理念，在如今，綠色、可持續(xù)發(fā)展的海水養(yǎng)殖新模式正在成為主流。這體現(xiàn)不再唯經濟、產量為核心，而是以產品質量為重點，更注重生態(tài)環(huán)境的保護，實現(xiàn)海水工業(yè)化養(yǎng)殖。

在近海灘涂被深度開發(fā)的時候，向深遠海發(fā)展是重要方向，深水網(wǎng)箱等可充分利用海域資源，拓展養(yǎng)殖海域，提高產品質量，緩解環(huán)境壓力。在北美、日本等發(fā)達國家，深水網(wǎng)箱已被廣泛使用。潘克厚表示，在深水網(wǎng)箱中模擬魚類的生活環(huán)境，對技術、模式、管理的要求很高，還要有相應的配套設施，是科技含量較高的海水養(yǎng)殖方式，這就需要我們不斷突破科技難關，研究、優(yōu)選養(yǎng)殖品種。

不少專家表示，工業(yè)化養(yǎng)殖促進了海水養(yǎng)殖業(yè)從“大農業(yè)”到“大工業(yè)”的跨越，創(chuàng)新工業(yè)化養(yǎng)殖新理念和新模式，除了涉及將原有設備升級改造之外，更要實現(xiàn)信息化、智能化、自動化，同時運用循環(huán)水處理系統(tǒng)，達到養(yǎng)殖用水循環(huán)利用的效果。譬如，在劃定的示范園區(qū)內實行標準化、規(guī)范化循環(huán)養(yǎng)殖系統(tǒng)，可以形成良好的示范帶動效應，目前，這種方式正在沿海一些城市開展。此外，科學規(guī)劃的海洋牧場，利用自然海洋生態(tài)環(huán)境，探索與旅游開發(fā)、休閑漁業(yè)深度融合，也是未來的一個方向。