苗 旭， 劉 彥

(1.甘肅畜牧工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院，甘肅 武威 733006；2.武威市涼州區(qū)畜牧獸醫(yī)局，甘肅 武威 733006)

玉米秸稈是我國(guó)農(nóng)村數(shù)量最多、資源最豐富的粗飼料之一，武威市涼州區(qū)是甘肅省的玉米種植大區(qū)，年玉米播種面積在530 hm2以上，但對(duì)玉米秸稈的加工利用率仍然較低，群眾認(rèn)識(shí)不足[1]。而青貯飼料是反芻家畜主要飼料來(lái)源之一，長(zhǎng)期飼喂奶牛不僅能大幅提高產(chǎn)奶量，而且可逐步改善和提高牛群的品質(zhì)，作為奶牛的主要粗飼料目前已被廣泛使用，但很少有人使用全株玉米青貯飼料，多以黃貯為主[2]。同時(shí)，甜高粱青貯飼料也作為新型飼料用來(lái)飼喂奶牛。為了指導(dǎo)養(yǎng)殖戶提高秸稈資源的有效利用率，筆者通過(guò)對(duì)比全株玉米青貯飼料與甜高粱青貯飼料飼喂奶牛的效果，為廣大養(yǎng)殖戶提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

1.1.1 青貯原料 全株玉米青貯飼料：選擇武威當(dāng)?shù)胤N植的沈單21號(hào)的大田玉米作為原料，在臘熟初期刈割，制作全株青貯飼料，貯備20 t。

甜高粱青貯飼料：在甜高粱成熟后及時(shí)刈割制作青貯飼料，貯備20 t。

1.1.2 供試牛選擇 選擇16頭胎次、泌乳月相近，產(chǎn)奶量差異不顯著的中國(guó)荷斯坦奶牛(詳見(jiàn)表1)，隨機(jī)分為試驗(yàn)組、對(duì)照組2組，每組8頭。

1.1.3 試驗(yàn)分組 除青貯飼料外，試驗(yàn)組和對(duì)照組均飼喂相同的日糧，日糧配方見(jiàn)表1，營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表2，每頭牛每天飼喂食鹽50 g。試驗(yàn)組飼喂全株玉米青貯飼料，對(duì)照組飼喂甜高粱青貯飼料。

表1 供試牛日糧組成 kg

表2 供試牛日糧營(yíng)養(yǎng)水平 kg

1.2 試驗(yàn)時(shí)間與條件

1.2.1 試驗(yàn)時(shí)間及地點(diǎn) 試驗(yàn)于2018年11月1日—12月30日在涼州區(qū)瑞達(dá)牧場(chǎng)進(jìn)行，試驗(yàn)開(kāi)始前安排了10 d的預(yù)試期，正試期共60 d，預(yù)試前統(tǒng)一進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)、健胃、分組、編號(hào)、草料適應(yīng)性飼喂，預(yù)試期結(jié)束時(shí)16頭奶牛產(chǎn)奶量測(cè)定情況見(jiàn)表2。

1.2.2 試驗(yàn)方法 2組試驗(yàn)牛均飼養(yǎng)在環(huán)境條件一致的圈舍內(nèi)，白天在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)自由運(yùn)動(dòng)，每天飼喂2次，先粗后精，定時(shí)定量飼喂，供給清潔充足飲水。每天早晨5:00，下午16:00各擠奶1次，擠奶采用移動(dòng)式電動(dòng)擠奶機(jī)，每頭牛擠奶后單獨(dú)測(cè)定產(chǎn)奶量。

1.2.3 記錄與測(cè)定 (1)飼料消耗量：測(cè)定每頭牛每天各類飼料的消耗量，計(jì)算總消耗量；(2)產(chǎn)奶量：在正試期開(kāi)始前測(cè)定產(chǎn)奶量，之后每周測(cè)定產(chǎn)奶量1次，直至試驗(yàn)結(jié)束。

1.3 數(shù)據(jù)處理

對(duì)試驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行單因素方差分析，采用SPSS 22.0軟件對(duì)所有數(shù)據(jù)進(jìn)行處理分析，試驗(yàn)數(shù)據(jù)以平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差表示，試驗(yàn)測(cè)定結(jié)果見(jiàn)表3。

表3 試驗(yàn)牛基本情況

注：同列同一指標(biāo)不同小寫(xiě)字母表示差異顯著(P<0.05)，大寫(xiě)字母表示差異極顯著(P<0.01)。下同。

2 試驗(yàn)結(jié)果與分析

2.1 產(chǎn)奶量

由表4可以看出，在試驗(yàn)期末，對(duì)照組頭均日產(chǎn)奶量較試驗(yàn)前多1.16 kg，提高了7.18%，但差異不顯著(P>0.05)。在試驗(yàn)期末，試驗(yàn)組頭均日產(chǎn)奶量達(dá)到了20.58 kg，試驗(yàn)組頭均日產(chǎn)奶量較對(duì)照組多3.27 kg，較試驗(yàn)前提高了27.8%，且差異極顯著(P<0.01)。試驗(yàn)結(jié)果表明，飼喂全株玉米青貯飼料對(duì)提高奶牛產(chǎn)奶量有顯著效果，且優(yōu)于甜高粱青貯飼料。

2.2 飼料消耗量與飼料成本

試驗(yàn)組的總耗料量為13 632 kg，飼料成本為15 505元；對(duì)照組總耗料量為13 728 kg，飼料成本為14 289元。具體飼料消耗量及成本見(jiàn)表5。

表4 產(chǎn)奶量測(cè)定結(jié)果 kg

表5 飼料消耗量及成本

2.3 經(jīng)濟(jì)效益

由表6可以看出，試驗(yàn)組產(chǎn)奶量較對(duì)照組高出1 569.6 kg，市場(chǎng)散奶價(jià)格按4元/kg計(jì)算，總收入增加6 278.4元?？鄢杀竞笤黾蛹兪杖? 062.4元，平均日頭均增加純收入10.5元，經(jīng)濟(jì)效益十分明顯。

表6 經(jīng)濟(jì)效益分析

3 討論與結(jié)論

甜高粱由于收獲遲，在制作青貯飼料時(shí)時(shí)大部分秸稈已變黃，自身營(yíng)養(yǎng)損失大，木質(zhì)化程度高，纖維素含量高，消化率降低，品質(zhì)明顯低于全株玉米青貯飼料[3-5]。而全株玉米青貯后氣味醇香、品質(zhì)較甜高粱更好，奶牛喜食[6]。試驗(yàn)結(jié)果也表明，全株玉米青貯飼料飼喂奶牛后可顯著提高奶牛產(chǎn)奶量和經(jīng)濟(jì)效益。

本試驗(yàn)的日糧中除玉米的添加量略有差別外，其余飼料成分完全相同，而由試驗(yàn)配方對(duì)比可以看出其營(yíng)養(yǎng)成份基本一致，而試驗(yàn)組比對(duì)照組產(chǎn)奶量和經(jīng)濟(jì)效益均有顯著提高，說(shuō)明在奶牛養(yǎng)殖中應(yīng)大力推廣全株玉米青貯飼料飼喂奶牛。

通過(guò)試驗(yàn)可知，利用全株玉米青貯飼料飼喂奶牛不僅可以提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益，而且還可使玉米種植戶獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益，全株玉米青貯收獲時(shí)間較早，不僅節(jié)約農(nóng)時(shí)，還省去掰棒、晾曬等收獲環(huán)節(jié)，減少了勞動(dòng)力支出，可謂一舉多得。